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쿠캉
Canada
Приєднався 18 бер 2020
COOKANG - COOKING VLOG
Plating ideas, Food experiment, Recipe idea bank.
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앤쵸비 크림파스타 | 리코타치즈 카바텔리 | 생파스타 | 랍스터 COOKANG
카바텔리 ( Cavatelli)
250g 리코타치즈 Ricotta Cheese
250g Double O Flour..
Salt 5g.
바그나 카우다 크림 소스( Bagna càuda)
2L 35% 크림 35% Cream
200g 마늘 Garlic
앤쵸비 한통 1 jar of Anchovy
딜 오일 ( Dill Oil)
200g 포도씨유 Grapeseed oil
20g 딜 Dill
랍스터 Lobster
2분 cook.
가니쉬 Garnish
Parsley , Spicy green.
* 상세한 레시피 혹은 질문 있으신분은 DM 주시면 답변드리겠습니다!
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#크림파스타 #앤쵸비 #생파스타
250g 리코타치즈 Ricotta Cheese
250g Double O Flour..
Salt 5g.
바그나 카우다 크림 소스( Bagna càuda)
2L 35% 크림 35% Cream
200g 마늘 Garlic
앤쵸비 한통 1 jar of Anchovy
딜 오일 ( Dill Oil)
200g 포도씨유 Grapeseed oil
20g 딜 Dill
랍스터 Lobster
2분 cook.
가니쉬 Garnish
Parsley , Spicy green.
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#크림파스타 #앤쵸비 #생파스타
Переглядів: 695
Відео
Roasted Butternut squash soup | feat. Acorn Squash | COOKANG
Переглядів 7433 роки тому
날씨도 추워지고 어느덧 호박의 계절이 왔네요. 영상 찍다보니 소리가 좋아서 기존과 다르게 잔잔한 분위기로 편집해봤습니다. 간단한 레시피이니 한번 만들어 보시고 추운 계절 몸도 마음도 따뜻해지시길 바래요. 오늘의 메뉴 땅콩 호박 스프 땅콩 호박 1개 1. 호박 씨를 제거후 밑동 로스트. 190℃ 40분 도토리 호박 1개 2. 양파와 땅콩 호박 윗부분을 깍둑썰기 해주세요. 우유 1.5L 3. 냄비에 버터와 오일 조금넣고 양파부터 시작해서 생크림 500ml 양파 숨이 죽으면 썰어논 땅콩 호박을 넣어주세요. 야채육수 혹은 물 500ml 4. 땅콩 호박을 충분히 익혀주신후 우유, 야채육수를 버터 100g 넣고 약불에 30분간 끓여주세요. 5. 30분후 불을끄고 뜨거운 크림을 따로 부어 섞어주세요 호박씨 6. 핸...
![Garlicpeno Pasta [갈릭페뇨 파스타] | 매드포갈릭 | 할라피뇨 | 먹물파스타 |COOKANG](http://i.ytimg.com/vi/JiwiZIstyDk/mqdefault.jpg)
Garlicpeno Pasta [갈릭페뇨 파스타] | 매드포갈릭 | 할라피뇨 | 먹물파스타 |COOKANG
Переглядів 2 тис.3 роки тому
안녕하세요 . 근래 들어 구독자분들께서 레시피 보시고 따라해주신 후기, 사진들 보내주시는데요 대단히 감사합니다. 같이 요리하고 소통해서 성장하는 채널이 되는게 제 바램입니다~ 많은 관심 주세요! 오늘의 메뉴 갈릭페뇨 파스타 파스타(아무거나), 마늘, 피클할라피뇨, 화이트와인, 파마산 치즈, 이태리 파슬리, 치킨스톡, 소금, 올리브오일, 후추. Garlcpeno Pasta Linguine, Garlic, Pickled Jalapeno, White wine, Parmigiano, Parsley, Chix stock, salt, olive oil , pepper. 채널 구독하기! ua-cam.com/channels/OKANG.html 인스타그램 Instagram - Kkoreano ...
