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카페동이, 오늘의 밥상
South Korea
Приєднався 15 чер 2023
- 대구 밥집 1위 카페동이 사장님이 알려주는 집밥 레시피🔖
- 한식 경력 15년 셰프
- (前)라마다 호텔 한식총괄셰프, 현대/신세계 백화점 문화센터 쿠킹클래스 강의
*더 많은 레시피는 카페동이 인스타계정에 있어요*
- 한식 경력 15년 셰프
- (前)라마다 호텔 한식총괄셰프, 현대/신세계 백화점 문화센터 쿠킹클래스 강의
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대패삼겹살 가장 맛있게 먹는 방법
대구 밥집 1위 카페동이 사장님이 알려주는
대패삼겹살두루치기
🧑🏻🍳 재료 🍻🥩
대패삽겹 300g,
설탕 1큰술, 간장 1큰술
양파 반개, 대파 반대, 청양고추 1개, 참기름 약간, 통깨 약간
두루치기 양념장
고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 맛술 1.5큰술, 물엿 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 다진생강 1작은술
식용유
🧑🏻🍳 레시피
1. 오늘은 대패삽겹살두루치기를 만들어볼게요
2. 대패삼겹살 준비해요
3. 설탕 1큰술, 간장 1큰술을 넣고
4. 골고루 섞어 고기에 밑간을 해주세요
5. 이제 양념장 만들어요
6. 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 맛술 1.5큰술, 물엿 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 다진생강 1작은술, 후추 약간 넣고 골고루 섞어요
7. 양파 반개 채 썰어주고, 대파 반대, 청양고추 한 개도 송송 썰어 섞어 주세요
8. 프라이팬 센 불에 예열해서
9. 식용유 한 큰술 두르고
10. 고기부터 익혀요
11. 고기가 80% 정도 익으면 양념장 넣고
12. 골고루 섞으면서 2분 정도 볶다가
13. 고기에서 나온 기름에 양념이 자글자글 익기 시작하면
14. 채소 넣어요
15. 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요
16. 두루치기는 양념이 약간 눌어붙어야 맛있어요
17. 마지막으로 방앗간 참기름, 통깨 솔솔 뿌려주면
18. 밥도둑 대패삼겹살 완성
🧑🏻🍳 조리팁 💡
1. 야들야들하고 진한 맛이 좋으면 삼겹이나 목살처럼 지방이 많은 부위가 좋아요
2. 담백한 맛이 좋으면 뒷다리, 앞다리살로 만들어요.
3. 다진 생강이 없으면 다진 마늘 1큰술로 대체해요
4. 물엿 대신 올리고당도 괜찮아요
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#카페동이두루치기 #대패삼겹살 #두루치기
#반찬 #반찬만들기 #집밥스타그램
#레시피 #집밥레시피 #요리레시피 #신혼요리 #초보요리
#쿠킹클래스 #요리 #요리스타그램 #요리그램
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대패삼겹살두루치기
🧑🏻🍳 재료 🍻🥩
대패삽겹 300g,
설탕 1큰술, 간장 1큰술
양파 반개, 대파 반대, 청양고추 1개, 참기름 약간, 통깨 약간
두루치기 양념장
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식용유
🧑🏻🍳 레시피
1. 오늘은 대패삽겹살두루치기를 만들어볼게요
2. 대패삼겹살 준비해요
3. 설탕 1큰술, 간장 1큰술을 넣고
4. 골고루 섞어 고기에 밑간을 해주세요
5. 이제 양념장 만들어요
6. 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 맛술 1.5큰술, 물엿 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 다진생강 1작은술, 후추 약간 넣고 골고루 섞어요
7. 양파 반개 채 썰어주고, 대파 반대, 청양고추 한 개도 송송 썰어 섞어 주세요
8. 프라이팬 센 불에 예열해서
9. 식용유 한 큰술 두르고
10. 고기부터 익혀요
11. 고기가 80% 정도 익으면 양념장 넣고
12. 골고루 섞으면서 2분 정도 볶다가
13. 고기에서 나온 기름에 양념이 자글자글 익기 시작하면
14. 채소 넣어요
15. 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요
16. 두루치기는 양념이 약간 눌어붙어야 맛있어요
17. 마지막으로 방앗간 참기름, 통깨 솔솔 뿌려주면
18. 밥도둑 대패삼겹살 완성
🧑🏻🍳 조리팁 💡
1. 야들야들하고 진한 맛이 좋으면 삼겹이나 목살처럼 지방이 많은 부위가 좋아요
2. 담백한 맛이 좋으면 뒷다리, 앞다리살로 만들어요.
