- 203
- 301 022
Știință cu sare și piper
Romania
Приєднався 21 кві 2011
Dacă aţi ajuns pe această pagină înseamnă că v-aţi întrebat măcar o dată care sunt misterele din bucătărie pe care nu le găsim în cărţile de bucate şi mai ales, cum se explică acestea. ua-cam.com/channels/sxvFbd7YQEmIEAbQCt5aYw.html
De ce este dovleacul portocaliu; cât de periculoase sunt de fapt microundele; de ce se răceşte supa când suflam în ea? Mi-am pus halatul, am deschis laboratorul şi am pregătit reţeta de ştiintă cu sare şi piper în care, împreună, vom explica şi demonstra tot ceea ce pănă acum ne făcea să ne intrebăm „de ce?”.
Sunt Dan C. Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară şi Biotehnologii alimentare, Facultatea de Ştiinţa şi Tehnologia Alimentelor, Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napoca şi vă invit să descoperim adevărul ştiinţific din spatele fenomenelor culinare!
De ce este dovleacul portocaliu; cât de periculoase sunt de fapt microundele; de ce se răceşte supa când suflam în ea? Mi-am pus halatul, am deschis laboratorul şi am pregătit reţeta de ştiintă cu sare şi piper în care, împreună, vom explica şi demonstra tot ceea ce pănă acum ne făcea să ne intrebăm „de ce?”.
Sunt Dan C. Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară şi Biotehnologii alimentare, Facultatea de Ştiinţa şi Tehnologia Alimentelor, Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napoca şi vă invit să descoperim adevărul ştiinţific din spatele fenomenelor culinare!
De ce ne chiorăie stomacul?
Află de ce ne chiorăie stomacul. Găsești informații utile aici: ua-cam.com/channels/sxvFbd7YQEmIEAbQCt5aYw.html
stiintacusaresipiper stiintacusaresipiper.ro danvodnar.ro
stiintacusaresipiper stiintacusaresipiper.ro danvodnar.ro
Переглядів: 330
Відео
Ce este nervul vag și care rol are în alimentație?
Переглядів 8102 місяці тому
Ce este nervul vag și care rol are în alimentație?
Ce rol are stomacul în procesul de hrănire a organismului?
Переглядів 3673 місяці тому
Ce rol are stomacul în procesul de hrănire a organismului?
Ce se întâmplă la nivelul pancreasului atunci când mâncăm?
Переглядів 9053 місяці тому
Ce se întâmplă la nivelul pancreasului atunci când mâncăm?
Care sunt factorii care declanșează foamea?
Переглядів 9555 місяців тому
Care sunt factorii care declanșează foamea?
Se injectează apă în carnea de pui?
Переглядів 1,1 тис.5 місяців тому
Se injectează apă în carnea de pui?
Care sunt motivele pentru care puii nu sunt hrăniți cu hormoni de creștere?
Переглядів 6046 місяців тому
Care sunt motivele pentru care puii nu sunt hrăniți cu hormoni de creștere?
De ce bem mai multă apă atunci când mâncăm sărat?
Переглядів 7746 місяців тому
De ce bem mai multă apă atunci când mâncăm sărat?
Care este secretul unei șampanii bune?
Переглядів 2806 місяців тому
Care este secretul unei șampanii bune?
Care sunt etapele necesare pentru a obține o pâine delicioasă?
Переглядів 5476 місяців тому
Care sunt etapele necesare pentru a obține o pâine delicioasă?
Cum funcționează drojdia în aluatul de cozonac?
Переглядів 3237 місяців тому
Cum funcționează drojdia în aluatul de cozonac?
Care sunt motivele științifice pentru care puii NU sunt hrăniți cu hormoni de creștere?
Переглядів 5827 місяців тому
Care sunt motivele științifice pentru care puii NU sunt hrăniți cu hormoni de creștere?
Cum obține corpul nostru energie din plante?
Переглядів 2998 місяців тому
Cum obține corpul nostru energie din plante?
Care este rolul Soarelui în fotosinteză?
Переглядів 1479 місяців тому
Care este rolul Soarelui în fotosinteză?
Cum formează plantele carbohidrații?
Переглядів 1209 місяців тому
Cum formează plantele carbohidrații?
Ce reguli aplicăm în bucătăria de acasă, pentru a găti în siguranță pentru cei dragi?
Переглядів 1,2 тис.11 місяців тому
Ce reguli aplicăm în bucătăria de acasă, pentru a găti în siguranță pentru cei dragi?
