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Scopri Loghino Vittoria
Amore per la Terra, rispetto per la Natura, passione per la Cucina. Vieni a scoprire Loghino Vittoria. Siamo a Gazoldo degli Ippoliti in provincia di Mantova.
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Відео

Maionese Pastorizzata fatta in casa
Переглядів 26 тис.3 роки тому
In questo video la ricetta per realizzare una maionese con uova pastorizzate veloce e facile. La senape e il pepe sono facoltativi. Ingredienti: 250 g di olio di riso (vedi nel video come riscaldarlo) 1 uovo 1 tuorlo 1 cucchiaino di sale 50 g di olio evo 2 cucchiai di aceto Una punta di senape Succo di mezzo limone Pepe
Maionese veloce e facile
Переглядів 3113 роки тому
In questo video la preparazione di una maionese velocissima, facile con risultato garantito! Ingredienti: 250 g di olio di semi o di riso ( freddo) 1 uovo(freddo) 2 cucchiai di aceto di vino 1 cucchiaino raso di sale
Torta Greca della tradizione mantovana
Переглядів 9 тис.3 роки тому
Un dolce tipico di Mantova, "ereditato" dalla tradizione ebraica. Vieni a conoscere il Loghino su www.loghino.net
Torta sbrisolona facile e veloce
Переглядів 8 тис.3 роки тому
Il dolce mantovano per eccellenza. Nasce nelle campagne a cavallo fra il '500 e il '600 con ingredienti semplici: farina di frumento, farina di mais, zucchero e strutto. Presso le corti nobili si arricchisce con le mandorle. La versione moderna vede lo strutto sostituito dal più digeribile e reperibile burro. A Mantova la gustiamo bagnata con la grappa o accompagnata con uno zabaglione al vino ...
Il Pane di Franca con Lievito Madre
Переглядів 2773 роки тому
Il Pane di Franca con Lievito Madre
Strudel di mele ricetta originale (no pasta sfoglia!)
Переглядів 153 тис.3 роки тому
Ecco la nostra ricetta per fare lo strudel, gli ingredienti li trovate in video. Trovate anche un piccolo indovinello di Achille , il primo che risponderà correttamente nei commenti riceverà una delle nostre squisite mostarde in omaggio. www.loghino.net
Mostarda artigianale di mele, ricetta mantovana
Переглядів 2,2 тис.3 роки тому
La preparazione della mostarda di mele mantovana ( mele campanine, cotogne) prevede la "frittura" delle fettine di mela in padella con il suo sciroppo. Le mele provengono dal nostro frutteto, esenti da trattamenti e appena colte arrivano nella nostra cucina per la lavorazione. Francesco si occupa personalmente della preparazione, secondo tradizione. 12 le essenze trasformate Per conoscerle tutt...

КОМЕНТАРІ

  • @beatricedenaro1356
    @beatricedenaro1356 6 годин тому

    Complimenti!

  • @MaraPozzi-vu6sk
    @MaraPozzi-vu6sk 2 дні тому

    Porta dell auto

  • @1949loris
    @1949loris 3 дні тому

    Chi ha scritto i sottotitoli ???

  • @patriziaconsoli203
    @patriziaconsoli203 4 дні тому

    Ma per fare la pasta matta serve una farina 00?

  • @nunziacoppola616
    @nunziacoppola616 5 днів тому

    Buonissimo ottimo ❤

  • @lauracoccia1520
    @lauracoccia1520 5 днів тому

    Verde😂

  • @francacartasegna4148
    @francacartasegna4148 8 днів тому

    Bravissima

  • @mariapatriziazocco6467
    @mariapatriziazocco6467 12 днів тому

    Ma che bravi! 👏🏻👏🏻❤

  • @vickyarango5063
    @vickyarango5063 12 днів тому

    Brava facile 👏👏👏👏grazie

  • @marinabernardi9579
    @marinabernardi9579 13 днів тому

    Bravissima , che calma e tranquillità che mi avete dato!!! Lo farò sicuramente …. Poi mi dite la porta .. io scelgo la verde

    • @marinabernardi9579
      @marinabernardi9579 13 днів тому

      Volevo chiedere meglio i tempi e i gradi del Forno . Ma il burro non si usa ?