3. 다진 생강이 없으면 다진 마늘 1큰술로 대체해요
4. 물엿 대신 올리고당도 괜찮아요
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🧑🏻🍳 재료 🍻🥩
대패삽겹 300g,
설탕 1큰술, 간장 1큰술
양파 반개, 대파 반대, 청양고추 1개, 참기름 약간, 통깨 약간
두루치기 양념장
고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 맛술 1.5큰술, 물엿 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 다진생강 1작은술
식용유
🧑🏻🍳 레시피
1. 오늘은 대패삽겹살두루치기를 만들어볼게요
2. 대패삼겹살 준비해요
3. 설탕 1큰술, 간장 1큰술을 넣고
4. 골고루 섞어 고기에 밑간을 해주세요
5. 이제 양념장 만들어요
6. 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 맛술 1.5큰술, 물엿 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 다진생강 1작은술, 후추 약간 넣고 골고루 섞어요
7. 양파 반개 채 썰어주고, 대파 반대, 청양고추 한 개도 송송 썰어 섞어 주세요
8. 프라이팬 센 불에 예열해서
9. 식용유 한 큰술 두르고
10. 고기부터 익혀요
11. 고기가 80% 정도 익으면 양념장 넣고
12. 골고루 섞으면서 2분 정도 볶다가
13. 고기에서 나온 기름에 양념이 자글자글 익기 시작하면
14. 채소 넣어요
15. 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요
16. 두루치기는 양념이 약간 눌어붙어야 맛있어요
17. 마지막으로 방앗간 참기름, 통깨 솔솔 뿌려주면
18. 밥도둑 대패삼겹살 완성
🧑🏻🍳 조리팁 💡
1. 야들야들하고 진한 맛이 좋으면 삼겹이나 목살처럼 지방이 많은 부위가 좋아요
2. 담백한 맛이 좋으면 뒷다리, 앞다리살로 만들어요.
3. 다진 생강이 없으면 다진 마늘 1큰술로 대체해요
4. 물엿 대신 올리고당도 괜찮아요
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대패삼겹살두루치기
🧑🏻🍳 재료 🍻🥩
대패삽겹 300g,
설탕 1큰술, 간장 1큰술
양파 반개, 대파 반대, 청양고추 1개, 참기름 약간, 통깨 약간
두루치기 양념장
고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 맛술 1.5큰술, 물엿 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 다진생강 1작은술
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🧑🏻🍳 레시피
1. 오늘은 대패삽겹살두루치기를 만들어볼게요
2. 대패삼겹살 준비해요
3. 설탕 1큰술, 간장 1큰술을 넣고
4. 골고루 섞어 고기에 밑간을 해주세요
5. 이제 양념장 만들어요
6. 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 맛술 1.5큰술, 물엿 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 다진생강 1작은술, 후추 약간 넣고 골고루 섞어요
7. 양파 반개 채 썰어주고, 대파 반대, 청양고추 한 개도 송송 썰어 섞어 주세요
8. 프라이팬 센 불에 예열해서
9. 식용유 한 큰술 두르고
10. 고기부터 익혀요
11. 고기가 80% 정도 익으면 양념장 넣고
12. 골고루 섞으면서 2분 정도 볶다가
13. 고기에서 나온 기름에 양념이 자글자글 익기 시작하면
14. 채소 넣어요
15. 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요
16. 두루치기는 양념이 약간 눌어붙어야 맛있어요
17. 마지막으로 방앗간 참기름, 통깨 솔솔 뿌려주면
18. 밥도둑 대패삼겹살 완성
🧑🏻🍳 조리팁 💡
1. 야들야들하고 진한 맛이 좋으면 삼겹이나 목살처럼 지방이 많은 부위가 좋아요
2. 담백한 맛이 좋으면 뒷다리, 앞다리살로 만들어요.
3. 다진 생강이 없으면 다진 마늘 1큰술로 대체해요
4. 물엿 대신 올리고당도 괜찮아요
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배떡 보다 맛있는 로제떡볶이 황금레시피
Переглядів 30321 годину тому
대구 밥집 1위 카페동이 사장님이 알려주는 로제떡볶이 🧑🏻🍳 재료 🍻🥩 우유 1컵 반, 휘핑크림 작은거 1팩 누들 떡볶이떡, 베이컨 4장, 비엔나 소시지 7개 납작당면 40g, 식용유 1큰술 로제양념 고운 고춧가루 2큰술, 소고기 다시다 0.5큰술, 물엿 2큰술, 고형카레 0.5개, 맛소금 0.5 작은술 🧑🏻🍳 레시피 📝 1. 오늘은 배떡보다 맛있는 로제 떡볶이 황금레시피를 알려줄께요 :) 2. 베이컨 4장 썰고 3. 비엔나소시지 7개 사선으로 칼집 내고 4. 납작 당면(40g)은 차가운 물에 30분 정도 미리 불려요 5. 불릴 시간이 없으면 끓는 물에 데쳐주세요 6. 식감이 좋은 누들 떡볶이 떡 준비 7. 프라이팬 중불로 예열 8. 식용유 1큰술 넣고 9. 소시지, 베이컨 넣고 노릇하게 볶아요 1...
