Michael Mortensen
Michael Mortensen
  • 9
  • 145 289
Anmeldelse af Ooni Karu 16 inkl. bagning af pizza
En kort anmeldelse af Oonis nyeste skud på stammen, den gas og brændefyrede pizzaovn Karu 16. Se med og lær lidt om ovnens opbygning, fordele og ulemper samt se bagningen af en pizza med et par små tips og tricks.
Переглядів: 8 669

Відео

Form din pizza - og lav den rund, hver gang
Переглядів 12 тис.3 роки тому
Sådan former du din pizza og laver den rund - hver gang. Jeg giver lidt begyndertips til hvordan du sørger for at din pizza bliver rund hver gang og ikke hænger fast til spaden.
Anmeldelse af LIDL's Italiamo spotprodukter (Uge 7-8, 2021) til pizza
Переглядів 3,2 тис.3 роки тому
LIDL har deres egen serie af Italienske private label produkter - her finder du alt fra en god pecorino romano til en fed og syndig burrata. Jeg har købt et lille udvalg af deres produkter, herunder "Salami Variation" hvor der er en lækker fennikel, hvidløgs og ventricina-salami. Jeg kigger også nærmere på deres burrata og naturligvis deres gorgonzola. Opslaget er ikke sponsoreret og er min ufo...
Pizza review - Ild.Pizza Danmark
Переглядів 7 тис.3 роки тому
Ild.Pizza er kommet til byen og det er slået stort op - med Marco Fuso som mentor har gutterne bag Ild.Pizza virkeligt sat sig i selen og slået konceptet stort op. Ild.Pizza ramte min by, Randers her for nogle dage siden - og nu var jeg kørt forbi den tilpas nok gange til at jeg måtte prøve. Se videoen - og hør hvor jeg synes din næste take-away pizza skal komme fra..
Sådan former jeg mine pizzaer (Inklusiv bagning!)
Переглядів 21 тис.3 роки тому
Part to omkring hvordan jeg fortrinsvis former og bager mine pizzaer. Her laver en vi klassisk Salami Tartufo pizza med frisk mozzarella som efterfølgende bages ved 450 grader i min Effeuno ovn. Se med hvis du gerne vil lære hvordan du i min optik former din pizzadej helt optimalt - og hvordan du "loader" den i ovnen, uanset om det er på et bagestål, en pizzasten eller i en pizzaovn. Husk at su...
Stærk glutenstruktur med Mulino Caputo Nuvola Super!
Переглядів 5 тис.3 роки тому
Det er jo ikke fordi at det hele skal handle om hvor meget man kan strække den, men en stærk glutenstruktur er essentiel for en god pizza der er let at håndtere. Her demonstrerer jeg hvor langt man kan gå med 180 gram dej med 65 % hydrering. Jeg bruger Nuvola Super fra Mulino Caputo - bemærk, at der også findes Nuvola udgaven, som også er rigtig god - men super er jo bare lige hakket over! Skri...
Sådan vælger du den perfekte pizzaost
Переглядів 8 тис.3 роки тому
En lille guide til alle de forskellige slags oste du kan bruge på din pizza. Jeg hjælper dig med at vælge den perfekte ost - og forklarer forskellen på billig og dyr mozzarella - og den frygtelige pizzatopping!
Lav den perfekte italienske pizzadej! (4 ingredienser!)
Переглядів 52 тис.3 роки тому
Sådan laver du den perfekte italiensk pizzadej som du kender den fra kør-selv-ferien til Gardasøen. En detaljeret gennemgang af ingredienserne - og hvordan du opnår den perfekte sprøde og luftige pizza perfekt til bagning i en OONI, Roccbox eller andet. Det skal du bruge til 12 pizzaboller af 200 gram: 900 ml vand (stuetemperatur) 1455 gram tipo 00 hvedemel 3 gram frisk gær 44 gram salt Lad dej...
Efterså græsplæne
Переглядів 29 тис.4 роки тому
Sådan eftersår du pletter på din græsplæne.

