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Fredocuisto Recettes faciles et rapides
France
Приєднався 15 січ 2012
Amateur ou amatrice de cuisine, toujours en quête de nouvelles idées besoin d’inspiration et de recettes faciles et rapides à reproduire à la maison ? le blog de Fredocuisto vous est destiné. Vous y découvrirez ses créations et ses inspirations culinaires. Plusieurs variétés de recettes y sont proposées avec la joie et le sourire 😀
Rejoignez moi en vous abonnant, et bien sûr n'oubliez pas d'activer la petite cloche 🔔 pour ne rater aucune vidéo 😊
Partagez vos idées en m'envoyant un Mail a fredocuisto@yahoo.com
Demande de partenariat ! fredocuisto@yahoo.com
Page Facebook cuisine : repasdefredo
fr.tipeee.com/fredocuisto/
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Vol au vent ( Bouchée à la reine )
Vol au vent ( Bouchée à la reine ) super facile à réaliser 😉
fr.tipeee.com/fredocuisto/
#volauvent #bouchealareine #cuisinemaison
1 pâte feuilletée pur beurre de qualité
2 blanc de poulet ou 3 hauts de cuisses
3 Quenelles nature
1/2 oignon
1 jaune d’œuf
4/5 Champignons de Paris
20 cl Crème
5 cl de Vin blanc pour déglacer
25 grammes de beurre
Sel poivre
Herbe fraîche ( ciboulette )
Bon appétit les amis 🤗🤤
Ah j’oubliais ! La différence entre le vol-au-vent et la bouchée à la reine, c'est la taille du feuilleté. Le vol au vent est plus grand (15-20 cm) et été à l'origine destiné à être mangé par plusieurs personnes, alors que la bouchée à la reine (10 cm) a toujours quant à elle été individuelle
fr.tipeee.com/fredocuisto/
#volauvent #bouchealareine #cuisinemaison
1 pâte feuilletée pur beurre de qualité
2 blanc de poulet ou 3 hauts de cuisses
3 Quenelles nature
1/2 oignon
1 jaune d’œuf
4/5 Champignons de Paris
20 cl Crème
5 cl de Vin blanc pour déglacer
25 grammes de beurre
Sel poivre
Herbe fraîche ( ciboulette )
Bon appétit les amis 🤗🤤
Ah j’oubliais ! La différence entre le vol-au-vent et la bouchée à la reine, c'est la taille du feuilleté. Le vol au vent est plus grand (15-20 cm) et été à l'origine destiné à être mangé par plusieurs personnes, alors que la bouchée à la reine (10 cm) a toujours quant à elle été individuelle
Переглядів: 427
Відео
Tiramisu 3 minutes montre en main 🤤
Переглядів 73021 день тому
Tiramisu #tiramisu #gateaufacile #dessertfacile fr.tipeee.com/fredocuisto/ 4 oeufs 2,50€ 30 biscuits Boudoir 1,78€ 250 g de mascarpone 2,35€ 3 cuillères à soupe de sucre 0,20€ 4 capsules Café expresso ( le café en poudre c’est très bien aussi 😉) 0,60€ 30 grammes de Cacao en poudre sans sucre 0,30 € 1 cuillère à café d’extrait de Café Vanille 0,50€ Soit un total de produits pour 6 personnes 8,23...
Gratin de Gorgonzola
Переглядів 463Місяць тому
Gratin de Gorgonzola fr.tipeee.com/fredocuisto/ #gratin #gorgonzola #fromage 4 pommes de terres 300 grammes de champignons de paris ( gros) 180 grammes de Gorgonzola 100 g de mozzarella râpé 250 ml de crème fraîche 1 gousses d'ail Huile d'olive Sel et poivre Ps: un peu de beurre pour le plat 😉 30/40 minutes au four à 190 degrés Bon appétit les amis 🤗🤤
Manchons de Canard
Переглядів 430Місяць тому
Manchons de Canard fr.tipeee.com/fredocuisto/ #canard #manchonsdecanard #recettesfaciles 6 Manchons de canard 2 Tomates bien mûre ou concassées de tomates avec tomates cerises 2 oignons 3/4 gousses d’ail 8 carottes 1/2 litre de bouillon 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de Paprika 1 petite cuillère de thym ou herbes de Provence 2/3 feuilles de laurier Huile d’olive Sel / Poivre Po...
