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Chef Icaro Conceicao
Australia
Приєднався 22 тра 2021
VEM COMIGO PRA VIRAR CHEFE DE COZINHA!
Aqui eu compartilho tudo relacionado com gastronomia e a vida fora do país. Vem aprender comigo!
17 anos de gastronomia e mais de 30 países viajados, cresci dentro de açougue e agora quero ajudar vc para nao sofrer tanto como antigamente!
A cozinha tbm é lugar pra diversao!
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Estágio em Punta del Este no restaurante Salonnumero3comedor
Não perca essa história incrível pra conhecer um pouco da minha carreira.
Me siga ou eu vou sequestrar o seu cachorro!
Instagram: _icaroconceicao
Facebook: icaro.elizandroconceicao
Tiktok: www.tiktok.com/@chef_icaroconceicao
Gosta de Podcasts? Assista aqui um PAPO DE COZINHA: ua-cam.com/play/PLK935QTvuaUUevS14X8S33g2Qn86LyDSa.html
Conheca meu Curso Master dos Risotos (Bonus em construcao de sabor): cheficaro.com.br/risotos/
Me contrate para o seu evento: ncevent.com.au/link/
Nao sabe por onde comecar na cozinha? confira os livros e utensilhos indicados:
www.amazon.com.br/shop/chef_icaroconceicao
Entrevista no @ekoalizando : ua-cam.com/video/bTbD0hjxhx4/v-deo.html
Entrevista que eu falei tudo que que pensava: ua-cam.com/video/AjVEFBSie0c/v-deo.html
MOMENTOS:
0:33 Prep
0:34 Cookies
0:45 Cebola
0:53 Huevos com tostada
1:11 Romesco
1:16 Horta do restaurante
1:32 Alcachofra de jerusalem
2:08 Raviolis
2:17 Rango dos funcionarios
2:38 Servico
3:01 Despedida
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As Maiores BOMBASTAS da Gastronomia Esta Semana! #news #noticias
Переглядів 25День тому
Quer saber tudo o que está bombando na gastronomia esta semana? Confira as notícias mais impactantes e fique por dentro das novidades que estão movimentando o mundo culinário! De novas tendências a grandes eventos, você não pode perder essas atualizações! 👉 Deixe nos comentários qual notícia te surpreendeu mais! Noticias trazidas pela ECOA Me siga no instagram: _icaroconceicao
As Maiores BOMBASTAS da Gastronomia Esta Semana! #news #noticias
Переглядів 2014 днів тому
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#45 Chefe, arruma meu prato? DICAS PARA O EMPRATAMENTO PERFEITO
Переглядів 6921 день тому
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As Maiores BOMBASTAS da Gastronomia Esta Semana! #news #noticias
Переглядів 6121 день тому
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#44 Chefe, arruma meu prato? DICAS PARA O EMPRATAMENTO PERFEITO
Переглядів 64Місяць тому
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O Segredo Que Os Chefs Famosos NÃO Querem Que Você Saiba Sobre Sabores!
Переглядів 51Місяць тому
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Você Está Focado na Habilidade ERRADA! Descubra a Diferença Entre Habilidade e Competência!
Переглядів 51Місяць тому
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#43 Chefe, arruma meu prato? DICAS PARA O EMPRATAMENTO PERFEITO
Переглядів 44Місяць тому
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As Maiores BOMBASTAS da Gastronomia Esta Semana! #news #noticias
Переглядів 39Місяць тому
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#42 Chefe, arruma meu prato? DICAS PARA O EMPRATAMENTO PERFEITO
Переглядів 70Місяць тому
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#40 Chefe, arruma meu prato? DICAS PARA O EMPRATAMENTO PERFEITO
Переглядів 45Місяць тому
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#41 Chefe, arruma meu prato? DICAS PARA O EMPRATAMENTO PERFEITO
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Episódio 14 do Podcast Papo de Cozinha com Marcelo Pereira
Переглядів 852 місяці тому
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Revelando a verdade por tras de uma ONG que alimentou os desabrigados do Rio Grande do Sul
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#41 Chefe, arruma meu prato? DICAS PARA O EMPRATAMENTO PERFEITO
Переглядів 464 місяці тому
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EU DESCOBRI A MELHOR MASSA DE FRUTOS DO MAR
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Chef Particular de Sucesso! Aumente Sua Renda e Faça Eventos Memoráveis
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#38 Chefe, arruma meu prato? DICAS PARA O EMPRATAMENTO PERFEITO
Переглядів 825 місяців тому
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As Maiores BOMBASTAS da Gastronomia Esta Semana! #news #noticias
Переглядів 505 місяців тому
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#39 Chefe, arruma meu prato? DICAS PARA O EMPRATAMENTO PERFEITO
Переглядів 655 місяців тому
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#37 Chefe, arruma meu prato? DICAS PARA O EMPRATAMENTO PERFEITO
Переглядів 1276 місяців тому
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#36 Chefe, arruma meu prato? DICAS PARA O EMPRATAMENTO PERFEITO
Переглядів 1046 місяців тому
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O Melhor Bacalhau de Páscoa Que Você Já Provou!