식당 사장님이 알려주는 부타동 (일본식 돼지고기 덮밥)
Переглядів 344День тому
대구 밥집 1위 카페동이 사장님이 알려주는 부타동 (일본식 돼지고기 덮밥) 🧑🏻🍳 재료 🍻🥩 (2인분 기준) 대패삼겹 300g, 양파 1/2개(80g), 청양고추 1개(10g) 따뜻한 밥 2그릇 (440g) 양념 진간장 1큰술(15g), 굴소스 1큰술(15g), 설탕 1/2큰술(6g), 맛술 1큰술(15g), 물엿 1큰술(15g), 다진 생강 1작은술 - 다진마늘 사용시 1큰술 추가 옵션 - 와사비, 쪽파, 계란 노른자, 고춧가루(시치미 대신) 🧑🏻🍳 레시피 📝 1. 간단하고 맛있는 부타동(대패 삼겹 덮밥)을 만들어볼게요 :) 2. 양파 1/2개, 청양고추는 얇게 썰어요 3. 이제 양념장을 만들어요 4. 진간장 1큰술(15g), 굴소스 1큰술(15g), 미림 1큰술(15g), 물엿 1큰술(15g),...
샐러드 파스타 제발 이렇게 드세요
Переглядів 82Місяць тому
대구 밥집 1위 카페동이 사장님이 알려주는 샐러드 파스타 🧑🏻🍳 재료 🍻🥩 (1인분 기준) 샐러드채소, 파스타면(스파게티) 새우 5-7마리, 방울토마토, 파프리카, 오이, 양파, 버섯 등 오리엔탈 드레싱 양조간장 1.5큰술, 발사믹 식초 2큰술, 꿀 1.5큰술, 엑스트라버진 올리브유 3큰술, 홀그레인머스타드 0.5큰술 식용유, 소금, 후추 🧑🏻🍳 레시피 📝 1. 냉동 새우 5-7마리(80g) 해동해서 2. 식용유 0.5큰술 소금,후추 넣고 골고루 섞어요 3. 샐러드 채소(80g) 는 먹기 좋게 손질해요 4. 파프리카, 오이, 양파, 방울토마토, 버섯 등 5. 토핑은 취향에 맞게 준비해요 6. 오늘의 포인트 오리엔탈 드레싱을 만들어요 7. 양조간장 1.5큰술(25g), 발사믹 식초 2큰술(30g), ...
양배추 꼭 이렇게 드세요. 든든하고 맛있는양배추 오믈렛
Переглядів 1,2 тис.Місяць тому
대구 밥집 1위 카페동이 사장님이 알려주는 양배추오믈렛 🧑🏻🍳 재료 🍻🥩 양배추 1/4개, 계란 2개 양파 1/4개, 대패삼겹(또는 우삼겹), 토마토소스 3큰술, 소금 약간, 후추 약간 슬라이스 치즈 1장, 피자용 모짜렐라 치즈 식용유 🧑🏻🍳 레시피 📝 1. 든든하고 맛있는 양배추 오믈렛을 만들어볼게요 2. 양배추 1/4개(100g) 얇게 채 썰어 3. 깨끗이 씻은 뒤에 채반에 받쳐 물기 제거해요 4. 볼에 담아 달걀 2개, 소금 1/2작은술 넣고 5. 골고루 섞어 양배추 반죽을 만들어요 6. 양파 1/4개(50g) 다져요 7. 프라이팬 중불로 예열 8. 식용유 한 큰 술 두르고 9. 다진 양파, 대패 삼겹살(60g) 넣고 노릇노릇 볶아요 10. 삼겹살 익으면 가위로 잘게 잘라주고 11. 소금 한 ...
