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해외에서 많이 먹는 방법이라고 해요. 사과와 꿀조합을 자랑하는 땅콩버터에 그릭요거트, 그래놀라를 넣고 섞어 만드는 샐러드에요. 비쥬얼 때문인지 옛날사라다 먹는 기분도 나고 맛은 상큼+달달+고소 맛있어요. 간단하니 아침식단으로 한번 만들어 보세요~ ✅️재료 : 사과 1/2개, 그릭요거트 2T, (무가당)땅콩버터 1T, 꿀 0.5T, 그래놀라 2T, 견과류 약간 ✅️만드는법 1. 사과를 반으로 잘라 씨를 제거하고 한입 크기로 슬라이스해주세요. 2. 반찬통에 자른 사과를 모두 넣어줍니다. 3. 사과 위로 그릭요거트 2T, 땅콩버터 1T, 꿀 0.5T, 그래놀라 2T, 다진 견과류 1T를 넣어주세요. 4. 쉐킷쉐킷~ 마구 흔들어줍니다.

눈이 많이 내리고 추운 날씨에요. 안전운전하시고 행복한 설 연휴 되시길 바랍니다. 2025년 새해복 많이 받으세요__) 설날 명절 떡만두국 맛있게 끓이는법 재료)) 사골육수 2L, 물 400ml, 떡국떡 1kg, 김치만두 20개, 대파 1대, 다진마늘 2T, 참치액 1T, 소금, 후추 만드는법)) 1. 떡은 찬물에 미리 불려주고 찜통에 물을 부어 김치만두를 따로 쪄서 준비해 주세요. 2. 사골육수 2L와 물 400ml를 냄비에 부어 센불로 끓여주세요. 3. 육수에 파뿌리나 대파 흰대부분을 넣고 다진마늘 크게 2T 넣어주세요. 4. 참치액 1T(혹은 국간장이나 어간장도 Ok)와 소금으로 국물의 간을 맞춰주세요. 5. 육수를 5분정도 끓여 대파는 건져주고 찬물에 불린 떡을 모두 넣어주세요. 6. 고명으로 계란 지단, 다진 대파, 후추, 소고기 고명을 얹어주고 그위에 찐만두 얹어 국물에 촉촉히 담가 드세요 :)

어렸을때 급식으로 양념 베이컨떡말이 드셔보신분!? 초등학교 최애 반찬이었는데 오랜만에 추억소환할겸 만들어 봤어요. 매콤달콤 아이들 간식이나 혼술 안주로 정말 좋아요👍 재료 : 떡 16개, 베이컨 8줄 소스 : 고추장1T, 고춧가루 1T, 케찹1.5T, 물엿3T, 설탕1T, 물2T, 간장1T, 다진마늘0.5T 1. 딱딱한 떡은 끓는물에 살짝 데쳐주세요. 2. 베이컨 반줄에 떡 하나씩 올려 돌돌 말아줍니다. 3. 기름 두른 팬에 베이컨 떡 꼬치를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 4. 분량의 소스 재료를 모두 섞어 전자레인지에 1분 30초 돌려줍니다. 5. 떡꼬치 소스를 앞뒤로 발라 맛있게 드세요.

재료 : 블루베리 300g, 설탕 100g, 레몬즙 1T 1. 블루베리 300g과 설탕 100g을 섞어주세요. 2. 중간에 레몬즙 1T 넣어주고 중불에서 약 40분간 졸여줍니다. 3. 원하는 농도가 될때까지 졸여주시면 완성입니다.

매콤짭쪼름 고소해서 술안주로 좋은 에다마메 볶음 만드는법입니다. 1. 생 풋콩은 끓는물에 소금 넣고 6분간 삶아 준비해 주세요. 삶아서 냉동해둔 풋콩은 따뜻해지도록 살짝만 데쳐 주시면 됩니다. 2. 불은 중약불입니다. 버터 1T에 레드페퍼와 풋콩을 넣고 볶아주세요. 3. 불을 끄고 마늘가루 1/3t, 맛소금 0.5t, 설탕 0.5t, 고춧가루 0.5t, 깨 0.5t 넣고 골고루 섞어주면 완성입니다~~

양갱도되나요?

늦었지만 새해복 많이받으세요(__) 겨울 영양식으로 뜨끈하게 한그릇 먹으면 좋은 늙은호박범벅입니다. 재료 : 늙은호박 1kg, 고구마 300g, 물, 설탕 2T, 소금 1/3T, 삶은콩, 삶은팥, 찹쌀가루 3T, 꿀 약간 만드는법 1. 늙은호박과 호박이 살짝 잠길정도로 자작하게 물을 넣고 뚜껑닫아 끓여주세요. 2. 주걱으로 늙은호박을 마구 으깨줍니다. 3. 고구마와 삶은콩, 삶은팥을 넣어주세요. *밤, 옥수수, 대추, 은행 등 냉장고속 재료 추가해 주시면 좋아요. 4. 소금 1/3T와 설탕 2T를 넣고 끓여줍니다. 5. 찹쌀가루 3T 넣고 농도를 맞춰주세요. *바로 드실분은 찹쌀옹심이나 밀가루반죽(밀가루 3T, 물 1T넣고 섞은것) 넣어주시면 쫀득하게 씹혀 더 맛있습니다. 6. 마지막으로 꿀한바퀴 넣고 섞어주시면 완성입니다.

