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Cozinha com Fábio
Portugal
Приєднався 25 тра 2015
🥣 Receitas deliciosas 👨🍳Master Chef 2019 📽 tiktok 📍 Viagens
Merengue de Baunilha fácil de fazer
Merengue de Baunilha, uma receita super versátil, que serve de base para recheios ou para fazer suspiros.
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Receita:
1 vagem de baunilha
250g claro de ovo
500g Açúcar
125ml água
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#merengue #Fabio_masterchef
#receitas #doces
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Receita:
1 vagem de baunilha
250g claro de ovo
500g Açúcar
125ml água
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#merengue #Fabio_masterchef
#receitas #doces
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Відео
Pão Lavash ou Pão Folha
Переглядів 3353 місяці тому
Pão Lavash, pão-folha, é o pão típico da Arménia e mais tarde adotado em vários países da Ásia Central e Menor. É um pão feito com farinha de trigo, sem levedura, o que permite obter uma apa bem fina. Estas apas ficam secas em pouco tempo e podem ser armazenadas durante vários meses; para as consumir, basta salpicar com água, envolver num pano de cozinha e em meia hora, o lavash está pronto par...
Mousse de Chocolate com recheio de Caramelo e flor de sal
Переглядів 4933 місяці тому
Mousse de Chocolate com recheio de Caramelo e flor de sal, uma combinação perfeita, a receita completa no UA-cam 📽 . Caramelo: 175ml de natas 35% 45ml de leite gordo 130g de glicose 80g de açúcar 60 g de manteiga sem sal . Mousse: 3 ovos 450g natas 300g chocolate 7g açúcar 5g gelatina 35ml água . Mair de 300 Receitas nas redes: Instagram: fabio_masterchef?igsh=MWtycWo4cGY2dmQ1YQ T...
Bolo com mousse de Chocolate e Caramelo
Переглядів 4363 місяці тому
Bolo de Chocolate e Caramelo, super leve e rico em sabor, a receita completa esta no UA-cam 📽 . Mousse de Chocolate: 300 g de chocolate 60% 180 g de ovos inteiros ( mais 4 uni) 7 g de açúcar refinado 450ml natas 5g gelatina 35ml água . Bolo esponja de chocolate: 80 g de gemas de ovo 20 g 50g de açúcar refinado 136 g de clara de ovo 30g de Óleo Vegetal 25g de Leite Integral 40 g de farinha sem f...
Mil folhas de Maçã e caramelo
Переглядів 4073 місяці тому
Mil folhas de maçã caramelo e gelado de chocolate branco e lima, tão delicado com textura de pudim. . Mil folhas: 1 maçã vermelha 50g açúcar 20ml água 2 colheres de sopa de açúcar 1 colhere de sopa amido . Mair de 300 Receitas nas redes: Instagram: fabio_masterchef?igsh=MWtycWo4cGY2dmQ1YQ TikTok: www.tiktok.com/@fabio_masterchef?_t=8mTprxzU0OH&_r=1 . #milfolhas #maçã #Fabio_master...
Mousse de chocolate branco com Cereja
Переглядів 3763 місяці тому
Mousse de chocolate branco com cereja, um doce delicado e fresco. . Mousse de chocolate: 300 g de chocolate branco 4 ovos inteiros 450 g de natas 5g gelatina 30ml água . Compota de cereja: 100g cerejas 20g Acucar . Glace de cereja: 30ml sumo cereja 30ml óleo 100g chocolate branco derretido . Mair de 300 Receitas nas redes: Instagram: fabio_masterchef?igsh=MWtycWo4cGY2dmQ1YQ TikTok...
Cheesecake Basco de Chocolate
Переглядів 7563 місяці тому
Cheesecake Basco de chocolate, para os amantes desta receita nunca foi tão fácil fazer, a textura fica super cremoso e com um sabor rico a chocolate e leve de queijo. . Receita: 200g de chocolate amargo 50-60% 260g de natas 500g de queijo creme 120g de açúcar 10g de cacau em pó 100% 10 g de amido 2g de sal fino 175 g de ovos inteiros Aproximadamente 3-4 ovos medios Mair de 300 Receitas nas rede...
Mochi de limão, favo de mel, mousse de citrinos e óleo de ervas
Переглядів 3854 місяці тому
Mochi de limão, favo de mel, mousse de citrinos e óleo de ervas
Mousse de chocolate branco com pó de morango e lima
Переглядів 3674 місяці тому
Mousse de chocolate branco com pó de morango e lima
Isso é tortilha tbm?