![Crispy pork belly [쉐프 고든램지 통삼겹살을 내 맘대로] | 겉바속촉 | 고든램지 | COOKANG](http://i.ytimg.com/vi/-0iKF-vnRPw/mqdefault.jpg)
Crispy pork belly [쉐프 고든램지 통삼겹살을 내 맘대로] | 겉바속촉 | 고든램지 | COOKANG
Переглядів 1,1 тис.4 роки тому
오늘의 메뉴 통상겹살을 이용한 요리 통삼겹살, 통마늘, 타임, 올리브오일, 홍고추, 양파피클, 오이피클, 겨자씨, 새송이버섯, 파, 포도씨유 빨간무, 아스파라거스, 치킨스톡, 화이트와인, 레드와인식초, 버터 Crispy pork belly Pork belly , garlic bulb, thyme, olive oil, red chili, gherkin, pickled onion, mustard seed,, king oyster mushroom, scallion, grapeseed oil, radish, asparagus, chix stock, white wine, red wine vinegar, butter. Pressed pork belly (통삼겹살) Pork belly (통삼겹살) Garlic bu...
![Caprese salad [간단하지만 예쁘고 맛있는 카프리제 샐러드] | 브런치 | 모짜렐라 | COOKANG](http://i.ytimg.com/vi/Vl60AuM2YMs/mqdefault.jpg)
Caprese salad [간단하지만 예쁘고 맛있는 카프리제 샐러드] | 브런치 | 모짜렐라 | COOKANG
Переглядів 1,1 тис.4 роки тому
오늘의 메뉴 멜론을 곁들인 카프리제 샐러드 멜론(Cantaloupe), 방울토마토, 보코치니 치즈 ( 생모짜렐라) 바질, 올리브오일, 발사믹글레이즈, 소금 Cantaloupe caprese salad Cantaloupe, Heirloom cheery tomato, Basil, Olive oil Bocconcini (Fresh mozzarella), balsamic glaze, salt Basil Oil (바질 오일) 2cup Basil leaves (바질) 1cup Olive oil (cold) (올리브오일) Salt (소금) 채널 구독하기! ua-cam.com/channels/OKANG.html 인스타그램 Instagram - Kkoreano Kkoreano
![Salmon with Hazelnut [헤이즐넛을 이용한 연어요리] |연어 스테이크| COOKANG](http://i.ytimg.com/vi/dNuOdM7Uy0c/mqdefault.jpg)
Salmon with Hazelnut [헤이즐넛을 이용한 연어요리] |연어 스테이크| COOKANG
Переглядів 7314 роки тому
오늘의 메뉴 헤이즐넛을 이요한 연어요리 연어, 파스닙, 순무,버터넛스쿼시, 콩피펜넬, 크림, 세이지, 타임, 마늘, 크레니미버섯, 노란콩, 버터, 소금, 올리브오일 Hazelnut Salmon Recipe Boneless salmon fillets skin on Hazelnut Butter 350g Hazelnut Hazelnut foam 100ml Hazelnut butter 500ml 35% Cream 5 to 7 Sage leaves Salt Garnish Trunip, Parsnip, Butternut squash, Fennel, Cremini mushroom, Yellow bean 채널 구독하기! ua-cam.com/channels/OKANG.html 인스타그램 Instagram - Kkore...
![Kadaif prawn [천사의 머리카락을 이용한 새우튀김] |카다이프 새우튀김| COOKANG](http://i.ytimg.com/vi/fD06KhADx7Y/mqdefault.jpg)
Kadaif prawn [천사의 머리카락을 이용한 새우튀김] |카다이프 새우튀김| COOKANG
Переглядів 6 тис.4 роки тому
오늘의 메뉴 Kadaif prawn 카다이프 새우튀김 새우, 완두콩, 적양파, 식초(샴페인,화이트와인 혹은 과일) , 카다이프면, 버터, 식용유, 올리브유 민트, 보리새싹 파우더(혹은 말차), 라임, 완두순 Kadaif Recipe 7 ea Large shrimps 1/2 lb Kataifi phyllo dough 100g melted butter Barley grass mayo 3 ea egg yolks 3 cup canola oil 2tb vinegar (champagne, white wine, pear) 1 ea lime juice 1 tb barley grass powder salt 1/2 ea chopped red onion 5 g chiffonade mint 1 ea lime juice an...
