Відео

Добрый день! 8 мм

@@homebrewing3354 Спасибо

Добрый день! Да, постоянная. Мы подобрали ее экспериментальным путём.

Добрый день. Как-то было у нас такое, что и не неделю не было активного брожения. Это зависит от дрожжей, скорее всего процесс брожения протекает, но просто не так активно. Вам тогда следует через дней 7 от засыпки дрожжей через отборочный кран слить в пробирку пиво и померять плотность. Если плотность уменьшается, то процесс протекает нормально, а если плотность не меняется и пиво имеет кислый запах, то это свидетельствует о том, что дрожжи не рабочие. Если же у Вас будет 1 вариант (плотность падает), тогда нужно выждать ещё 5 дней. Ещё есть вариант, что не выдерживается температурный режим, важно ж учитывать, что есть дрожжи верхового и низового брожения, или же температура скачет в течении суток. Это также может послужить причиной уменьшения активности брожения.

@@homebrewing3354 Добрый день. Спасибо за ответ! да, скорее всего температурный шок , делал как по вашему видео тот же сорт , те же дрожжи, НО оставил на ночь в подвале в январе и в ЦКТ с 22 до 12 упала температура в цкт, видно дрожжи сразу осели . я хоть потом и подогревал но вялое брожение и снизился экстракт до 6 . Солью , еще раз переделаю )

@@АлексейНикитин-ь4н если хотите варить в январе в подвале пиво, то лучше тогда выбрать не элевые сорта пива, а лагерные. Дрожжи для лагеря работают при температуре от 9 до 15. А это как раз температура, что у Вас в подвале, не нужно будет ни остужать, ни нагревать. А если без холодильника в подвале варите, то срок лагеризации нужно увеличить в 2 раза - недели 4-6. Не забудьте следить ещё за гидрозатвором, чтобы не скисло.

Добрый день! Да, когда сигнал идёт на клапан, то идёт ток и на холодильник. Но, если при 2 ЦКТ, то есть вариант, что один клапан закрытый, а второй - открытый и он же запускает холодильник. То есть, при открытии одного из клапанов, запускается холодильник. Подробнее можно посмотреть на схеме контроллера, ссылка под видео ua-cam.com/video/ZHMXSFzJ2L4/v-deo.html

@@homebrewing3354 спасибо , а такой еще вопрос, холодильник успеет нахолодить холодной воды за это время ? он получается выключенным стоит потом когда температура возрастает в цкт запускается и сперва холодную воду делает а потом ей охлаждает цкт.

@@АлексейНикитин-ь4н да, успеет. В целом, первый раз только охлаждается долго, а потом он включается при повышении температуры на 1 градус

Шум присутствует, в основном от насоса

Добрый день, автоматику для управления ЦКТ собрали сами, схему можно посмотреть по этой ссылке (в описании видео): ua-cam.com/video/ZHMXSFzJ2L4/v-deo.html

Если будут вопросы - пишите :)

@@homebrewing3354 Спасибо за оперативный ответ!) Схему то я понял, у меня возникла проблема с поиском пластиковой "коробки для автомата/реле/контроллера"... Сам корпус, куда вы это все поместили. Может вы сможете скинуть фото или написать название производителя и модель...? Прогуглил все что мог, и объездил 3 Епицентра, но так ничего похожего не нашел. (чтобы с открывающимся окошком для автоматов, а под ними место для рубильников/и проводки). Очень буду благодарен за любую помощь! Спасибо.

@@ryrysikbybysik108 производитель «коробки» Polam Nakto NT-9

Можете оставить свой почтовый адрес и мы скинем Вам фото коробки с автоматами и реле

Добрый день, ЦКТ покупали в г.Днепр (Украина). Этой весной мы будем презентовать пивоварню собственного производства на 150 л для домашнего пивоварения, которую разработали исходя из собственного 3-х летнего опыта работы в этой сфере, поэтому учли все нюансы и создали инновационный продукт, который будет максимально удобным и доступным в использовании

@@homebrewing3354 Я нашёл похожий на ваш, тот китайского производства. Хочу понять это он или нет. Хочу узнать отзывы. Поэтому и спрашиваю кто производитель.

@@valerijsvolkovs4646 да вряд ли они производятся в Украине. Уж очень они похожи на те китайские что торгует самоделкин. Даже краны такие же. Но отзывов по ним плохих не видел. Тоже такие заказал)))

Artem Gorbunov Добрый день! У нас в электрощитовой установлен УЗО и предусмотрено качественное заземление на весь дом.

Home Brewing В щите устанавливается противопожарный УЗО НА 30 или даже 100мА. Для влажных помещений нужно УЗО с низким током утечки до 10мА, такие УЗО уже гораздо более редкие в продаже их мало. Т.к. ток 30 и тем более 100мА уже будет крайне опасным для человека. Конечно 30 мА вас не убъёт но потрясет, а вот 100 вполне может убить. Во влажных условиях сопротивление кожи падает и это предъявляет крайне повышенные требования. Насчет заземления, если земля не заведена жестко на корпус ЦКТ то смысл в ее существовании нулевой.

