Відео

Приветствую, добрые люди! А я, буквально сейчас, сижу и пытаюсь прожевать сало по нынешнему ГОСТУ, из "КБ"😢 Это, что-то... Спасибо, за рецепт!!!

Спасибо Вам большое,будем знать.

Можно на одной банке показать!! И нарезать заранее!!!

А зачем чеснок в соль.,что он дал...я всегда посыпаю его в банки.

Да это хорошо у кого свои свини, а у нас только магазинное, и в Германии сало как резина, только вспоминаешь и слюни кататься.

MERSI ❤❤❤

Долго,нудно.

Так там більше солі як сала, капець. Як його потім їсти.

Одна проблема, где же в наше время взять ( свежачка), особенно горожанам ? Сало конечно делаю, так же как и вы, тоже с чесночком, на тёрке и без всяких перцев . Очень нравится. Делаю немного, кг 2-3, ( есть некому), и храню в морозилке . Спасибо вам большое , наверное скоро куплю и посолю, давно не солила сальцо, да я , кстати, люблю чтоб мясца на сале было побольше 🙂❤

Точно так солили но конечно пересоленое.

И сколько это будет храниться? Всё к войне готовятся

Я калмычка и тоже в селе стала сало, сейчас много солить, а то в наше время не поймешь, что будет завтра, цены скачат вверх!

Соленое.... не то....

Відправ Захистникам трошки.

Высыпаю пачку соды в чашку

Спасибо за ролик, сначало надо найти такое сало, свежее, домашнее, кругом один бекон, даже на базаре редко, что можно купить путёвое❤

Вы закрыли не горячей крышкой- как может долго храниться?

Там де м'сна прослойка,там буде солоне,бо м'ясо бере багати солі,і навіщо добавлять часник для зберігання сала в прок?,і не правда,після року зберігання сало стає потрошку жовтіть даже в холодильнику,сало в росолі яке 5-7хвилин приварене з черчиком горошком стоїть два і більше років і дуже добре,а сухий посол жовтіє,а з часником згодом має неприємний смак.❤

Тем , кто любит сало , обработанное по ГОСТу , которое можно хранить годы и оно не будет затхлым и пересоленным , шкурка будет мягкой даже через годы !!!!!!! Оговорю сразу условие замачивания сала в рассоле , посуду в которой будете вымачивать сало в рассоле , ничем не закрывайте , только марличкой можно накрыть , сало и рассол не должны задыхаться !Промойте сало хорошенько ! На один литр воды 2 столовые ложки соли , с горкой . Сложите сало в рассол , и трое суток вымочите его в соленом рассоле . Потом слейте рассол в раковину , снова промойте сало и посуду . Также на литр воды 2 столовые ложки соли с горкой , залейте снова сало . Теперь поставьте его в рассоле в холодильник и все остальные вытяжки и засол сала должны проводить в холодильнике .Ещё трое суток держите сало вымачивая его от крови . На седьмые сутки , всё также промыть сало , посуду и наведя новый рассол , так же , как раньше уложите сало в рассол ещё , только теперь уже на 5 суток . На шестнадцатые сутки , всё повторите обновив рассол и всего вы рассол поменяете 4 раза . А на 22 е сутки вынимайте сало ,из рассола промойте его , дайте стеч рассолу с сала , и тут уже , на свой вкус , кто горчицей намазывайте , кто перцем с чесноком , кто укропом и чесноком , кто атжикой , кто просто так , ни чем не намазывая - оберните сало в пергаментную бумагу и сложите в морозильник !!!!!!! А дальше приступайте снова солить сало таким способом , потому , что то которое вы сделали ранше в лет уйдет ! И так пополняйте свои запасы ! Приятного вам аппетита и крепкого здоровья ! Это сало по ГОСТу - всегда здоровая пища !!!!!!! С морозилки достанешь, даёшь чуть разморозиться , и как строганину нарезаешь , вкуснятина !