Pâte à tarte minute facile sans rouleau 😉
Переглядів 17 тис.Місяць тому
Pâte à tarte minute facile sans rouleau 😉 fr.tipeee.com/fredocuisto/ #pâteatarte #patefacile 250 grammes de farine 100 grammes de beurre 10 grammes de sucre vous pouvez le remplacer par 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure ( pas obligatoire😉 ) 15cl d’eau Pour la cuisson au four à 200 degrés 30 minutes Bon appétit les amis 🤗
Tartiflette mont d’or 🤤
Переглядів 412Місяць тому
Tartiflette mont d’or #tartiflette #montdor #cuisinefacile fr.tipeee.com/fredocuisto/ Un mont d’or individuel Une pâte feuilletée 100 grammes de Poitrine de porc fumé 1/2 belle Pommes de terre Une petite gousse d’ail 5 cl de Vin blanc sec Graines de Poivre noir Pour la cuisson mettre le four à 200 degrés 15 minutes Bon appétit 🤤🤗
Foie gras facile , rapide , inratable
Переглядів 10 тис.Місяць тому
Foie gras facile , rapide , inratable fr.tipeee.com/fredocuisto/ #foiegrasinratable #noel #foiegrasdenoel #foiegrasfacile 4 blocs de foie gras de canard Environ 450 grammes Piece 12/14 grammes de Sel au kilo 3/4 grammes de Poivre au kilo 10 cl d’Armagnac Cellophane Papier aluminium Recette vraiment très simple et facile à réaliser sans aucune possibilité de la louper ! Ce qui est sur c’est que ...
Foie gras de la mer 😮
Переглядів 9 тис.2 місяці тому
Foie gras de la mer 🤤 fr.tipeee.com/fredocuisto/ #Terrinedefoiedelotte #pateedefoiedelotte #foiedelottefacile #lotte Terrine de foie de lotte Très facile à réaliser ! Foie de Lotte Environ 350 grammes Sel/Poivre 1/4 de cuillère à café de piment d’espelette 2 cuillères à soupe d’Armagnac ou cognac ou porto ! ( si vous n’aimez pas l’alcool un conseil ! Une belle cuillère à soupe de jus de citron ...
Gâteau moelleux aux Poires
Переглядів 3832 місяці тому
gâteau moelleux aux Poires #gateauaupoires #moelleuxaupoires #dessertfacile fr.tipeee.com/fredocuisto/ 2 œufs80 grammes de beurre ramolli 80 grammes de sucre cassonade 1 Sachet de Sucre vanillé 70 grammes de farine60 grammes de poudre d’amande1 sachet de levure chimique4 petites poires du jardin (ou deux belle poires ) Four à 180/190 pour 30 minutes et laissez refroidir Et bon appétit les amis 🤤
Tarte tatin au boudin noir
Переглядів 5 тис.2 місяці тому
Tarte tatin au boudin noir #tartetatin #tartetatinauboudinnoir #boudin fr.tipeee.com/fredocuisto/ 150 grammes de Boudin noir 2 Pommes Golden Pâte feuilletée 15 grammes de Sucre 20 grammes de beurre Sel Poivre Très bon appétit les amis 🤗🤤
Poisson globe du Sénégal 🇸🇳
Переглядів 3702 місяці тому
Poisson globe du Sénégal #thiere #senegale #cuisineafricaine fr.tipeee.com/fredocuisto/ Lotte africaine ce poisson est très particulier Le poisson globe est très recherché pour sa valeur culinaire. Surnommé le poisson globe mais aussi le FUGU du Sénégal #rof #nokos #marinade #lotte #poissonglobe 4 lottes Oignons Moutarde forte de Dijon Citron vert Rof ( recette si dessous 👇) Pour le Rof Ingrédi...