메리 크리스마스🎄 행복 가득한 성탄절 보내세요~! 어묵탕 끓이는법 - 육수 재료 : 무(작은 사이즈) 1/2개, 대파 1대, 국물용 멸치 한 줌, 다시마 1장, 청양고추 4개, 건고추 3개 ​어묵탕 재료 : 어묵 6인분(900g), 물 1.8L, 유부 4개, 팽이버섯 1/2개, 국간장 2T, 참치액 1T, 꽃소금 약간, 후추 1. 물 1.8L에 무와 육수 재료를 넣고 10분~20분간 끓여주세요. (육수 재료는 큰 다시백에 넣어주시면 건지기 편해요.) 2. 육수 재료를 건져내고 국간장 2T, 참치액 1T 넣고 간해줍니다. *참치 액은 최대 1T만, 많이 넣으면 느끼해요. *맛술은 넣지 않아요. *처음에 간 세게 하지 마시고 마지막에 국간장 혹은 꽃소금으로 최종 간 맞춰주세요. 3. 준비하신 어묵과 유부를 모두 넣고 2~3분 끓여주세요. 4. 불을 끄기 전에 버섯 넣고 후추 톡톡톡톡 넣어 섞어주세요. ​

간단하지만 고소하고 맛있는 흑임자 소스입니다. 두부 소스, 샐러드 소스, 연근 소스로 모두 잘어울려요. 재료 : 흑임자가루 3T, 마요네즈 2T, 무가당 플레인 요거트 5T, 레몬즙 1T, 소금 3꼬집, 올리고당 2T 만드는법 1.흑임자가루, 마요네즈, 요거트, 레몬즙, 소금, 올리고당을 모두 넣고 섞어주세요. 2.(선택) 조금 되다 싶으면 두유를 첨가하여 농도를 맞춰주세요. 3.연두부 혹은 샐러드 위에 뿌려 맛있게 드세요^^

고소한 맛과 중간중간 씹히는 쫄깃한 전복의 식감이 매력적인 볶음밥이에요. (2~3인분) 재료 : 전복 3개, 밥 2공기, 대파 1/2대, 당근 1조각(손가락길이), 버터 1조각 ,식용유, 진간장 1T, 굴 소스 0.5T, 소금, 후추, 깨, 참기름 만드는법)) 1. 먼저 전복을 손질해 주세요. 내장은 다져주고 전복살은 채썰어 줍니다. 2. 팬에 버터를 넣고 채썬 전복과 소금, 후추를 넣고 볶아주세요. (가볍게 볶아 전복은 잠시 옆에 빼주세요.) 3. 식용유 살짝 둘러 다진 대파와 당근을 넣고 볶아주세요. 4. 손질 내장을 모두 넣고 2분~3분 달달 볶아줍니다. 5. 밥 2공기를 넣고 섞어주세요. 6. 진간장 1T, 굴 소스 0.5T, 볶아둔 전복도 함께 넣고 볶아주세요. *혹시 싱거우시면 소금 추가해 주세요. ​7. 불을 끄고 참기름, 깨, 후추 톡톡 넣고 섞어주시면 완성입니다.

알려주신대로 하니 정말 간단하게 만들어지네요 좋은 레시피 감사해요

재료)) 냉동 손질꽃게 1kg, 양파 1/2개, 대파 1. 진간장 6T, 멸치액젓 1T, 고춧가루 9T, 미림 1T, 올리고당 5T, 매실청 1T, 다진 마늘 2.5T, 생강 1조각, 참기름 1T, 후추 넣고 양념을 만들어 주세요. *일반 고춧가루와 청양 고춧가루 섞어 사용했어요. 2. 양파는 채 썰어 주시고 대파 혹은 쪽파를 다져주세요. ​3. 꽃게는 냉동 상태에서 흐르는 물에 빠르게 세척해 주시고 식초 2T, 소주 3T, 꽃소금 0.2T 넣고 살살 버무려 주세요. *세척한 꽃게는 채에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다. 4. 볼에 양념과 채 썬 양파, 다진 대파 그리고 손질꽃게를 모두 넣고 무쳐 주세요. 5. 그릇에 담아 깨 솔솔 뿌려주시면 완성입니다. 만들고 바로 드셔도 맛나고 30분 숙성해서 드시면 더욱 맛있어요 :) 궁금한 점은 댓글 남겨주세요.

집에 배추가 많아 오늘도 냉털 레시피에요. 춥고 쌀쌀해지는 날씨에 생각나는 샤브샤브 만드는법입니다. 육수))물 1.8L, 쯔유 3T, 국간장 2T, 참치 액 1T, 소금 재료))배추 1/4포기,팽이버섯 2봉, 느타리버섯 1팩, 숙주 1봉, 샤부샤부용 고기 (선택)다대기 : 다진 마늘 1/2T, 맛술 2T, 진간장 2T, 청양 고춧가루 3T, 미원, 후추, 물 1. 물 1.8L에 쯔유 3T, 국간장 2T, 참치 액 1T, 소금 넣고 살짝 끓여 육수를 만들어 주세요. 2. 냉장고속 채소와 버섯 등을 깨끗이 씻어 준비합니다. 3. 휴대용 인덕션이나 가스레인지 위에 샤부샤부 육수를 보글보글 끓여주세요. ​4. 원하는 재료 넣어가며 육수에 담가 익혀 드시면 됩니다. 5. 좋아하시는 소스(칠리소스, 땅콩소스, 간장와사비 등)에 콕 찍어드세요. *끓이면 끓일수록 채소 육수가 우러나와 더욱 맛있어요! *얼큰한거 좋아하는 분들은 다대기도 같이 준비하여 중간에 넣어드세요~