Кнехт добрый день! Спасибо большое за отзыв ☺️ ЦКТ приобретали в г.Днепр (Украина). Вот контакты продавца: +380687855154 +380508877279 Роман

@@homebrewing3354 Спасибо!

Anton Melnikov нет, не в Китае.

А не дадите ссылку ,где?

@@antonmelnikov7742 ЦКТ приобретали в г.Днепр (Украина). Вот контакты продавца: +380687855154 +380508877279 Роман

@@homebrewing3354 Спасибо

Kabah Kabah это места спайки охлаждающей рубашки и самого ЦКТ

@@kabahkabah4075 да, точечная

Дмитрий, в 30 процентов входит потеря сусла при испарении во время затирания, а также потери сусла, впитываемого дробиной во время затирания. Во время промывки 12 кг солода * 0,85 мы пополняем 10 л солода. После внесения добавочной воды, чтобы выйти на начальную плотность 12 процентов (по рецепту) после варки сусла, мы добавляем ещё 18,3 л воды. Гидромодуль берётся 1 к 3, потому что варим пиво с крепостью около 5,5. При гидромодуле 1 к 1 крепость увеличится в разы.

здравствуйте.подскажите как правильно проверить плотность.и если есть какоето отклонение что при этом делать.?а то видео много и хрен знает кого слушать.я сварил пивас 23 литра воды на 5 кг солода 3 паузы.промыл также 5 литрами и кипело мин 70.я нехрена нечего немерил потомучто нечем.в дальнейшем все преобрету.

Иван Тужилкин да, углекислотой

Алёшенька))) ключ PEGAS www.beerinnovations.com

Через шланг на вторичку

Игорь Губанов добрый вечер! Спасибо за отзыв) подача снизу, помпа не перегревается, так так она полностью погружена в холодную воду, за исключением электродвигателя.

@@homebrewing3354 Ок！ Спасибо за информацию, буду ждать очередных роликов

Это для самогона)

Dra Gon одна варка занимает около 8 часов, а все остальное зависит от количества ЦКТ, потому что ферментация и лагеризация одной порции занимает около 21-28 дней

Добрый день! За одну варку можно сварить 45 литров пива (в одной кастрюле). Далее все зависит от количества ЦКТ, так как в одной ЦКТ пиво проходит минимум 7 дней процесс ферметации и 2-3 недели процесс лагеризации.

@@homebrewing3354 если варить только на выходных сб.вс. это сколько цкт надо ? а две варки в один цкт можно сливать ?

@@DraGon-cg6ge стандартная кастрюля Бавария 70 предназначена для варки 50 литров пива, а объем ЦКТ- 60 литров, следовательно 2 варки в одну ЦКТ не получится слить. Плюс желательно сливать все в один день, чтобы избежать обсеменения. Если хотите варить два дня подряд, тогда Вам понадобится 2 ЦКТ. 1 варка занимает примерно 8 часов.

@@homebrewing3354 у вас один цкт? и сколько стоит это все в €?

🙂

Сергей Фоменков Если у Вас в розетке только фаза и ноль, а желто-зелёный провод прикреплён на корпус кастрюли, то в 50% случаев у Вас на корпусе кастрюли окажется фаза. А так как монтаж электронасосов выполнен некачественно, то напряжение с обмотки электронасосов также попадает на корпус. Всю прелесть процесса Вы можете ощутить, дотронувшись до воды при работе насоса.

@@homebrewing3354 если у вас нет заземления в доме, то вины сборщика пивоваренки тут нет. Не так ли?

Сергей Фоменков но сборщики электрочайников эту проблему как-то решили, не правда ли?) Целью видео было не обвинить сборщиков пивоваренки, а проинформировать целевую аудиторию о существовании этой проблемы.

На моей баварии 50 ничего ни щелкало за много варок(заземление в розетки как водится отсутствует), даже специально корпус примеривал на землю там потенциал всего около 5в, на корпусе будет только тогда 110в когда есть входной фильтр в иип и то ток там мизерный через кондер. Насчет обмотки насосов, если она пробивает на корпус это вообще авар. режим и такой насос нафиг выкинуть нужно даже если есть заземление. На всякий случай узо установил с низким дифф током, но это так подстраховка.

Вы не верите что вода при остывании уменьшится на 2.5 литра? Я тоже.:)

George164_CNC вода нет) а для сусла это вполне нормально

@@homebrewing3354 Вода тоже расширяется и в системы отопления на воде ставят бачок. Я уже не помню обсуждения но вроде сошлись на том что все эти расчеты заменяет одна варка. И если записывать то расчеты потом будут точные. А вот для того чтобы понять какой вкус и градус пива понравится больше с плотностью а значит и водой все равно надо экспериментировать.

@@homebrewing3354 , спасибо