Відео

Ça sert à rien de mettre autant de sel en plus 20 ça fait trop longtemps

La cuisine et préparés à côté d'une éponge, c'est pas terrible.?

Un œuf dans la farce c'est meilleur

Essayez de faire fermenter des feuilles de chou ou de les blanchir dans de l'eau additionnée de jus de citron. La farce doit être composée de viande, soit plus grasse (peut-être du porc ou du veau), soit maigre mais additionnée de graisse de cuisson qui a refroidi (ou de graisse de porc), avec quelques oignons séchés qui ont été ... "ivoire - doré dedans + de la purée de tomates + un maximum de trois cuillères à soupe rases de RIZ ROND /par kilo de viande). Pas de pain ni de lait dans la composition! (Vous pouvez ajouter des flocons de piment si vous l'aimez épicé). Comme epices : poivre noir moulu, + sel, + thym (facultatif), + persil haché. Remarque : la quantité de sel dépend de la salinité des feuilles de chou. Placer dans une marmite dans laquelle on aura préalablement placé quelques feuilles de chou ou des morceaux de feuilles qui n'ont pas été utilisés pour le roulage. Pas de beurre ! Par contre, intercaler éventuellement des tranches de saucisse ou autre saucisson. (Mais sans ail) . Une fois que toutes les "bulles* enveloppées de chou ont été placées dans la marmite, les recouvrir du jus dans lequel le chou a été étuvé ,(l'eau avec citron), ou de l'eau tout simplement, ou d'un liquide dans lequel il a fermenté. 👆 Laisser un espace jusqu'à l'embouchure de la marmite car le mélange va gonfler pendant la cuisson. Cuire au four à FEU DOUX, jusqu'à ce que le chou soit cuit ,(c'est lui qui bout le plus). ... Le chou peut être fermenté avec du sel, c'est-à-dire au maximum une cuillère à soupe de sel (❗sans iode), par kg de liquide dans lequel le chou est fermenté. Il convient d'utiliser un récipient de fermentation plus grand, recouvert d'un tissu et d'un élastique, et de le laisser sur le balcon ou dans une pièce où l'on ne vit pas, en raison des gaz sulfureux qu'il dégagera pendant les premiers jours de fermentation. Combien de jours faut-il pour fermenter ? Le produit sentira la fermentation et aura un goût aigre. Plus il repose longtemps, plus il devient aigre. C'est de l'acide lactique développé, c'est du PROBIOTIQUES PROPRE ! Il peut être consommé cru, en accompagnement d'aliments, y compris les frites, ou préparé... "chou farci", comme ici. ÇA, c'est une tuerie ! 😋

Salut très belle vidéo bien expliquée quelques erreurs 😮 mais on en fait tous bravo

Excellent monsieur, avec un pic saint Loup ,. Et on est au paradis de la gastronomie.🤫

Ne faut-il pas enlever la partie grasse(blanche)?

quel varieté de rosier donne les baies de rose ?

Bonjour, je m'apprêtais à découvrir votre recette afin de la réaliser ! Lorsqu' arrivé au moment du pain de mie dans le lait ! L'éponge grattoir à côté du saladier m'a un peu dégouté !! D'autres vont dire c'est un détail ! Mais moi je suis un peu interpellé quand même ! Désolé de cette remarque ! Je vais quand même essayer la recette !!

et farce?.....chaire a saucisses? boeuf?....

belle recette, je fais plus de feuilles roulées, une feuille, une boulette de farce, et je fais ça en cocotte avec un petit fond de vin blanc ! délicieux mais je vais essayer votre recette au four ..... je pense qu'il y a un nombre infini de cette délicieuse recette qui permet d'utiliser un légume local et de saison en hiver ..... c'est un peu de travail mais ça vaut le coup

24h00 de salage ?? waouh .................

Salut, quel quantité d’eau as tu mis dans la cocotte ? Pour les choux ?

Bonne intention cette vidéo...dommage énormément d'erreur. On ne sel que le côté chair..(la peau de tt façon empêche le sel de s'imprégner) sucre à bannir ou alors on fait du gravlax..on sèche en tamponnant et pas en essuyage..et enfin l'essentiel annteh fraîche impératif plus saumon de qualité ce qui de nos jours est presque introuvable..ou alors très très cher..😉

Bonne recette

Trop bon cette recette merci

je vais m'empresser de faire cette recette ce week-end. Merci

Bonjour . Vous avez pris quel quantité en viande hachée svp ? 500 grammes ?

très bon et très facile à faire j ai déjà essayé 👍

It's sushi

Merci 👍🌺💮

Merci

Hello, il faut supprimer le ventre qui est trop gras. Ce ne sont pas des baies DE roses mais des baies roses

que du gras que d'une main ...... moule dans un bol ........

Moi aussi je ne mai pas sel desous ça ne ser à rien par contre je le suspend par la queue pour allumé la sciure je place une bougie bonne continuation

Je confirme c était trop bon , j ai coûté les deux !! Hummm

Le goût est dans le gras 😂

Merci Monsieur BUSSY pour cette recette ! Grâce à vous il me reste plus qu’un enfant

Wonderful performance! I love this delicious menu🧡🧡 My friend, have a beautiful day🧡🧡stay connected🧡🧡Thanks for sharing🧡🧡

Moi c'est tout choisi. La tartiflette !!!!! 🤤🤤🤤🤤😋😋😋

Bonjour Fabrice pour information il y a 32 arrêtes

Bonjour Tout d’abord je ne part pas du gout le procédé est très intéressant.Par contre ta préparation des filets tu m’as fait un travail de gougnafier tu as saboté les deux filets

Merci cela à l'air facile puis bon je vais le faire je pense que je vais m'abonner à votre chaîne 👍 des bises 💋🍀🌸

🇩🇿👍👍

Merci pour la vidéo, pourquoi vous n'achetez pas un pied pour filmer!

1000000 calorie 😱😱😱😱

Question : pourquoi du sucre ??? Moi je fume mon saumon sans, et il est très bon on men redemande tous les ans,

Très belle vidéo 😉👍 Bonne continuation

l0j6f

c'est magnifié

bravo pour cette recette

on dirait un débouche chiot ton ustensile a sushi franchement et en proportion il y a beaucoup trop de riz que de garniture et la prochaine fois nettoye et mouille ton couteaux pour coupé les maki il finirons pas complétement délabré comme sur ta vidéo et ton riz na même pas été lavé il baigne dans son amidon d'ou la couleur blanchâtre de l'eau qui stagne.je suis pas la pour dénigré mais franchement renseigne toi un peut avant de proposé ce genre de vidéo des tuto sushi maki ou california rolls ces pas ce qui manque sur youtube.

super ! 👍👍👍 ua-cam.com/video/xQ7VtSpoSvg/v-deo.html

exelent je vais la faire demain

Dz la choucroute

SVP combien de temps et température pour la cuisson....merçi

Wooooow recette simple et délicieux merci pour le partage 👍🏻👍🏻👍🏻🇲🇦

Excellent le saumon de Fabrice tes le meilleur miam-miam 👏👏