Prato Feito
Prato Feito
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Da Caverna do Diabo a Cachoeira de Meu Deus. Essa viagem foi épica!!
O canal Prato Feito vai dar um tempo nas receitas e passar um período postando vídeos de viagens. A intenção é mostrar algumas viagens de uma forma leve, humorada e com muita informação que incentive os seguidores a preparar suas próprias viagens. Essa viagem ao Vale da Ribeira era um velho projeto dos tempos em que eu morava em Curitiba e passava muitas vezes por perto do acesso ao Parque Estadual. Dessa vez não fiquei só na vontade. Assista e curta comigo essa pequena aventura.
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Відео

Corte e degustação do Jamón caseiro. O sabor ficou incrível...
Переглядів 1,6 тис.7 місяців тому
A primeira vez que maturei um pernil suíno para obtenção do famoso Ramon Serrano, ou o tão famoso quanto, Prosciutto de Parma, que são presuntos crus. Confesso que estava apreensivo com o resultado, já que não disponho de Câmara de Maturação, mas, ao provar a primeira fatia, quase pulei de alegria. Ficou sensacional. Parecia que eu estava em uma Jamoria na Espanha. Tentem fazer em casa e sabore...
Esse JAMÓN CASEIRO vai trazer a verdadeira essência da cultura culinária Ibérica para sua casa.
Переглядів 2,6 тис.7 місяців тому
Foi paixão à primeira prova quando me deparei com uma fatia e Jamón Serrano pela primeira vez. É admirável o que poucos temperos, sal e tempo podem fazer com uma simples peca de pernil suíno. Devido ao alto custo desse produto no Brasil, resolvi testar um processo caseiro para obtê-lo. Vejam o resultado depois de 2 ANOS DE MATURAÇÃO, no próximo vídeo.
Esse Pão de Queijo vai te fazer sair da dieta. Mineiro de raiz.
Переглядів 7059 місяців тому
Encontrei essa verdadeira pérola da culinária mineira nas montanhas pedregosas de São Tomé das Letras. Parecia que era a primeira vez que eu estava comendo um pão de queijo. No momento da primeira mordida, imediatamente, eu esqueci tudo que já havia comido antes. Realmente é uma receita diferenciada. Experimente fazer na sua casa e se surpreenda com o resultado.
Veio pra surpreender à todos. TILÁPIA AO MOLHO DE AGRIÃO. Fica ótima!!
Переглядів 231Рік тому
Experimentei , gostei e decidi que veio pra ficar no meu cardápio pessoal!! Essa TILÁPIA AO MOLHO DE AGRIÃO foi uma grata surpresa. Além disso, esse molho, certamente, acompanharia muitas outras carnes grelhadas de forma magnífica. Vou testar com carne vermelha e suína, pra ver o resultado. Assista ao vídeo e faça na sua casa. Comente o que você achou e bom apetite!
Tá de brincadeira! esta SALADA DE BACALHAU matou à pau esse calor.
Переглядів 309Рік тому
Nesses dias quentes de verão, nada melhor que uma boa refeição leve, nutritiva e de fácil digestão. As saladas em geral sempre serão as soluções mais adotadas nessas ocasiões. Esta deliciosa SALADA DE BACALHAU reúne todos os atributos necessários para preencher esses requisitos. É uma refeição completa que dispensa acompanhamento, além incrivelmente deliciosa. Tente fazer na sua casa e bom apet...
Essa PICANHA SUÍNA DE FORNO está simplesmente imperdível!!
Переглядів 16 тис.Рік тому
