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- 1 602 266
Nissa Bassi
France
Приєднався 11 січ 2018
Qui dit partage et convivialité, dit petit repas entre amis ou en famille.
J'aime la cuisine et la pâtisserie, concocter un bon petit plat et se réunir autour, déguster un bon gâteau et se laisser porter par cet instant, prendre du plaisir à découvrir des nouvelles saveurs pour les faire goûter aux autres, j'aime transmettre mon amour pour la cuisine et le partage.
De là m'est venu cette idée de partager mes recettes sur youTube et j'espère que ma passion pour la cuisine se ressentira à travers ce que je fais..
Si vous êtes là en train de lire ces mots c'est qu'on se comprend bien 😊alors, merci beaucoup d'être là et merci de m'accompagner dans cette belle aventure!!
J'aime la cuisine et la pâtisserie, concocter un bon petit plat et se réunir autour, déguster un bon gâteau et se laisser porter par cet instant, prendre du plaisir à découvrir des nouvelles saveurs pour les faire goûter aux autres, j'aime transmettre mon amour pour la cuisine et le partage.
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Galette des rois maison
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-------------------
Salut mes très chers abonnés !
Je vous souhaite d'abord une belle année 2025, avec mes meilleurs vœux de succès, de bonheur et énormément d'amour 🎉🎊🍀❤️
C'est la saison des galettes et des brioches des rois 👑
Et quoi de mieux qu'une bonne galette maison que vous pourrez adapter à votre propre goût..
Je suis ravie de vous présenter ma version de la galette des rois avec toutes les astuces pour la réussir et régaler vos proches 😉
N'oubliez pas de liker si vous aimez et abonnez-vous si ce n'est pas encore fait 🙏🤗
Je vous mets ici la liste des ingrédients et vous souhaite une excellente dégustation !
Pour la pâte feuilletée :
▪︎ 530g de farine de gruau
▪︎ 60g de sucre
▪︎ 10g de sel
▪︎ 5g de vinaigre blanc
▪︎ 1 oeuf (~ 50g)
▪︎ 120g de beurre
▪︎ 225g de lait entier
▪︎ 250g de beurre pour le tourage
Pour la crème de garniture :
▪︎ 150g de beurre pommade
▪︎ 150g de sucre d'agave ou sucre glace
▪︎ 1 pincée de sel
▪︎ 185g de poudre de pistache ou de noisettes ou d'amande..
▪︎ 25g de fécule de maïs
▪︎ 125g d'oeuf
▪︎ Le zeste d'un citron vert
Pour le sirop :
▪︎ 100g de sucre
▪︎ 50g d'eau
▪︎ 1 demi gousse de vanille (optionnel)
Pour la dorure :
▪︎ 2 jaunes d'oeufs
▪︎ 15g de crème liquide
▪︎ 20g de sirop
The puff pastry :
▪︎ 530g groats flour
▪︎ 60g sugar
▪︎ 10g salt
▪︎ 5g white vinegar
▪︎ 1 egg (~ 50g)
▪︎ 120g butter
▪︎ 225g whole milk
▪︎ 250g butter for turning
The cream filling :
▪︎ 150g softened butter
▪︎ 150g agave sugar or icing sugar
▪︎ Pinch of salt
▪︎ 185g pistachio powder or hazelnut powder or almond powder...
