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Découvrez notre nouveau spot de pub réalisé par Images d'écoutes.

Belle ambiance dans le cadre des animations de Noël et des Jardins féeriques à Fougères

Manger mieux, manger beau, manger bon, manger responsable. Breizh Bowl ouvrira en août 2021 au coeur de la haute-ville à Fougères avec un concept innovant de restauration rapide healthy et durable. Ou comment dépoussiérer la pause déjeuner et s’affranchir du combo burgers, pizza, sandwich, kebabs grâce au Poké bowl, un plat d’origine hawaïenne.

Il y a une semaine, je suis allé dans mon Poitou familial, à Sanxay, un bocage préservé, une cité antique, pour y fabriquer quelques mètres carrés de carreaux de terre cuite qui, je l'espère, trouverons leur place dans la salle du Breizh Bowl. Une touche d'histoire, d'artisanat, de mémoire.

Voilà, c'est fini. Après huit semaines de formation intensive à l'Institut Paul Bocuse, c'est l'heure de retrouver Fougères et de préparer, encore plus activement, l'ouverture du Breizh Bowl. Vous retrouverez dans cette dernière vidéo, quelques images en cuisine mais également notre module "Arts de la table" sous la houlette du Maître d'hôtel Bernard Ricolleau qui nous a initié à la dégustation...

Comment lever un filet de poisson dans les règles de l'art ? Découvrez ce nouvel épisode en immersion dans les cuisines de l'Institut Paul Bocuse.

#pâtisserie #lyon #institutpaulbocuse #formationcontinue #breizhbowl #fougères Un cinquième épisode gourmand et sucré en compagnie du chef pâtissier David Fillat. Régalez-vous...avec les yeux.

#gastronomie #lyon #institutpaulbocuse #breizhbowl #fougères #ecoresponsable Dans ce quatrième épisode, entretien avec Dominique Brunet, directrice de la formation continue à l'Institut Paul Bocuse, l'occasion d'évoquer les tendances culinaires du moment...

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#Gastronomie #Lyon #Formationcontinue #institutpaulbocuse #breizhbowl #Fougères Deuxième épisode d'immersion au sein de l'Institut Paul Bocuse

#Gastronomie #Lyon #institutpaulbocuse #breizhbowl #Fougères Découvrez le premier épisode de cette série dans les coulisses de l'Institut Paul Bocuse afin de suivre la formation Cuisine et Horizons, un programme de reconversion unique en France.