Rof ( marinade sénégalaise)
Переглядів 6092 місяці тому
Rof ( marinade sénégalaise) Pour marinade et à piquer le poulet ou le poisson fr.tipeee.com/fredocuisto/ #rof #senegale #cuisineafricaine Ail Poivron Cebette Basilic Persil Fenouil Piment Gingembre Sel Poivre Cumin Paprika Curcuma Lauriers poudre
Kandja ou la sauce gombo sénégalaise 🇸🇳
Переглядів 4333 місяці тому
Kandja ou la sauce gombo sénégalaise 🇸🇳
Gaspacho maison avec mon Cook’n Mix de Silvercrest
Переглядів 1,2 тис.6 місяців тому
Gaspacho maison avec mon Cook’n Mix de Silvercrest
Salade de pâtes pas comme les autres
Переглядів 3257 місяців тому
Salade de pâtes pas comme les autres
Délicieuse Salade de Pommes de terres
Переглядів 5227 місяців тому
Délicieuse Salade de Pommes de terres
Incroyable soupe avec mon Cook’n Mix de Silvercrest
Переглядів 13 тис.7 місяців тому
Incroyable soupe avec mon Cook’n Mix de Silvercrest
Franchement je vais essayer 😂😂
Coucou ma copine Mina Nana 🤗 fait le et régale toi bien 😉 bon dimanche 😘😘😘
Bonsoir Mon Fredo ❤heureuse année 2025🎉 eh oui ça a l’air compliqué a vu d’œil 😂merci pour ta recette façon Fredocuisto gros bisous 💋
Heureuse année à toi aussi 🤗 chez moi pas de recettes difficiles 😉
@ oui c’est vrai celle ci je vais l’essayer bisous
😉😘
Salut mon poto, Qui c'est qui va partager ? C'est toi !!!! Et dis moi la même chose avec des morilles ça s’appelle comment ? 😝
Hello mon poto 😀 bouché à la reine avec morilles et riz de veau juste un tuerie international 🤗🤤pour le partage 🤔 heuuuu comment dire 🤨 j’ai tout mangé 🤪 bon week-end 😉
Bonne et heureuse année 2025 que cette nouvelle année vous apportent Santé bonheur joie prospérité réussite merci beaucoup pour vos recettes que j'aime beaucoup. ❤❤❤😍😋🫶👍🤳👏👏👏🎉
Bonjour Edith 😀 merci beaucoup ☺️ bonne et heureuse année à vous également 🤗 bon week-end
@@fredocuisto Merci beaucoup c'est gentil bon week-end à vous. 😍❤️👌👍🫶🤳👏👏
Bonsoir Fredo 🤗 Magnifiques tes bouchées à la reine ou vol au vent c’est comme tu veux 🤣 hummm trop bon 😋 Bonne année 2025 ✨✨ Bon week-end bises 😘
Bonsoir Brigitte 😀 merci beaucoup ☺️ bon week-end et bonne année plein de bonheur ☺️
Bravo Fredo !