▪︎ 25g cornflour
▪︎ 125g egg
▪︎ Zest of a lime
For the syrup :
▪︎ 100g sugar
▪︎ 50g water
▪︎ a half vanilla pod (optional)
For the gilding :
▪︎ 2 egg yolks
▪︎ 15g liquid cream
▪︎ 20g soaking syrup
لتحضير عجين الفطير :
▪︎ 530غ من دقيق الجريش
▪︎ 60 غ من السكر
▪︎ 10 غ من الملح
▪︎ 5 غ خل أبيض
▪︎ بيضة واحدة (حوالي 50غ)
▪︎ 120 غ من الزبدة
▪︎ 225 غ من الحليب الكامل الدسم
▪︎ 250 غ من الزبدة للعجن
لحشوة الكريمة :
▪︎ 150 غ من الزبدة المعجونة
▪︎ 150 غ من سكر الصبار أو السكر البودرة
▪︎ رشة ملح
▪︎ 185غ من مسحوق الفستق أو مسحوق البندق أو مسحوق اللوز
▪︎ 25 غ من نشا الذرة
▪︎ 125 غ من البيض
▪︎ قشرة ليمونة محكوكة
لشراب النقع :
▪︎ 100 غ من السكر
▪︎ 50 غ من الماء
▪︎ نصف حبة فانيليا (اختياري)
للتذهيب :
▪︎ 2 صفار البيض
▪︎ 15 غ من الكريمة السائلة
▪︎ 20 غ من شراب النقع
#patisserie #galettedesrois #recette
__ __ __ __ __ __ __
Atlantis by Scandinavianz soundcloud.com/scandinavianz
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported - CC BY 3.0
Free Download / Stream: bit.ly/2RBub45
Music promoted by Audio Library ua-cam.com/video/Nwh3cDjJ044/v-deo.html
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▪︎ 150g de sucre d'agave ou sucre glace
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▪︎ 530g groats flour
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❤❤❤
Merci beaucoup 🙏
Merci pour cette recette nissa
Merci à vous 🙏🤗
❤❤❤❤
Merci beaucoup 😊 🙏
Bonjour l'huile 50 g en 3 fois où 3 fois 50?
Bonjour, Non 50g au total mais ajouté en 3 fois 😊 Merci pour votre commentaire et à très bientôt 🙏 🤗
La recette dont j'avais besoin Merci ❤
Ravie que ça vous plaise et merci à vous pour votre commentaire 😊🙏
Recette simple et facile à faire 👍👍le plateau est très beau avec toutes ces jolies couleurs c’est très appétissant 😋😋merci ma belle ❤❤
Merci beaucoup Souhil 😊🙏 oui c'est simple mais ça fait son effet à table 😉
Merci pour cette recette j'adore merci beaucoup nissa
Merci à toi Rachida et ravie que ça te plaise 😊 🙏
Les œufs que vous pesez sont-ils avec ou sans coquilles ?
Bonsoir, Les œufs sans coquilles, ce sont les mesures utilisées dans la recette 😉 merci pour votre commentaire et à très bientôt 🙏🤗
Merciiiii 🥰 Joyeux Noël 🎅 à vous et votre famille 🥰🥰
Merci beaucoup et joyeuses fêtes à vous aussi 🙏😊
Bonjour Juste un détail : vous ne faites pas une Chantilly ( qui est sucrée ) mais une crème montée ( ou fouettée ).
Bonsoir, Merci pour cette précision, j'en prends note et belle soirée à vous ☺️🙏
Waouuuuh...! Bravo, c'est magnifique mais quel boulot...! 😮 Il faut vraiment maîtriser et être vraiment equiper pour faire de telles merveilles ❤❤❤
Merci beaucoup pour votre commentaire et bienvenue sur ma chaîne 😊🙏
😘😘😘❣️
🙏❤️
Vous êtes vraiment ma pâtissière préférée. Quel magnifique pain d'épice. Le sucre vergeoise c'est le meilleur pour ce genre de gâteau et le miel de châtaigner c'est un délice. Quelle superbe idée les rondelles d'orange et la crème. Rien à rajouter vous êtes la number one.
