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감사합니당💗즐거운 추석연휴 보내시길요😄

난나님 감사해요💗😊저는 작년 11월부터 미니미니브레드라는 작은 빵집을 운영하고 있어요 (미니빵들이 커져서 판매되고 있지요ㅎ 내일은 베이글도 나올거에요🥯✨) 토요일 하루 휴무가 있기는 한데 쉬느라 영상을 만들지는 못했어요😂체력을 좀 키워서 쉬는 날에 미니빵을 만들어 보도록 하겠슴다!!!😄💪🏼 난나님도 힘찬 한주 보내세요✨🙆‍♀️

요즘 열씸히 영업중이라서요ㅜㅜ 🍞🥯🥖🍪🎂체력이 저질이라 쉬는 날엔 정말 쉬고만 있어요😂 (올해가 가기전에 하나라도 업로드 하도록 해보겠슴당✨✊)

미니반죽에서 배합을 늘리시면 됩니다^^ 각재료들 원하는 만큼 곱하기하면 됩니당

미니머핀틀이에요✨검색하면 나올거에요😂

감사합니다😄 저는 금방도 소보로빵 소보로 엄청 흘리며 먹었어요ㅎ 본반죽에 강력분만 사용해도 되구요 중력분으로 대체해도 괜찮아요^^ (여러가지로 만들어 보면 자기가 좋아하는 빵맛을 찾게 되는 것 같아요) 좀 질어진 반죽도 잘 다룰수만 있으면 맛있는 소보로빵이 될 거에요😋 즐겁게 베이킹하시고 맛나게 드시길요💗

버터 넣을때 같이 보다는 반죽자체에 초콜렛을 넣으면 괜찮을 것 같아요🤔🍫

좀 오래되어서요ㅎ기억에 쌉싸름한 초코맛이 좋았던 것 같은데,, 코코아가루를 더 넣거나 반죽에 초코칩을 넣어서 시도해보셔도 좋을 것 같아요^^

큰 단팥빵 반죽은 개당 80g정도에요^^앙금은 65~70g정도 이구요(답변이 너무 늦어서 죄송해요😢)

Thank you so much💟😊

미니는 190도에서 10분 정도 구웠구요^^ 일반 소금빵은 200도에서 몇분 더 색 봐가며 구웠어요(답변이 너무 늦었슴당!!)

우와 우와❤️볶이님~이게 얼마만이에요?😄 그동안 잘 지내셨어요? 인생에서 제일 바쁜 시기라니!!뭔가 멋지네요✨ 늘 제 미니빵 영상들 재미있게 봐주시구♥ 저야말로 너무 너무 감사드려요💝☺️ 저는 지금 작은 빵집겸 저의 개인 작업실이 될 공간을 준비하고 있어요 아마 이름도 미니미니 브레드가 될 것 같아요✨ 혼자 모든 것을 준비하다보니 할게 너무 많더라구요💦 잘 해 나갈 수 있겠죠!!ㅎ💪🏼 할 일들이 많지만 한달에 한번 정도는 미니빵 영상을 올리려고 해요^^ 귀요미들 언제든 보러 오세요❤️❤️❤️ 볶이님도 남은 추석연휴 즐겁게 보내시구요🤗 바쁜 날들 속에서도 건강.행복 다 잘 챙기시길 바래요💓💪🏼

오늘 밤에도 둥근 달이 밝게 떠올라 있어요🌝 아직 안 보셨으면 밤하늘 잠깐 내다 보세용🖤

우오아아아ㅏㅏ 빵집겸 작업실이요?!! 생각만으로도 벌써 가고싶어요 !! 🧡💛 샵 오픈하시고 나중에라도 꼭 알려주세요 기회가 된다면 방문해보고 싶어요 🎄🎄🙂 올 해 마무리 잘 하시고 감기 조심하세요오!! 〰️

인스타그램 @minimini.bread 저의 작은 빵집 계정이에요😊

귀엽죠🌰🌰감사해요😊추석 다가오면 밤모양만쥬 만들곤 했는데 앙금이 없어요ㅎ지숙님도 즐거운 추석연휴 보내시길요❤️

미니미니브레드님도 즐거운 추석 보내세요^^

설탕과 우유로 대체하면 될 것 같아요^^ (설탕2,우유1 정도로 ) 물엿 있으면 조금 넣어 줘도 좋구요

귀여운 쪼꼬미 빵이에요ㅎ❣️감사해요😄🥰

네^^ 쌀엿이나 올리고당을 사용하셔도 됩니다. 저도 물엿이 없을 때는 쌀엿, 올리고당을 물엿처럼 사용해요. 구운후 당도에는 아주 약간의 차이가 있을 수는 있지만 크게 상관없는 것 같아요😊(조청은 사용해본 것도 같은데 기억이 잘 안나요😂)

