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clover sweets
Japan
Приєднався 17 лис 2020
素人男子が手作りのケーキやパンを少しづつUPしていきます
出来るだけスーパーで買える材料を使ってます
お菓子作りも撮影も勉強中です
長い目で見ていただけたら幸いです
チャンネル登録よろしくお願いします。
出来るだけスーパーで買える材料を使ってます
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ふわふわ 栗のマドレーヌ marron madeleine シェル型約12個分
[ご覧いただきありがとうございます チャンネル登録、高評価お願いします]
マロンペーストを生地に使ってマロングラッセを乗せて焼きました
ふわふわのマドレーヌとマロングラッセのしゃりしゃり感が合って美味しいです
混ぜていくだけなので難しくはありません
下準備
バターを溶かして４０度くらいにしておく
オーブンは１９０度で予熱する
材料
マロンペースト：６０g
ラム酒：５g
はちみつ：１０g
全卵M：1個
卵黄M：1個
薄力粉：８０g
アーモンドパウダー：１０g
グラニュー糖：２５g
ベーキングパウダー：５g
無塩バター：８０g
マロングラッセ：４０gほど
型に塗る溶かしバター：適量
型にまぶす強力粉：適量
作り方
①マロンペーストにラム酒、はちみつを順番に混ぜてのばす
②全卵、卵黄を混ぜる
③別のボールに薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、グラニュー糖をふるい入れる
④③に②を混ぜる
⑤④に溶かしたバターを2回に分けて混ぜる。艶が出たらラップをして冷蔵庫で３０分から１時間ほど休ませる
⑥型に溶かしバター（分量外）を塗って強力粉（分量外）をまぶして余分な粉を落として冷蔵庫で冷やしておく
⑦休ませたマドレーヌ生地を少し混ぜて絞り袋に入れて型に７、８分目くらい流し入れてマロングラッセを小さくちぎりながら乗せる
⑧１９０度に予熱したオーブンで１５分ほど焼く。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。少し高い位置から落として型から外して網に乗せて粗熱を取って完成。すぐに食べない分は密閉容器に入れておく
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x.com/shin20100913
アメブロ
ameblo.jp/20201116-s
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s.clover.n
#手作りお菓子#スイーツ#スイーツ男子#レシピ#おうちカフェ＃マドレーヌ＃マロン＃栗＃ふわふわ＃マロングラッセ
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混ぜていくだけなので難しくはありません
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バターを溶かして４０度くらいにしておく
オーブンは１９０度で予熱する
材料
マロンペースト：６０g
ラム酒：５g
はちみつ：１０g
全卵M：1個
卵黄M：1個
薄力粉：８０g
アーモンドパウダー：１０g
グラニュー糖：２５g
ベーキングパウダー：５g
無塩バター：８０g
マロングラッセ：４０gほど
型に塗る溶かしバター：適量
型にまぶす強力粉：適量
作り方
①マロンペーストにラム酒、はちみつを順番に混ぜてのばす
②全卵、卵黄を混ぜる
③別のボールに薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、グラニュー糖をふるい入れる
④③に②を混ぜる
⑤④に溶かしたバターを2回に分けて混ぜる。艶が出たらラップをして冷蔵庫で３０分から１時間ほど休ませる
⑥型に溶かしバター（分量外）を塗って強力粉（分量外）をまぶして余分な粉を落として冷蔵庫で冷やしておく
⑦休ませたマドレーヌ生地を少し混ぜて絞り袋に入れて型に７、８分目くらい流し入れてマロングラッセを小さくちぎりながら乗せる
⑧１９０度に予熱したオーブンで１５分ほど焼く。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり。少し高い位置から落として型から外して網に乗せて粗熱を取って完成。すぐに食べない分は密閉容器に入れておく
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Відео
シャインマスカットのレアチーズケーキ shine muscat rare cheesecake
Переглядів 810День тому
[ご覧いただきありがとうございます チャンネル登録、高評価お願いします] レアチーズケーキにシャインマスカットゼリーを重ねました cottaさんのシリコンモールドを使っていますがお好みの容器でも作れます 容器で作るときはレアチーズケーキは冷凍庫ではなく冷蔵庫で冷やし固めてください ゼリーを重ねるのでその分は空けておいてください レアチーズケーキ材料 ヨーグルト：１００g 粉ゼラチン：８g クリームチーズ：３００g グラニュー糖：７０g レモン汁：５g 生クリーム：２００g クッキー生地材料 無塩バター：５０g 粉糖：５０g 卵黄M：1個 バニラエッセンス：数滴 薄力粉：９０g アーモンドパウダー：３０g ゼリー液材料 水：１００g グラニュー糖：２５g 粉ゼラチン：３g レモン汁：３g その他材料 ホワイトチョコ：３０gほど シャインマスカット：適量 レアチーズケーキ作り方 ①６０度...