Bonsoir Annick, merci ☺️
Sacré Fredo c'est sympa de te revoir
Bonjour Momo 😀 toi aussi ça fait plaisir ton soutien 🤗 merci beaucoup ☺️ bon week-end
Bonjour Fredo, Moi qui n’ai jamais osé me lancer, je vais essayer un de ces jours avec la méthode Fredo, ça paraît pas trop compliqué quand c’est bien expliqué 😂 Il est encore temps alors je te souhaite tout le meilleur pour cette nouvelle année. Merci et bon WE
Bonjour Philippe 😀 il faut osé et en plus grave facile à exécuter ! Le plus dur je crois c’est de trouver une bonne pâte feuilletée !! Peut être même pour avoir le top demander au boulanger 😉 c’est un régal 🤤 bonne année avec cette année les souhaits exaucés et la santé 😉 bon week-end
Hey coucou Bonne année !. Toujours aussi bon tes recettes :D
Bonjour Mika 😀 bonne année également et tous tes souhaits exaucés 😉 merci ☺️
❤WAOUH ❤ vs êtes marié 😂 je plaisante 😂 Meilleurs vœux ✨️ Super recette 👍😉 🖐🍾🥂De ST PALAIS SUR MER 🏖🌧
Bonjour Elisabeth 😀 et oui et avec une femme merveilleuse ☺️ merci beaucoup pour votre message 😀 bonne année et le meilleur à venir
Cc salut on peut changer le beurre.-;) et c’était trop rapide pour moi car je salivais en même temps 😂
Bonjour Princesse 🤗 bien sûr que l’on peut 😉 bon week-end 😘
@@fredocuisto avec quoi fiston car supporte pas le 🧈
Hahahah de l’huile d’olive Carotte 🥕
Ho super sa faisait longtemps 👍😋
Bonjour Ghislaine 😀 petite question pourquoi tout les vendredi vous me dite ça fait longtemps ? 😀 bon week-end
Bsr le Niçois je cherchais une recette de frangipane je savais bien que j'allais trouvé ça chez toi ! encore merci pour cette recette on se retrouve vendredi ? allez à bientôt le tourrettan Patrick
@@patricksimon7899 Bonsoir mon tourrettan 🤗 a cool t’a trouvé ma recette 😮 bien sûr que vendredi je poste et ça devrait te plaire 😉 bonne soirée 😀
@@fredocuisto alors on se dit à vendredi Patrick
😉
Je viens de retomber sur votre vidéo que j'avais testée il y a 2ans, je m'étais régalée, peu après mon four est mort ça me manquueeeee
Bonsoir Gaali 😀 merci ☺️ pour le four je comprends ça met arrivé je suis rester sans une semaine ces frustrant 🙁 bonne année 🎊
@@fredocuisto Moi ça fait quasi 2ans :'(
😮
Bonsoir Fredo,bonne année 🎉 J'ai réessayé de refaire mon foie gras. J'avais dis que je ne resterai pas sur un échec. Resultat parfait. Je suis très contente. Je vous remercie encore pour votre video. Et tout le monde a adoré 😊
Bonsoir Shanel 🤗 de la détermination voilà ce que j’aime on lâche rien👏👏👏cela le fait très plaisir que vous m’ayez fait confiance ☺️ très bonne année avec santé et bonheur 😉
Merci beaucoup😊
Bravo monsieur ❤ Pensée à votre maman
Bonjour Vani 😀 merci beaucoup ☺️
Une manière originale d'utiliser les pommes de terre !! Un pouce
@@maliktoumi8152 bonjour Malik 😀 merci ☺️
Belle présentation original avec les pommes de terre Pourquoi vous ne fermez pas la cocotte-minute pour aller plus vite
Bonjour Malik 😀bonne question 😉 bien en fait je le dit pas mais à ce moment là le joint de ma cocotte est mort 🤭 sinon oui ça va plus vite 😉 en plus j’adore ma cocotte elle date de 1966 et elle est en inox 😉 bonne année 🎊
Top, si je mets des rondelles décongelées de calamars, ça irait aussi ?
Bonjour Murielle 😀 oui bien sûr mais il faudra une fois décongeler les rincées et bien bien les sécher !
Bonjour.Merci pour la recette . C’est très bien expliqué.
BTY Bonsoir 😀 merci beaucoup je le dirais à ma super cheffe 🤗
Ce n'est pas du fenouil, c'est de l'aneth !!