Ce este cultura calității și siguranței alimentului și de ce este ea esențială?
Переглядів 115Рік тому
Ce este cultura calității și siguranței alimentului și de ce este ea esențială?
Cum se ascunde zahărul în produsele alimentare?
Переглядів 656Рік тому
Cum se ascunde zahărul în produsele alimentare?
Zaharul se joacă de-a v-ați ascunselea cu noi?
Переглядів 148Рік тому
Zaharul se joacă de-a v-ați ascunselea cu noi?
Care sunt diferențele intre un gratar de pui facut cu carbuni si un gratar de pui facut pe gaz?
Переглядів 634Рік тому
Care sunt diferențele intre un gratar de pui facut cu carbuni si un gratar de pui facut pe gaz?
Cum pot conserva antioxidanții alimentele?
Переглядів 160Рік тому
Cum pot conserva antioxidanții alimentele?
De ce se adaugă oțet la vopsirea ouălor?
Переглядів 134Рік тому
De ce se adaugă oțet la vopsirea ouălor?
De ce carnea de pui gătită pe grătar este delicioasă?
Переглядів 138Рік тому
De ce carnea de pui gătită pe grătar este delicioasă?
Cum pot sarea și zahărul să conserve un aliment?
Переглядів 179Рік тому
Cum pot sarea și zahărul să conserve un aliment?
Ce metodă de conservare utilizau stămoșii nostri?
Переглядів 198Рік тому
Ce metodă de conservare utilizau stămoșii nostri?
Care sunt cei doi factori importanți care fac ca alimentele sa se strice?
Переглядів 205Рік тому
Care sunt cei doi factori importanți care fac ca alimentele sa se strice?
Ce se întâmpla cu bacteriile intestinale când mâncam alimente procesate?
Переглядів 404Рік тому
Ce se întâmpla cu bacteriile intestinale când mâncam alimente procesate?
De ce este carnea de pui un aliment nutritiv și ușor de digerat?
Переглядів 148Рік тому
De ce este carnea de pui un aliment nutritiv și ușor de digerat?
Va rog sa ne spuneti despre kombucha Multumesc!
Mulțumesc mult!
😊 Multumim frumos
😊
Alo, domnu', ai declarat ca ai vrut sa ti depasesti conditia umana. Pai, ce dracu', ai vrut sa devii extraterestru? Poate ca ai vrut sa spui ca ai dorit sa ti depasesti conditia sociala. Daca si la meserie te pricepi ca la limba romana, vai de capul tau! Ai mai absolvit si o facultate din cadrul UBB. Unde a obtinut doctoratul si panarama aia de Lucian Bode. O cloaca plina de impostori in frunte cu Andrei Marga, Daniel David s.a.m.d. Duceti va dracului de nemernici!
Ar putea fi gustul carbohidric, un gust cu care nu n-e naștem dar este dobândit în timpul vieții.
Mulțumim!
Ioi ,interesant 😊,mulțumim frumos pentru lămurire
Multumim!!! 🙏
Ce dictie perfecta! Va ascult cu interes si multa placere! Va multumesc pentru informatii!❤❤🎉
Este un regal sa vă ascult❤
Vă urmăresc de la Viena. Salutări dragi❣️
Multumesc ❤❤❤
Buna seara! Stiu ca mierea de albine pusa inn ceai fierbinte, nu doar ca isi pierde calitatile dar devine si toxica la temperaturi ridicata. Adevarat sau fals? Recent am fost contrazisa de un apicultor si m-am indoit de informatia detinuta.
Felicitări❣️ Salutări dragi de la Viena.
Mulțumesc.Bine de știut. Va urmăresc cu interes.❤
Mulțumim ❣️ Salutări dragi de la Viena.
Foarte interesant❣️ Salutări dragi de la Viena.
Mulțumim ❣️ Salutări dragi de la Viena.
Apreciez si inteleg informatia. Asteptam si niste sfaturi despre cum sa mavem grija de pancreas.
Un canal foarte interesant. Multumim, domnule profesor. Salutări dragi de la Viena. ❤
Vă urmăresc de la Viena cu mult interes. Am gătit specialități indiene și da, iaurtul se pune la sfârșit.
Multumesc!
Urmăresc de la Viena toate vlog-urile dumneavoastră cu interes și pasiune.
Multumesc! 🙏🏻
Interesant, domnule profesor. Vă ascult cu mare plăcere de la Viena.
Multumesc!
Da ex ??si atunci ??
