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El Bar Nerva es uno de los participantes en el II Concurso Lomo en Manteca Montes de Málaga.

Bar Ternero es uno de los participantes en el II Concurso Lomo en Manteca Montes de Málaga.

El Bar Roper es uno de los participantes en el II Concurso Lomo en Manteca Montes de Málaga.

El pasado 2 de diciembre tuvo lugar la cata y entrega de premios del II Concurso de Lomo en Manteca Montes de Málaga organizado por la Academia Gastronómica de Málaga.

La Academia Gastronómica de Málaga, en su afán por promover la cultura gastronómica de Málaga, celebra el II Concurso de Lomo en Manteca Montes de Málaga, tras el éxito de la primera edición. En esta ocasión, el certamen tendrá lugar entre el 18 de noviembre y el 2 de diciembre, fecha en la que se reunirá el jurado para determinar la mejor receta y elaboración de uno de los platos más emblemáti...

Aquí un pequeño resumen de la entrega de premios del I Concurso de Fritura Malagueña Fritos con arte, organizado por la Academia Gastronómica de Málaga y que ha contado con el patrocinio de Cervezas San Miguel, Gusto del Sur, Junta de Andalucía, Diputación de Málaga, Sabor a Málaga y Morales y Godoy.

La fritura malagueña es uno de los platos más emblemáticos e imprescindibles de la gastronomía de la Costa del Sol. En la Academia Gastronómica lo sabemos, y por eso traemos el ‘I Concurso de Fritura Malagueña’ en el que elegiremos la mejor receta. 15 participantes, sólo un ganador que conoceremos el próximo 15 de julio. Queremos contar con vuestra ayuda para elegir al ganador y por eso podéis ...

Empresa radicada en Antequera y fundada en 1948 por Diego Sancho Melero, su esposa Rosario Ruiz Parada y sus hijos, con la intención de seguir las recetas tradicionales de mantecados, alfajores, mantecados y otros dulces, a partir de ingredientes de calidad y con una presentación original de ellos, como el liado doble.

El premio por una vida dedicada al turismo y a la gastronomía en esta ocasión recae en un sector no siempre reconocido, como es el del catering. Y en Málaga si hay una empresa puntera, con historia y solera, y tan presente en la vida de los malagueños, esa es Doña Francisquita, que está representada por su fundador José Manuel Sánchez Gonzalo y su esposa.

Es uno de los españoles con más estrellas Michelin y más reconocido en el mundo de la gastronomía. En Marbella Skina cuenta con dos estrellas Michelin y ‘Nintai’, es acreedora de otra. Fuera de Málaga también dirige el restaurante Ayalga, en Ribadesella, Clos (Madrid), Marcos (Gijón) y Toki en Madrid, dos estrellas Michelin conseguidas a pocos meses de abrir sus puertas.

El Consejo Regulador de la D.O.P. Málaga y el sector del Vino ha sido galardonado con el premio Enrique Mapelli a la Crítica y Difusión Nacional por la Conmemoración del Centenario de la marca «Málaga para vinos” que están próximos a conmemorar.

En La Huerta, con el recetario tradicional malagueño por bandera, destacan unos platos de cucharas exquisitos, así como otras sabrosas propuestas de toda la vida, que están llenas de autenticidad y tocadas con una sutil puesta al día.

DIEGO RENÉ | Premio Paul Schiff al Mejor Chef 2023

Chiringuito Oasis | Premio Antonio García del Valle al Mejor Merendero-Chiringuito 2023

PROMESA | Premio José Luis Barrionuevo al Mejor Restaurante 2023

GALA DE ENTREGA DE PREMIOS ACADEMIA GASTRONÓMICA DE MÁLAGA 2023

2023 Academia Gastronómica de Málaga | Un viaje por todos los rincones culinarios de la provincia

Visita de la AGM al restaurante BASE 9

ENTREGA DE PREMIOS I CONCURSO LOMO EN MANTECA MONTES DE MÁLAGA

I Concurso de Lomo en Manteca Montes de Málaga | Saborea los Montes

EL BALCÓN DE LOS MONTES | CONCURSO DE LOMO EN MANTECA MONTES DE MÁLAGA

RESTAURANTE LA HUERTA | CONCURSO DE LOMO EN MANTECA MONTES DE MÁLAGA

BAR LOS PEPES | CONCURSO DE LOMO EN MANTECA MONTES DE MÁLAGA

TREPAOLLA | CONCURSO LOMO EN MANTECA MONTES DE MÁLAGA

ZIKLO | CONCURSO LOMO EN MANTECA MONTES DE MÁLAGA

FUENTE DE LA REINA | CONCURSO LOMO EN MANTECA MONTES DE MÁLAGA

VENTA LAS BRASAS | CONCURSO LOMO EN MANTECA

CASA VÁZQUEZ | CONCURSO LOMO EN MANTECA MONTES DE MÁLAGA

VENTA EL BOTICARIO | CONCURSO LOMO EN MANTECA MONTES DE MÁLAGA