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1. 멸치육수 만들기: 냄비에 멸치와 물을 넣고 끓인다. (약 20분정도)
Making anchovy stock : Boil some anchovy and water in a pot. (about 20 minutes)
2. 떡은 찬물에 여러 번 씻어준다.
Wash rice cakes in water multiple times
3. 라면은 4등분해준다.
Break ramen noodles into quarters
4. 마늘은 곱게 다진다.
Finely chop the garlic.
5. 대파와 어묵은 먹기좋은 크기로 자른다.
Cut green onions and fish cakes into bite size pieces.
6. 체에 거른 육수(500mL)를 냄비에 붓는다.
Pour strained anchovy stock(500mL) into the pot.
7. 다진 마늘, 고추장 2T, 고춧가루 2T, 설탕 4T, 간장 1T, 물엿 1T, 치킨농축액 1t, 후춧가루를 넣고 저으면서 끓인다.
Add minced garlic, gochujang(2T), red pepper powder(2T), sugar(4T), soy sauce(1T), starch syrup(1T), chicken concentrated stock(1t), ground black pepper - then boil and stir it constantly.
8. 떡, 라면사리, 어묵을 넣고 계속 끓인다.
Add rice cake, ramen noodels, and fish cake then bring to boil.
9. 대파를 넣고 마무리한다.
Finish by adding green onions.
10. 삶은 계란을 잘라서 라볶이 위에 올린다.
Cut the boiled egg in half and lay on top of the rabokki.