C’est vrai que ça ressemble à de l’aneth mais c’est bien du fenouil ( www.reddit.com/r/foraging/comments/glj47u/wild_fennel_or_dog_fennel_found_southern_ca_i_am/?tl=fr& ) 😉
Bonsoir Fredo, encore une bonne recette.....nous, on adore le Gorgonzola....si on pouvait, nous mangerions du fromage tous la journée, au petit déj, à midi , au goûter, le soir...on adore ça..que ce soit des fromages français, italiens, grecs, espagnoles...Merci pour cette très bonne recette, une vraie tuerie comme tu dis ;) ....Que l'Année 2025, t'apporte que des bonnes choses 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌🤗🤗🤗🤗🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Vous ne pouvez comprendre à quel point tous vos messages me font plaisir 🤗🤗 merciiiiiii
Salut Fredo, encore une de tes Bonnes recettes....c'est toujours beaucoup mieux que c'est cochonnerie du supermarché...merci pour cette recette super facile, économique et très DÉLICIEUSE 👌👌👌👌👌👌👌👌😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 On te souhaite une EXCELLENTE ANNÉE 2025 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🥳🥳🥳🥳
Bonjour les amis 🤗 merci de votre soutien inconditionnel ☺️je vous souhaite également un bonne et belle année 2025 avec amour santé et prospérité 🤗
Bonjour, je n'arrive jamais à utiliser le mien😢. Je ne sais jamais me repérer au niveau dosage pour 3 personnes
Bonjour Anne-Laure 😀 ne vous inquiétez pas faites exactement comme sur la vidéo et vous ne serez pas déçu ! Utilisez les légumes que vous avez à l’intérieur de la cuve il y’a deux traits remplissez de tout vos légumes variés et vous pouvez rajouter si vous voulez encore plus de goût un cube de bouillon volaille 😉 sel poivre de l’eau jusqu’au trait que vous voulez et le tour est joué pour 3/4 personnes 🤤 bonne fête 🥳
Je vous remercie amplement pour votre réponse. Je vais le sortir de mon placard et ré essayer 😁. Bien cordialement et tous mes vœux pour cette nouvelle année.
Depuis que j’ai découvert cette appareil alors que je n’utilise pas d’appareil normal je suis au anges ! J’arrive du travail je coupe les légumes que j’ai à disposition je mets tout plus de l’eau et je peux partir à mes occupations sans m’inquiéter de rien 😉 à bientôt ☺️
bonne année de la VIENNE , oui , miam miam , merci .
Bonjour Simone 😀 merci et bonne année à vous également ☺️
Elle est très gentille ta fille ❤❤❤je vais essayer ta recette merci
Coucou ma mina nana 🤗 recette simple et efficace 😉 oui sympa sont cadeau 😀
Bonsoir mon ami ❤vraiment sympa cette recette facile rapide j’adore, gros bisous bonne heureuse année 2025
🤗😘😘😘
Encore plus facile, faire le cuire dans une terrine au four dans un plat à gratin rempli d’eau.. 120 degré 35/40min indatable et magnifique. Laissé mariner 24h le foie gras dans l’alcool avec sel et poivre
J'ai toujours retiré les gros nerfs qui ne sont pas très appétissants en bouche 😔🤔
Bonjour Marie 😀 ce ne sont pas des nerf mes des veines et on dit eveiner ! Bonne fête 🥳
C'est un poisson péché dans la Seine ? 😂😂
@@julienbgt3393 C’est très drôle ! Ta sûrement avalé un clown aujourd’hui !
