Відео

謝謝貴頻道提供如此詳細的解說及配方比例。希望能有100%細全麥無糖吐司的製作影片，謝謝❤

可以采用先100%水浸泡全麦面粉的方式，让麸皮充分吸水

有种酵母是专门适配面包机，面包机酵母是耐高糖的吗？

請問有推薦的全麥麵粉品牌嗎？

最簡單的用新鮮酵母就好了！管它高糖，低糖還是無糖😊

師傅很棒，理念真的很感動

喜歡你們的頻道，真是太晚發現了，期待貴頻道持續分享關於烘焙的各種知識，謝謝分享。

欠缺說明糖的百分比是以麵團總重來算還是只針對麵粉?

想要教程的同学可以搜“波兰种”教学视频，很好操作，不易翻车。

整形机太方便了吧🤔

之前有人推荐山茶花，买回来用了以后觉得不好用，要比我平常用的配方中的水减少20%才能不粘手。操作性不好，成品口感也不好。本来怀疑是假货，又从不同店家了一包，还是同样的感觉。最后还是觉得金像和王后好用些。

如果用液态黄油或者橄榄油等，最和面最开始，和面粉一起下入搅拌机，效果可能会好一些

在我尝试过各种方法以后，发现最好用的还是黑科技：复配面包改良剂😂

怎么不更新了

这台多少钱呀

很高质量的视频啊

看小图以为一排牙🤣

有一次做吐司 一发完了才想起来没放盐 最终成品口味真是一言难尽🤣

想問問3種酵母對麵包成品有那些不同的影響

能问下1000G的面粉要放多少的中种团？

虽然烘焙没有入门，但看到对比圆角直角，对比气孔走向，被up主的专业性折服。

为什么不教中种法视频呢？

视频太棒了！对比鲜明！请问可以使用无水的常温天然黄油开酥吗？请问我为什么每次都做成饼干样子，都无法分层？面团经常会过几分钟就渗黄油了，是温度高吗还是和面不充足？

感谢辛苦研究的分享！十分有用！但背景音樂太响亮了！影響了收聽妳的講解！

真是属于好看不火系列，满满都是干货。UP找点国内渠道发发视频呀

很有趣😄

影片做的很有質感👍🏿

黑色吐司盒是糖分不可以放太多是吗？

哇！

你們的視頻好有幫助哦，感謝製作和分享！請問鹽含量是按總麵糰重量還是麵粉重量呢？按麵粉重量的話2%就很鹹了哦

我在巴黎学习面包也在工作目前 从学校到店里没有见过要加c 觉得国内面包店普遍用很多种添加剂

影片內容很棒但太快有點來不及看，需要一直暫停，希望能放慢些

請問桿土司排氣時，除了有撒生粉，能不能用塗些油來操作

好棒的影片

所以三号选手是什么牌子🤭😁

Where to buy the loaf pan with lid from Japan made. What is the brand name? Just curious!

视频拍得太治愈了👏👏

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