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我们的确是一个人的时候也是这样的吧我也是很喜欢的呢我也是看到了👀。

点赞。试了一下确实这个必须得蒸。皮蛋蒸了没有腥气，没有绿油油的流心污染白粥，而且非常醇香。感谢！

5层油温是多少度华氏？ 谢谢！

怪味鸡的后代

这么多肉才弄出这一点点的湯， 不甜才怪！

你做飯就做飯，誰他媽在乎你認識誰啊？

你可拉倒吧，皮蛋没糖心的一点不好吃，饭店之所以这么干最重要的是好切不沾刀。

黑白无常

hi thk

请问，那个最后装饰用的酱汁是什么材料做的？

燉肉不是要小火慢燉嗎，高温不是會把水分迫出嗎，對底那個對，不解！

别瞎忽悠，烧饼跟糖火烧是两回事儿……

愈煮愈咸还5分中？不可能

看上去很好吃哦😋

这是担担面？

Horrible

跟侯老師做的差好多

做过饭吗？你家高压锅放这满

比例呢

随学随用，还少个随波逐流。

为什么不跟新了😢

吊出來的不就是味精么？

这散丹看着特别扭 火碱泡过的吧 还能吃吗

几十年前的时候吃炒肝都抱怨全是肠子没有肝 因为那时候猪肝贵肠子不值钱 后来慢慢就变了 再吃炒肝 全他妈是猪肝 没有多少肠子了 原来是猪大肠金贵了 猪肝倒不值钱了

有的师傅说卤水要煮，有的不用煮😂，我好困惑

这做的。。。不敢恭维

專業的人炒菜要和烹飪愛好者要有區別，最重要的是要有專業度！ 「芫爆散丹」中的「芫」讀音應該從「芫荽」（即香菜）的本意讀「yán」，不讀「yuán」，請改正。

请问可以用中筋面粉代替富强粉吗？

烧十五分钟肯定不行，太老了，海鲜不宜过长时间的煮。

忘记掺水了，这样太咸

加冷水有什么问题？

这个炸油饼还比较好学！符合路边炸油饼摊的习惯，其他人又放鸡蛋又放黄油。早餐摊不赔本啊

不用加小苏打和鸡蛋啊

把習近平都饞哭了

翻车！这徒弟对爆菜一点理解也没有。爆菜把碗汁儿兑葱里，一下锅锅里温度就再也超不过100度了，还怎么爆？油温低导致芫荽的炒制时间变长，百叶还没下锅里就已经出水了，出锅时镜头都不敢往锅里拍。成菜时芫荽都快黑了，一点也不漂亮，能好吃就怪了。

里头都没红……

大师水平很高，很受教。但真的受不了你片尾的“因为所以，科学道理”。 一下就把你特厨的水平与初中文化水平划等号了。赶紧弃掉吧

看起來好好吃🤤！

謝謝你的口水雞烹飪示範！

太诱人了，口水挡不住！

澱粉是玉米澱粉還是太白粉，還是樹薯粉？ 蕃薯粉？ 到底什麼粉？ 到底什麼粉？

來老飯骨找食譜不只是為了學正宗嚴謹的料理，更重要的是喜歡那種家的感覺，大家一起在家做菜閒聊，和樂融融 (活兒也沒耽誤)。這是人們內心最柔軟的地方，放諸四海都一樣~~

宁可不吃，不太健康

广西的炒肝能做一下吗？

炸面，有嘛吃的

糖比盐都重要？别胡说八道了。

請問為什麼焦糖最後還需要加水，不加水可以嗎

师傅，可以请问一问题。一斤粉加多少料水？

首先感謝老飯骨的視頻，這集關鍵步驟沒講😂 比如湯底為什麼是黑色？什麼底料比例？還有肉餡不能剁太細膩沒講 ，各種比例都沒講吧

老飯⻣傳人，讓我想起大爺了❤❤❤❤❤ 加油啊！