@fredocuisto meuh non, je vais essayer de m'inspirer de la recette. Merci pour l'effort de nous présenter des petites idées comme ça 👍 C cool, faut pas mal le prendre. 🎄
Bonjour Julien, oui effectivement je n’avais pas compris 😬 en tout cas recette facile à réaliser et que tout le monde apprécie 😉 et avec un beau filet de cabillaud ça marche aussi ! Bonne fête de fin d’année 🥳🍾
@@fredocuisto merci... On va avoir une tourte forestière de ouf avec un Wellington de Poisson. Merci pour l'inspiration, y en aura pour tout le monde. Joyeux réveillon à toi également ! 🍾🎉
🤗
Bonsoir Fred, j'ai fait votre recette pour Noël, un délice total mon fils chef-cuisinier a été impressionné, et m'a dit l'avoir jamais aussi réussi ! Donc, j'encourage tout le monde à faire cette recette facile ! Merci Fred Bonne fête de nouvel an
Bonsoir Liliane 😀 merci merci ☺️ cela me touche énormément 🤗 bonne fête de fin d’année 🥳🍾
Video superbe Recette excellente Explication simple rapide et efficace Surtour chaque étape très bien expliquer félicitation a vous mr et un immence merci Je vais le faire ce délicieux foie gras de canard Qui donne trop envie de le déguster..... Petite question peut on mettre un peut plus d'armagnac ? Et pour finir savoir si on peut le laisser mariné un moment ? Merci d'avance et je vous souhaite une très bonne fete de fin d'année 🎁🎄🥳🥳
Bonjour Chrisstaline 😀 merci beaucoup ☺️ oui vous pouvez en mettre un peu plus et bien sur le laisser mariner pour qu’il pénètre bien 😉 très important n’oubliez pas pendant la préparation de bien bien serrer les boudins rabattre les côtés assez souvent pour que cela soit bien hermétique et que l’eau ne puisse pas rentrer dedans 😉 je vous souhaite de bonne fête de fin d’année 🍾🥳
@fredocuisto merci beaucoup a vous pour votre réponse ça fait plaisir Je vous souhaite de très bonne fête de fin d'année en famille Et merci de votre gentillesse 🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁
Première fois que je me lance à faire le foie gras et tout le monde a adoré 🎉 merci beaucoup pour la vidéo super explication
Bonjour Grinchette 😀 merci beaucoup ☺️ bonne fête 🥳
Combien de temps faut il le laisser cuire?
Déjà bonjour ou bonsoir ! Pour la réponse faute regarder la vidéo! Bonsoir
Bonjour, J ai dû manquer manquer attention…
Sûrement 😉
Merci pour votre rossete je ne savais pas quoi faire avec des poireaux ❤❤❤❤
Bonjour Nadia 😀 voilà ce qui me fait plaisir ! Dès messages comme le votre qui me montre que je sert à quelque choses 🤗 merci ☺️
Merci pour cette recette mon fredo 😻😋
Merci à toi mon poto 🤗 très bonne fête 🥳
Coucou Fredo !!! Foie gras réalisé avec succès !!! Une tuerie de la mort qui tue !!! Y en a plus.😢.. Par contre pour enlever le film un peu galère😅 ! Bon bout d'an à vous!!!🎉
Bonjour Blondie 🤗 génial 👏👏 la galère quand le bout du tunnel est proche et en plus que c’est bon c’est bien 🤪😉 en tout cas je suis bien content 😀👏👏 très bonne fête et à très bientôt 😀
Dommage pour moi car le résultat pas top. Le goût oui le visuel non avec beaucoup de perte de gras (jaune), il ne reste que très peu de foie gras pour faire ses tranches. Recette suivie attentivement qui ne me convient pas.
Bonjour Annick , je suis désolé pour vous ! J’ai énormément de très bon retours mais effectivement c’est arrivé à certains que les boudins ne soit pas bien serré et du coup pas hermétique et l’eau sait infiltrer et du coup beaucoup de pertes !
J'ai eu le même problème la première fois. Un conseil (si je me permets Fredo 😉) enroulez énormément vos boudins dans le papier film et dans le papier dalu. Ça a été ma solution. Il faut que tout soit bien serré et sans air.
on peut cuire à vapeur aussi , pas besoin feuille l'aluminium .
Une fois réalisé on peut le déguster à partir de combien de temps ? Dès le lendemain ?
Bonjour Ben , oui mais c’est mieux minimum 24h après
Ok super merci d'avoir répondu
Recette réalisée ce noël. Au top!