지난번에 가평에 놀러갔다가 잣을 한봉다리 가득 사와서 라떼로 만들어 봤어요. 만들때는 잣을 너무 조금넣었나? 싶었는데 먹어보니 정말 진하고 고급스러운 맛이에요. 밖에서 사먹기 비싼 크림라떼 이제 집에서 만들어 드세요 :) 재료))) 잣 한 줌, 우유(혹은 오트 음료) 330ml, 에스프레소 3~4샷, 생크림 150ml, 설탕 1T 1. 마른 팬에 잣을 넣고 중불에서 노릇하게 구워줍니다. 2. 믹서기에 구운 잣을 넣고 갈아주세요. 3. 여기에 생크림 150ml와 설탕 1T를 넣고 섞어줍니다. 4. 잣크림을 살짝만 휘핑해 주세요. (빵에 올릴때처럼 단단하게 X 좀더 묽게 휘핑해 주세요.) 5. 얼음컵에 우유 110ml, 에스프레소 1~2샷 넣고 잣크림을 가득 올려주시면 완성입니다. ​ ​

다음주부터 기온이 뚝 떨어지며 쌀쌀해진다고 해요. 배추가 제철이라 저렴하니 한포기 사다가 배추된장국 뜨끈하게 끓여드세요 :) 재료)) 배추 1/2포기 물 1.5L, 사골육수 1.5L 다시마 2장, 청양고추 4개 집 된장 2T, 시판된장 2T, 국간장 2T 다진 마늘 1.5T, 고춧가루 1T 만드는법)) 1. 배추를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2. 물 1.5L에 다시마 2장, 청양고추 넣고 육수를 내줍니다. 3. 사골육수 1.5L를 같이 넣고 끓여주세요. 4. 된장과 국간장으로 간을 맞춰줍니다. 5. 배추를 모두 넣고 10분~15분간 끓여주시면 완성입니다.

11월 제철음식 굴무침 만드는 법이에요. 바로 무쳐서 먹는게 가장 맛있고 냉장보관 3일 이내에 섭취해 주는것이 좋습니다. 재료)) 생굴 500g 무, 쪽파, 배, 청양고추 (양념) 고춧가루 8T, 다진마늘 2T, 다진대파 2T, 초고추장 3T, 양조간장 2T, 매실청 1T, 생강가루 톡톡, 식초 1T, 참기름 1T, 통깨 1T (무 절임) 설탕, 소금 굴 세척법)) 굴에 굵은소금 1T를 넣고 살살 무치듯이 섞어주세요. 너무 세게 문대버리면 굴이 망가질 수 있으니 주의해 주시고요. 중간에 단단한 껍질이 만져지면 떼어내 버려주세요. ->흐르는 물에 두세 차례 헹궈줍니다. ->채반에 받쳐 식초 2T를 솔솔 뿌려주세요. 비린 맛도 제거되고 더욱 탱글탱글해집니다. ​ 만드는법)) 1.분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요. 2.무와 배는 채 썰어 주시고 쪽파는 무채의 길이에 맞게 잘라주세요. 청양고추 혹은 풋고추는 어슷 썰어줍니다. 3.무 2토막(약 200g) 기준입니다. 무채에 소금 0.5T, 설탕 2/3T 넣고 절여주세요. 절인 무채는 채반에 받쳐 손으로 물기를 살짝만 짜서 준비해 주시면 재료 준비 끝입니다. 4.손질한 채소들과 양념 절반을 넣고 먼저 조물조물 무쳐주세요. 5.굴과 남은 양념을 넣고 살살 무쳐주세요. **양념장은 기호에 맞게 조절하여 넣어주세요. 6.마지막으로 참기름 살짝, 깨 1T를 넣고 섞어주시면 완성입니다. ​ ​

짚신이랑 비슷한가요??

술안주로도 좋고 식사로 먹어도 좋은 맛있는 순대볶음입니다. 재료>> 순대 400g 양배추 깻잎순(깻잎 대체 가능) 양파 고추장 1T, 고춧가루 2T, 진간장 2T, 미림 3T, 설탕 1T, 물 1T, 다진 마늘 1T, 들깨가루 1T, 미원 0.5t, 후추 톡톡 만드는법>> 1.고추장 1T, 고춧가루 2T, 진간장 2T, 미림 3T, 설탕 1T, 물 1T, 다진 마늘 1T, 들깨가루 1T, 미원 0.5t, 후추 톡톡 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요. 2.순대는 미리 찜기에 3분~4분 쪄서 준비해 주세요. (그냥 볶으면 터지더라구요^^;;) 3.팬에 식용유 1T를 두르고 양배추와 양파, 대파를 넣고 달달 볶아줍니다. ​4.야채가 어느 정도 익었으면 순대와 만들어둔 양념장을 넣고 볶아주세요. (양념장은 기호에 맞게 조절해 주세요.) 5.재료들이 모두 익었으면 그 위로 깨순을 가득 올려 살짝만 볶아줍니다. 6.마지막으로 불끄고 참기름 1t 넣고 섞어주시면 더 맛있어요.

