Відео

Danke - Ich meine, ich hätte mir damals (vor 2 Jahren) eine neue Kette geholt. Kettenblatt + Ritzel sind geblieben.

@@der_Tomas Oh sorry,ist das schon ein altes Video?

@@Stefan-yw9iv Aber ist ja kein Problem :) - Mittlerweile hab ich schon die Nachfolge Kette der hier gewechselten drauf. - Immernoch gleiches RItzel + Blatt, weil das einfach noch nicht wirklich runter ist. Aber ich fahre auch eher günstige Ketten von Shimano und wechsel die, bevor die mehr Schaden anrichten...

Sorry. I dont know.

Thats the Duo-Model and i can steam and brew at the same time - Yes. But i can NOT brew and get hot water at the same time.

@@der_Tomas OK so it seems water comes also from brew thermoclock - actually good as it has the same temperature as coffee water ;)

@@MrBaarszczu A Thermoblock never reaches brew temperature with this high idle water debit rate. But luckily the idle rate is just the half of an ULKA E5...

Good Question! Im making a singolo Espresso shot with a special Filter here. The Filter ist better known as "LM1" and its mit shaped with a deep mould.

Espanol

Singolo

I think between 3 and 6 for Espresso.

@@der_Tomas seems way too low and narrow spectrum. Do you think it is enough to dial in a coffee within just those numbers? Did you adjust the OPV?

Tamper undersized?

​@@ironfisher "just out of curiosity", then goes ahead and criticise 😂

@@snapphanen sorry but I was actually struggling with my current grinder since it was not dedicated to espresso and I was trying to evaluate if a niche could be an option. I was not criticizing at all since I had no fucking idea. I was just surprised that the play for espresso grinding with such an expensive grinder was that small. Sorry if my words sounded like criticizing, not the intention at all.

Hello, in the "Duo" version it has 2 different thermoblocks, its a double "boiler" maschine. The "Uno" has a single boiler thermoblock for both steam and coffee in one. - So, yes. This maschine can steam and hot water or coffee at the same time.

@@der_Tomas Thaks for answer. Seems it is very nice machine. I was always afraid about quality of milk frothing withvtherm8bl9ck having experience from past but look that problems are solved. Thanks for interesting video!

@@nocnymarek7645 Sure - i love the Maschine! I had a boiler Maschine before but it took 20-30 Minutes to heat-up. Here you are much faster (about 5 Minutes) to heat up the Portafilter also. Mostly i use a bottomless - so its faster! Problem in the Steam with a thermoblock is just, its wet and not so dry like a boiler. The Steam comes from pumping a little bit of water into the hot thermoblock, what is vaporized then.

@@der_Tomas Yes, you are right. Profitec 700 needs even 40 minutes to be warm up really good and this drive me to consider machine with thermoblock. Boiler device warm up kitchen also really noticeably which is problem during hot summer days and of course you must consume a lot of energy during warming process. I am sure that thermoblocks are future of branch but questio is if are they mature enough just now?

Thats true - but thats the problem, if you want a full cup of coffee and not just an espresso. You need to grind much coarse.

Ich habe das Duschensieb gegen das IMS mit 120 Löcher getauscht, allerdings nicht aufgrund von einer Empfehlung, sondern weil ich damit früher schon gute Erfahrungen gemacht habe in Sachen channeling. Ob es sich lohnt? - hm, ich habe schon sehr, sehr lange kein channeling mehr entdeckt, ob ich es auf das Sieb zurückführen würde, weiß ich allerdings nicht. Auf der anderen Seite sehe ich die 15€ investition als überschaubar - kann man also machen.

@@der_Tomas Vielen Dank! Dann probiere ich das mal aus

Die Tassen, die auf der Maschine stehen sind "Loveramics Brewers Sweet Tasting Cup".

@@der_Tomas thx bro

* Siebträger natürlich 😅

Hallo, Nein, das ist tatsächlich ein bodenloser NoName Siebträger mit schwarzem Kunststoffgriff gewesen, den ich durch einen original Ascaso Holzgriff aufgehübscht habe.

Mit der UNO PID bist du in diesem Fall bestens aufgestellt - und wenns dochmal Cappuchino sein soll, ist der Dampf sogar nochmal etwas stärker als bei der Duo - mit Wartezeit eben. Die Maschine selbst empfinde ich als ziemlich leise im vergleich zu den üblichen Mühlen, die man normalerweise so zuhause hat. Die Niche ist ja nicht wirklich "oft" anzutreffen und hat einen stolzen Preis. Ich weiß nicht, was du aktuell für ein Gerät hast, aber die Pumpe ist für MEIN empfinden nicht lauter als andere Vibrationspumpen.