![Herb Crusted Rack of Lamb [피스타치오 허브 크러스트 양갈비 ] | 스테이크 | COOKANG](http://i.ytimg.com/vi/x0qel1hNkpo/mqdefault.jpg)
Herb Crusted Rack of Lamb [피스타치오 허브 크러스트 양갈비 ] | 스테이크 | COOKANG
Переглядів 2,8 тис.4 роки тому
오늘의 메뉴 RACK OF LAMB 양갈비 양갈비, 빵가루, 민트, 파슬리 , 디종머스타드, 올리브오일, 버터, 로즈마리, 비트, 연근, 감자, 레드와인, 꿀, 발사믹식초, 방울양배추, 비프스톡 Rack of lamb Recipe 1 rack of lamb, trimmed and frenched 2 Tb olive oil 1 Tb dijon mustard 1 sprig rosemary Sauce 200ml red wine 200ml beef stock 100ml balsamic vinegar 100g honey freshly ground white pepper Pistachio herb crust 100g bread crumbs 100g chopped pistachio 30g chopped parsle...
![Tteokgalbi [새송이 떡갈비] | 한식 | 집들이요리 | 생각보다 쉬운 요리| COOKANG](/img/n.gif)
Tteokgalbi [새송이 떡갈비] | 한식 | 집들이요리 | 생각보다 쉬운 요리| COOKANG
Переглядів 13 тис.4 роки тому
오늘의 메뉴 Tteokgalbi 떡갈비 다진고기, 부추, 잣, 새송이버섯, 찹쌀가루, 유자청, 참기름, 간장, 마늘,설탕, 대파 Tteokgalbi Recipe 500g Ground meat (short-rib) 2 Tb Chopped Pine nut 3Tb Soy sauce 3Tb Sugar 3Tb Sweet rice flour 2Tb Minced garlic 2Tb Chopped Leek(white only) 1.5Tb Sesame oil 3Tb Chopped King oyster mushroom freshly ground white pepper For the sauce 3Tb Beef stock (water) 1Tb Soy sauce 1Tb Sugar 1Tb Honey 0.5Tb Sesame oi...
Bouillabaisse [프랑스가정식]🇫🇷 마르세유 지방의 전통 생선 스튜 |부야베스| COOKANG
Переглядів 21 тис.4 роки тому
오늘의 메뉴 Bouillabaisse 양파, 토마토, 오렌지, 펜넬, 대파, 마늘, 월계수잎, 토마토 페이스트, 파슬리, 조개, 홍합, 새우 화이트와인, 샤프론, 흰살생선 Bouillabaisse Recipe 50 ml olive oil 3 ea bay leaf 6 ea garlic 1 ea large white onion 1 ea leeks (white part only) 1/2 ea fennel 1 ea hot house tomato 1 ea orange 3lb Rose fish or white fish fillets (such as monkfish, red snapper, striped bass, cod) 1/4 teaspoons saffron threads 1/2lb mussels 1/2lb c...
Boeuf Bourgignon [프랑스가정식]🇫🇷 영화 줄리앤 줄리아 따라잡기| 비프 부르기뇽| COOKANG
Переглядів 2 тис.4 роки тому
오늘의 메뉴 Boeuf Bourgignon 당근, 샐러리, 양파, 대파, 파슬리, 타임, 양송이 버섯, 쉐리와인식초, 갈비살 (윗등심 혹은 양지살) ,비프스톡,레드와인, 월계수잎, 베이컨, 마늘, 통후추, 소금. Boeuf Bourgignon Recipe 50ml canola oil bay leaf 3 ea , thyme 10 sprigs, garlic 6 cloves, parsley stems 1 large white onion , 1 large carrot, 3 sticks of celery, leek 1lb button mushrooms 8oz pearl onions 10oz heirloom carrot 6oz bacon (lardon) 3lb short rib or ( beef brisket ,...
