Dieses Rezept ist ideal für alle, die etwas Leichtes, Leckeres und Kalorienarmes probieren möchten. Pute mit Zucchini und Mozzarella ist ein Gericht, das sich perfekt in Ihr Diätmenü einfügt. Es ist reich an Proteinen und Gemüse und hat dank der Gewürze und Kräuter ein intensives Aroma und einen köstlichen Geschmack.
Zutaten:
500 g Putenfilet, in mittelgroße Stücke geschnitten
2 Esslöffel Sojasoße
400 g Zucchini, in mittelgroße Stücke geschnitten
1 Paprika, in mittelgroße Stücke geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
Salz, schwarzer Pfeffer und getrockneter Knoblauch nach Geschmack
100 g Mozzarellakugeln
150 g Cherrytomaten
Italienische Kräutermischung
Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Pute marinieren: Die Putenstücke in Sojasoße 15 Minuten marinieren. Dies verleiht dem Fleisch einen besonderen Geschmack und macht es zart.
Gemüse vorbereiten: Die Zucchini und die Paprika in mittelgroße Stücke schneiden.
Pute anbraten: Die Putenfilets in Olivenöl auf beiden Seiten schnell anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Pute auf einen Teller legen.
Gemüse anbraten: In der gleichen Pfanne schnell die Zucchini und die Paprika anbraten. Salz, schwarzen Pfeffer und getrockneten Knoblauch hinzufügen.
Schmoren: Die Pute zurück zum Gemüse geben, umrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
Abschließen: Zum Ende der Zubereitung die Mozzarellakugeln und die Cherrytomaten zur Pute und zum Gemüse hinzufügen. Das Gericht mit einer italienischen Kräutermischung bestreuen. Sobald der Mozzarella geschmolzen ist, ist das Gericht fertig.
Servieren: Die Cherrytomaten mit einer Gabel zerdrücken, damit der Saft austritt, und das Gericht umrühren, damit sich alle Aromen verbinden. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Dieses Rezept kann leicht angepasst werden, indem Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen, wie zum Beispiel Brokkoli, Blumenkohl oder Spinat. Scheuen Sie sich auch nicht, mit Gewürzen und Kräutern zu experimentieren - verwenden Sie Ihre Lieblingsgewürze, um dem Gericht einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Guten Appetit!
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