Signé Gourmand
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COMPRENDRE LES DIFFÉRENTES SORTES DE CRÈME
Crème de table, crème champêtre, crème à cuisson, crème à café, on y perd son latin!
Pourquoi certaines caillent en présence d'un élément acide et pas les autres?
Est-ce que toutes les crèmes 35% peuvent se fouetter?
Et quelle crème devrait-on avoir dans son frigo pour couvrir tous nos besoins?
Christina Blais nous apprend beaucoup de choses dans cette capsule, fini les recettes ratées!
Le labo culinaire de Christina 71
Переглядів: 466

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КОМЕНТАРІ

  • @marielleduchesne8989
    @marielleduchesne8989 9 годин тому

    Supers conseils!

  • @lorrainecarrierg5681
    @lorrainecarrierg5681 День тому

    Bonjour ! Est-ce que la crème à fouetter se congèle? Et si elle est passée date,peut-on la cuisiner comme par exemple une galette au lait sûr? Merci 😊

  • @maryseallard
    @maryseallard 3 дні тому

    Très heureuse de vous retrouver madame Laurendeau. Vous êtes assurément ma nutritionniste préférée. Vous avez le tour d’expliquer. Merci beaucoup pour cette pratique toute simple qui je crois peut s’appliquer a beaucoup de fruits des champs. Longue route à vous encore. Les québécois ont besoin plus que jamais de votre science pour ne pas ressembler à des americains qui mangent mal et trop. Bonne journée madame 🙂 Centre du Qc

  • @PopoPopo-tf3fp
    @PopoPopo-tf3fp 3 дні тому

    Merci pour les explications, car j'étais toujours embêtée si je pouvais prendre de la crème à fouettée pour faire de la cuisson, maintenant je sais. Comme vous dites si j'ai une crème à avoir ça sera la fouettée.

  • @roselynetayabassene3045
    @roselynetayabassene3045 4 дні тому

    Very good merci beaucoup Mme demain je vais la faire merci vraiment

  • @carolegagnon6
    @carolegagnon6 6 днів тому

    Moi j'utilie de la fécule de tapioca qui donne un résultat plus clair. Je fais aussi la préparation épaississante (style glacis) avec un peu d'eau, ainsi la tarte ne goûte que les beuets frais.

  • @nathalies.4026
    @nathalies.4026 9 днів тому

    Essayer confiture abricots et mélanger la mayonnaise hel... mettre dans un hamburger 🍔😋😋

  • @MoniqueCostes
    @MoniqueCostes 10 днів тому

    Crème 1 tasse ?

  • @MoniqueCostes
    @MoniqueCostes 10 днів тому

    Crème 1 tasse ?

  • @onefour5513
    @onefour5513 10 днів тому

    À la mandoline ça fait très mince.

  • @michelbisson-eb9po
    @michelbisson-eb9po 10 днів тому

    Merveilleuse idée. Merci.

  • @moniquehonore2478
    @moniquehonore2478 10 днів тому

    C'est du lait concentré sucre ou non sucre

  • @user-fq4mm8gs2j
    @user-fq4mm8gs2j 10 днів тому

    Miam !!!! ❤❤❤❤❤❤😊

  • @user-fq4mm8gs2j
    @user-fq4mm8gs2j 10 днів тому

    Merci merci merci !!!!!!!! ❤❤❤❤❤❤❤😊

  • @fredhocde9483
    @fredhocde9483 13 днів тому

    Merci énormément pour votre vidéo 👏

  • @louisedontigny4221
    @louisedontigny4221 14 днів тому

    Quelle facilité pour un résultat si étonnant. La sauce à la coriandre est le parfait accompagnement… pour un poisson aussi. Merci!

  • @louiselacelle1845
    @louiselacelle1845 16 днів тому

    On met les fraises et sucre au frigo?

  • @aaksmk
    @aaksmk 17 днів тому

    Facile et délicieuse merci un regal😊

  • @Suz-mj2sx
    @Suz-mj2sx 17 днів тому

    Quelle belle recette. Je réunis les ingrédients demain et on va se régaler Merci. Moi j'ai envie d' aromatiser mon ris à l' ail durant la cuisson. Salut du Québec !

  • @didierjeannathalie9288
    @didierjeannathalie9288 18 днів тому

    Bonjour je viens de regarder votre vidéo ,le titre dit riz au lait de coco,est-ce que vous avez cuit votre riz dans du lait de coco ? Nathalie (France)

    • @christinablais5031
      @christinablais5031 15 днів тому

      Bonjour! J’ai oublié de corriger le titre de la recette. On peut en effet cuire notre riz dans du lait de coco (1 boîte de lait de coco + assez d’eau pour faire 500 ml, pour 1 tasse de riz). Mais pour la version utilisée dans la vidéo j’ai simplement ajouté de la noix de coco grillée dans mon riz 😊

    • @didierjeannathalie9288
      @didierjeannathalie9288 15 днів тому

      @@christinablais5031 d'accord merci

  • @PopoPopo-tf3fp
    @PopoPopo-tf3fp 22 дні тому

    Belle recette appétissante! Est-ce qu'on peut congeler une fois les croquettes cuites? Merci!