간단한 야식이나 식사, 술안주로 좋은 두부김치입니다. 재료>> 배추김치 1/6포기 양파 1/4개 두부 1모 식용유, 천일염, 다진 마늘 1/2T, 고춧가루 1T, 생수 2T, 맛술 1T, 참기름 1T, 깨 1t 만드는법>> 1.두부와 김치를 적당한 크기로 잘라주시고 양파는 채썰어 준비합니다. 2.끓는물에 천일염 약간과 자른 두부를 넣고 1분~2분간 데쳐줍니다. 3.식용유 두른 팬에 김치와 다진마늘 0.5T, 맛술 1T, 고춧가루 1T를 넣고 볶아줍니다. **덜익은 김치는 식초 살짝, 신김치는 설탕 살짝 추가로 넣어주세요. 4.김치가 잘 익을수 있도록 물 2T를 넣고 졸이듯 볶아주세요. 5.김치가 어느정도 볶아졌으면 채썬양파 1/4개를 넣고 살짝만 볶아줍니다. 6.마지막으로 불끄고 참기름 1T, 깨솔솔 뿌려주세요. 완성입니다~그릇에 데친 두부와 볶은김치를 담아 맛있게 드세요😊

오늘은 냉털 요리로 집에 남은 가지볶음 있을때 간단하게 만들어먹기 좋은 볶음밥이에요. 간단하면서 맛있어서 자주 만들어먹는 볶음밥입니다. 재료>> 돼지고기 등심(잡채용) 남은 가지볶음 찬밥 2공기 다진 대파 2T 간장 2T 조금 안되게 맛술 1T, 후추, 볶은참깨, 참기름 만드는법>> 1. 식용유 살짝 두른 팬에 돼지고기 등심 한주먹과 후추, 맛술을 넣어주세요. 2. 다진대파 2T, 진간장 1T 조금안되게 넣고 볶아줍니다. 3. 여기에 가지볶음 남은거를 넣고 볶아주세요. 4. 찬밥 2주걱과 진간장 1T를 넣고 골고루 볶아줍니다. 5. 마지막으로 후추와 볶은참깨, 참기름 살짝 넣고 섞어주면 완성입니다. **저는 가지볶음 만들때 굴소스를 넣어 볶음밥에는 굴소스를 안넣었어요. 가지볶음에 굴소스가 안들어갔으면 볶음밥에 간장 1T 대신 굴소스 1T로 대체해 주세요 :)

우리집도 안 볶아서 하는데

10월 제철음식 고구마 넣고 만드는 야채튀김이에요. 집에 고구마가 2박스나 생겨서 고구마 요리가 종종 올라올거 같아요. 집에 고구마 있으신분은 한번 만들어 보세요 :) 재료>> 고구마 2개 양파 1개 당근 1/2개 튀김가루 3공기 차가운 물 3공기 만드는법>> 1. 고구마와 양파, 당근을 채썰어 주세요. 2. 튀김가루와 차가운 물 1:1비율로 섞어 반죽물을 준비합니다. 3. 튀김 반죽에 채썬 야채를 모두 넣고 골고루 버무려 주세요. 4. (불은 센불입니다.) 식용유를 넉넉히 부어 예열해 주세요. 5. 야채 반죽을 한숟갈씩 넣고 튀겨줍니다. 6. 골고루 익을 수 있도록 중간에 한번 뒤집어가며 노릇노릇해질 때까지 튀겨주시면 완성입니다. 맛있게 드세요~~

저희 집은 참기름에 볶는 걸 좋아하지 않아 뜨거운 물에 양지 넣고 푹 끓여 만들어요. 좋은 양지를 푹 끓여 만들면 기름에 달달 볶지 않아도 맛있고 깔끔한 국물을 낼 수 있어요😊 재료> 소고기 양지 250g 건미역 30g 물 2L 국간장 2T 참치 액 1T 다진 마늘 1T 1. 키친타월로 소고기 겉면의 핏물을 제거해 주시고 끓는물 2L에 고기를 모두 넣고 중불에서 30분간 푹 끓여줍니다. 2. 푹 삶은 양지는 먹기 좋은 크기로 잘라주시고 양지 삶은 물은 잠시 옆에 보관해 주세요. 3. 건미역 30g에 찬물을 붓고 20분간 불려주세요.불린 미역은 가위로 숭덩숭덩 잘라 준비합니다. 4. 냄비에 불린 미역과 양지 육수 2국자, 다진 마늘 듬뿍 1T를 넣고 중강불에서 달달 볶아줍니다. 5. 육수 절반과 국간장 2T, 참치 액 1T를 넣고 뚜껑 닫고 푹 끓여줍니다. 6. 고기와 남은 육수를 모두 넣고 조금 더 끓여주세요. *마지막으로 간을 한번 보시고 부족한 간은 국간장이나 참치액 추가하여 맞춰주시면 됩니다. *미역국 특성상 오래끓일수록 더욱 맛있습니다.