КОМЕНТАРІ

  • @Kingbill1988
    @Kingbill1988 2 місяці тому

    Bedste pizza dej. Tusind tak

  • @ronnijrgensen6008
    @ronnijrgensen6008 2 місяці тому

    Hvor kan man købe de sten henne ?

    • @ssist01
      @ssist01 Місяць тому

      de kan bla købes hos pizzafredag under "biscotto sten"

  • @mariehjuler
    @mariehjuler 2 місяці тому

    Må pizzadejen koldhæve i 48 timer?

  • @finnjensen1802
    @finnjensen1802 7 місяців тому

    Fantastiske videoer 😀 Hvor kan man se opskrifterne?

  • @XMNF
    @XMNF 7 місяців тому

    Ej okay hvor er du veltalende :) Rigtig god video og tak! :)

  • @kasperkruuse6577
    @kasperkruuse6577 10 місяців тому

    Skriv et manus til din video. Men ellers fin visning

  • @NorahElley-yj2vo
    @NorahElley-yj2vo Рік тому

    Hey. Sker der noget ved at den hæver fra fredag eftermiddag/aften til søndag aften?

  • @rtracing24
    @rtracing24 Рік тому

    Hej Michael Hvis bollerne skal fryses, er det så lige når de er formet, eller efter hævning? Glæder mig til at prøve det af.

  • @jesperbentsen8289
    @jesperbentsen8289 Рік тому

    Michael så mange græsfrø fra barnburg så er der vist kamp på nærning og for stor konkurrence så spire de hurtigt men glemmer lidt deres rødder..

  • @kimandersendk
    @kimandersendk Рік тому

    rigtig god video, og jo bare vent din teddy dør af det.

  • @famnielsen44
    @famnielsen44 Рік тому

    Hej Michael Kan dejen fryses, eller det har du ikke arbejdet i.🙂

  • @joanbrink3478
    @joanbrink3478 Рік тому

    Hej Michael. Hvor finder jeg opskriften. Kan jeg dele dejen, eller fryse nogle af bollerne. Venlig hilsen Joan.

  • @rasmusmadsen2626
    @rasmusmadsen2626 Рік тому

    Kan den godt hæve i 48 timmer

    • @NorahElley-yj2vo
      @NorahElley-yj2vo Рік тому

      Har jeg også brug for at vide. Er du blevet klogere?

  • @Revmemphis
    @Revmemphis Рік тому

    Hvor har du de 2 stålborde fra?

  • @c.b.fiskekatten4214
    @c.b.fiskekatten4214 Рік тому

    Er der nogen der kan give mig linket til del 2?

  • @johanBE7
    @johanBE7 2 роки тому

    Hey Michael! Hvornår kommer der flere pizza videoer? 😍

  • @timholstpetersen79
    @timholstpetersen79 2 роки тому

    Du er simpelthen nødt til at finde dig en anden mikrofon... lidt ærgerligt, for resten at din video ser ud til at fungere perfekt !

    • @MichaelMortensenPizza
      @MichaelMortensenPizza 2 роки тому

      Har købt nyt grej nu! :D

    • @timholstpetersen79
      @timholstpetersen79 2 роки тому

      @@MichaelMortensenPizza Hehe, lyder godt 🙂 Jeg har i øvrigt lige prøvet din opskrift på pizzadej, og det var helt perfekt. Super-elastisk dej ! Jeg lavede den helt ligesom dig, med røremaskine til det grove forarbejde, og så efterælte lidt med hænderne. Jeg har 'kun' en Kitchenaid Artisan (ikke en vild Bjørn Teddy som dig ;-), men den klarer fint pizzadej. Jeg har lige købt en Napoleon Rogue 525 SE gasgrill, og var lidt i tvivl om, om den kunne bruges til at lave pizza på... men resultatet var helt fantastisk. Jeg varierede lidt med kun ost, ost og chorizo, samt ost og cocktail pølser (til drengen ;-). Damn de blev gode 🙂 Udover at grillen skal kunne opnå høj varme, tror jeg at kvaliteten på pizzastenen er meget vigtig, så pizzaerne ikke bliver sorte underneden. Det var mit første forsøg, men det lykkedes faktisk 🙂

