토마토주스
최근 항암에 관심이 많아져서 이것 저것 찾아보니, 토마토가 최고라고 합니다.
토마토에는 리코펜이라는 항암물질이 있는데, 올리브유와 마늘을 넣고 끓이면 흡수율이 몇 배나 높아집니다.
✨필요한 재료(두 명이서 일주일 마심)✨
토마토 소,중 짜리 크기 10개 (혹은 중대자 7개)
올리브유 10바퀴
마늘 5~7알
물 200ml
꿀 10바퀴
✨만드는 방법✨
1.토마토를 4등분 하고, 꼬다리를 잘라준다.
2.냄비에 토마토와 물 200ml를,마늘,올리브유 넣고 중약불에 끓인다.
색이 빨갛게 올라오고, 껍질이 막 분리될 때 까지
3.믹서기에 토마토를 넣고, 꿀과 함께 섞는다.
1단계 10초, 7단계 30초씩 두 번 반복하기
이 때 믹서기가 완전 밀폐되면 터지니까, 작은 뚜껑은 열어주세요.
4.충분히 식힌 뒤 통에 넣고 냉장보관!
*마늘은 많이 넣을수록 좋긴 한데, 5알 이상 넣으면 마늘향이 강하더라구요.
그래서 전 5알만 넣어서 만듭니다.
*끓이고 난 다음에 믹서기로 가는 이유는, 부드러움 때문이에요.
보통은 믹서기에 갈고 끓이지만, 그렇게 하니까 스프처럼 꾸덕해지더라구요.
전 주스처럼 마시고 싶어서 물도 넣고 마지막에 믹서기로 갈았습니다.
집에서 만들 수 있는 간단한 레시피를 공유합니다.
요리를 배우고 있으니 알려주세요. 설거지 많이 나오면 안됩니다.
🧄요리하는 마늘
Sure! Here’s the version without the bullet points:
Tomato Juice
Recently, I became very interested in cancer prevention, and after researching, I found that tomatoes are considered one of the best options. Tomatoes contain an anti-cancer compound called lycopene, and when you cook them with olive oil and garlic, the absorption rate increases by several times.
✨ Ingredients (for two people, for one week) ✨
Small or medium-sized tomatoes, 10 (or 7 large ones)
Olive oil, 10 turns
Garlic, 5-7 cloves
Water, 200 ml
Honey, 10 turns
✨ How to Make ✨
Cut the tomatoes into quarters and remove the stems.
In a pot, add the tomatoes, water, garlic, and olive oil. Cook on medium-low heat until the color becomes bright red and the skin starts to peel off.
Place the cooked tomatoes into a blender and add the honey. Blend at speed 1 for 10 seconds, then at speed 7 for 30 seconds, twice. (Be sure to open the small lid to prevent the blender from exploding as it’s tightly sealed.)
Let it cool sufficiently, then store in a container in the refrigerator!
Garlic is best when added generously, but if you add more than 5 cloves, the garlic flavor becomes too strong. So, I usually use 5 cloves.
The reason for blending after boiling is to achieve smoothness. Normally, people blend before boiling, but that makes it thick like a soup. Since I prefer it like juice, I added water and blended it at the end.
Now it’s ready for you to copy and use!
I’m sharing a simple recipe that you can make at home. Since I’m learning how to cook, please let me know if you have any tips. I’d prefer not to have too much dishwashing.
🧄Cooking garlic
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