キャラメルバナナナッツタルト caramel bananas nuts taart １８cmタルト型１台分
Переглядів 29114 днів тому
[ご覧いただきありがとうございます チャンネル登録、高評価お願いします] サクサクのタルト生地ににキャラメリゼしたバナナとミックスナッツを混ぜたアーモンドクリームを流して焼いたタルトです タルト生地もバナナとナッツを混ぜる前のアーモンドクリームは冷凍保存ができるので多めに作って小分けにしておくと便利です 下準備 オーブンを１７０度に予熱しておく タルト生地材料 無塩バター：６０g 粉糖：５０g 卵黄M：1個 薄力粉：１００g アーモンドパウダー：４０g バニラエッセンス：数滴 アーモンドクリーム材料 無塩バター：５０g 粉糖：５０g 全卵M：1個 アーモンドパウダー：５０g キャラメリゼ材料 バナナ：１５０gほど グラニュー糖：５０g 生クリーム：４０g ミックスナッツ：５０g タルト生地作り方 ①柔らかくしたバターと粉糖を白っっぽくなるまで混ぜる ②卵黄とバニラエッセンスを混ぜる ...
シンプルだけど美味しい アーモンドケーキ almond cake １８cmスポンジ型１台分
Переглядів 39421 день тому
[ご覧いただきありがとうございます チャンネル登録、高評価お願いします] アーモンドとバターの風味豊かなしっとりアーモンドケーキです アーモンドパウダーをたくさん使っています 泡立てるのに時間はかかりますが卵は冷たいまま使ってます 下準備 底が取れる型に型紙を敷いておく バターを溶かしておく 材料 全卵M：3個 卵黄M：1個 グラニュー糖：８０g はちみつ：３０g バニラエッセンス：数滴 アーモンドパウダー：１３０g 薄力粉：３０g ベーキングパウダー：５g 無塩バター：１２５g ラム酒：５g アーモンドスライス：３０〜４０g 仕上げ粉糖：適量 作り方 ①全卵、卵黄、グラニュー糖、はちみつ、バニラエッセンスを合わせてリボン状になるまでしっかり泡立てる ②アーモンドパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて粉っぽさが無くなるまで底から混ぜる ③溶かしたバターをゴムベラに当てなが...
チーズケーキ cheese cake １８cmスポンジ型１台分
Переглядів 631Місяць тому
[ご覧いただきありがとうございます チャンネル登録、高評価お願いします] 混ぜていくだけの簡単チーズケーキです なめらかな口当たりです 下準備 型に型紙を敷いておく バターを溶かしておく オーブンを１６０度に予熱しておく ※ボトムス材料 市販のビスケット：１００g 無塩バター：５０g ※チーズケーキ材料 クリームチーズ：３００g サワークリーム：１８０g グラニュー糖：８０g はちみつ：３０g 全卵M：1個 卵黄M：2個 コーンスターチ：２５g 生クリーム：１００g レモン汁：１５g 作り方 ①ビスケットを細かく砕いて溶かしたバターを混ぜて型紙を敷いた型に入れて押し固めて冷やしておく ②クリームチーズ、サワークリーム、グラニュー糖、はちみつを合わせて混ぜる ③全卵、卵黄を混ぜる ④コーンスターチを混ぜる ⑤生クリームを混ぜる ⑥レモン汁を混ぜて裏漉しする ⑦型に流し入れて表面を整えて...
なめらかマンゴームースケーキ mango mousse cake 直径１８cm高さ５cmのセルクル１台分
Переглядів 305Місяць тому
[ご覧いただきありがとうございます チャンネル登録、高評価お願いします] マンゴームースにホワイトチョコレートのムースを挟んで上にはマンゴーゼリーを流しました マンゴームースだけでも美味しいです 今回はセルクルで作りましたが底が抜けるスポンジ型でも大丈夫です スポンジ型を使うときは底に型紙を敷いておいてください カットする時は包丁を温めてください 下準備 セルクルにラップをしておく ホワイトチョコムース用の１５cmスポンジ型に型紙を敷いておく ※マンゴームース材料 マンゴーピューレ：３００g 粉ゼラチン：１２g 生クリーム：３００g グラニュー糖：３０g 市販のスポンジ１５cmサイズ：１cmほどの厚さにスライスしたもの１枚 ※ホワイトチョコムース材料 卵黄M：１個 グラニュー糖：１０g 牛乳：８０g 粉ゼラチン：３g ホワイトチョコ：１００g 生クリーム：１００g グラニュー糖：１０...