Parece uma delícia, nunca come mas vou fazer.
❤❤❤
Ensinamento muito facil gostei 😊
Ótima receita! Cada um faz do seu jeito 👏
Bifanas com tomate??? 😢😢😢
Epahhhh Sagres!!! Não pode ser!!!!
São bifanas à moda da casa dele.
Bifanas na tua terra ...😒
Falta álcool (vinho do porto, brandy e mais cerveja). Em vez de tomate+concentrado+polpa, é melhor usar tomate pelado enlatado. Paprika e um pouco de massa de pimentão, não podem faltar. Cominhos não são essenciais, podem tornar o molho difícil de digerir e limitam o seu reaproveitamento, pois um bom molho de bifanas, pode ser uma excelente base para molho de francesinha. Um pouco de mostarda amarela, devidamente diluída, faz milagres.
Não consegui acompanhar não explica bem ...
Fds nunca tinha visto bifanas groumet. sim senhor.
@@nersos bifanas feitas de raiz 😁😁😁😁
Moda do Porto? Ahah Nem Pensar😠😠😠😠😠😠😠
Belas bifaninhas 👌🤜🤛
Se não tiveres massa mãe qual a quantidade de levedura fresca? (Ou de fermento seco) obrigadooo
Isso com Sagres não vai lá.. 😅
Mas como fazemos o óleo de ervas?
Excelente
@@lurdesveloso4793 🙌🏽🙌🏽 obrigado
Sugestão: Mais molho e menos tomate e mais outras coisas. Devia ter no minimo 2 cervejas por 1 tomate, e falta paprika e molho inglês no molho, os cominhos tb tá muito pouqinho, devia ser no minimo o triplo da quantidade. No final vê-se bifanas fora do molho, molho deve cobrir totalmente a carne, nunca ficar de fora nenhuma parte de nenhuma carne.
Paprika e molho inglês? Fonix isto são bifanas á tuga! Manca-te oh engenheiro da cozinha. A querer ensinar a missa ao padre, tens de ser mais humilde….
Cada um faz como quer. Em Vendas Novas, não é assim!
@@pedrinniable outro video muito mais clássico e tem papikra e molho inglês nos ingredientes: ua-cam.com/video/Srw_kFPPvx0/v-deo.htmlsi=pVicytsgXYBdrZHa
@@lasysk mas q tem o clássico a ver com o que disse? Se está errado o clássico errado está também meu amigo!
Eu adoro bifanas❤ Mas como as do conga no Porto não há igual 😋😋😋venha quem vier 😄 😎
Muito chique parabéns deve ter um gosto bem refinado! Fino senhõre
Uma dúvida. Em momento algum colocaste a glicose no caramelo ao longo do vídeo mas está como ingrediente na receita foi lapso ou não é necessária?
São bifanas a mot do porto no Algarve são diferentes
Sim, a moda do Porto, as de vendas novas são diferentes e claro depois cada cozinheiro da p seu charme
Sou a única a achar que as quantidades na descrição estão um pouco confusas? 🤔😅 Não está incluindo a gelatina nem a quantidade de água usada.... Pode confirmar chefe?
Tem razão, tinha um erro na descrição: faltava 5g de gelatina e 35ml de água, já esta corrigido. Obrigado
Duas coisas que gosto
Olá Fábio, o meu nome é Rui Pedro Ribeiro e fui atleta federado do FC Porto na modalidade de boccia. Tenho 27 anos e moro em Ermesinde, Portugal. Infelizmente, eu sofro de Distrofia Muscular de Duchenne, uma doença genética rara sem cura que afeta a minha mobilidade, como tal, desloco-me em cadeira de rodas elétrica. Mas isso não me impede de perseguir meus sonhos e objetivos. A minha paixão pela vida e pela superação de desafios impulsionou-me em busca de novas oportunidades e a seguir em frente mesmo diante das adversidades. Estou atualmente no 3º ano da licenciatura em Contabilidade e Administração no ISCAP. Com o objetivo de promover a inclusão e a deslocação de pessoas com mobilidade reduzida, decidi lançar esta campanha de crowdfunding para criar uma empresa de aluguer de uma carrinha adaptada para cadeira de rodas. www.gofundme.com/f/aluguer-carrinha-adaptada-para-cadeira-de-rodas podes ajudar de alguma forma pf ?