  • @timholstpetersen79
    @timholstpetersen79 2 роки тому

    Hejsa Damn det ser lækkert ud. Jeg har lige investeret i en større Napoleon gasgrill og en ordenlig pizzasten, der beskytter mod undervarmen, så pizzaen ikke bliver sort underneden før resten af pizzaen er færdig. Jeg er ret spændt på, om grillen er fornuftig til at lave pizza på. Den bliver lidt over 400°C varm, så jeg tror den kan trække det. Det jeg egentlig så din video for, var selve pizzadejen... og den forklarede du formiddabelt, tak 🙂

  • @hypespeed8299
    @hypespeed8299 2 роки тому

    Hvad filmer du med

    • @hypespeed8299
      @hypespeed8299 2 роки тому

      Og er de andre videoer snart færdige som vi lavet hjemme ved dig

  • @martinsimonsen8893
    @martinsimonsen8893 2 роки тому

    Hejsa. Hvilken sten har du skiftet den org. Sten ud med ???

  • @MoelbachJan
    @MoelbachJan 2 роки тому

    Jeg kan ikke umiddelbart finde part 2, synes part 1 er fantastisk 😃

  • @mikaelrasmussen5658
    @mikaelrasmussen5658 2 роки тому

    Kan dejen fryses?

  • @TonyT-fz8od
    @TonyT-fz8od 2 роки тому

    vil du sige ooni eller effeuno oven er bedst?

  • @joanstoltenborg7875
    @joanstoltenborg7875 2 роки тому

    Du siger at du vil smide et link til hvor man kan købe caputo melet, men det ser jeg ikke????

  • @heidihovmller9081
    @heidihovmller9081 2 роки тому

    Du siger at din bund er skiftet, men til hvad?

  • @TheZDAM
    @TheZDAM 2 роки тому

    Hvor køber du dine varer henne? Tænker i særhed pizza saucen :)

  • @GaunterODimm666
    @GaunterODimm666 2 роки тому

    Fed video, men synd at lyden bliver så dårlig

  • @hypespeed8299
    @hypespeed8299 2 роки тому

    Dejlig du kunne komme i sommerhus

  • @thomas4444
    @thomas4444 2 роки тому

    Hvor længe cirka hånd ælter du den store dejklump efter den har kørt i maskinen på lavt niveau i 7 minutter?

  • @bennytmorthensen1731
    @bennytmorthensen1731 2 роки тому

    Hej Michael 😁. Nøj du gør det så godt 😄. Jeg har en ooni koda 16 og jeg jeg elsker den. Jeg har kørt i Italien i mange år som chauffør. Elsker pizza fra Italien og dem for man ikke mange steder i Danmark.. Men med din opskrift på en pizza dej og lidt kærlighed her fra, er jeg i Italien igen.. 😁 Du kan sgu noget mester 😀

  • @PeterEndelt
    @PeterEndelt 2 роки тому

    Hej Michael Er det nemmere med perforeret pizza spade? Mvh Peter

  • @Ymersvans
    @Ymersvans 2 роки тому

    Fedt du er tilbage... ;-)

  • @SvenskiMulgi
    @SvenskiMulgi 2 роки тому

    hvorfor en og i fuck bruger du ikke slap and fold? Der er da ingen grund til at bruge mel.

    • @MichaelMortensenPizza
      @MichaelMortensenPizza 2 роки тому

      Så klog var jeg fuckme ik for et fucking år siden.

    • @SvenskiMulgi
      @SvenskiMulgi 2 роки тому

      @@MichaelMortensenPizza jamen det skal jeg da "fucking" love for.