Salade Lyonnaise [프랑스가정식]🇫🇷 수란이 올라간 리옹(Lyon)식 샐러드| 리오네즈 |COOKANG
Переглядів 2,1 тис.4 роки тому
오늘의 메뉴 Salade Lyonnaise 프리제,흰색양파 혹은 샬롯, 쉐리 와인식초, 식초, 베이컨, 파슬리, 계란, 식초, 올리브오일, 소금, 후추. 치킨 간(선택사항), 레드와인 혹은 브라운스톡. Salade Lyonnaise Recipe 50 ml olive oil 150ml sherry vinegar 1tb dijon mustard 2 tb white vinegar 300ml grapeseed oil 1/4 baguette / sourdough 100g chix liver 100g piece of smoked bacon, or lardon. 1 small head of frisée lettuce 1 shallot, finely chopped Salt and freshly ground white...
French Onion Soup [프랑스가정식]🇫🇷 프렌치 어니언 스프 | 양파스프 |COOKANG
Переглядів 13 тис.4 роки тому
오늘의 메뉴 French Onion Soup. 버터,오일,마늘,흰색양파,황색양파,밀가루, 화이트와인(드라이) 레드와인도 가능 비프스톡(치킨스톡), 바게트 빵, 슈레드치즈 (그뤼예르,모짜렐라), 차이브,소금,후추 French Onion Soup Recipe 3 tb unsalted butter 1 tb vegetable oil 1 clove of garlic 2lb yellow and Spanish onions 2 tbs all-purpose flour 1 cup dry white wine ( dry red wine or sherry wine) 2 quarts unsalted Beef or Chicken stock herb sachet (optional) - parsley stems, thyme, pep...
쿠캉님. 쿠캉님처럼 간지나는 요리 뚝딱 뚝딱 만들어내는 남자랑 결혼하고싶은데 어딜가야 만날수있나요
캐나다로오세요🙈
안녕하세요, tvN 벌거벗은 세계사팀 김재빈 PD라고 합니다! 저희가 2023년 2월 21일 방송예정인 <고흐>편에 해당영상을 방송자료로 사용하고자 연락드리게 되었습니다! 출처를 표시 후 사용해도 될까요??
안녕하세요 TVN 방송자료라니.. 도움이 될수 있다면 마음껏 사용해주세요!
@@COOKANG 감사합니다! 출처 남기고 사용하겠습니다
@@binnybinny0106 벌거벗은 세계사 화이팅~
본방 보고 왔어요ㅎㅎ배고파서
새송이버섯 손질, 모양내고 남은 건 다지기 대파 다지기 잣 다지기 1.반죽 : 잣2T, 간장3T, 설탕3T, 찹쌀가루3T, 다진마늘2T,다진대파2T,다진버섯3T, 참기름1.5T (무게 재서 50g씩) 2.양념 : 비프스톡:간장:설탕:꿀:참기름:유자청 (3 : 1 : 1 : 1 : ⅓ : 1) 3.버섯에 감싸고 기름두른 팬에 굽고 색 나오면 양념 넣어 졸여주기 4.부추 썰어 위에 플레이팅. 잣가루 솔솔
국물을 저렇게 다양한 채소와 생선뼈 그리고 샤프란으로 정성스럽게 만드니...... 무조건 맛있겠다. 현지식으로 영상을 보게되서 정말 기쁩니다 쿠캉 선생님. 감사합니다. 엄지척!! 👍👍
리크는 어디서 구하셨나요??
안녕하세요 가게를 하고 있는데 선생님 플레이팅을 좀 참고해도 될까요 이렇게 예쁜 플레이팅은 어떻게 구현해내시는지 창작을 위해 배우고 싶습니다
안녕하세요 숲길님!... 너무 좋게 봐주셔서 감사합니다.. 부족하지만 제가 도와드릴수 있는 부분이있다면 도와드리겠습니다!