Thanks for the advice, ill give it a try. Most of the time, the Portafilter is dry :)

Für Café Creme passt das. Kein Espresso wie der Titel besagt :)

Uff. Das sind in meinen Augen Luxus-Probleme. Ich denke, dass ich an deiner Stelle sogar nach einer gebrauchten ausschau halten würde. Ich weiß - sind eher rar... Zumal du ja sagst, du hast bereits die Dream mit PID - bleibt dir eigentlich nur die Zeitersparnis und ggf. das Design... Aber ja, ich könnte es genauso gut nachvollziehen, für "Kleinigkeiten" Geld auszugeben - vor allem für ein "Hobby" ;)

@@der_Tomas Ah sorry da hab ich mich wohl missverständlich ausgedrückt. Ich habe noch keine Dream PID, aktuell habe ich eine DeLonghi EC685 und überlege auf was gescheites zu upgraden. Dabei hatte ich lange Zeit die Dream PID im Blick. Auch die Quick Mills 3130/3140/3230/3240, aber die Ascasos scheinen mir doch hochwertiger zu sein... Und ich denke eher, dass wenn ich schon viel Geld ausgebe, ich danach auch 100%ig zufrieden sein möchte. 800 oder 1000 Euro auszugeben und danach immer zu denken "Ach hätte ich doch mal lieber das größere Modell genommen" will ich auch auf jeden Fall vermeiden. ;)

​@@Drexel2k Persönlich habe ich schon eine Lelit Anna mit PID genutzt. Ob der Preisunterschied von 1000€ gerechtfertigt ist, sei mal dahingestellt. Aber Optisch, Haptisch und Technisch ist definitiv ein großer Unterschied. Wie du selbst so schön sagst: Wenn man mit dem Gerät tagtäglich arbeitet und sich immer überlegt, wann man dann doch die größere Maschine kaufen wird, hat es keinen taug. Man darf allerdings auch die Mühle nicht vergessen...

@@der_Tomas Klar Mühle ist auch wichtig, da tendier ich im Moment zur Eureka Mignon Specialita, ist ja auch ein Klassiker...

@@Drexel2k Ich hatte die Mignon - Mignon MCI, der Vorgänger der aktuellen Serie. War OK - aber nichts für ständig wechselnde Bohnen-Sorten, so wie ichs momentan habe. Die Geräuchskulisse hat sich wohl gebessert.

Exakt, die Maschine in der aktuellen Generation gibt es in den 3 genannten Farben. Bei den neuen Maschinen hat man wohl das Holz des Siebtragers gegen eine dunklere Sorte getauscht. In meinen Augen passt gerade das helle (Ahorn) zu dieser.

;) Hmm, dont get me wrong, but you have to wait till the Maschine heated the Filterholder and not only the Thermoblock itself. Of course its possible to make an Espresso faster, but these two minutes makes a huge Difference in Taste in the Cup. Or?

Hallo. Trichter sowie Tamper habe ich mir mal selbst hergestellt. ;)

Hallo, ich bin mit der Kombination als auch den Geräten jeweils einzeln sehr zufrieden. Man muss jedoch wissen, dass diese Mühle eine sogenannte "Single Dosing" Mühle ist, was bedeutet, dass jede Portion Kaffeebohnen zuvor von Hand abgewogen wird. Dafür kann ich aber auch von Einzelgetränk zu dem nächsten, oder auch von Getränk zu Getränk wechselnden Kaffeebohnen jeweils einen absolut widerholbaren Mahlgrad einstellen. Die Ausführung meines Ascaso Siebträgers ist die DUO PID. Ich habe also 2 Thermoblöcke die ich getrennt voneinander für Kaffee als auch Milchschäumen oder Heißem Wasser verwenden kann. Die Dampfleistung ist für meinen Anwendungsfall sehr gut ausreichend. Für das Aufschäumen von Kühlschrank kalter Milch für 2 Cappuchino benötige ich ca 45 Sekunden. Mit meinem letzten Zweikreis-Boiler-Gerät und der 4 Löchrigen Dampfdüse (Ascaso=1 Loch) deutlich schneller. -> Für Anfänger zT. zu schnell, weshalb häufig auf eine 1-Loch Düse gewechselt wird. Von der Gaggia Classic kommend, wirst du deutlich mehr Dampf zur Verfügung haben. Einzig der Preis der Kombination im Vergleich zu deiner Kombination wäre ein Punkt, über den du Nachdenken solltest.

@@der_Tomas Ganz herzlichen Dank für die schnelle Antwort! Ich plane bewusst ein Upgrade meiner Maschine, da die Zubereitung von Milchgetränken bei der gaggia zu lange dauert (Mini Boiler und Einkreiser). Das Konzept der ascaso finde ich sehr interessant. Die niche zero ziehe ich auch in Betracht, aber sie ist ganz schön teuer geworden...

@@derbenrather8827 Die Mühle ist kein Schnaeppchen. Aber der Preis von 499 Pfund ~580€ inkl. Lieferung ist in meinen Augen durchaus angemessen. Die Mühle entstammt einem Crowdfunding Projekt. Investiert man hier gleich zu beginn, bekommt man bessere Preise - weiß jedoch hingegen nicht ob das Projekt realisiert wird. Nun ist die Mühle schon einige Monate innerhalb kürzerer Lieferzeit auf dem Markt. Der Preis, soweit ich weiß, stabil. Soweit ich das vorher sagen kann, wird die Mühle auch nicht günstiger. Im Gegenteil - Brexit Folgen sind ungewiss.