어렸을 때 기피 음식 1호, 지금은 너무 좋아하는 반찬 중 하나인 가지볶음이에요. -재료- 가지 5개, 고추 5개, 양파 1/2개 물 100ml, 천일염 1T 고추기름(혹은 식용유) 2T 다진 마늘 1T, 다진 대파 3T 간장 3T, 굴 소스 1T, 후추, 볶은 참깨 1. 가지는 반으로 갈라 어슷썰어주시고 양파와 고추는 모두 채썰어주세요. 2. 물 7T에 천일염 1T 조금 안되게 넣고 소금이 모두 녹을 수 있도록 잘 저어줍니다. 3. 썰어둔 가지에 소금물을 모두 넣고 10분~20분 동안 절여줍니다. 4. 절인 가지는 손으로 물기를 꼬옥~ 짜서 준비해 주세요. 5. 고추기름 2T에 다진 마늘 1T, 다진 대파 3T를 넣고 볶아주세요. 6. 채 썬 양파와 고추, 절인 가지를 모두 넣고 볶아줍니다. 7. 볶음용 간장(혹은 진간장) 3T, 굴 소스 크게 1T, 후추 톡톡 넣고 볶아주세요. *매콤한 거 좋아하시는 분들은 고춧가루 1T 추가해 주세요. 8.마지막으로 깨 솔솔 뿌려주시면 완성입니다. ​

처음엔 유부초밥 남은 밥으로 만들어 먹다가 이제는 마끼 먹으려고 일부러 밥을 많이 해요. 간단한 레시피이지만 유부초밥 밥이 남았을때, 혹은 유부초밥만 먹으면 조금 물리는 분들에겐 좋은 팁이 될것같아요 :) 1.냉동 날치알은 찬물에 5분간 담가 해동시켜 주세요. 2.오이 1/3개를 채 썰어 주세요. 여기에 소금 살짝 넣고 10분간 절여 손으로 물기를 꽉 짜서 준비해 주세요. 3.김밥용 단무지는 세로로 길게 갈라주시고 오이의 길이에 맞게 3등분으로 잘라주세요. 4.크래미도 세로로 길쭉하게 4등분하여 잘라줍니다. 5.김을 길게 반으로 잘라 주세요. 6.김위에 유부초밥 만들고 남은밥 1T와 와사비 콩알만큼 짜넣고 무순, 오이, 단무지, 맛살을 올려주세요. 7.김을 살짝 접어 돌돌 말아주시고 그위에 날치알 살짝 올려주시면 완성입니다~ ​ ​

전에 올린 선드라이토마토를 넣은 샌드위치 레시피에요. 선드라이토마토가 없는 분들은 일반 방울토마토 반으로 잘라 넣어주셔도 좋아요. 크랜베리 넣은것보다 상큼함은 덜하지만 고소하면서 풍미가득 정말 맛있어요 :) (재료) 식빵 2조각 리코타치즈 2T, 아몬드 5알, 호두 5알, 꿀 0.5T, 선드라이토마토 2조각 샌드위치 햄 2장 슬라이스 치즈 1장 루꼴라 약간 홀그레인 머스타드 1t, 마요네즈 1T (만드는법) 1.리코타치즈 2T에 다진 견과류와 꿀(약 0.5T) 아주 살짝만 넣어주세요. 2.여기에 선드라이토마토 2조각을 가위로 잘라 넣어줍니다. 3.리코타치즈와 재료들을 잘 섞어 하나의 덩어리로 만들어 줍니다. 4.식빵의 한쪽 면에 홀그레인 머스타드 1t를 바르고 그위로 루꼴라와 슬라이스햄 2장, 슬라이스 치즈 1장, 리코타치즈를 모두 올려주세요. 5.식빵에 마요네즈를 살짝 발라 덮어줍니다. 6.리코타치즈가 빠져나오지 않을 정도로만 손으로 꾹 눌러 유산지나 호일, 샌드위치 포장지 등으로 포장해 주세요. *식빵의 빵은 굽지 않는게 부드러워 리코타치즈와 잘어울려요.

식품건조기로 만드는 선드라이토마토에요. 식감이 말랑 쫀득하여 그냥 먹어도 맛있고 양식 요리 여기저기에 넣어주시면 풍미가 좋아요. 재료))) (세척용) 식초 1~2T 방울토마토 1kg 로즈마리 5g 올리브유 소금 만드는법))) 1.방울토마토를 깨끗이 세척해 주세요. 식초물에 10분간 담가둔 후 흐르는 물에 씻어줍니다. 2.키친타월을 이용하여 방울토마토의 물기를 닦아주세요. 3.방울토마토를 반으로 잘라주세요. 4.방울토마토의 자른 단면이 위를 바라보도록 건조기에 올려주고 소금을 살짝 뿌려주세요. 5.식품건조기에 넣고 70°에서 6시간 건조해 줍니다. (1차 건조) 6.아래에 있는 방울토마토는 위로, 위에 있는 것은 아래로 가도록 위치를 바꿔주고 70°로 6시간 건조해 줍니다. (2차 건조) 7.유리병에 건조된 방울토마토와 로즈마리를 차곡차곡 담고 그위에 올리브유를 부어줍니다. *파스타, 피자, 샌드위치 등에 넣어먹으면 맛있어요. *올리브유는 냉장 보관시 굳는 특성이 있어요. 실온에 5분만 꺼내두면 금방 녹으니 당황하지 마시고 냉장보관해 주세요 :) *유리병에 남은 올리브유는 버리지 마시고 요리에 사용하시면 좋아요.