Переглядів 2106 місяців тому
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#31 Chefe, arruma meu prato? DICAS PARA O EMPRATAMENTO PERFEITO
Переглядів 656 місяців тому
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Ostras Como Você Nunca Viu: O Segredo Para Saborear Perfeito!
Переглядів 256 місяців тому
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As Maiores BOMBASTAS da Gastronomia Esta Semana! #news #noticias
Переглядів 256 місяців тому
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#32 Chefe, arruma meu prato? DICAS PARA O EMPRATAMENTO PERFEITO
Переглядів 356 місяців тому
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#33 Chefe, arruma meu prato? DICAS PARA O EMPRATAMENTO PERFEITO
Переглядів 707 місяців тому
#33 Chefe, arruma meu prato? DICAS PARA O EMPRATAMENTO PERFEITO
Deve ser bom
sim! eh muito bom
Que orgulho 😊
sim!
Muito interessante! Vou tentar em casa
Perfeito!!
ja fez em casa?
@@ChefIcaroConceicao Não testei ainda :/
😂😊😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂🎉🎉🎉🎉🎉🎉🇦🇹😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋🚾😘😘😘🤩🤩🤩🤩
Sou uma correção. É Ilhas Faroe e não Faraó.
valeu! eu nao sabia
Tomate 🍅
@@camillaantunes3510 sim
Que massa!
sim! vc faz eventos tbm?
Óleo 😂😂😂😂😂😂😂 ,tô fora❤❤❤❤❤
eu tbm to fora haha
Incrível o cuidado de vocês com cada detalhe! 🥺♥️
Sou gaúcho mas moro em SP hj dia 2 de setembro estive em estrela cara ver pela TV ou vídeo já é desesperador mas ver pessoalmente foi pior parece q caiu uma bomba vi bairos fantasmas com poste em cima de casas inclusive em uma desas a dona estava lá pra ver se tinha alguma coisa ainda e vi o desespero dela vendo a casa força gaúchada
@@thiagosilveira8658 cara, estamos na luta ainda... precisamos de ajuda. Hoje temos uma cozinha em São Leopoldo produzindo 1500 refeições por dia, mas queremos abrir mais cozinhas
Gostuei
@@adriane4170 asmei
Então onde fez puré do maçã? Fodus
@@charlsbrar1713 vou fazer e postar o vídeo
Vc é mto bom cara 👏🏻👏🏻👏🏻
@@hudsonsantos6119 ja viu meu Instagram? Bastante conteúdo bom lá
oi
oi
Top
olha os videos de empratamento
Uso um creme para passar o frango antes do empenamento e fritura. Da pra usr isso junto ?
da pra usar tranquilo, mas nao sei se vai adicionar tanto sabor assim por ser muito liquido e tbm pq a fritadeira vai roubar todo o sabor delicado do tomate, alem de ser caro. prefiro usar em uma salada ou molho. o que tu acha?
to muito feliz que descobri q vc tem um canal
sim! eu coloco muita coisa aqui, mas admito que preciso postar mais
Te falo em geladeira grande de prep
@@joaovictorvitoriadasilva4536 geladeirinha haha
e que trampo!!! ❤️🔥 vamos por mais
bora noix
A verdade nua e crua
acabei de comprar O que Einstein disse a seu cozinheiro, seu vídeo foi o melhor sobre indicação de livros, pena que o último é um box que custa 3k hahaha
@@leticiaevaristo2118 Hahaa aquele box la não precisa. Eu tenho tudo em PDF. Começa a estudar que já vai tá na frente de 90% dos cozinheiros do mundo
Como consumir essa delicia....com o que? Obrigada
eu fiz um espaguete ao vongole e coloquei um pouquinho... praticamente tudo que se usa limao... ate sobremesas. so lavar bem antes
Chef , caso eu substitua o mascarpone por cream chesse, vai ficar no ponto de corte tmb ,?
vai ficar sim, porem o sabor seria bem diferente
Deus vos abençoe!!!!
ta sendo incrivel
Que Deus abençoe grandemente cada um de vocês, e renove suas forças a cada manhã 👏👏👏 lindo trabalho.
ta sendo incrivel
Boa, adorei as dicas. Ainda não tenho, irei já comprar.
livros essenciais para o futuro e aprendizado do cozinheiro
Prezado, o plural de limão é "limões" e não limãos.