  • @annamarialabella4148
    @annamarialabella4148 14 днів тому

    Scusa che tipo di farina usi?

  • @Elena-cf5zk
    @Elena-cf5zk 25 днів тому

    IN REALTÀ IL VERO STRUDEL SAREBBE CON LA PASTA SFOGLIA .😮

  • @francescabuonapace9803
    @francescabuonapace9803 25 днів тому

    Bravissimi e simpaticissimi 😊

  • @mariaantoniettamameli3473
    @mariaantoniettamameli3473 26 днів тому

    Porta verde😢🎉😂😅

  • @danielaverzelloni9664
    @danielaverzelloni9664 27 днів тому

    Davvero molto brava

  • @lidiarocca1794
    @lidiarocca1794 28 днів тому

    Pane grattugiato andrebbe e rosolato nel burro e sopra andrebbe spennellato con latte e zucchero..e poi non è vero che non si può mettere un po' di sale nell' impasto ....parlo da trentina Anche in alto Adige mettono un po' di sale nell'impatto .. spennellato verso la fine con acqua e sale mi suona nuova...

  • @novellascomparin8867
    @novellascomparin8867 28 днів тому

    Mi spiace ma non è il vero Trentino alto Adige 😊

  • @mariaboato6887
    @mariaboato6887 29 днів тому

    A me non piace il liquore non mi piace cosa poso mettere

  • @mariaboato6887
    @mariaboato6887 29 днів тому

    Quella verde

  • @alessandovolpe2633
    @alessandovolpe2633 29 днів тому

    Bravissimo il Cameramen Bravissima la cuoca!

  • @claudiadangelo1768
    @claudiadangelo1768 29 днів тому

    Porta verde

  • @mariabasso8445
    @mariabasso8445 29 днів тому

    Bravissima complimenti davvero ❤❤❤❤❤

  • @marialuisabianco1551
    @marialuisabianco1551 Місяць тому

    Scusa, prima di mettere il pangrattato, nel mio strudel spenello una buona dose di burro liquido, e poi il pangrattato. Aggiungo le mele, l'uvetta ammollata, poi le noci, tritate, le mandorle tritate e i pinoli ripassati in padella, fichi secchi, cioccolato tritato, pane tritato ripassato nel burro sciolto, spanto sopra il tutto e una bella spolverata di zucchero a velo. Arrotolo con il canovaccio. Metto in placca e do' la forma di serpente e per gli occhi due uvette. Una bella spenellata di burro sciolto con tuorlo d'uovo e un goccio di latte. E sopra una spolverata di zucchero normale. Faccio la sfoglia a mano, e non la pasta matta. Devo dire che e' molto dietetico il tuo strudel. In realta' il vero strudel e' un tripudio di bonta. Di burro frutta secca, cioccolato Inforno e buon appetito. 🙏

  • @luciaratti5729
    @luciaratti5729 Місяць тому

    Io che non faccio la pasta prendo la pasta brisée e viene buono ugualmente. Certo che il tuo impasto è senz'altro più buono

  • @carlapanciroli1556
    @carlapanciroli1556 Місяць тому

    😢verde

  • @RafSabioni
    @RafSabioni Місяць тому

    Where's the recipe?

  • @MauroPisetta
    @MauroPisetta Місяць тому

    Verde

  • @idapezze9293
    @idapezze9293 Місяць тому

    La porta della macchina...❤

  • @francescoabagnale649
    @francescoabagnale649 Місяць тому

    Secondo me se l'uovo viene pastorizzato la si può mantenere in frigo anche 4 settimane (infatti io più o meno, tanto l'ho mantenuta ed è stata buona e non ha fatto male a nessuno).