Esta é mais uma saborosa opção ao aumento de custo das carnes bovinas. Essa situação nos dá oportunidade de conhecer novos pratos e sabores que normalmente não faziam parte de nossa rotina culinária. A PICANHA SUÍNA é uma dessas descobertas surpreendentes e deliciosas que passarão, sem dúvida, a fazer parte do meu receituário gastronômico. Quer aprender e se deliciar? Assista ao vídeo e confira...
É Boteco em casa que você quer? Essa MOELA DE BOTECO vai matar sua vontade.
Переглядів 525Рік тому
Se fizerem um concurso de comidas de boteco, a moela será, certamente , uma das finalistas. Essa MOELA DE BOTECO já nasceu com o DNA de comidinhas especialmente criadas com a essência cultural de Boteco, ou seja, aquela comidinha que dá vontade de sentar numa mesa, reunir amigos e com os devidos aperitivos, atingir o grau da felicidade, rsrsrs. Aprenda a fazer essa delícia e aproveite para reun...
A melhor surpresa do ano! FRANGO CREMOSO COM ALHO PORÓ receita de mãe.
Переглядів 1,8 тис.Рік тому
Sabe quando você quer comer algo diferente mas não tem ideia do que poderia ser? Folheando o caderninho de receitas da minha mãe, me deparei com essa receita e resolvi experimentar. EUREKA!!!. Descobri uma verdadeira pérola culinária. Um sabor maravilhoso, uma cremosidade perfeita, fora todas as vantagens de um alimento saudável. Experimente fazer na sua casa e bom apetite!
O polêmico e saboroso RISOTO DE ALHO PORÓ.
Переглядів 208Рік тому
De todas as variações de risoto, talvez este seja o mais polêmico por causa do uso do alho poró. Mas exatamente por causa dessa polêmica esta receita acabou virando um ícone dentre os risotos. Do meu ponto de vista, de tão delicioso, saudável e fácil de fazer acabou virando um dos meus favoritos. Nesta versão eu acrescentei metade de arroz arbóreo com Funghi Secci. Isto deu uma agradável enriqu...
MACARRÃO PENNE COM TOMATES CEREJA E QUEIJO MINAS FRESCAL
Переглядів 611Рік тому
Dentre as várias faces da riquíssima culinária italiana, estão os macarrões. E dentre as centenas de formas, tipos e sabores, está esta verdadeira pérola mediterrânea que é este Penne com tomates cereja e queijo. Fiz uma saborosa adaptação usando o queijo Minas Frescal no lugar de Provolone ou Gorgonzola. Não perdeu em nada! Pelo contrário, ficou mais saudável, saboroso e mais barato. Tente faz...
Lá em casa todos adoravam BACALHOADA DA MAMA. Deliciosa igual carinho de mãe.
Переглядів 1742 роки тому
Esse verdadeiro ícone da gastronomia nacional, além de ser um prato muito saudável e bastante festivo, sempre foi muito lembrado nas festas de fim de ano, Semana Santa e festas familiares. Ele tem origem na gastronomia mediterrânea da Península Ibérica. Essa nossa versão, traz algumas dicas de família, no caso, da minha querida mãezinha, que o deixa ainda melhor. Experimente fazer na sua casa e...
Esse creme de ricota poderia se chamar ANTEPASTO MEDITERRÂNEO que faria jus a esta delícia.
Переглядів 2362 роки тому
A nossa herança cultural portuguesa nos remete, muitas vezes, há uma gastronomia incrível que é a gastronomia Mediterrânea. Esse CREME DE RICOTA COM COBERTURA DE TOMATES CEREJA E AZEITONAS é a própria essência da cozinha mediterrânea que invariavelmente se vê as voltas com ingredientes como: azeite de oliva, azeitonas , tomates, queijos, ervas aromáticas, etc, etc. Sem nos esquecermos do vinho ...
É de pedir pra repetir esse ESCALOPE AO MOLHO MADEIRA.