    • @MichaelMortensenPizza
      @MichaelMortensenPizza 2 роки тому

      @@SvenskiMulgi 😂😂

    • @SvenskiMulgi
      @SvenskiMulgi 2 роки тому

      @@MichaelMortensenPizza græder sgu næsten af grin. Du virker som en cool fyr. :D

  • @keldmllnitz4626
    @keldmllnitz4626 2 роки тому

    Link til part 2 ??

  • @hypespeed8299
    @hypespeed8299 2 роки тому

    Grunden til at du siger sådan en dåvgen onkel hånd er det ikke fordi du er onkel til mig❤️❤️

  • @PeterEndelt
    @PeterEndelt 2 роки тому

    👍

  • @Kingbill1988
    @Kingbill1988 3 роки тому

    Har prøvede . Hold op den bedst pizza dej . Tak

  • @anderskyhl4193
    @anderskyhl4193 3 роки тому

    Hej Michael. Jeg bruger en anden type mel. Den hedder bare Pizzamel og kan købes i supermarco i København. Den gør arbejdet godt og dejen bliver dejlig luftig. Dog fandt jeg at dejen blev noget våd i det med din opskrift. Er det bare at fylde lidt mere mel på så den får den rigtige konsistens? Næste spørgsmål. Ved halv portion, er det så blot 1,5 g gær eller stadig 3 g? Tak for opskrift :-)

  • @MetalMathiasTP
    @MetalMathiasTP 3 роки тому

    Hvor kan man købe den revet mozzarella i den orange pose? :)

  • @musclesfrombrussels482
    @musclesfrombrussels482 3 роки тому

    Jeg kom sgu til at lave den 1 kg mel 50g gær osv... Det smagte af snobrød.. Kan man få det til at smage af normal pizza ved brug af hvedemel? Er på su og vil helst spare hvor jeg kan 😁 vil helst ikke have snobrød næste gang 😏😂

    • @Matstarx25
      @Matstarx25 2 роки тому

      Kort svar, nej. Almen bagemel kan slet ikke holde de vandprocenter der skal være i en god pizzadej. Men det kan Tipo 00, som koster omkring 5 kroner mere pr. kg. ;)

    • @musclesfrombrussels482
      @musclesfrombrussels482 2 роки тому

      @@Matstarx25 Okay, takker for svar 💪 Tror jeg hiver kitchenaiden frem og smider en dej over senere 😁

  • @musclesfrombrussels482
    @musclesfrombrussels482 3 роки тому

    Nice video Morten, men hvad med en decideret taste test.. Lav en mini pizza af alle de oste og så rate dem? 🙂

  • @hypespeed8299
    @hypespeed8299 3 роки тому

    Glæder mig virkelig til imorgen når vi skal i djurssommerland

  •  3 роки тому

    Virkelig fin gennemgang! 💪🪴

  • @povlchristiansen9635
    @povlchristiansen9635 3 роки тому

    Halløj. Jeg synes ikke rigtig jeg finder pizzamel der er 'strong' nok. Hvor køber du dit?

  • @AlexThomsenLeth
    @AlexThomsenLeth 3 роки тому

    Hvor meget salt er der i og er den dej beregnet til spisning ?

  • @johannsens
    @johannsens 3 роки тому

    Fødselsdagsboller er IKKE tarvelige!! 😉😁

  • @dijon1212
    @dijon1212 3 роки тому

    det er da vildt så dålig lyd

  • @simonramsdal6861
    @simonramsdal6861 3 роки тому

    Hvilket skaft har du brugt til Lawnmate

  • @MrD-qu8kh
    @MrD-qu8kh 3 роки тому

    Super video. Præcis sådan en jeg har kigget efter i lang tid. Vil du fortælle hvor du har spaden fra ??

  • @Voodoojester1
    @Voodoojester1 3 роки тому

    Det er en fornøjelse at se dine videoer. Jeg har efterhånden tygget mig gennem mange forskellige guides - Dine videoer er både informative og underholdende. Du er god på skærmen, og det falder dig naturligt at formidle. Tak for det fine arbejde. Nu skal jeg bare i gang med at bage nogle pizzaer.