늙은호박은 10월에서 12월이 제철인 음식이에요. 아직 9월이지만 저희 아버지 밭에는 늙은호박이 벌써 이렇게 잘익었더라구요. 달큰하면서 술술 넘어가는 목넘김이 좋아 아침식사로 추천해요. 재료))) 늙은호박 2.75kg 물 1L 소금 크게 1T 설탕 1.5T 삶은팥 2컵 찹쌀가루 1컵 만드는법))) 1.늙은호박을 6등분으로 잘라 속에 씨를 제거하고 껍질을 잘라주세요. 2.큰 냄비에 호박과 물 1L를 넣고 센불로 끓여줍니다. 3.물이 끓기 시작하면 불은 중불로 줄여주시고 뚜껑 살짝 덮어 끓여주세요.(뚜껑을 모두 닫으면 금방 끓어넘쳐요!) 4.호박이 모두 익으면 도깨비방망이로 갈아줍니다. 5.소금 1T, 설탕 1.5T를 넣고 중불에서 은근하게 끓여주세요. 6.삶은팥 2컵과 찹쌀가루 1컵도 넣고 주걱으로 잘 섞어가며 3분~4분간 끓여주시면 완성입니다.

제가 강원도에서 맛있게 먹었던 음식인 시오야끼 만드는법이에요^^ 파절이 삼겹살과 비슷하지만 좀더 자극적이고 매콤하여 계속 당기는 맛이랍니다. (약 3인분 분량입니다.) 재료))) 대패삼겹살 500g 대파 3.5대 (약 300g) 후추 파채 양념 : 고추장 3T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 0.5T, 맛술 3T, 식초 2T, 올리고당 1T, 매실청 1T, 간장 4T 만드는법))) 1. 파채 300g을 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 2. 고추장 3T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 0.5T, 맛술 3T, 식초 2T, 올리고당 1T, 매실청 1T, 간장 4T를 넣고 섞어 파채 양념장을 만들어 줍니다. 3. 볼에 파채 300g과 양념장을 모두 넣고 무쳐주세요. 4. 기름을 두르지 않은 팬에 대패삼겹살을 넣고 후추를 톡톡 뿌려 구워주세요. 기름이 많이 나오기 때문에 중간에 키친타월로 한번 닦아주시면 좋습니다. 5. 잘 구운 대패삼겹 위에 파절이를 듬뿍 올려주세요. 대패삼겹살에 간이 잘 배이도록 파절이와 삼겹살을 잘 볶아주시면 완성입니다. *휴대용 인덕션이나 가스버너를 이용하여 볶아가며 드시면 더욱 맛있습니다. *파절이 양이 많아보여도 먹어보면 금방 동나요. 파채 좋아하시는분은 넉넉하게 준비해 주세요. *남은 파채에 밥볶아 먹어도 맛있어요^^

옛날에는 분식집이나 일식집 가면 알밥을 많이 팔았는데 요즘에는 알밥 만나보기가 어렵더라구요. 집에있는 채소 활용하여 냉털 요리로도 좋고 김치만 미리 볶아두면 만들기도 간편해요. 재료))) 밥 1공기, 김치 3줄기, 깻잎 3장, 크래미 2개, 단무지 2줄, 날치알 1~2T, 김가루, 참기름, 깨 만드는법))) 1.먼저 냉동 날치알을 해동해 주세요. 찬물에 날치알과 맛술 1T를 넣고 5분간 있으면 금방 해동되요. 날치알은 채로 걸러 찬물에 한번 헹궈줍니다. 2.단무지와 크래미, 김치를 적당한 크기로 다져줍니다. 깻잎은 반으로 잘라 채 썰어 주세요. 3.기름 살짝 두른 팬에 김치를 볶아주세요. 너무 신 김치의 경우에만 설탕 살짝 넣고 볶아주세요. 4.뚝배기의 바닥 부분에 들기름을 발라주고 그 위로 밥을 넓게 펼쳐 줍니다. (밥의 양이 많은 경우 소금 살짝 뿌려주시면 좋습니다.) 5.뚝배기 위에 준비한 재료들(크래미, 단무지, 볶은김치 2T~3T, 깻잎)을 모두 올려줍니다. 그 위로 날치알 1T~2T를 올려주세요. 6.뚝배기의 뚜껑을 닫고 중약불에서 데워주세요. 타닥타닥 소리가 나고 2분~3분 더 기다려주셔야 맛있는 누룽지가 만들어집니다. ​7.마지막으로 김가루와 깨 살짝 뿌려드시면 더욱 맛있어요. *다른 재료는 선택적으로 넣어주셔도 되지만 김치, 단무지, 날치알은 꼭 들어가는 게 맛있어요. *오이나 무순 등을 넣어주셔도 맛있습니다. *아이들은 햄 약간 다져 넣어주면 더욱 좋아해요.