@@miniminibread 상세하게 알려주셔서 감사합니다~~^^

옥슈슈소보로빵 맛나게 만들어 드세용😄(🌽🌽요고 맛있어요ㅋ)

@@miniminibread 네 저는 큰 사이즈 배합으로 만들어봤어요 너무 맛있더라고요 감사합니다^^

감사합니다.❣️ 재밌게 만드셨으면 좋겠어요😊

도움되는 영상이라니 저도 감사합니다.😆 미니 맘모스는 두입이면 끝나죠ㅋ 맛있게 만들어 드세용.♥

미니빵 만들때 사용하는 도구들은 거의 다이소 제품이구요^^ 그중에 유리로 된 미니 볼이랑 저그는 오래전에 선물받은거라서 어디 제품인지는 모르겠어요

작고 앙증맞은데 팥앙금까지 아주 야무지내요. 볼때마다 감탄스러워요.조물조물 야무진 솜씨가요 ㅎㅎ

그렇게 얘기해주시니 너무 감사해요.🙆‍♀️ 맛있고 귀여운 아이들 계속 만들어볼게용.^^

감사합니다.💕🤗

요고 정말 맛있죠♥제가 좋아하는 빵들 몇가지는 영상을 새로 만드려고 준비하고 있어서 없어진게 몇개 있을 거에요^^ 일단 레시피(미니) 적어드릴게용😄 •반죽(3개분량) 강력분22g, 인스턴트이스트0.4g, 소금0.3g 설탕1.5g, 물10g, 우유5g, 무염버터1g 잘게 자른 건조크렌베리4g •충전물 사과잼이나 사과조림4g, 레몬즙0.5g 크림치즈20g, 슈가파우더4g (160도에서 10분 구운후 식으면 슈가파우더를 뿌려서 마무리했어요.^^) 큰빵은 배합을 10배에서 그이상으로 원하는 만큼 늘리시면 되구요. 미니보다 3분 정도 더 구웠어요. 크렌베리는 반죽 마무리쯤에 넣어서 섞으시면 됩니다.^^)

발효는 (제 영상)크림치즈브레드 정도로 봐주면 될 것 같아요.^^

이스트 넣어야죠✨

사과조림은 제가 만들어서 사용했구요.사과잼을 사용하셔도 됩니다.^^미니 사과빵 반죽은 개당 11g정도, 충전물물은 13g 정도가 될거에요.

네^^원하시는 만큼 배합을 늘려서 만들면 됩니다.

땅콩풍미가 안나겠지만 소보로는 맛있을거에요.^^땅콩맛 안 좋아하시는 분들은 아마 빼고 만드시겠죠🤔미니 소보로빵도 정말 맛있으니 꼭 한번 만들어 보세용❤️😋

땅콩버터 양만큼 버터로 대체하면 될 것 같아요.^^

볶이님도 잘 지내시죠?🤗저도 바쁘고 정신없이 지나는 날들도 많았구요,,그런 중에 알록달록 물든 산이랑 높고 새파란하늘 보면서 "아,,가을이지,,"하고 순간을 깨닫기도 하구요^^ 호박빵촬영날엔 날씨가 추워서인지 반죽에 실 두르기도 잘 안되더라구요ㅋ😂다행히 예쁘게 구워져서 저도 미니 호박빵들 감상하며 힐링했었네요♥🎃🎃 요즘 감기가 올듯말듯 아슬아슬한 시기인데🤧🍃 볶이님도 건강 잘 챙기시구요.^^ 늘 즐겁게 감상해주셔서 감사해요.🥰다음 영상에서 뵈어요.❤️

빵크기가 커져도 굽는 온도는 같고, 시간은 3~5분 정도 늘어날 수 있어요. 갈색빛이 나지 않도록 굽는다고 생각하시면 됩니다.^^🎃🎃

답변주셔서 감사합니다!( ๑ ❛ ڡ ❛ ๑ )❤

정말 앙증맞죠💕🎃🎃즐감해주셔서 감사해용.^^

메모해둘게요.^^ 🗒️✏️

저는 60g정도로 분할한 반죽을 200도에서 13~14분 정도 구웠습니다. (오븐마다 느껴지는 온도에 차이가 있으니 10분 정도 굽고 나서 눈으로 봐가며 마무리하면 될 것 같습니다.^^)

