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|Figacitas de aceite|
Ingredientes
○250 g de harina 000
○125 ml de agua
○2 cdas de aceite neutro (girasol/maiz)
○1 cdita de sal
Para el fermento
○20 g de levadura fresca o 10 de levadura seca
○1 cda de harina
○1 cda de azucar
○2 cdas de agua tibia
Preparación
1. En un bowl poner todos los ingredientes para el fermento, mezclar y dejar reposar tapado en un lugar cálido.
2. En otro bowl hacer una corona con la harina, en los costados la sal. En el medio de la corona el agua, el aceite y el fermento ya reposado.
3. Formar una masa lisa y dejar levar tapada por 20 minutos.
4. Desgasificar y formar bollitos (de unos 50 g). Poner en una placa de horno con aceite, tapar hasta qir duplique su volumen.
5. Llevar a un horno fuerte (210°c) por 10/15 minutos o hasta dorar.
Disfruta!
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