Bonjour le Mulhousien 😀 ça me fait très très plaisir 👏👏 je vous souhaite de très bonne fêtes 🥳
Bonjour, j'ai assisté à un atelier foie gras il y a 10 jours.. le cuistot le prépare de la même façon que vous mais l'emballe plusieurs fois dans le cellophane sans papier alu et le plonge dans un bouillon parfumé feu coupé durant 25 minutes. Ensuite il le plonge dans l'eau glacée.. j'ai deux questions : le foie gras ne risque t'il pas d'être trop cuit en le laissant dans l'eau jusqu'à ce que celle ci ait refroidi et pour le coup, pourquoi le plongez vous dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson puisqu'il est déjà froid..
Bonjour Christine 😀 les ateliers cuisine j’adore 😉 je l’emballe aussi plusieurs fois ? Le papier aluminium c’est un choix mais il est vrai que maintenant je le remplace par le sous vide ! Ensuite parfumé l’eau n’a aucun intérêt puisque il plus que très important que les boudins soit hermétiques ! Ensuite pour la cuisson j’en est essayé de nombreuses c’est la meilleure que j’ai trouvé pour mon goût et seul tu de mon entourage, il est vrai que certains personnes l’aime moins cuis il suffit alors de le sortir avant et ensuite pareil les plonger dans l’eau glacée ! Et pour répondre à votre autre question oui ça sert quand même l’eau n’est pas froid mais de tiède à température ambiante et du coup oui cela crée quand même un choc thermique 😀 et voilà ! J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes mais elle ne sont pas encore fini 😉🥳 à bientôt
@@fredocuisto Merci pour votre réponse.. après avoir refroidi le cuistot a mis le froid gras sous vide en le laissant dans le cellophane, de cette façon nous pouvons le garder au réfrigérateur 3 semaines.. je l'ai déballé pour Noël et il est excellent.. je l'ai coupé en tranches emballées chacune dans du cellophane et hop au congélateur.. Bonnes fêtes de fin d'année à vous 🎉
Super ,je l'ai fait aussi ,mais je me suis trompée dans la quantité de sel ,car balance déréglée,même si j'en ai enlevé,.je suis dégoûtée 😢il est réussi mais trop salé,donc je ne sais pas comment faire pour le rattraper ,on essaye de faire un autre sans sel et une fois chaud on le mélangera a l'autre,et on le remplacera dans la terrine
Bonjour ,mince 😬 mais je comprends pas vous dites que vous voulez le mélanger à chaud ? Je n’ai pas compris ! La solution et c’est la seule c’est de Proposez-le avec un confit ou une gelée de fruits (figue par exemple), du miel ou du pain d'épice, pour adoucir et neutraliser le sel !
Je viens de tomber sur une recette de foie gras différent en terme de cuisson mais c’est un grand chef et lui sale beaucoup plus que moi et pourtant ! Voici le lien 😉 on c’est jamais ce n’est peut être pas foutu 😉👉 instagram.com/reel/DD7pK6Wo8jn/?igsh=ODRvcGplMWxuZjFu
beautiful
Bonjour Muriel 😀 merci beaucoup ☺️
Salut Fred, j’ai bien suivi ta recette mais malheureusement je n’ai pas réussi à rendre vraiment l’emballage hermétique dans l’eau. Ça a donc laissé du gras à la surface, penses-tu qu’ils sont foutu? Je ne les déballe pas encore car ca ne fait pas 24h
Bonjour Sacha 😀 mince 😬 oui il faut les déballer et voir les dégâts , si de l’eau c’est infiltré c’est pas bon !
2 heures de cuisson ????????
2 heures de cuisson ????? Ça veut dire quoi ? La vidéo à assez explicite ! À l’heure actuelle j’ai 150000 vue et personne ne ma jamais demandé ça , pourquoi ? Parce que ils on du regarder la vidéo entièrement
c'est la ou on vois les connaisseur en cuisine ou pas, un souffritto se préparage avec du céleri des carottes et Oignons on y ajoute juste du concentré de tomate. Quand aux vrais nom de la recette c'est RAGOUT.
Bien chez moi la bolognaise provençale c’est comme ça 🤪
@@fredocuisto provençale c'est avec des poivrons dsl
Pffffffff