쉬운데 무조건 맛있는대패삼겹채소찜
Переглядів 637Місяць тому
대구 밥집 1위 카페동이 사장님이 알려주는 대패삼겹채소찜 🧑🏻🍳 재료 🍻🥩 대패삼겹살 알배추, 숙주, 쪽파 땅콩소스 땅콩버터 3큰술, 물엿(올리고당) 1큰술, 간장 1큰술, 식초 1작은술, 참기름 1작은술 ✅폰즈소스 간장 3큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 청양고추 1개, 레몬 한조각 🧑🏻🍳 레시피 📝 1. 쉽고 맛있는 대패삼겹채소찜을 만들어볼게요 2. 알배추 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰고 3. 표고버섯 2개 얇게 썰어요 4. 숙주는 깨끗하게 씻어 물기 털어 준비해요 5. 색감을 살려줄 쪽파 한 줌 송송 썰어요 6. 오늘의 포인트 7. 비법 땅콩소스를 만들어요 8. 땅콩버터 3큰술, 물엿(올리고당) 1큰술, 간장 1큰술, 식초 1작은술, 참기름 1작은술 넣고 골고루 섞어요 9. 저는 땅콩버터 크런치...
바삭한 감자전 이렇게 만드세요
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대구 밥집 1위 카페동이 사장님이 알려주는 바삭한 감자전 🧑🏻🍳 재료 🍻🥩 감자 4-5개, 양파 1/2개, 물 2큰술 소금 2/3작은술 청양고추 1개(옵션) 🧑🏻🍳 레시피 📝 1. 감자 4-5개(500g), 양파 1/2개(100g) 준비해요 2. 양파를 넣으면 맛도 좋고 3. 감자 갈변 현상을 늦춰줘요 4. 감자는 강판에 갈 거나 5. 힘들면 감자, 양파 둘 다 적당한 크기로 잘라 6. 믹서기에 넣고 7. 잘 갈리게 물 2큰술 추가 8. 간간하게 소금 2/3작은술(3g) 넣고 곱게 갈아요 9. 채반에 받쳐 물기 빼고 건더기는 그릇에 옮겨요 10. 감자물은 10분 정도 있으면 바닥에 전분이 가라앉아요 11. 윗물은 버리고 12. 가라앉은 물전분만 건더기와 같이 골고루 섞어요 13. 중불로 예열한 프라...
감자 삶기 전에 꼭 보세요감자 맛있게 삶는 인생 레시피
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대구 줄서는 밥집 카페동이 사장님이 알려주는 감자 맛있게 삶는 방법 🧑🏻🍳 재료 🍻🥩 감자 6개 뉴슈가 1/2큰술, 소금 1작은술 🧑🏻🍳 레시피 📝 1. 오늘은 포슬포슬 분이나는 감자 삶는 방법을 알려줄게요 2. 중간 크기 감자 6개(600g)는 깨끗이 씻어 3. 필러로 껍질을 제거해요 4. 중간중간 쏙 들어간 부분도 깔끔하게 제거해요 5. 냄비에 감자 넣고 6. 물은 감자가 80 - 90% 정도만 잠기게 넣어요 7. 저는 3컵 반(700ml) 정도 넣었어요 8. 깔끔한 단맛이 좋은 뉴슈거 1/2큰술(5g) 9. 짭짤하게 소금 1작은술 (4g) 넣고 끓여요 10. 물이 팔팔 끓으면 불 중불로 줄이고 11. 뚜껑 덮고 20 - 30분간 삶아요 12. 젓가락으로 찔러서 부드럽게 들어가면 다 익었어요 1...
진짜 식당맛이에요 아주 굿굿 지치지말고 화이팅!
맛있어 보여요 들깨는 갈았는 건가요 진하게 보이네요 영상 감사합니다~~^^
완전 밥도둑 까나리액젓 없어서 참치액젓으로 대체 했는데 전부치다 넘 느끼한속을 무생채와 밥한공기 뚝딱 했습니다. 넘 맛나요~ 참기름 휘휘둘러 쓱쓱 비벼두 맛날꺼같네요
정말 대박 레시피 입니다
글자 밑에 글자가 있어서 안보입니다 댓글로 설명을 넣어주세요
오늘 저녁은 요거다!!😊
오야코동은 저렇게 계란이 익으면 안됩니다
핵심만 쏙쏙 보여주셔서 너무 좋아요 집에 무가 없지만 나머지 따라해 볼게요 ^^ 넘 맛있어 보여용
목소리가 잘 안들려요.ㅜㅜ 목소리 크게 넣어주시면 좋을거 같아요~😊
피드백 감사합니다! 목소리 더 크게 넣어볼께요^^
오늘저녁은 하이라이스❤
이시운이 들깨 미역국을 모르네요 말도 안되는 음식이라고 하네요 누가 미역국에 들깨를 넣냐고하네요
덕분에 항상 잘보고 있습니다. 즐거운 불금 보내세요~
요리당도 되나요?
