- 26
- 4 533
Марина Пономарева
Приєднався 13 січ 2012
Вкусно поесть и со вкусом путешествовать
Рецепт моей прабабушки. Добавь яблоки и изюм👆и сок полезен для здоровья и красоты.
КАПУСТА КВАШЕНАЯ с яблоками именно по этому рецепту получается 😋оочень вкусная, сочная и хрустящая.
Её сейчас называют ферментированной.
👌 1 кг тонко нашинкованной
капусты
👌1,5 больших яблока Рэд Чиф со шкуркой ( на 8 долек) ,
👌3 лавр.листа мал.
👌7 горошин душистого перца,
👌 7-8 изюмов.
Капусту перетирать не нужно, после плотной укладки заливаем ее остывшим
👌1 литр кипяченым раствором
👌 30гр соли и
👌7 гр сахара
Время брожения- 2 суток( летом) -3 суток( зимой).
Затем убрать сверху все специи, окончательно выпустить газ от брожения и убираем в холодильник, а через 2 часа ее уже можно кушать или добавлять в винегреты и салаты.
НЕ ЗАБЫВАТЬ, ЧТО:
👆Каждые 6-8 часов выпускаем газ деревянной палочкой или можно сверху проминать чайной ложкой,чтобы рассол поднимался вверх и покрывал всю капусту, накрываем марлей в темном прохладном месте.
👆Крышкой не накрывать.
👆Если капусты больше, значит и рассола можно также взять 1,5; 2, 3 литра и соответственно увеличить в такое же количество раз соль и сахар.
Какой же зимний праздник без квашеной капусточки?😉 и также вкусного ее сока, который просто эликсир для здоровья на все дни с недомаганиямм или после болезни.
💕Приятного аппетита!!
Её сейчас называют ферментированной.
👌 1 кг тонко нашинкованной
капусты
👌1,5 больших яблока Рэд Чиф со шкуркой ( на 8 долек) ,
👌3 лавр.листа мал.
👌7 горошин душистого перца,
👌 7-8 изюмов.
Капусту перетирать не нужно, после плотной укладки заливаем ее остывшим
👌1 литр кипяченым раствором
👌 30гр соли и
👌7 гр сахара
Время брожения- 2 суток( летом) -3 суток( зимой).
Затем убрать сверху все специи, окончательно выпустить газ от брожения и убираем в холодильник, а через 2 часа ее уже можно кушать или добавлять в винегреты и салаты.
НЕ ЗАБЫВАТЬ, ЧТО:
👆Каждые 6-8 часов выпускаем газ деревянной палочкой или можно сверху проминать чайной ложкой,чтобы рассол поднимался вверх и покрывал всю капусту, накрываем марлей в темном прохладном месте.
👆Крышкой не накрывать.
👆Если капусты больше, значит и рассола можно также взять 1,5; 2, 3 литра и соответственно увеличить в такое же количество раз соль и сахар.
Какой же зимний праздник без квашеной капусточки?😉 и также вкусного ее сока, который просто эликсир для здоровья на все дни с недомаганиямм или после болезни.
💕Приятного аппетита!!
Переглядів: 266
Відео
Фото иллюзии , супер отдых с друзьями и семьёй. @photoillusiondnepro
Переглядів 27Місяць тому
Атмосфера приключений и чудес, очень весело и отличное развлечение самому и в компании.
Зоопарк в Петах Тиква. Самый уютный и милый зоопарк в Израиле.
Переглядів 332 роки тому
Зоопарк в Петах Тиква. Самый уютный и милый зоопарк в Израиле.
Путешествия по Израилю. Старый Яффо и покупки на Блошином рынке.
Переглядів 102 роки тому
Путешествия по Израилю. Старый Яффо и покупки на Блошином рынке.
Музей Иланы Гур в Яффо - Тель Авиве, в День Музеев.
Переглядів 142 роки тому
Музей Иланы Гур в Яффо - Тель Авиве, в День Музеев.