マンゴーのパウンドケーキ mango pound cake 18cmパウンド型１台分
Переглядів 189Місяць тому
[ご覧いただきありがとうございます チャンネル登録、高評価お願いします] 缶詰のマンゴーとピューレを生地に練り込んで焼き上げたしっとりパウンドケーキです 仕上げにマンゴーのジャムを乗せました 下準備 型に型紙を敷いておく １６０度にオーブンを予熱しておく 材料は常温に戻しておく 材料 無塩バター：１３０g グラニュー糖：１００g 全卵M：2個 薄力粉：１００g アーモンドパウダー：３０g ベーキングパウダー：５g 缶詰のマンゴースライス：2切れ マンゴーピューレ：５０g 缶詰のマンゴースライス：１００g グラニュー糖：５０g 作り方 ①柔らかくしたバターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる ②溶き卵を少しづつ入れてその都度よく混ぜる ③薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れて少し粉っぽさが残るくらいまで混ぜる ④カットしたマンゴースライスを混ぜる ⑤マンゴーピュ...
コーヒーバスクチーズケーキ coffee basque cheese cake １８cmスポンジ型１台分
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桃のムースとパンナコッタ peach mousse & panna cotta
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アールグレイシフォンケーキ Earl Gray chiffon cake ２０cm型１台分
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桃とアールグレイのレアチーズケーキ peach & Earl Gray cheese cake
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メロンとチーズのなめらかプリン melon & cheese pudding
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ホワイトチョコとレモンのケーキ white chocolate & lemon cake １５cmスポンジ型１台分
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ブルーベリーとヨーグルトのムース blueberry & yogurt mousse
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フロランタンケーキ fiorentine cake １５cmスポンジ型１台分
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コーヒーチョコチップシフォンケーキサンド coffee chocolate chips chiffon cake sand ２０cmシフォン型１台分
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レモンアイシングクッキー&レモンシュガークッキー lemon icing cookies & lemon sugar cookies 直径５cmセルクル約１４枚 厚さ１cm約１８個分
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ガトーバスク・ショコラ Gâteau Basque chocolat １８cmセルクル１台分
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ハニーレモンティーケーキ honey lemon tea cake １５cmスポンジ型１台分
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チーズモンブランタルト cheese mont blanc taart １８cmタルト型１台分
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さくらゼリーとパンナコッタ cherry blossoms jelly
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さくらのムース cherry blossoms mousse １５cmスポンジ型１台分
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船越さんが作ってますか？
BGMが合わないなー笑笑
型15センチの場合材料の量は？
基本的に0.7をかけた分量です
型は底が抜けるタイプかそれとも付いているタイプですかねー？ もう少し詳しい動画が欲しいてすねー 初めて見て作る人の為に…
底が抜ける型を使ってます
メレンゲを泡立てるとき、強めに泡立てても大丈夫ですか？
強めでも大丈夫です 卵黄生地と混ぜる時にメレンゲをほぐしながら混ぜて下さい
@@cloversweets 教えてくださりありがとうございます✨この動画を見て、頑張って作ろうと思います！！
美しい❤
初めて動画を見ました。私も17cmですがはちみつレモンのシフォンケーキを作った事がありますが、ペギーングパウダーの使わないレシピだったからか、全然膨らみませんでした… 20cmの型もあるので挑戦してみます。
とても繊細そうで美味しそう🥰コーンスターチとベーキングパウダーを入れて作った事無いのでやってみようと思いました👏素敵なレシピありがとうございます✨
美味しそう🎵
作ってみますね✨
今これを作ろうと動画探していました😊 早速つくります
レモンシフォンを作りたいのですが、型が１７cmしかないので１７cmで作る場合の分量を教えて下さい。
卵黄を4個、卵白を5個で他の材料は分量の0.7倍にしてみてください
おいしそう😊❤
身体に悪い飲み物って美味しいよね…チェリーないんだ…
作ってみます😊ありがとう
友達にプレゼント出来るような 焼き菓子のレシピをいくつかお願いします😊
近いうちに作ってみます 以前にクッキーの動画投稿してるので良ければそちらも見てみてください
美味しそうです💖
レモンの皮は入れないといけませんか？
入れなくても大丈夫です
@@cloversweets ありがとうございます！作ってみます！😊
書き忘れてましたが無塩バターを１２５g使っています
すごく美味しそうです😊作りますね
ありがとうございます😊
マーブルですごくかわいいです！ 時計の音が眠くなる……
すごくきれい！
巻き方か分かりやすいです😊
ありがとうございます😊
何これ?