@@COOKANG 감사해요! 저는 전통주 바를 준비하고 있어요 고급스러운 모던한식메뉴를 갖추고 싶어서 연구 중입니다 이 메뉴를 좀 더 한식틱하게 하려면 새우젓 폼이나 버섯 구울 때 간장소스를 곁들이는 등을 생각할 수 있을까요?
@@jungwj253 인스타하시면 인스타로 DM주시겠어요?
@@COOKANG 팔로우 요청드렸습니다
빵하고 곁들여 먹으면 너무 맛있겠네요~~^^ 아이들도 너무 잘 먹을것 같아요🥰🥰👍
멋있어요 요리사님 ㅋㅋ
유투브 안하시는 줄 ㅠㅠ
안녕하세요~ 가끔씩...찾아뵐게요 !
플로리다에서 먹었던 게 생각나서 레시피 찾아보고 있는 중인데 생각보다 손이 많이 가네요ㅠㅠ정말 맛있는데ㅠㅠ
움 해물탕끓이듯이 있는걸로 해보셔도 비슷하게 나올꺼에요~ 그냥 해물탕야채를 간다고생각하시면 쉬울거 같아요!
언제 돌아오시나 했는데 드디어 ㅋㅋㅋㅋㅋ
H i~
king is back
KANG...
너무 오랜만이자나요
H i
마스크 벗어주세요
포로리야~ 같이놀자
자막~!
야쓰 ~
Woooo
Bow Bow
이걸이제봤네여🤭🥲여윽시!!👍🏻👍🏻👍🏻
감사합니다~~ 봐주셔서
엄청난 정성이 들어가는 요리네요.
감사합니다!
파스타면 이름이 뭘까요?
탈리아텔레 라고합니다!
일상에서 쉽게 할 수 있는 요리 많이 알려주세요 ㅋㅋ 완전 쉐프수준은 따라하기가 힘들어여 하고싶은데 ㅎㅎㅎ
기다리고 있습니다ㅎㅎ
요리를 정성스럽게 잘하네요♡♡♡♡
소고기인가여 돼지고기인가여
저는 소고기만 썼지만, 소고기 6 돼지고기 4 정도로 섞어쓰시면 되겠습니다
고기반죽 만들 때 찹쌀가루 꼭 넣어야 하나요??
없으시면 고기반죽하실때 잘치대주시면 모양 잡으실수있을꺼에요.
해보고 싶은데 엄두가 나지 않네요.. 건강하게 먹기 좋은 음식이에요 빵과 곁들이면 훌륭한 한끼가 될 듯합니다!
프랑스에서는 바게트에 루이라는것을 발라서 곁들여 먹습니다! 감사합니다
@@COOKANG 급하게 냉장고에 남은 재료로 흉내를 내다가 망쳤답니다.. 음식은 정직해야 되는것을 알면서 얼렁뚱땅 해보려 했던 어리석음에 반성하고 다음에 재대로 도전해야겠습니다.
@@koreanCatbutler 네 음식은 정직해야되는말 공감되네요~ 응원합니다
비프스톡은 어디거 쓰시나요?
고기는 소고기만쓴건가요? 몇그람일까요?
네 갈비살 소고기만 500g 들어갔습니다.
펜넬 넘비싼데 다른거로 대체될까요
펜넬의 고유의향이 조금 특이하긴하지만 없으시면 안넣으셔도 사프론이나 강한 향의 재료가 많이 들어있기때문에 맛은 나겠지만 비슷한걸 찾으신다면 펜넬씨드, 펜넬 오일 ,펜넬폴렌 등등 써보시는건 어떨까요?
영상 잘 봤어요 저두 해봐야겠어요 첫번째 음악 알 수 있을까요~??^^
부르기뇽 만들어 먹었는데 원래 음식 맛을 모르니까 간을 못맞추겠음,....