Pai adios cu ele , ne in vartim dupa coada ..atat
Are chrstii nasoale stiti ce zic si nu e indicat ..din păcate .....
Chiar nu stiu cum sa mai antrenez...regulat maninc de toate felurile...si imi plac enorm...da problema persista..
De ce produsele in care punem bicarbonat de sodiu isi schimba culoare dupa coacere ,comparativ cu cele in care punem praf de copt care au o culoare naturala
Bicarbonatul de sodiu formeaza comusi de culoare (maro) mai intens decat praful de copt. Defapt este vorba despre concentratie. 1 lingurita de bicarbonatu de Sodiu = 3 lingurite de praf de copt. Daca reduceti cantitatea veti obtine o culoare asemanatoare pentru ambele preparate. Acum depinde si de celelalte inrediente.
Bună ziua ! Am văzut multe clipuri în care pui , ratele și carnea sunt umflate și din sulple arată f dolofane . Ce înseamnă ?
Sunt clipuri care nu au legatura cu realitatea. Nimeni nu injecteaza apa in pui/ pasari sacrificate.
Cu mii de mulțumiri va rog sa ma ajutați cu un pre biotic rec...medicului nu ma ajutat am 76 a ni si nu ma descurc .cu IA bine am ținut toată viata regim iar în ultimi ani am prob...cu constipația si nu ma mai ajuta nimic nici 3 litri de apa
Puteti incerca Echibiotic, suplimentul pe care l-am dezvoltat in cadrul Universitatii de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara din Cluj-Napoca. Se poate comanda la acest link www.botaniq.ro/echibiotic-7-plicuri-agro-food-innovation.html. Multumesc
Eu nu mai folosesc aparatul cu microunde de vreo cativa ani, a ajuns piesa de muzeu si ma descurc perfect cu incalzirea sau preparea mancarurilor asa cum o faceam cu zeci de ani in urma...si este mult mai sanatos. Uneori prea multa tehnologie strica. Doamne ajuta!
Dar poate si ajuta! Microundele sunt întâlnite în viața de zi cu zi la cuptorul cu microunde, la WiFi, la bluetooth,, telefonie mobilă etc
Dle.Doctor, ce ar trebui să facem în cazul ăsta pentru a fii lucizii la cap până la adânci bătrânețe.Mulțumim.
Sunt profesor universitar si doctor in domeniul stiintific: biotehnologii:). Multumesc frumos pentru aprecieri. Sunt multe studii care combina alimentatia cu exercitiul mintii si cel fizic. Se pare ca o alimentatie (de tip mediteraneean) este cea cu efecte pozitive asupra longevitatii.
@@vodnardaneu cred cu tărie ca și longevitatea stă la baza alimentația cat mai echilibrată ,stil de viață sănătos cum aveau bunicii noștri …dacă citim o carte ,dacă mai facem puțin sport și evităm toate rafinatele ,totul v a fi normal !si mai este încă un lucru longevitatea ți o da și bunul Dumnezeu ,cum ne e scris fiecare câte zile avem de trăit !
O dictie perfecta! Ce placut si util este sa va ascult!❤❤❤
Multumesc!
Mulțumesc 🙏
Good bless you ❤❤
Multumesc f frumos ❤️❤️
Multumesc mult Dl. Doctor pentru ajutor si sfaturi.
Apa...deci mărește stomacul,îl extinde !
Mulțumesc
Mulțumim frumos!
Asta da medic, care vorbeste clar si pe intelesul tuturor, ajutor si pentru cei care au o pregatire intelectuala mai redusa! Respect!❤
Sunt profesor universitar si doctor in domeniul stiintific: biotehnologii:). Multumesc frumos pentru aprecieri.
Simpatic acest doctor si cred ca are si dreptate!❤
Bine explicat, multumim
Cu putina muie pe deasupra si totul e fit. Damblagiii dracului!
Mulțumesc ❤❤
Va urmaresc cu toata increderea din Germania.Eu va multumesc frumos, pentru efortul dvs. si va doresc mult succes in meseria dvs.!
Super experiment. Dar noi muritorii de rand de unde facem rost de alginat de sodiu si lactat de calciu.
Eu nu pot manca oua din pacate. Nu le suport mirosul. Nu consum nici macar ou rosu.
Domnul dottor ma EU non consum sale la mancare pun dando ma la salata pun un pic dar am presiunea prea mare ❤❤❤apa beau
Doamne ajuta sfinti parinti
Informații excepționale. Mulțumesc.