チェリー乗せなあかんやろ
ナッペの仕方をこんなに全部見たこと無かったから参考になりました！
ありがとうございます。少しでも参考になれば嬉しいです！
初めて見ました。卵を分けて入れるところで画面が4つに別れて見えて、変化が分かりやすくてよかったです😊 ちょっと近くで撮りすぎているので、次は手元が見えるくらいのところから撮影して貰えるとうれしいです。 参考にして作りますね！
ありがとうございます。距離感、意識して撮影してみます
りんごのバターケーキ…🤤🍎最近りんごにハマってるので作ってみます!!
Jummy
すごく美味しそうなので早速作ってみたいです♪ カットして毎日一個ずつ、おやつに持って行きたいのですが、持ち歩きは常温でも大丈夫でしょうか？
これから暑くなっていきますし常温での持ち歩きはやめておいた方が良いと思います。
@@cloversweets ありがとうございます！
Wow, this is so nice. Glad that I have subscribed to your channel. Like x 100
薪ストーブで焼き芋にしましたua-cam.com/video/AW_BRr526MU/v-deo.html
うわぁ！ 美味しそう。 これは是非チャレンジしてみたい
ありがとうございます 簡単なのでぜひ！
🦃🐢
ふかふかサツマイモパウンドケーキ…最高に美味しそう。カボチャやチーズでも作れますね。
カボチャもチーズも良いですね♪ パウンドケーキは色々なアレンジが出来て美味しいですよね
お芋の美味しい季節と同時にお芋のお菓子作りは楽しみです。 これもあれも作りたい💕 ★ところで、型枠は何センチなのでしょうか？ 確か芋あったはず❗️（紫芋でないことを祈❗️） 確認しに行ってきます😄 ★ありました 🎉 作ってみます😄 後ほど感想を伝えますね😄 ★ところで動画が長い！ 混ぜるところを時間短縮で編集できると良いと個人的に思いました。 所々飛ばしながら観ました。
型は長さ２１センチ、幅８センチ、高さ５・５センチのパウンド型で作りました 寒くなるとお芋さん食べたくなりますね 動画編集はまだ勉強中で見やすく編集できるよう頑張ります
モチャモチャカシャカシャ音が最高です あと美味しそう
わりと緩めのメレンゲですか？ お湯の温度は50度ぐらいですか
メレンゲはツノがお辞儀するくらい、お湯の温度は60〜70度くらいが良いと思います
😋
Can you translate the recipe in english?
THANK FOR SHARE VIDEO
推しの誕生日に作りました！！ めっちゃ美味しかったです🎂 めちゃめちゃふわふわで、純ココアを使ったので苦めにできたので、甘いの苦手な方も最高だと思います◎ 甘党の人も生クリームたっぷりでめちゃウマになるので最高かと！！！ 18cm型でしましたが、ボリュームがでかくなっただけで全然大丈夫でした ココアシフォン大好きなのでこれからも沢山作られていただきます。素敵なレシピ動画ありがとうございます！！
はじめまして。 こちらのレシピ、バターをこめ油やmctオイルで代用して作ることはできますか？
バターでしか作ったことは無いですが代用は出来ると思います。
冬場のバター常温に戻そうとしても固いのでレンジで「チン」 やり過ぎてしまい溶けてしまいこの中に砂糖を入れて混ぜましたが動画のような生地には戻りませんでした。 そのまま焼きましたが出来上がったケーキは「パサパサ」関係がありますか？
プロではないのでそこまで詳しくはないですが バターと卵が分離していたり粉類の混ぜ方が足りなかったり 焼き上がって粗熱が取れた後の保存の仕方でパサパサになったりします。 一概に溶けたバターを使ったからパサパサ、というわけではないと思います。
@@cloversweets お返事を下さって有り難うございました。 理由を考えてみましたが思い当たらずです。 次回から気を付けようと思います。
美味しそうですね😊 僕も料理動画上げてるんで暇があれば覗いて見て下さい！
ありがとうございます♪ 覗きに行きますね！