으 침고여
물 넣지마세요 ㅜㅜ 다른레시피엔 안들어가요 안졸아요 앙송이국임
해먹어 보긴 하셨어요?? 스프만들때 우우뉴 생크림만 넣으면 그냥 완전 꾸덕해져서 죽이 될텐데요?ㅋㅋㅋㅋㅋ 다른 레시피 어디에 물이 안들어가요??? 1개라도 영상 링크해서 줘 보시겟어요?ㅋㅋㅋ
설명란에 설명이 없네요 ㅜㅠ
냉동대패고기 특유 잡내 잡는방법있으면 알려주세요^^
잡내는 후추 같은 향신료 보다 설탕이 가장 잘 잡아요 ☺️ 간이 잘 맞고 적당히 단맛이 추가되면 잡내 제거에 좋아요~!
맛있었어요!
감사합니다~ ☺️
몇 인분이에요?
2인분 정도입니다 ☺️
마시껫디
지금 요거만들어서 아침먹으려고 봤던영상또왔어요😊❤ 역쉬 울 동이님표 레시피👍👍🥰
감사합니다 ☺️ 행복한 하루 보내세요~~
고기 기름이 맛에 영향을 줄까요~? 저는 닭가슴살을 넣고 싶어서요!
아무래도 지방이 많은 부위로 하면 더 고소해요 😀 닭가슴살도 담백하고 맛있어요 🥰
멸치장국으로 육수내다가 이걸로 해봤는데 멸치액젓 때문인지 육수가 비리네요.
이 레시피로 했는데. 내입맛엔 음...맛이 없네요
싱겁다 싶으면 어떤걸로 간을하면될까요
참치액을 더 넣으시면 되요 ☺️
@@cafedong2 감사합니다!
일반 삼걉살로 해도되나요?
네 삼겹살도 잘 어울려요 ☺️
들기름대신 참기름은 안되나여
참기름도 좋아요 ☺️
진짜 개맛있어요
감사합니다 즐거운 주말 보내세요 😘
맛있어요! 땡큐!
감사합니다 ☺️
감자칼 뭐예요?
옥소 일자형 감자칼입니다 ☺️
저도 굴 지인짜 조아하는데,,,ㅠㅠ 역시 미역국은 굴이 체고죠! 🍽🍽
불 안쓰는 브리치즈파스타! 여름에 너무 조아요!
해먹어볼게요 감사합니다
와 이대로 했는데 너무 맛있네요~~^^감사해여
감사합니다 ☺️
아 보면서 침 줄줄나오네 츄릅
참치액 혹시 생략 가능할까요?
참치액은 생략 가능한데 전체적으로 감칠맛이 떨어질 수 있어요. 굴소스나 간장을 넣어서 간을 맞춰주세요 ☺️
이거하고 해장이 아니라 또 술파티 했습니다
요거진짜 밥두그릇뚝딱했어영😊❤😊❤
앞으로도 밥 두그릇 뚝딱 하는 레시피 많이 알려 드릴게요 😋
칼질 진짜 잘하신다잉
이거 코리안 지중해푸드지
냉동실 굴러다니는 새우로 미림에 재우고 멸치액젓과 고추가루 넣어 만들었는데 버터들어가서 맛있어요. 간단히 만들수 있고 좋아요.
진자존맛. 다진마늘까지 넣으니까 너무 맛있어요 ㅠㅠㅠ굴소스 대신 치킨스톡넣음!
양념이 너무 많네요. 그치만 맛있겠네요.^^
우와😊맛잇겠어요❤
우삼겹 크림파스타 맛있겠어요 좀 번거스럽긴 하겠지만😊
청주대신 맛술도 괜찮을까요 :) ?
맛술은 단맛이 있어 비추천드려요 ☺️ 없으면 빼도 충분히 맛있어요😀
헉 저도 맛술 넣어도 될까 생각했는데.. ㅠ 청주 한병 사놔야겠네요
이 레시피는 1인분양인가용?
안녕하세요 ☺️ 2-3인 기준입니다~
맛있어요!!
태국에서 완전 맛잇게 먹은 공심채볶음이네요! 금새 만들수 있는 요리인거 같은데 왜 태국에서 시키면 20분이 걸릴까요ㅋㅋㅋ 저도 한번 해먹어볼게요!
맛집이라 앞에 밀린 주문이 많아서 아닐까요~?ㅎㅎ
밤고구마로 하나요?
고구마는 아무거나 하셔도 괜찮아요 ☺️