Відео

Agradecemos muito!! Obrigada.

Nossa que legal!! A gente vai aprendendo com as experiências dos outros né. Que bom que o vídeo ajudou em algo 😁. Sua soja rende bastante né.

Triste realidade né 😢 é um país cheio de coisas maravilhosas, uma pena mesmo. Mas aqui no Brasil ele faz o maior sucesso e a gente acaba conhecendo os lugares graças a eles. É muito legal isso!

Olá. Esse é feito com um tipo de tofu , diferente do sembei que é tipo um biscoito mesmo. São coisas bem distintas. 🤭

Que bom que gostou

1 kg de soja 6 L de água 30g de sulfato de magnésio (sal amargo) + 1/2 copo de água morna para diluir o sal amargo

Olá. Com o tofu comum, ele não cresce quando frita devido a forma de coagulação.

Olá. Muito obrigada pelo carinho! ☺️

Olá tudo bem? Antes de começarmos a fazer dessa maneira, tbm fazíamos no liquidificador do jeito tradicional, mas conforme foram aumentando a produção optamos por mudar por ser mais fácil. Mas o resultado final não difere não ok. É a mesma coisa. Geralmente fazemos em dois dias. No primeiro dia fazemos o tofu e cortamos para desidratar no pano, e no dia seguinte fritamos.

@@produtosshimada Entendi. Vou experimentar fazer em casa desse jeito! Obrigado pelas informações :)

Muito obrigada por assistir! Que bom que gostou! ☺️. Tente fazer. Qualquer dúvida estou a disposição ! Cada vez mais está diminuindo esses tipos de produtos orientais né 😞

Eu que agradeço pelo carinho 😊. Deus abençoe! 🙏

Muito obrigado 😊

Boa tarde. Pode ser que fiquem menores sim, mas a temperatura do leite influencia mais para que a reação aconteça de maneira correta.

A soda cáustica (hidróxido de sódio) é usada no processamento do konjac para ajustar a textura do alimento, transformando-o em um gel firme. Esse processo é seguro desde que seja realizado de maneira controlada e conforme as regulamentações de segurança alimentar. Pontos importantes a considerar: Controle da quantidade: A soda cáustica deve ser usada em quantidades muito pequenas e específicas. Após o uso, o konjac passa por um rigoroso processo de lavagem para garantir que não haja resíduos prejudiciais, tornando o produto seguro para consumo. Regulamentação: O uso de soda cáustica na produção de konjac é permitido por regulamentações de segurança alimentar em diversos países, incluindo a FDA nos Estados Unidos e a ANVISA no Brasil. Essas entidades estabelecem limites para garantir que os níveis de hidróxido de sódio nos produtos finais sejam seguros. Segurança do consumidor: Se o processo for realizado corretamente, não há risco para a saúde dos consumidores. No entanto, se houver um erro no processo e resíduos de soda cáustica permanecerem no produto, pode haver riscos à saúde, como irritação gastrointestinal. Portanto, o uso da soda cáustica no processo de fabricação do konjac é seguro, desde que siga rigorosamente as normas de segurança alimentar.

Posso orçar o valor do frete. Se tiver interesse, me passa seu cep por favor!

Sim, dá trabalho mesmo. 😅 Mas tudo dá trabalho não é verdade ?! Importante é fazer com amor e carinho sempre! 😊 Obrigada por nos acompanhar aqui!

O sal amargo vc coloca quando o leite de soja chegar a 68 graus mais ou menos. Isso, ferve uma vez só. Não precisa deixar fervendo por muito tempo, quando levantar fervura já pode desligar o fogo, esperar baixar a temperatura pra 68 graus e adicionar o sal amargo. Aí espera talhar. Mexe algumas vezes bem lentamente pra que talhe de forma uniforme. Tente de novo, se não der certo, manda aqui de novo que tento te ajudar tá. Se tiver outra dúvida pode mandar aqui. Espero que dê certo! ☺️

Boa tarde. Por favor para fazer o tofu de aguê o segredo é a temperatura para a coalhada ficar fina?

Na minha época tinha bastante caderno, material escolar de prêmios também. É muito gostoso relembrar das coisas boas né. De que cidade do Paraná você morava? Muito obrigada por nos acompanhar aqui!! Abraço.

👏👏👏

Dá saudades mesmo. Aqui ainda continuamos com essa tradição, mas em outros locais já está diminuindo, infelizmente... Somos do norte do Paraná.

Essas forminhas minha tia do noihin trouxe pra nós 😃.

Na produção do missô o kouji é o principal ingrediente. Sem o kouji o missô não fermenta.

Enviamos pelo correio. Se quiser, faço um orçamento pra você do valor do frete. Preciso do seu cep. Se preferir, pode me enviar pelo direct do Instagram ou pelo nosso whatsapp que está na bio do Instagram.

De qual cidade você é?

Oi tambem tenho interesse brasilia de onde vcs são?

Sério? Poxa...aqui no Brasil ele faz sucesso kkkk

Muito bom né 😊

Sim. Soda cáustica.

Onde vc compra a batata PR fazer o konjac

É muito bom mesmo. 😋 Espero que consiga experimentar nosso missô um dia 😃 de que cidade você é?

@@produtosshimada Santa Barbara DOeste

Olá. Desculpa, no momento ainda não estamos vendendo pq não temos muito, mas assim que aumentarmos a produção, podemos vender sim.

Quando estiver vendendo me avise

Ola bom dia! Tudo bem!? Ganhei uma muda de konyaku,plantei está com mais ou menos 90 cm, gostaria de saber como se sabe a hora de colher a batata do konyaku!? Muito obrigada😊

Olá tudo bem? Não temos site no momento. Mas caso queira fazer um pedido, orçamento, manda uma mensagem no nosso whatsapp, o link está na bio do Instagram 😉

Nossa que ótimo!! Fico muito feliz que tenha te ajudado! Muito obrigada por compartilhar sua opinião! E se não se importar em dizer, sobre o que é o trabalho da faculdade?

@@produtosshimada Obrigada! Então, sou estudante de nutrição e estamos vendo sobre processamento de alimentos, tinha que escolher um e eu queria o missô porque me interesso muito por alimentos fermentados, mas não achei muitos materiais sobre a produção dele pra fazer um fluxograma, foi aí que seu vídeo detalhado ajudou (e deu muita vontade experimentar também kkk)☺️

Muito legal heim! Parabéns pelo trabalho! Realmente é difícil encontrar materiais falando sobre o missô, eu até estou querendo começar uns projetos com a faculdade que fiz (tecnologia em alimentos) para estudar mais sobre esse alimento. Parte nutricional também. Que bom que ajudou em algo!! Fico muito feliz! Sucesso nos estudos. 🙏

Muito obrigada pelo carinho!! 🙏🤩

EU JÁ ESTAVA TRISTE SEM RECEBER A RESPOSTA DE VCS💕💕

Será que não somos parentes? Kkkkk obrigada!

São muito simpáticos né.

São espetaculares... Sou de Ribeirão Preto SP.@@produtosshimada