Переглядів 3,5 тис.2 роки тому
Quando se fala em MOLHO MADEIRA, geralmente vem à mente um belo ESCALOPE de uma boa carne de corte nobre. Mas esse engano é deliciosamente comum e corrigível. O tradicional Molho Madeira cai bem com todo tipo de carne e até mesmo massas. Você já experimentou um Molho Madeira ao Espaguete, por exemplo? Aprenda a fazer o verdadeiro Molho Madeira de uma forma tradicional e exerça sua criatividade ...
Melhor que carne! TORTA DE BERINJELA pra ninguém botar defeito. Uma delícia!
Переглядів 10 тис.2 роки тому
Não só pelo preço, mas o excesso de carne acaba não sendo muito recomendado pelos médicos devido aos altos índices de colesterol. Uma ótima opção é o uso de receitas sem carne mas muito saudável, saborosa e que complete de forma benéfica para a saúde o nosso cardápio semanal, não é mesmo? Esta é uma boa opção que vai nessa direção. Sempre que posso eu faço em casa. A família adora. Tente fazer ...
Não é só pra churrasco. Essa PANCETA SUÍNA AO MOLHO AGRIDOCE vai renovar seus conceitos culinários
Переглядів 6552 роки тому
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Esse PÃO CASEIRO vai ser seu pão preferido daqui pra frente.
Переглядів 4132 роки тому
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Vai se surpreender com esse RONDELLI DE PRESUNTO E QUEIJO com requeijão.
Переглядів 2732 роки тому
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O melhor STROGONOF DE FRANGO é com sobrecoxa. Confira!
Переглядів 2342 роки тому
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Essa FOCACCIA deixa as italianas no chinelo.
Переглядів 3072 роки тому
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Deliciosamente country esse GUISADO DE CARNE SUÍNA é tudo de bom!
Переглядів 3002 роки тому
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Sabor de festa BATATINHAS EM CONSERVA você vai fazer sempre!
Переглядів 4412 роки тому
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Facílima de fazer essa BATATA ROSTI RECHEADA COM QUEIJO MEIA CURA E TOMATES.
Переглядів 3572 роки тому
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Conhece a FRITATTA TOSCANA ? Vai querer fazer sempre, acredite...
Переглядів 3422 роки тому
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Não dá vontade de parar de comer essa MOQUECA DE FEIJÃO que é simplesmente sensacional.
Переглядів 1,4 тис.2 роки тому
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O sabor do churrasco de forno está nessa COSTELINHA DE FORNO como você nunca viu.
Переглядів 2352 роки тому
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Igual a esta você nunca comeu. LASANHA DE BERINJELA COM RICOTA E ESPINAFRE.
Переглядів 8622 роки тому
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Quer comer num ótimo restaurante chinês. Não precisa sair de casa. Esse ARROZ SHOP SUEY é um tudo!
Переглядів 4112 роки тому
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Você vai querer fazer sempre esse SUFLÊ DE MILHO VERDE que é o puro creme do sabor.
Переглядів 4852 роки тому
Você vai querer fazer sempre esse SUFLÊ DE MILHO VERDE que é o puro creme do sabor.
É o tipo de prato que gostamos de repetir TILÁPIA A MILANESA AO MOLHO TÁRTARO.
Переглядів 2662 роки тому
É o tipo de prato que gostamos de repetir TILÁPIA A MILANESA AO MOLHO TÁRTARO.