Как себе покрасить брови краской для волос.
Переглядів 2393 роки тому
Как себе покрасить брови краской для волос.
С Новым годом счастья вам пускай у вас всё будет хорошо
Было у меня всего три зеленых яблока и как раз хватило и на начинку и компот к моим пирожкам.Спасибо за доступный и простой рецепт.
Из одних яблок тоже вкусно получается.
Какое повидло для этих пончиков?
Для пончиков подходит сладкое и густое повидло из слив или клубничный джем/ конфитюр.Я обычно вовнутрь пользуюсь сливовым через шприц, а клубничный выкладываю сверху маленькой ложечкой.
Все получилось, особенно понравился вкус черный хлеб, сливочное масло и винная селедка- это тема. Только лавровый лист не положила, не люблю его запах в глинтвейне
Спасибо за рецепт" Селедочной икры" из детства.Это и просто, и вкусно, можно и на черном хлебушке подать, супер.
На черном тосте селедочная икра и выглядит более аппетитно, и вкуснее.
Как на Вас подписаться в Инстаграме?
instagram.com/vkusnirezepti/profilecard/?igsh=N3hrbWUxbXExNTlw
Увы, итальянские продаются очееь редко, а наши кондитеры такую выпечку на поток не ставят, только черех частные кондитерские, которые продают их достаточно дорого.Если сделать самому хотя бы один раз, там все будет ясно и потом, и сам процесс, и вкусная хрустяшка- это затягивает. Тем более их всегда можно прогреть на горячей сухой сковороде - и они становятся, как свежие и особо хрустящие
Красное вино к мясу птицы не подходит, если нет вина в наличии, можно и без него, уксусом заменять не рекомендую. Тогда можно весь процесс сделать даже в мультиварке на режиме " Выпечка" в течение 2-2,5 часов.И далее все как в видео , но без духовки.
О, таку штуку и я могу сделать, а вино обязательно, красное подойдет?
Мне кажется, с ними столько мороки, проще уже готовые купить.
А другие авокадо тоже также чистятся?
Других сортов авокадо с зеленой тонкой шкуркой можно почистить быстро овощным ножом для очистки моркови( картофеля).
А в блендере можно измельчить все это?
Нет, в этом случае, все дело в натирании крупными полосками, иначе будет просто жидкое месиво, и простр оладьи из него.
У вас филе уже было готовое или вы берете мороженую и разделываете сами?
Я покупала готовое филе Матиас, в запечатанной расфасовке норвежского производителя.Но такде люблю сама разделать такую же сельдь из замороженных поставок с норвежских судов. В рыбных отделах супермаркетов периодически продают.Сразу сделаю несколько стеклянных баночек и храню месяц- полтора в холодильнике.
А как вы нарезаете капусту ножом или пользуетесь каким-то приспособлением, очень ровно нарезана капуста?
У меня есть пластиковая небольшая шинковка шириной лезвия 8 см, с советских времен, вот как раз бабушка и подарила мне, чтобы я капусту научилась готовить для ее внука. И эта шинковка делает очень аккуратные и ровные срезы от капусты.Старвюсь покупать только белую, не зимнюю, она жесткая и суховатая.
А чем же они отличаются от драников?
Драники готовятся только из одного сырого картофеля, который трется на самой мелкой и острой терке, как раньше терли на пюре.
Скажите, а я читала, что отжатый сок вылить, а крахмал из него вернуть обратно?
Если картофель сильно крохмальный, типа Гранада, то можно лишний крахмал не возвращать.
Подскажите, а яблоки уже готовы за 3 дня?
На третий день они уже становятся вкусными, но окончательно проферментируются через 3-5 дней в холодильнике.Зависит от сорта, я беру Ай Даред или Рэд Чиф- кислосладкие и очень сочные сорта.
+++
Красота и радость,весёлое настроение ,счастье и удовольствие ,ласкательное обращение,является положительной внутренней мотивацией человека...