Відео

Мне про это блюдо рассказали мои подписчики, побывавшие в Белоруси. В их продуктовых сетях везде эти копчёные яйца продаются. Мои друзья были в восторге от вкуса и просили сделать ролик по этому рецепту.

Я не нашла заморочек, рецепт довольно прост. А вкус понравился всем в моей семье. Теперь на днюхе буду на друзьях проверять.

А вот и бывает, технология рапид, копчение с подваром, как раз примерно 60 градусов. Другой вопрос что тут все на глаз, свечками температуру трудно выдержать, да и термометра нет. Но, как такой походный вариант, очень даже.

Спасибо за комментарий. Всё верно, это рапид, а термометр я забыла. Но трогая коробку периодически, понимала, что сильно высокой температуры нет, и один раз открыла, проверить, тем самым снизила температуру. Мясо было готово уже через 3 часа, ещё 1 час держала для верности.

@@Vedislava_mycraft коробка может быть ледяной, но в видео есть момент когда Вы взялись за мясо и обожглись. Даже при 50 градусах обжечься невозможно!

А вы внимательно смотрели! 😊Но всё дело в том, что я снимала с шампура рёбрышки за крючок, а он металлический и действительно нагрелся. А мясо было чуть теплее руки.

@@Vedislava_mycraft При температуре 50 градусов крючок был горячим,а мясо холодным? Так бывает?

Спасибо, что сказали о неправильном произношении. Действительно, ударение не там поставила. Но, правда в том, что название на вкусе не отразилось.

Спасибо за увлекательный экскурс в историю. Всё верно, сыровяленое мясо это сырое мясо, подвергшееся работе ферментов и дегидратации в процессе вяления. Иногда при определённых условиях (сухость, холод и присутствие соли) может произойти естественная мумификация останков живого организма. Таким образом сыровяленое мясо схоже с естественной мумией. Но не с искусственно созданными мумиями Египта. Сыровяленое мясо готовили всю историю человечества для долгого его хранения. Ведь не всегда под рукой была живность для еды. Плюс сыровяла это лучшая усваиваемость белка, в отличие от денатурированного высокой температурой. Ибо в нём присутствуют живые энзимы и ферменты, помогающие перевариванию белка, а у денатурированного мяса они убиты.

@@Vedislava_mycraft О! Сердечно? Мило. Не избалован подобным. Всё больше пинают) Но то такое) Алавердну искренне. И Вам пасиб. Заэнзимил лексикон свой с Вашей помощью, душа моя. Об том поклон. Вернёмся к сути вопроса. Лады? Ну вот как ни крути, а вяление - не суть производная от гурманистических изысков, а суровая необходимость выживания во времена оны. Не те порывы. Не те объемы как сейчас. Пряность - ветер. Соль - зола. Не дюжий окорок - тончайший срез кремнем. А глядишь ты - не затухло. Пробилось сквозь толщу времён. Захамонилось. Забрезаолилось. Обжилось да вжилось - вплелось. Местами, правда. Ну и на том ладушки. Ну и бон аппетит. И хорошо. Ведь наследие предков, чё, а не абы чё. П.С. Ведислава. Если это Ваше имя - поклон родителям. Если ник - поклон Вам. Хорошее имя. Правильное.

Марина, Я еще не видел такой наглости от другой женщины - оскорблять женщину за её труд и творчество. Поэтому предлагаю два варианта, первый: следующий твой комментарий ты пишешь с извинениями. Второй вариант, идя поздним вечером домой, очень пожалеешь, что не решилась на первый вариант😊

@@vladimirbezkonfliktov9449 А ты ПЕТУШАРА что кукарекаешь. Говна объелся, или тебя сегодня не поимели. Клюв закрой. Парашник.

​​@@user-wo4cw5jm7w бот сам с собой разговаривает, сам себя лайкает. Ласкает тоже сам себя, видимо.

​@@peace-progress-human_rightsА ты особь,непонятного пола, хоть само поняло, что написало. Чучело позорное.

​​@@user-wo4cw5jm7wобиженный тролль, пришедший со своими комментариями в онлайн из-за детских обидок и дефицита внимания в офлайне, пытающийся самоутвердиться за счёт анонимного, а потому трусливого, оскорбления другого человека. Здесь тебя уже кормить не будут. Утри сопли и перемени штаны. А лучше перемени свое отношение к людям. Может больше тогда внимания тебе будет оказано в жизни.

Да, верно, можно и 70. В описании я это указала, но мы сосиски всегда перед употреблением варим, так не едим.

Благодарю от всей души за добрые слова, это так приятно начинающему блогеру!

Не судите строго, я блогер начинающий. Видео с продолжением процесса уже готово и будет выложено сегодня. Надеюсь это не сильно долго ждать.