Prezado, eu moro fora há 13 anos e as vezes tenho dificuldade com isso. Favor, pare de assistir meus vídeos, excelentíssimo.
@@ChefIcaroConceicao seja mais humilde e aceite como um presente a correção.
@@ChefIcaroConceicao com todo prazer.
@@ChefIcaroConceicao.... Obrigado por ajudar com suas receitas ótimas com sua experiência, que menos importa o erro de português, mundo hoje mudou tudo pra pior ... tudo virá críticas pessoas chatas insuportáveis! Parabéns pelo seus conhecimentos passados!
Jaime é foda
É mesmo!
Macio igual coice de jumento ❤❤❤ asmei 😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Hahah bem nessa
Kkkkkk faz a trend do que pensamos e o que falamos com o cliente dps! Rachei , trabalhar em qualquer restaurante é exatamente assim! 😂
Vou fazer haha
Adorei😂😂😂
Ela vai voltar sempre
Ctz que esse cliente não sai daí 😂😂😂
Ela gostou
Bem feitooo😅😅😅
O cliente ainda voltou
😅😅😅😅😅
aprendeu?
O meu ficou muito amargo .
Ele fica mesmo! Vc deve lavar antes de usar e usar muito pouco por causa do sabor acentuado
Esse jambo boleado vai onde ?
na sobremesa
Posso usar essas "sobras de tomate" para usar "enriquecer" molho pronto?
pode! sem problemas
Esse eu vou fazer, como tenho aprendido contigo... Tô a empenhar-me o máximo no meu sonho aqui em pt com meu restaurante e sei que vai dar certo! Não vou baixar os braços... Te vejo por aqui e tbm no Instagram. Beijos chef!
obrigado pelo apoio! fala comigo no insta que eu posso te ajudar
usar criativo e fácil
bem facil
Mkkkkkkkk amei
ainda bem que entendeu o sarcasmo
Meu amigo, que incrível
Faz aí e me fala como ficou
😋
Ficou top
Que tal surpreender já na entrada? Então já dá o play nessa receita de salada de couve-flor que o chef Ícaro Conceição ensinou pra gente! 🗒️Ingredientes: 2 pimentões vermelhos 2 tomates 1 cebola roxa pequena 1 pimenta dedo-de-moça 4 dentes de alho 1 colher de sopa de castanhas do Pará (50g) 1 xícara de chá de azeite (100ml) Sal (quanto bastar) 1 couve-flor pequena 1 colher de chá de cominho em pó 1 colher de chá de coentro em pó 1 colher de chá de páprica defumada (10g) 2 colheres de sopa de mel (50ml) 2 colheres de sopa de mini uva-passa (50g) 1 maçã vermelha 1 maço de salsinha 1 maço de coentro 1 maço de tomilho 1 maço de hortelã 1 maço de manjericão 1 colher de sopa de orégano seco (20g) 1 colher de chá de pimenta calabresa seca (10g) 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto (50ml) 1 pão envelhecido 1 laranja 1 colher de sopa de alho frito (100g) 1 colher de sopa de amêndoas laminadas torradas (100g) 1 maço de ciboulette 🗒️ Modo de preparo: 1️⃣ Molho romesco Corte os pimentões, retirando as sementes e o miolo branco. Retire o miolo dos tomates e corte em 4 partes. Corte a cebola em 4 partes. Descasque 2 dentes de alho. Coloque tudo em uma assadeira, adicione as castanhas, o azeite e o sal. Leve ao forno de 15 a 20 minutos em 180 graus. Coloque o pão envelhecido em água. Coloque todos os ingredientes assados no liquidificador, o suco de uma laranja e o pão espremido até retirar o excesso de água. Bata tudo até formar um creme. 2️⃣ Couve-flor Numa panela grande, coloque bastante água e sal. Quando ferver, adicione a couve-flor e deixe-a na panela por 3 minutos. Retire a couve-flor e coloque numa vasilha com água gelada, gelo e sal. Após esfriar, seque a couve-flor e coloque-a em uma assadeira. Adicione azeite, cominho em pó, coentro em pó, páprica e mel. Espalhe bem. Leve ao forno, de 10 a 15 minutos, a 180 graus. 