사랑의불시착에 부야베스 말하길래 한번 쳐서 와봤는뎅ㅎ
사랑의불시착 너무재밌게봣어요 저도 ! 웰컴
먹어볼래 답글보고 넘어 왔는데....양파랑 피망 진심으로 여기넘어 와야 겠네요. 영상 초반에 소심히 재료 던지시다가 양파줄 세워서 채치는 모습 귀여우시네요.
양파랑피망이넘안쓰러워보였습니다..
쿠캉님 ^^ 816으로 손잡고 가요 자주 소통해요~
와 구독하고갑니다! 전문성 있는 요리에 플레이팅까지.. 최고에요>.<!😇😇
😘
에피에요?
네 만약 판다면 에피로 팔거같네요 👍
무슨 새우에요?
@@키포-h6j 블랙타이거 새우입니다🙋🏻
이렇게 처음부터끝가지 쭉 보여주는거 너무좋습니다...요리영상보면서 재밌다고 느낀적은 처음
😘
쿠캉님 새로운 비디오 안올리시나요~~~??
어니언 스프 러버인데,, 구독 하고 갑니다 ㅠㅠ ♥
웰컴 ^.^
보고 느끼는음식 😊
유자청 없는데 대체해서 넣을 거 있을까요? 매실청은 있는데 ㅜㅜ
유자청 없으시면 꿀 조금이랑 매실청 같이 넣어보시는건 어떨까요?
엄청 정성이네..
🥰
영상이 너무 제스타일~!! 따라하기쉽게 만들어주셔서 넘넘 😀 👍 좋아요~!
감사합니다!!
이번 집들이때 똑같이 따라해봤어요. 효과만점이에요. 넘 감사해요~ 계속 영상올려주세요~^^
좋은소식이에요!!! 감사합니다 시청해주셔서
안녕하세요! 지금은 이사중이라, 영상으로 배우기만 합니다. 나중에라도 해보고싶어요. 감사합니다!
형 왜 요즘 조용해요? 업로드 부탁드려요.!
안녕하세요 강기님 제가 개인적인 일로 한국에 나와서 잠시 쉬고 있어요 🥲
@@COOKANG 아 그렇군요. 어쨋든 영상 기다릴게요~
@@강기-g9l 고마워요!
쉐프님 어디가셨나요.. 영상미,전문성 무엇하나 빠지지않는 떡상각이신데...잘보고있습니다
😇
영상도 예쁘고 플레이팅하며 꼭 한번 먹어보고 싶네요^^
감사합니다 정인님!
안녕하세요! 유자청 대체할 수 있는 제품 뭐 없을까요?ㅠㅠ
매실청은 어떠세요?😮
@@COOKANG 크리스마스에 매실청으로 새송이떡갈비 만들어서 독일가족과 함께 먹었는데 다들 너무너무 맛있다며 극찬했어요 :) 맛있는 레시피 정말 감사합니다!!!
@@Yu-kd2fj 너무 좋은 소식이에요! 성공하셨더니 너무 기쁘네요👍👍👍👍 감사합니다
여기엔 자세한 무게라던지 설명이 있어서 좋네요 ㅜㅜ 앞에 올리신걸 따라하고싶은데 무게도 없고 조리방법,시간이 없어서 못따라하겠네요 ㅜㅜ 가능하면 추가해주세요 ㅜㅜ
안녕하세요 혀가님~ 제가 하나씩 수정하겠습니다~ 앞으로의 영상에도 추가해서 업로드 하겠습니다🤒 좋은 지적 감사합니다 !
안녕하세요~우연하게 놀러왔는데 영상이 너무 매력넘쳐서 저도 모르게 계속 빠져들었어여..🤣 남자가 여자보다 더 섬세한 손길에 음식비주얼은 어찌나 또 맛깔나는지 요섹남에 또한번 반했어영🙈👍 저희모녀는 소소한 집밥을 만들어 먹어요! 영상보면서 꿀팁들 많이 배우고 갑니당! 앞으로도 자주 소통하구 지내고 싶어요 ❤👩❤️💋👩