저는 지난 주말에 얼렁뚱땅 팥앙금 만들었는데, 그럴싸하더라구요~다이어터라 설탕 대신 알룰로스 넣었는데 적당히 달달했어요. 통밀식빵에 버터랑 같이 올려 먹으니 베이커리 앙버터 저리가라 였으요^^

여름에 다이어트하려고 닭가슴살을 잔뜩 샀는데 영 손이 안가는거 있죠..^^; 이대로는 냉동고의 화석이 되겠다 싶어서 맛있게라도 먹어보려고 크림닭가슴살을 만들어봤어요. 진한 크림소스 듬뿍 얹어 고소하면서도 부드러운 크림 닭가슴살입니다. 재료)) 닭가슴살 1개 생크림 150ml 화이트와인 2T 올리브유 1T, 버터 1T 마늘 5개, 양파 약간 크러쉬드 레드페퍼 1T 파마산 치즈 1T 소금, 후추 만드는법)) 1.마늘 5개의 꼭지를 제거하고 편으로 썰어주세요. 2.양파 약 1/6개를 채썰어줍니다. 3.불은 중불입니다. 올리브유 두른 팬에 닭가슴살을 앞뒤로 노릇하게 구워 접시에 꺼내줍니다. (저는 간이 되어있는 닭가슴살을 사용했어요. 생닭가슴살 사용시 굽기전에 소금과 후추로 밑간하고 구워주세요.) 4.버터 1T를 넣고 준비하신 양파와 마늘, 레드페퍼 1T를 모두 넣고 볶아주세요. 5.화이트와인 2T와 생크림 150ml를 넣고 끓여줍니다. 6.소금 톡톡, 후추 톡톡, 파마산 치즈가루 1T를 넣고 크림소스의 간을 맞춰줍니다. (파마산치즈를 넣을 경우 소금은 2꼬집만, 넣지 않을경우 소금 3꼬집 넣어주시면 맞을거에요.) 7.크림소스에 닭가슴살을 먹기좋은 크기로 잘라 넣고 원하는 농도가 될때까지 졸여줍니다. 8.완성입니다~~ 피클, 샐러드와 같이 먹으면 한끼 식사로 든든해요. 크림소스에 빵찍어 먹어도 맛있어요 :)

오~ 맛있어보여요😊

고등학생 때부터 너무 좋아하던 음식이에요. 원래 매콤한 음식을 좋아하지만 스트레스 받을때마다 요런 맵고 자극적인 음식이 생각나더라고요. 시판소스를 이용한 레시피이긴 하지만 간단하면서 맛있어요. 재료))) 돼지갈비 1.2kg, 감자 2개, 대파 1대, 팽이버섯 1봉, 데친 콩나물 1봉 데치기 : 물, 월계수잎 2장, 통후추, 맛술 2T, 설탕 1T 양념 : 물 900ml, 진간장 8T, 맛술 2T, 다진 마늘 2T, (청양) 고춧가루 2T, 청정원 매운 갈비찜 소스 1/2통, 후추 톡톡톡 만드는법))) 1.먼저 찬물에 설탕 1T, 맛술을 살짝 넣고 30분간 고기의 핏물을 빼서 만들어주시면 좋아요. 한번 데쳐 사용하기 때문에 이부분은 생략해 주셔도 괜찮습니다. 2.고기가 잠길 정도로 물을 붓고 돼지갈비와 월계수잎 2장, 통후추, 맛술, 설탕을 넣고 5분간 끓여주세요. 3.잘 데친 고기는 흐르는 물에 한번 씻어 준비합니다. 4.물 900ml와 돼지갈비 1.2kg를 모두 넣고 센 불로 끓여주세요. 5.진간장 8T, 맛술 2T, 후추 톡톡톡톡 넣어줍니다. 청정원 매운 갈비찜 소스 1/2통도 모두 넣고 30분간 끓여주세요. 6.고춧가루 2T와 다진마늘 1T를 넣어주세요. 7.감자 2개를 필러를 이용하여 껍질을 깎은 후 먹기좋은 크기로 잘라 넣고 10분간 더 끓여줍니다. 8.데친 콩나물, 파채, 팽이버섯을 올려가며 끓이면서 드시면 더욱 맛있습니다. **오래 끓일수록 고기가 야들야들하고 간도 잘 배어 맛있습니다. **많이 매운 편이에요. 매운걸 잘 못드시는 분들은 고춧가루를 빼고 만들어 주시고 더 맵게 드시고 싶은 분들은 고춧가루를 청양고춧가루로 넣어주세요. **좋아하는 사리(떡, 당면, 새송이버섯 등) 추가해서 드셔도 좋아요. 다먹고 남은 국물에 밥볶아 먹어도 맛있습니다.

고추장 넣고 만드는 매콤 달달한 감자조림이에요. 재료))) 감자 3개 양파 1/2개 풋고추 2개 양념 : 고추장 크게 1T, 다진 마늘 0.5T, 맛술 1T, 고춧가루 1T, 물 50ml, 진간장 2T, 올리고당 2T, 참기름 0.5T, 깨 1t 만드는법))) 1.감자 3개를 깨끗이 씻어 껍질을 제거한 후 한입 크기로 잘라 찬물에 30분간 담가주세요. 2.양파 1/2개와 풋고추 2개도 깨끗이 씻어 한입 크기로 잘라주세요. 3.불은 중불로 켜주시고 식용유 두른 팬에 감자를 넣고 볶아주세요. 50%정도 미리 익혀준다 생각하고 달달 볶아줍니다. 4.감자가 어느정도 익으면 썰어둔 양파와 고추도 모두 넣고 볶아주세요. 5.다진 마늘 1/2T, 시판 고추장 듬뿍 1T, 맛술 1T, 고춧가루 1T를 넣고 볶아줍니다. 6.불은 중강 불로 켜주시고 물 50ml와 진간장 2T를 넣고 졸여주세요. 7.감자가 모두 익고 물이 어느정도 졸아들면 불을 끄고 올리고당 2T와 참기름 1/2T, 깨 1t 넣고 섞어줍니다. 고추장 감자조림 완성입니다. 맛있게 드세요 :)