Bonjour Christel, Merci beaucoup pour ce commentaire qui me fait très plaisir ☺️ Et ravie que la recette vous ait plu 🙏
Magnifique et surement tres delicieux .Bravooooooo !!!❤
🙏😊
Magnifique et surement tres delicieux .Bravooooooo !!!❤
Merci beaucoup Maître 🙏 très contente de vous lire comme à chaque fois 😊
Merci pour cette recette nissa
Avec plaisir ☺️ merci pour ce gentil commentaire 🙏
J’adore ce gâteau 😋😋😋je vais tester ta recette je sais que c’est un délice 👍👍merci nissa pour ce partage ❤❤❤❤
Merci à toi Souhila pour tes encouragements aussi bien ici que sur instagram 😘🙏
Merci pour ce délicieux pain d'épice,🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼 je vais le faire demain inchallah. 😊😊❤❤❤
Merci à toi Khadija et ravie de savoir que ma recette te fait envie ☺️ j'attends ton retour avec impatience, d'ailleurs ça me fera vraiment plaisir si tu penses à m'envoyer une photo de ton pain d'épices sur instagram 😉🙏
Des astuces professionnelles merci et bonne continuation ❤❤ Nouvelle abonnée
Bienvenue sur ma chaîne Charifa et merci beaucoup pour ce gentil commentaire qui me fait plaisir ❤️🙏
Tu m'as donné une très bonne idée.je ne savais pas quoi faire. Les bûches des pâtissiers sont écœurantes . Je ferais volontiers ta recette merci encore. Bravo
Merci beaucoup pour cet adorable commentaire qui me ravit, j'espère avoir votre retour une fois que vous aurez testé la recette et n'hésitez pas si vous avez des questions 😊 belle soirée à vous et à bientôt pour une nouvelle recette 🙏🤗
❤❤❤❤❤
Merci beaucoup ❤️🙏
Merci Nissa,un beau gateau qui va decorer notre table pendant la fête ❤❤
Merci à vous et contente que ça vous plaise 😊🙏
Bravo 👏 chef❤
Merci beaucoup 😊 🙏
Elle est juste magnifique 🤩 bravo nissa tu es très douée 👏👏❤❤❤❤❤❤
Merci beaucoup Souhila 😊🙏
Merci pour cette recette j'adore merci beaucoup nissa
Merci beaucoup et ravie que ça vous plaise 🙏 🤗
@NissaBassi vous êtes ou en France
مساء الورد انا ام مصطفى ❤
Bonjour oum Mustapha et bienvenue sur ma chaîne ❤️😊🙏
J’aime beaucoup vos explications et tous les petits trucs comme celui de la farine pour le gabarit des choux
Merci beaucoup pour cet adorable commentaire qui m'en voit ravie 😊🙏 Excellent week-end à vous et à très bientôt !
❤❤❤j adore ta facilite ton savoir ta presentation,,,,ca doit etre delicieux,,,,BRAVOOOOO❤❤❤
Merci beaucoup Maître et quel plaisir de vous lire comme à chaque fois 😊🙏
Je suis fan depuis le début et vos recettes ne méritent pas de faire les fonds de placard mais utiliser des ingredients de qualite. Le bon chocolat, la vanille et le sucre de coco sont irremplaçables au niveau du gout.
Bonjour Christel, Je vous remercie pour votre commentaire et ravie de vous lire comme à chaque fois 😊🙏 Excellente fin de journée à vous et à très bientôt pour une nouvelle recette..
Merci merci beaucoup pour la recette excellente journée à vous
Avec plaisir et merci à vous 😊 🙏
Bonjour Est-il possible d'avoir le détail et les mesures des ingrédients en vous remerciant
Bonjour, Merci beaucoup pour votre commentaire et vous faites vraiment bien de me le rappeler, je vais les ajouter à l'instant en description ☺️ Excellente journée à vous et à bientôt !
J'aimerais connaître les ingrédients des recettes sans les mesures c'est dommage
La liste des ingrédients en détail et disponible dans la description en bas de la vidéo et merci pour votre commentaire ☺️🙏
Désolée mais je n'ai pas compris votre commentaire !
Dommage pas de mesure des d'ingrédients
Bonjour, Bien sûr que si ! Les ingrédients avec les mesures exactes sont mentionnés tout au long de la vidéo, de plus, je les ai ajouté en description madame. Merci pour votre visite de ma chaîne et merci pour votre commentaire ☺️🙏 excellente journée à vous et à bientôt
Sublime machaellah ❤
Merci beaucoup 🙏 ☺️
MashaeAllah,tu nous impressionne toujours avec tes délices,bravo ❤
Merci beaucoup et ravie que ça vous plaise 🙏 😊