3️⃣ Chá de maçã para hidratar as uvas-passa Corte as maçãs em 4 partes, coloque na água junto com as passas e deixe hidratar por 20 minutos. 4️⃣ Molho tipo chimichurri Adicione no liquidificador salsinha, coentro, tomilho, hortelã, manjericão, orégano, pimenta calabresa, 2 dentes de alho, azeite, vinagre, sal e 200ml de água. Bata até ficar cremoso. 5️⃣ Montagem Pegue um prato e adicione o molho romesco, montando uma “cama”. Coloque a couve-flor e, por cima, o chimichurri, as passas hidratadas, o alho frito, as amêndoas e, por fim, a ciboulette. Pronto! Agora é só curtir com a galera! #MercadaoSP #MercadoKinjo #ReceitasDoMercadao #ReceitasDoKinjo
Que tal surpreender já na entrada? Então já dá o play nessa receita de salada de couve-flor que o chef Ícaro Conceição ensinou pra gente! 🗒️Ingredientes: 2 pimentões vermelhos 2 tomates 1 cebola roxa pequena 1 pimenta dedo-de-moça 4 dentes de alho 1 colher de sopa de castanhas do Pará (50g) 1 xícara de chá de azeite (100ml) Sal (quanto bastar) 1 couve-flor pequena 1 colher de chá de cominho em pó 1 colher de chá de coentro em pó 1 colher de chá de páprica defumada (10g) 2 colheres de sopa de mel (50ml) 2 colheres de sopa de mini uva-passa (50g) 1 maçã vermelha 1 maço de salsinha 1 maço de coentro 1 maço de tomilho 1 maço de hortelã 1 maço de manjericão 1 colher de sopa de orégano seco (20g) 1 colher de chá de pimenta calabresa seca (10g) 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto (50ml) 1 pão envelhecido 1 laranja 1 colher de sopa de alho frito (100g) 1 colher de sopa de amêndoas laminadas torradas (100g) 1 maço de ciboulette 🗒️ Modo de preparo: 1️⃣ Molho romesco Corte os pimentões, retirando as sementes e o miolo branco. Retire o miolo dos tomates e corte em 4 partes. Corte a cebola em 4 partes. Descasque 2 dentes de alho. Coloque tudo em uma assadeira, adicione as castanhas, o azeite e o sal. Leve ao forno de 15 a 20 minutos em 180 graus. Coloque o pão envelhecido em água. Coloque todos os ingredientes assados no liquidificador, o suco de uma laranja e o pão espremido até retirar o excesso de água. Bata tudo até formar um creme. 2️⃣ Couve-flor Numa panela grande, coloque bastante água e sal. Quando ferver, adicione a couve-flor e deixe-a na panela por 3 minutos. Retire a couve-flor e coloque numa vasilha com água gelada, gelo e sal. Após esfriar, seque a couve-flor e coloque-a em uma assadeira. Adicione azeite, cominho em pó, coentro em pó, páprica e mel. Espalhe bem. Leve ao forno, de 10 a 15 minutos, a 180 graus. 3️⃣ Chá de maçã para hidratar as uvas-passa Corte as maçãs em 4 partes, coloque na água junto com as passas e deixe hidratar por 20 minutos. 4️⃣ Molho tipo chimichurri Adicione no liquidificador salsinha, coentro, tomilho, hortelã, manjericão, orégano, pimenta calabresa, 2 dentes de alho, azeite, vinagre, sal e 200ml de água. Bata até ficar cremoso. 5️⃣ Montagem Pegue um prato e adicione o molho romesco, montando uma “cama”. Coloque a couve-flor e, por cima, o chimichurri, as passas hidratadas, o alho frito, as amêndoas e, por fim, a ciboulette. Pronto! Agora é só curtir com a galera! #MercadaoSP #MercadoKinjo #ReceitasDoMercadao #ReceitasDoKinjo
Mal sabe vc que ele já faz isso a anos kkkkk😂
ele comecou ontem
Iniciante nada a ver
eu que ensinei ele
vou ficar quieta pq nao tenho advogado
contrata um entao
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
obrigado por entender o sarcasmo. foram poucos
Meu filho ele é muito melhor que vc
Assiste de novo e estuda interpretação, ai vc comenta de novo <3
eu dou aula pra ele
obrigado por entender o sarcasmo. foram poucos