Я бы воздержался от такой засолки ! Вообще советую вам придерживаться гостов ! Рассудите сами , сало с прослойкой мяса , в мясе кровь + сукровица + в крови очень много адреналина , когда кабанчика режут , он очень сильно переживает ! Вы засыпали солью с чесноком ! Соль это консервант , чеснок частично тоже консервант ! Сало не вымоченное в соленом рассоле 3 дня ! Естественно соль начнет тянуть влагу из сала и мяса ! Что вытянет рассол - кровь + сукровицу ну и немного влаги ! Теперь сало закрутили и оно лежит в этой крови - сукровице задыхаясь ! Как не крутите но сок у вас в банках красноватый , это то о чем я и стараюсь сказать ! Вы говорите , что сало не пересолено , но у вас в сале есть мясо и оно по любому наберетсоли да побольше ! И так , кровь + сукровица придадут запах старости и задохлости ! Вы этого не чувствуете потому , что чеснок перебивает любые запахи , но он и не удаляет затхлость ! Это риск , очень опасный скажем 50 на 50 а оно вам надо ! ? Относитесь очень осторожно к рецептам из интернета - бутылизм никто не отменял ! Существуют специальные обязательные обработки мяса и сала , тем более когда хранятся годы !!!!!!!

Впрок сало с чесноком солить не советую. При длительном хранении чеснок приобретает очень неприятный запах! Лучше открыть баночку, промыть сало от соли, нарезать ломтиками, переспать измельченым чесночком, черным перцем, и приятного аппетита!

Эх, такой свежачок да на сковородочку!!!!! Ммммм, вкуснотища!!!! Обожаю сало в любом виде!!!❤

Мои родители держали живность, мы жили в селе. На зиму резали свинушек, телёнка. птицу.Сало солил папа и только сухим способом. Так же соль и чеснок. Был бочонок специальный. Его выпаривали,мыли сушилки. А уж когда был забой животины бочонок был готов. Сало всегда было мягкое, вкусное. Да, много чего готовили,, но ни разу в рассоле не готовили.

Сало надо солить два раза.. Первый раз солью простой на три дня. Потом опять второй посол..и только тогда можно оставлять на долгое зранери,.. Вы молите неправильно..

Даже и тратить время не желаю, на такой засол, и тем более, в таком количестве, да ещё с чесноком,..... Никогда не засаливаю сало в банках такого вида и качества, не понимаю людей ЗАЧЕМ столько много да ещё с чесноком❓дурь и безвкусица,.... , сейчас столько много разных способов, а, самый лучший и простой способ засолки сала в чистом виде без чеснока 🧄🧄и не такое как на видео потому как не вкусное, жевательное, короче говоря, отвратительно,......

Раньше мы так и делали закатывали в трехлитровые банки - сало обволакивали в соли и все, но при хранении сало от соли дубеет и нет смысла хранить более года. Сейчас используем морозилку холодильника, у сало снимаем шкурку, потом режим на небольшие кусочки ( 6 на 12 ) см, на газовой плите на газе ( наколов на вилке) обжигаем полностью и слаживаем в миску, чтобы остыли. Дальше слаживаем в пакет и в морозилку, если понадобится, то достаем столько сколько надо и все - на вкус как свежее.

❤❤❤❤❤

А зачем сравнивать домашнее своими руками выращенное сало с покупным это ох какая большая разница н надо отдать должное хоз-ке тоже вижу впервые такую заготовку и спасибо ей что показала способ и мало того полюбовались сальцем на базаре мало хорошего можно купить

А я сало всегда вымачиваю.Столько сукровицы выходит!!!Когда оно очистится и нет розовых выделений,тогда смело солю на зиму или вообще на покушать.Такая вкуснота это сальцо!Беленькое,ароматненькое.Прямо караул полнейший!!!

Обязательно так сделаю понравилось

Этот метод показывает как не надо солить и хранить сало ,, сало и мясо должно созреть после забоя недели две не мньше и тогда солить и делать всякие тушонки и прочие вкусности

Сколько храниться такое сало?

Чем дальше, тем страшней😢

Аж собака залаяла😂

Красота какая😍

А мясо можно так??????

Да , всегда так солили сало , но чеснок ни когда не клали. Для длительного хранения не надо класть чеснок уж поверьте, много лет держали хозяйство. Своего вам доброго .

Что в бабы впрок одна пи...да.!!!!!!!!!!!

А если сало уже застыло,на следующей день,можно солить этим способом? заранее спасибо за ответ

Срок какой? У меня такое сало протухло через год. Хранила в подвале многоквартирного дома.

Скоро опять голодомор???

Что варила? 😂

Красота🎉❤ супер вкусно!!!

Когда ж у вас трябо лопнет... Жрете.. Запаспетесь...

Обязательно хранить в холоде?

Родной Севастополь, что с тобой сделали путинские фашисты! Да сдохнет каждый, поддержавший путлера!

У нас зимние пейзажи, а у вас море! Здорово!! Спасибо! Всего Вам доброго!!!

Это где здравствуйте.

Коровы скоро сдохнут.к этому времени уже может сдохли.

😊