정말 오랜만인 것 같죠~🤗여전히 반가워해주셔서 감사감사해요♥🙆‍♀️맘모스빵을 미니로 만들어 놓으니 정말 귀염뽀작이였어요ㅋ😘저도 옛날엔 맘모스빵을 좋아하지 않았는데 ,,요즘 스타일은 맛나더라구요ㅎ❤️😋가을이라 따뜻한 커피도 맛있고 저도 미니빵 먹으며 힐링했어요^^ 볶이님도 즐거운 주말 보내시구요😄다음 영상에서 뵈어요🙌

저도 손목이 안좋아서 아주 소량 반죽만 손반죽해요.😂혼자 먹을 양만 만들땐 소량만 해도 충분하죠.♥

구워서 설탕만 묻혀 먹어도 바삭바삭 맛있어요.😋코르네페스츄리는 바삭하게 먹으려고 발효없이 바로 구워요.^^ 파이반죽으로 만들어도 되고 냉동실에 페스츄리 생지가 있으면 살짝 해동해서 사용하면 되용.(아이들도 맛나게 먹었군요💕)

감사합니다.♥미니는 스낵느낌도 나고 매력있어요.🥨🥨😋

반죽 하나당 9g 정도 입니다.^^

오븐마다 다르겠지만 저는 보통 큰빵은 미니보다 3~5분 정도 더 구워요. (가끔 온도도 더 올려줄때도 있구요. 시간을 딱 정해서 굽는다기 보다는 원하는 색이 날때까지 굽는편이에요.)

감사합니다.^^ 더울때 시원한 커피랑 초코소라빵 함께 먹으면 꿀맛이에요❤️😋

요즘 날씨가 정말 습하고 더워서 그런지 찐하고 달달하고~그런게 계속 먹고 싶더라구요😊♥🍫🍩🧁초코소라빵으로 당충전 제대로 했어요ㅋ😋🍫🐚무더운 여름이지만 즐겁고 시원하게 보내보아요.💙💙💙💪

단과자빵 반죽에 삶은 계란~마요네즈, 허니머스터드💛맛이 비슷하지 않을까요~ㅋ😋

정말 오랜만이죠?ㅎ💕🙋‍♀️저도 영상올리면서 뭔가 반가운 마음이 가득했어요😊밀크하스빵은 쿠프 넣을때 조금 조심하는거 말고는 재료도 만들기도 무난해요.^^뭔가 순한 느낌의 우유빵맛도 너무 좋구요😋주말에 한번 만들어 보세용🥖🥖(제 영상의 큰빵은 한덩이 220g으로 분할했는데 개당 200~300g 정도로 분할하면 적당할 것 같아요.^^큰빵은 190도에서 17~20분 정도로 구웠어요. 발효는 요즘 날씨가 더워서 실온 30분 정도 발효했어요.^^)

생이스트를 사용하면 그건 몇그램인지 알려줄 수 있을까요?

미니빵 재료의 배합을 원하시는 만큼 곱해서 늘리시면 되구요.^^ 저는 큰빵은 반죽70g, 앙금55g으로 분할해서 만들었어요.(굽는 시간은 미니보다 3~4분 정도 더 구웠어요.)

제가 생이스트로는 빵을 만들지 않아서요,,자세히는 모르겠지만 드라이 이스트양의 2배 정도로 사용하면 될 것 같은데요(저는 그 정도로 사용할 것 같아요^^;)

배합을 늘려서 만들면 되는데요..각 재료들 ×10배합이면 일반 사이즈번 6개 정도 나와요.^^반죽70~75g에 속버터는 6~7g정도 들어가요.

큰빵은 정말 고구마를 닮았어요.🍠😊크림치즈 때문인지 구워져 나왔을때 군고구마향이 났었어요.😋

아뉫,,한달 동안이나 빵을 못먹다니요😱저는 못할 것 같아요ㅠ(대단해요!!)크림치즈 프레첼도 넘 맛난데요😭🧀그래도 홧팅이에요💪담엔 더 맛난빵 가지고 올게여!!♥

미니 브레첼들이 넘 앙증맞죠~😆💓💓만들때 반죽 조금 떼서 미니도 구으면 잼있어요ㅋ(큰빵은 반죽80g에 크림치즈30~35g 정도 충전했어요^^)

ㅋ미니들 넘 귀엽죠~💕😆🍞🍞

미니빵을 큰빵이랑 최대한 같은 느낌으로 만드는게 막 쉽지는 않더라구요ㅋ그래도 쪼꼬매서 귀여울거에요💓😆이번 영상도 잼나게 봐주셔서 감사합니당😍😘🙏🍞🍞

항상 재밌게, 귀엽게 봐주셔서 정말 감사드려요.💗💗🙏미니빵노트는 제게 기록장같은 의미여서 저도 할수있는한 오래오래 올리려구요.😊💝환절기 건강 잘 챙기시구요.💪떡볶이님도 즐거운 주말 보내세용😄🌞✨