재료))) 삶은 죽순 200g, 풋고추 2개, 양파 1/4개, 소금 2꼬집, 굴 소스 1T, 맛술 1T, 참기름 0.5T, 깨 0.5t 만드는법))) 1.삶은 죽순과 양파를 채썰어 주세요. 고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 채썰어 주세요. 2.불은 중강불로 켜주시고 팬에 식용유 1T와 죽순, 소금 1~2꼬집을 넣고 볶아주세요. 3.채썰어둔 고추와 맛술 1T, 굴소스 1T를 넣고 볶아주세요. 4.양파는 마지막에 넣고 살짝만 볶아주는게 아삭하고 맛있어요. 5.마지막으로 참기름 0.5T와 깨 0.5t 뿌려주시면 완성입니다. **생죽순은 반드시 한번 삶아서 만들어주셔야 합니다. **통조림 죽순은 추천하지 않아요🥲 아삭한 식감이 없고 물컹하더라구요. **대형마트에 삶은죽순 파는거 한번 씻어서 사용하시면 좋아요😊

다이어트 하시는분들은 한번씩 들어본 채소일거에요. 비타민 C와 식이섬유가 풍부하고 항암 효과가 뛰어나 슈퍼 푸드 중 하나로 불리는 콜리플라워로 만드는 샐러드입니다. 재료))) 콜리플라워 340g 마요네즈 1T 플레인 요거트 3T 레몬즙 1t 소금, 후추 홀그레인 머스터드 1/3T 파슬리 1/2T 1.콜리플라워를 식초물에 10분간 담가둔 후 흐르는 물에 두세번 씻어주세요. 2.콜리플라워를 먹기좋은 크기로 잘라 준비합니다. 3.끓는물에 소금 1t와 콜리플라워를 넣고 1분 이내로 데쳐주세요. 너무 오래 데치시면 아삭한 식감이 줄어요🥲 4.콜리플라워를 찬물에 한번 행궈주시고 물기를 탁탁 털어 볼에 담아주세요. 5.마요네즈 1T, 플레인요거트 3T, 레몬즙 1t, 소금 후추 톡톡, 홀그레인 머스타드 1/3T, 파슬리 1/2T 넣고 섞어줍니다.

면중에 칼국수면을 가장 좋아하시는분 있으신가요~? 바로 저에요 :) 칼국수면으로 비빔면 만들어 먹으면 쫄깃쫀쫀해서 정말 맛있어요. (재료) 칼국수면 3인분, 간장 2T, 식초 3T, 설탕 1T, 매실청 1T, 다진 마늘 1.5T, 고추장 2T, 고춧가루 2T, 참기름 2T, 참깨 1T, 연겨자 1/2t (고명) 깻잎, 김가루, 무순, 양파 약간 만드는법)) 1.간장 2T, 고추장 2T, 고춧가루 2T, 식초 3T, 다진 마늘 1.5T, 설탕 1T, 매실청 1T, 참기름 2T, 참깨 1T를 넣고 양념장을 만들어주세요. 2.칼국수면을 흐르는물에 한번 헹궈 겉에 묻은 전분을 씻어줍니다. 3.끓는물에 칼국수면을 넣고 5분간 삶아주세요. 4.잘 삶은 칼국수면은 찬물에 충분히 헹궈주셔야 쫄깃해요. 5.칼국수면에 양념장을 기호에 맞게 넣고 비벼주세요. 6.그위에 야채와 김가루를 고명으로 얹어주시면 더욱 맛있습니다. (저는 비빔면에 양파넣어 먹는것을 좋아한답니다.)

재료))) 팥(적두) 600g 물 1.8L 소금 1t 설탕 300g 올리고당 50g 1.팥은 흐르는 물에 세네번 씻어준 후 찬물에 2시간동안 불려 준비해 주세요. 2.냄비에 팥과 잠길정도의 물을 넣고 10분간 끓여줍니다. 3.처음 팥을 삶은 물은 모두 버려주시고 팥도 한번 헹궈 준비해주세요. 4.밥솥에 팥과 물 1.2L(팥의 2배 무게)를 넣고 백미 취사버튼을 눌러주세요. 5.냄비에 팥과 물 600ml(팥의 1배 무게)를 넣고 중약불에서 30분간 끓여줍니다. 6.소금 1t와 설탕 300g(팥의 1/2배 무게)를 같이 넣고 살살 저어가며 끓여주세요. **많이 달지 않고 어른들이 좋아하는 정도의 은은한 단맛이에요. ***달달한 맛을 좋아하시는 분들은 팥 100g을 더 넣어주세요. 7.30분 후 불을 끄고 올리고당 50g을 추가로 넣고 살짝 섞어주시면 완성입니다. 7일 내에 먹을수 있는 만큼만 냉장보관하고 나머지는 냉동보관 하시는것 추천드려요. 궁금한점은 댓글 남겨주세요 :)

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