  • @murielpelosi746
    @murielpelosi746 22 дні тому

    C est la premiere fois que je vais cuire 2 mais. Grace à vous j ai appris pleins de choses 2 minutes ca va vite c est extaordinaire! Merci pour vos astuces et explications en plus avec votre accent canadien c est chouette. Je vous envois pleins de basgis en corse : bisous gracie. Muriel corsica village Biguglia haute corse.

  • @lauregobetmelinon9350
    @lauregobetmelinon9350 23 дні тому

    Le soumac de virginie est toxique

  • @user-fs2ud4ki3g
    @user-fs2ud4ki3g 23 дні тому

    Hâte de l’essayer, merci !🌷

  • @linegravel7231
    @linegravel7231 24 дні тому

    À faire absolument. Merci beaucoup à vous pour la recette.

  • @FrankMena17
    @FrankMena17 24 дні тому

    🙏👍🏻💕☮️🫡!

  • @roselinemichaud1728
    @roselinemichaud1728 24 дні тому

    Belle recette, je retiens ça pour la faire bientôt merci Signé Gourmand 💖👏🏼☀️

  • @chantalfraser8638
    @chantalfraser8638 26 днів тому

    Tellement utile.Merci

  • @daniellestanton3248
    @daniellestanton3248 26 днів тому

    Je pensais avoir la meilleure recette de focaccia…mais celle ci est bien meilleure. Un délice! Mes invités ont adoré!

  • @ginettelagace1367
    @ginettelagace1367 27 днів тому

    Je note: 4 tasse de rhubarbe, 1 tasse de sucre blanc, 1/2 tasse de farine, 1/4 tasse de lait, 3 jaune d’œuf, une pincée de sel.😊😊❤

  • @gerardbergeron5043
    @gerardbergeron5043 28 днів тому

    Que faire avec une date comme celle-ci: 24 JL 23 (juillet ou july?). ( année ou date en premier ? )

  • @suzannelafreniere2079
    @suzannelafreniere2079 Місяць тому

    C’est rés facile à faire avec es bons conseils. MERCI MME Christina

  • @anissaanissa6722
    @anissaanissa6722 Місяць тому

    cc c'est bien

  • @user-fs2ud4ki3g
    @user-fs2ud4ki3g Місяць тому

    Est-ce que l’on pourrait la cuisiner avec des fraises ?

    • @m.m.m.1234
      @m.m.m.1234 21 день тому

      oui je l’ai fait et c’est très bon

  • @dugaslison7227
    @dugaslison7227 Місяць тому

    La rhubarbe épluché ou pas ?

  • @user-fs2ud4ki3g
    @user-fs2ud4ki3g Місяць тому

    Délicieux, merci !🙏

  • @dianecloutier9764
    @dianecloutier9764 Місяць тому

    Je vais l essayer c est sur Merci

  • @gwendoline9247
    @gwendoline9247 Місяць тому

    Merci Christina! Délicieuse petite vidéo qui nous ravit tous les sens avec l'accent charmant de chez toi! 🎉

  • @cuisineatl
    @cuisineatl Місяць тому

    MErci! Je l'ai essayé, ça fonctionne vraiment bien! ET c'Est vraiement très bon!

  • @Suz-mj2sx
    @Suz-mj2sx Місяць тому

    Beau bol santé comme j' aime et si rapide à préparé .

  • @veroniquebertaiola8269
    @veroniquebertaiola8269 Місяць тому

    Elle le vend ?

  • @סמואל-גביזון
    @סמואל-גביזון Місяць тому

    en france ca va de la t 45 a la t150 je sais de koi je parle je suis boulanger

  • @aaksmk
    @aaksmk Місяць тому

    Merci 🌷

  • @aaksmk
    @aaksmk Місяць тому

    Merci🌷

  • @user-hl8ok3ub5p
    @user-hl8ok3ub5p Місяць тому

    Merci et bon été !😎🌿🌼

  • @111angela
    @111angela Місяць тому

    Wow ! Merci vraiment de ce super truc ! Je viens de faire votre recette et c’est magique ! La seule chose est que j’ai ajouté un peu d’eau à la cuisson.

  • @manonlachaine1009
    @manonlachaine1009 Місяць тому

    Merci beaucoup, très instructif 🙂

  • @Suz-mj2sx
    @Suz-mj2sx Місяць тому

    Que vous êtes chanceux de gouter cela ! Qu' à cela ne tienne ,je fais cela demain ! MERCI.

  • @Suz-mj2sx
    @Suz-mj2sx Місяць тому

    Merci pour ces infos intéressantes mais surtout si utiles à connaitre.

  • @michelinebercier-lariviere3095
    @michelinebercier-lariviere3095 Місяць тому

    Merci beaucoup! Quel est le problème causé par la poudre à pâte avec alun?

    • @christinablais5031
      @christinablais5031 28 днів тому

      Les poudre à pâte à l’alun contienne de l’aluminium.