||店家資訊||
屘仔囝ㄇㄢ ㄗㄞˇ ㄐㄧㄢˇ麵線
maps.app.goo.gl/ZqR3np6w4Xy4Bs4n6
||影片內容||
好多人在敲碗問，A10山鼻重劃區還沒成型，有什麼好吃的??重劃區內目前的確還沒有像樣的早餐店，但在這裡，我們要向各位隆重推薦附近一家「不吃想念，吃了懷念」的X.O.醬麵線A.K.A屘仔囝麵線！現在這家店是我們每周末早上會去吃的口袋名單（媽媽懶得在家煮的救星，喂~~~~~）先說它的分量真的很大碗，曾經飢腸轆轆的我們兩大三小，想挑戰三大碗裹腹，未料小看威力，兩大碗下肚後早已飽足，但身為客家人的老公，無法允許自己浪費，還是埋頭將第三碗大麵線乖乖嗑光。
好的，回到正題，繼續介紹麵線，它從早上五點半開賣，常常還沒到中午就賣完提早打烊了。從捷運山鼻站出站後沿南山路往南崁方向走450公尺，就可以看到這間麵線攤，用餐環境十分整潔乾淨（PS.乾淨早餐店在重劃區這裡是稀缺產品，懂的人就知道我在說什麼XDDDD），來這裡除了吃麵線，還要喝奶茶跟紅茶，味道比例調得恰到好處。接著介紹今天的主角，綜合麵線灑上新鮮香菜，烏醋控的我總是要再多淋上好幾圈烏醋才善罷甘休，對，我就是得了一種沒有烏醋我會死的病（誤）。攪拌均勻後，舀起一勺往嘴裡送，XO醬的鮮味馬上在嘴裡迸發，香菜梗特有的香氣縈繞不去，而這碗麵線的靈魂-大腸頭，更是絕了，完全沒有豬腸的「腥」「羶」「騷」，只有絲絲入扣的滷汁鹹香在舌尖擺盪，這代表老闆的處理十分到位，而且老闆一點也不吝嗇用料，隨便一勺都撈得到大腸頭，不會像有的麵線大腸只是三兩點綴，最後只剩被麵線淹沒的落寞，這才是不吃想念，吃了懷念的麵線啊！
細觀老闆的臉書專頁，有他每天挑燈夜戰「調教」每根大腸的影片，獨門的中藥料配方滷製後，再細細處理，確保每根大腸頭都能除臭且入味，真的很用心！而這麼好吃的麵線，不是只有我們家愛吃，翻開GOOGLE的評論，很多五星留言，不是我們在唬爛，各位有空可以來吃吃看，不過真的建議早上來，因為老闆說，每天限量供應，通常到11點半就賣完了，真心不騙，欲吃從速，以免向隅~~~
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