  • @angelinamuscatiello274
    @angelinamuscatiello274 Місяць тому

    😂😂❤❤La porta 🚪

  • @paolozullo7242
    @paolozullo7242 3 місяці тому

    Verde

  • @BacaMaria
    @BacaMaria 3 місяці тому

    Si apre la porta di machina prima.😂

  • @paulamoraru3636
    @paulamoraru3636 3 місяці тому

    La porta della macchina!😂

  • @ileanaparlogeanu1794
    @ileanaparlogeanu1794 4 місяці тому

    Ha me piace aprire quella verde ,allora che dici fami sapere sono curiosa grazie di ❤ sei bravissimo

  • @ileanaparlogeanu1794
    @ileanaparlogeanu1794 4 місяці тому

    Grazie di ❤ complimenti semplice è genuino Dio vi benedica ha turi voi

  • @GiulianaLaBruna
    @GiulianaLaBruna 4 місяці тому

    Sei bravissima a spiegare e il bimbo e meraviglioso sentirlo interagire

  • @GiulianaLaBruna
    @GiulianaLaBruna 4 місяці тому

    Se sei in macchina non si apre nessuna pirta

  • @giuseppacammarata5044
    @giuseppacammarata5044 4 місяці тому

    Io dico rosso

  • @mariapirattoni2136
    @mariapirattoni2136 4 місяці тому

    Brava impasto NON facile....

  • @silvanacorda2793
    @silvanacorda2793 4 місяці тому

    Ciao.. sembra buono.. ho visto anche il video di nonna Palma leggermente diverso.. lei passa il burro sotto il pangrattato e sopra lo strudel.. dopo cotto sopra lo lucida con poco olio.. l'impasto fa un mix oltre le mele a pezzetti e bagnati nel limoncello gusto più delicato credo.. comunque credo che al di là della versione di ogni chef.. lo strudel oltre che tipico.. semplice.. sia da apprezzare.. a me piace.. Grazie 🙏❤

  • @Vincenzo-yx7sk
    @Vincenzo-yx7sk 4 місяці тому

    Bellissimo strudel, sano e'nutriente Complimentissimi.😊😊😊😊

  • @CalogeroCampisi
    @CalogeroCampisi 4 місяці тому

    8

  • @CalogeroCampisi
    @CalogeroCampisi 4 місяці тому

    Per cortesia la ricetta

  • @ericomonighetti8035
    @ericomonighetti8035 4 місяці тому

    Grazie x la bellissima ricetta. Complimenti e auguri x il tuo canale. Buona serata ciao ❤❤❤

  • @morenomattiussi7807
    @morenomattiussi7807 5 місяців тому

    Io ho seguito fedelmente il tuo video, ma purtroppo, per ben due volte, la maionese non è venuta: io ho messo l' olio a 90° , e a incominciato quasi a friggere oltre che a fumare, e ottenendo come risultato un miscuglio liquido e basta...secondo me l' olio che hai usato nel video, non è a 90°, perchè quando lo versi nel contenitore delle uova, non succede niente di quello che è successo a me!

  • @AnnamariaBarberio
    @AnnamariaBarberio 5 місяців тому

    L'ho appena assaggiato ed è veramente buono e leggero. Grazie e complimenti! 😊

  • @ellaberisha2805
    @ellaberisha2805 5 місяців тому

    Verde!🥰

  • @addolorataplacentino1821
    @addolorataplacentino1821 6 місяців тому

    Rossa

  • @lailapucci9170
    @lailapucci9170 6 місяців тому

    Complimenti, ricetta stupenda!! Anch'io lo faccio con la pasta matta ma tiro la sfoglia col mattarello, sicuremente c'è differenza e non lo arrotolo lo chiudo solo tipo tasca. Vorrei capire la funzione di acqua e sale...forse per indurire la superficie? Io di solito metto verso fine cottura una spennellata di malto di riso per fare la crosticina dolce. Grazieeee 👌👏👏👏👏👏💥

  • @lelladido2170
    @lelladido2170 6 місяців тому

    Ciao perché il sale con l'acqua?