КОМЕНТАРІ

  • @mariadefatimacampos164
    @mariadefatimacampos164 21 годину тому

    Amigo 👁️ tem q tirar o miolinho do tomate....todo veneno da plantação fica armazenado no miolo😮

  • @rick-yang
    @rick-yang День тому

    O meu ta finalizando a cura 28% hoje. Volto pra dizer se ficou bom em breve 😂

  • @756ykk
    @756ykk 5 днів тому

    O sr. Fredericsen faz presunto 😂

  • @marleneozorio6163
    @marleneozorio6163 6 днів тому

    Boa tarde, fiz o salame e usei a mesma receita, fui provar depois de pronto ficou fraco de sal e muit apimentado, senti meio adocicado

  • @janaoliveira8554
    @janaoliveira8554 6 днів тому

    Será que posso fazer esse mesmo processo usando tripa calibre 40??? Mudara alguma coisa? Obrigada

  • @marcosemiliochoinski6630
    @marcosemiliochoinski6630 6 днів тому

    Essa gordura se usa de que forma? Ou não se usa?

  • @janaoliveira8554
    @janaoliveira8554 9 днів тому

    Olá, e não tem perigo comer assim? A carne não fica crua? 😮

  • @fredeferreira4416
    @fredeferreira4416 11 днів тому

    Vídeo lúcido e eficiente!

  • @bilico264
    @bilico264 12 днів тому

    Bolo de berinjela com carne é uma receita tradicional da minha família. Porém, nunca colocamos tomates.

  • @guilhermeasguimaraes
    @guilhermeasguimaraes 13 днів тому

    Primeiro, parabéns!!! Só n entendi bem a parte dps dos 6meses, oq vc fez vc desencapou passou aquela pasta e encapou de novo? N entendi bem

    • @sergioribeiro562
      @sergioribeiro562 9 днів тому

      Olá Guilherme. Depois dos seis meses eu tirei o envólucro de gase e lavei o presunto antes de aplicar a sugna como mostrado no vídeo. Após a aplicação da sugna eu pendurei o pernil e deixei maturando até completar os dois anos. Espero ter esclarecido. Um abraço.

  • @juliolacerda4862
    @juliolacerda4862 14 днів тому

    Parabéns, ficou muito lindo! Maravilha! Pode por gentileza informar a temperatura que ele ficou pendurado? Ficou muito salgado? É que sou hipertenso e pensei em diminuir a quantidade de dias no sal grosso. Obrigado e parabéns!

  • @claudiamariadasilvacastroc5753
    @claudiamariadasilvacastroc5753 17 днів тому

    Por favor tira uma dúvida esses três vezes que aplica o tempero líquido vai p a geladeira ou pode ser fora? Obrigada!

  • @alexandreestanis9121
    @alexandreestanis9121 21 день тому

    Só queria entender, fiz e esta na fase final 25 dias mas não secou muito deixa mais 15 dias pq acredito que nao vai ficar igual a esse de 25 dias

  • @antoniomendes1810
    @antoniomendes1810 21 день тому

    Meus parabéns!!! Ja começa outro pra quando esse terminar!!!! Obrigado por compartilhar!!!!

  • @antoniomendes1810
    @antoniomendes1810 21 день тому

    Muito show!!!

  • @thomazneto58
    @thomazneto58 28 днів тому

    Parabéns pelos vídeos e obrigado por nos ensinar a fazer esta iguaria de forma bastante simples, mas com todos os detalhes. Estes vídeos valeram o meu like e a minha inscrição. Um grande abraço deste inscrito aqui de Caxambu no sul de MG e os votos de muito sucesso para o seu canal no UA-cam.

  • @RodolfoLane-jf3cl
    @RodolfoLane-jf3cl 28 днів тому

    Vou falar pro você, quer matar??? Cria . Hunnnn parabéns. Vou fazer aqui , se Deus quiser. Forte abraço.

  • @Mario.Marcos171
    @Mario.Marcos171 Місяць тому

    Gostei da receita moro aqui no Japão vou fazer essa receita para experimentar muito obrigado 👍👍👍👍👍👍

  • @rickharrisbrmob4218
    @rickharrisbrmob4218 Місяць тому

    Incrível o seu trabalho e que paciência de 2 anos! Parabéns!

  • @brenocarvalho9596
    @brenocarvalho9596 Місяць тому

    o senhor é de que cidade?

  • @alexandresantosdasilva8340
    @alexandresantosdasilva8340 Місяць тому

    Uma das melhores apresentações que ja vi de como se faz um presunto. Muito bem explicado. Parabéns

  • @clovisgodoy599
    @clovisgodoy599 Місяць тому

    Pode fazer com tempero lambisquero 😊

  • @mariaclaudiajunqueiraribei4966
    @mariaclaudiajunqueiraribei4966 Місяць тому

    Conheci a Caverna do Diabo em 1975 mas não nos levaram na cachoeira de Meu Deus. O vídeo mostra o que perdi.

