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Por fin alguien lo explico!! Fácil y concreto . Gracias!!!

Hola. Donde debe reposar? Fuera o dentro de la nevera? Oscuro?

Con la levadura comercial también puedes hacer fermentaciones lentas incluso en frío dentro del refrigerador, o prefermentos, los cuales usas pequeñas cantidades. La ventaja de la masa madre es que aparte de la levadura tiene bacterias, por eso el sabor característico que es ácido. Pero si no gustas de sabores ácidos, la levadura comercial también puede hacer un excelente pan fácil de digerir con las fermentaciones largas.

En el refrigerador se le coloca algo para, como una papel film

Como debe oler la masa madre

❤❤❤❤

🙏🙏🙏

Rebeca... La herramienta para la hojilla de cortar la masa ... Es improvisada por ti o la venden en tu país?

Exactamente... Todo lo que hagamos sea con amor, alegría, diversión y yo lo bueno posible❤

Rebe gracias a Dios que te atreviste... Está fenomenal y se nos abren posibilidades con la imaginación y una buena hojilla👍🏼🥰

Rebeca😀 por favor dinos que material es las cestitas que usas para colocar los bollos?

Hola😊 comienzo desde hoy a aprender contigo respecto al tema de panes y masa madre. Necesito desarrollar otros tipos de pan además del que llaman gallego, que es el estoy practicando para aprender. Gracias por tu ayuda

No es del todo cierto respecto a la levadura industrial. Si usas pequeñas cantidades de dicha levadura y haces una larga fermentación, el resultado es el mismo en cuanto al bienestar digestivo. Yo trabajo con ambos tipos de fermento y el resultado es similar si haces una larga fermentación. Lo más importante es la calidad de la harina, que sean integrales sobre todo

Dos preguntas? Que haces con lo que desechas y cuando esta lista para usar? Buen video, me gusto 👏👏👏👍

Explica q es masa madre

Hola. Estoy muy entusiasmada con la nada madre pero acá donde vivo no he conseguido la harina. Tu me podrías conectar o darme alguna dirección. Vivo en Pereira Risaralda

Porque no levanta la masa después del primer prefermento que hizo.mi hijo .... Lo dejo toda la noche y al amanecer no ha crecido nada ni en la refrigeradora ni al ambiente

Gracias por la información sencilla y clara!♥️

YO HAGO BIGA Y L0S DEJO FERMENTAR EN FRIO POR 48HS , LA MASA MADRE ME GUSTA PERO ME DA FIACA HACERLA AJAJAJ

Bella como haces tu masa madre?

Mal hace el pan industrializado...no lo que lo hacemos y hay un montón d formas de reducir levaduras para los procesos

Que bien 👌🏻 por qué no pones alguna receta, algo que sea fácil para seguir y hacer en casa

Dónde puedo encontrar la receta del de semillas?

Q relleno le pones?

Gracias, pero porq no puedes poner la receta??? 🥺

Hola soy nueva en tu canal, como saber cuántos bloques de pliegues hacer?

Y DONDE SE CONSIGUE ❓

Gracias por el dato tan importante para nuestra salud hoy día, alguna receta de masa madre fácil? Un saludo cordial! 💗

Estoy fermentado mi segundo pan, el primero no quedó bien. Es un trabajito bastante largo por eso yo recomendaría hacer unos dos o 3 panes de una

Jeje a mi me valv eso, jaja lo que me gusta es su sabor, corteza y miga 🎉🎉🎉

Voy intentar comer pan con masa madre , pero igual la harina tiene gluten y soy intolerante

Bueno aveces uso levadura comercial y mi pan queda delicioso! porque dejo que el proceso de fermentación se prolongue

Y como lo hago si solo tengo harina blanca? Solo tengo la masa madre, la harina y lo básico pero ahí tiene harina integral es obligatorio y como lo hago? Por favor y gracias

Qued gluten en ambos tipos de pan, solo tomen nota

Y tú nos podrías dar el proceso de la masa madre y alguna de las recetas que hiciste? Porque se ven deliciosos

Porque no tiene levadura, ni cosas qué dañan el estómago

para mi excelente desde chile

Muchas gracias por compartir!! Tengo varias dudas: qué es la cesta de fermentación?? Y si dividiera la masa para hacer varios panes más pequeños, se desgasificaría la masa?? Saludos!!

Delicioso!!! Puede ser solamente harina integral?

Gracias por compartir, disculpa q marca de olla usas, y también cual es la marca de la harina ,mil gracias

Las semillas y fruta seca se pasa primero por harina en polvo asi no se sale del pan

Cuando le vayas a poner la fruta seca ponla en harina en polvo asi no se te sale del pan

Si amiga, has el video de como preparas tu masa madre

Me encanta tu video, es sencillo y se entiende muy bien 👍 ❤

La masa madre se mantiene a temperatura ambiente??

Hola, porque al pan no se le coloca levadura? La masa madre hace esa función??

En qué tipo de olla puedes hornear el pan de masa madre? Gracias por tu canal ojalá subas más videos

Podrias hacer un vídeo de como es tu método de hacer masa madre. Por favor 🙏🙏

Se ve delicioso, gracias explicas muy bien❤

Pero como hizo y cuanto tiempo llevl hscer la masa madre