Bom dia Sou a Cecília filha de pai português de Chaves Norte de Portugal terra do melhor presunto do mundo Quando vou a Portugal sempre como tudo, amo a comida portuguesa a melhor do mundo Chouriço.portugues amo 👏👏👏👏👏👏🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹
No norte tem muitas iguarias😊😊
Primeiro manda salve
😊😊😊🙌🏽🙌🏽🙌🏽🙌🏽
Aspecto delicioso, vou fazer, aproveito para agradecer as horas e horas deliciosas que já me proporcionou com os seus videos 👍😋
Assim você me mata,quase como o telemóvel 😅😅😅
Então porque?
Amei a receita❤ vou tentar
Boa, depois partilha 🙌🏽🙌🏽
Lindo, mais que meus pais ao apicultores e bem fácil, vou tentar obrigado pela receita
De nada, super fácil de fazer, depois partilha o resultado
Olá Fábio, nao sou muito bom na cozinha. Vi o teu vídeo e agora apetece-me fazer as tuas bifanas 😂. + 1 subscritor Continuação de bons videos 💪
Boa🥰🥰🥰 depois partilha o resultado
simplesmente não ensina como são as voltas, quem não sabe.. fica sem saber
No video é explicado como se faz as voltas
Exelente vídeo Mais um subescritoe Á espera do próximo
Muito obrigado, muitas receitas a chegar 😁😁
Parece me muito bom👍o facto de cortar a carne fininha só congelando é óptima ideia
Para mim bifana tem que ser super fina😁😁
Compro bifanas já fatiadas,finas como papel
Sim pode comprar ja bem finas 🥰🥰
@@CozinhacomFabio grande truque, sim sr
Hummmm,com as bolinhas caseiras, só pode ficar uma maravilha
Com pão caseiro é sempre melhor certo?
Além de visualizar, dê um like, não custa nada, nem vai diminuir a sua conta bancária, não seja canguinha.
Parece ser simples, mas nunca consigo acertar nos temperos. Agradeço por partilhar, para mim é uma grande ajuda.
De nada, faz a receita depois da o feedback 🥰🥰
Delicia😍
Obrigado Rui, vai fazer?
@@CozinhacomFabio Sim!! Depois mostro😉
@@ruicardosoAIRMIX boa, abraço
😮 parece deliciosa ❤vou fazer
É uma delícia, qualquer dúvida é só perguntar..😁😁😁😁
Vou fazer este fim de semana ,obrigada por partilhar mais uma receita
DE nada, fico feliz por poder contribuir com o que mais amo fazer. Muitas receitas a chegar..
Boa tarde, qual é a proporção de massa mãe para 1kg de farinha? Sff obrigada
Entre 150g a 200g 🥰
Inox ,quero dizer..
🙌🏽🙌🏽
Olá chefe Fábio. Peço desculpa por este meu comentário mas tbm nd contra si ,apenas partilho minha experiência. Eu faço pão e ultimamente mts xs e posso garantir( aprendi com um padeiro conceituado Espanhol),que diz que não precisa de ter esses cuidados tds.Eu faço o meu Pão com água da torneira e nem amorno e mexo com o k tiver a mão, inex ,madeira etc. Não tenho tido problemas. Não passa por aí...Falo pela minha experiência, vale o que vale. Beijinhos
Claro que da para fazer, mas o ácido da fermentação em contacto com o inox faz o mesmo libertar materiais que prejudica a fermentação, e a água da torneira depende da zona tem um teor de cloro, que pode também prejudicar a fermentação. As dicas que dou tem sentido através de estudos e experiência, claro que pode funcionar sem cuidados, mas a probabilidade de inconsistência na fermentação é maior. Obrigado por partilhar a sua experiência. 🥰🥰
Tipo de farinha é indiferente?
Quanto mais proteína tiver a farinha melhor, mas pode fazer com qualquer uma sim🥰
Chefe Fábio você é spectacular , muito obrigado por tudo . Zélia Monteiro
Obrigado pela mensagem, vamos ter muitas receitas aqui🥰🥰
Muito sucesso Chefe Fabio é o que desejo.🍀 Ficamos a espera de um livro 👍
Muito obrigado por seguir, sim vamos ter muitas novidades 🥰🥰🥰
Muitos parabens e muito sucesso fico a espera de mais receitas maravilhosas 🥰🥰
Muitas receitas a chegar🥰🥰🥰
Yummy
Obrigado, vai fazer?