  • @mariaclaudiajunqueiraribei4966
    @mariaclaudiajunqueiraribei4966 Місяць тому

    Adorei assistir novamente! Acho que vou sair para comprar salam😋😋😋

  • @alexrochap
    @alexrochap Місяць тому

    Amigo, boa tarde. O sal de cura vai ser 1/2 ou 1 colher de chá?

  • @tukow89
    @tukow89 Місяць тому

    Boa noite sr altino. Acabei de conhecer seu canal enquanto procurava por modos de fazer salame caseiro. Seus vídeos são muito bons. Inclusive o sr me lembra muito a simplicidade e a agradabilidade dos meus pais e tios, sou de minas, de Poços de Caldas. Acho que o sr adoraria conhecer por ali. Um forte abraço.

  • @mariadelourdesdepaula5108
    @mariadelourdesdepaula5108 Місяць тому

    Foi fazer.

  • @mariadelourdesdepaula5108
    @mariadelourdesdepaula5108 Місяць тому

    Incrível 👏

  • @PatriciaGrilli
    @PatriciaGrilli Місяць тому

    Eu amei ❤ O senhor é muito legal! Faça mais vlogs com seu olhar!! 🎉😊

  • @gabrizp
    @gabrizp Місяць тому

    Adorei o vídeo pai

  • @MegaFliper123
    @MegaFliper123 Місяць тому

    Essa água você colocou ela fria? Nessa caso você deu choque térmico na panela! Por que ela não trincou?

  • @robertonetto13
    @robertonetto13 Місяць тому

    Parabéns muito bom 👏

  • @robertonetto13
    @robertonetto13 Місяць тому

    Muito bom, parabéns 👏

  • @isabellaflores160
    @isabellaflores160 Місяць тому

    adoreiii!! ❤

  • @diannefaria6199
    @diannefaria6199 Місяць тому

    Que lugar para incrível, vídeo muito bom!!!

  • @jlionconstrucoesereformas6838
    @jlionconstrucoesereformas6838 Місяць тому

    Lugar maravilhoso.!....

  • @elzamanome9869
    @elzamanome9869 2 місяці тому

    Porque o senhor não fez a defumação,

  • @eltctba
    @eltctba 2 місяці тому

    O espinafre cozinho no vapor. No molho coloco parmesão e uma gema

  • @rogeriomendes7180
    @rogeriomendes7180 2 місяці тому

    Ficou top

  • @paulovianna1691
    @paulovianna1691 2 місяці тому

    Bom dia qual a quantidade real dos temperos e sal e sal de cura 2?

  • @luizroblessantalla8155
    @luizroblessantalla8155 2 місяці тому

    Tem a picadora, só colocar um funil.

  • @user-jw9ib2cv9s
    @user-jw9ib2cv9s 3 місяці тому

    Aquele salame antigo , uns 50 anos atrás . Era grande , redondo , tinha pimenta do reino . Tinha também gordura . Como se faz aquele ?

  • @RafaelRodrigues-fp7my
    @RafaelRodrigues-fp7my 3 місяці тому

    Amei sua receita!vou fazer !

  • @jandirabenetti635
    @jandirabenetti635 3 місяці тому

    Não gosto de salame fica muito duro, meu pai fazia não ficava como o de hoje

  • @mariasoaresbarrosbaquete6855
    @mariasoaresbarrosbaquete6855 3 місяці тому

    Vc esplicou mto bem ,obrigada por nós ensinar ,vou fazer Mm

  • @rosanemachado6581
    @rosanemachado6581 3 місяці тому

    Amei a receita muito prática

  • @karinamourakm4371
    @karinamourakm4371 3 місяці тому

    👏👏👏👏👏👏

  • @ELTECOMO
    @ELTECOMO 3 місяці тому

    parabens pelo video bem detalhado!!!vou fazer o meu salame.ficou com uma cor linda!

  • @edinasales7039
    @edinasales7039 4 місяці тому

    Não sei se não consegui entender, mas quantos de leite ninho e leite fermentado?

  • @claudiorprado22
    @claudiorprado22 4 місяці тому

    Top seu vídeo. Obrigado por postar .ganhou mais um inscrito e liks