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Un Réunionnais en cuisine
Canada
Приєднався 14 тра 2023
Des recettes Réunionnaises pour ton plus grand plaisir 🇷🇪
Si il y a bien une chose qui me rend heureux chaque jour, c’est de manger. Et ça, depuis tout petit. A vrai dire, toute ma famille partage cette même passion. Les moments à table autour d’un bon repas est pour nous synonyme de partage, de joie et de bonne humeur. Heureusement pour ma soeur, mes 3 frères et moi, nos parents sont d’excellents cuisiniers (les meilleurs même). Les meilleurs plats que j’ai pu manger sont ceux cuisiner par mes parents.
Leurs ingrédients secrets? L’amour et l’envie de faire plaisir.
Ici tu (re)découvriras les recettes traditionnelles de La Réunion comme le Rougail Saucisse, le Cari Poulet, Le Piment Farci, le Cari poisson, bref, les meilleures recettes de l'île 🏝️
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Cari de porc authentique de La Réunion
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Un cari de porc (appelé aussi Cari Cochon) Réunionnais savoureux accompagné de riz blanc et de haricots rouges ! Parfait pour un repas en famille, entre amis ou juste pour sois. ☺️
👆Abonne-toi pour ne pas manquer les prochaines recettes !👆
Les ingrédients pour 2 personnes :
⭐️ 1KG de porc (avec ou sans gras)
⭐️ 2 cuillères à café de curcuma
⭐️ 2 tomates bien mures
⭐️ 4 à 5 gousses d'ail
⭐️ 1 gros oignon
⭐️ Quelques branches de thym
⭐️ Sel et poivre
Deux autres recettes de La Réunion qui pourraient te plaire ⬇️
Cari de porc massalé : ua-cam.com/video/cBT0nxApq2g/v-deo.html
Bouchon au porc : ua-cam.com/video/N16gUUUfmZ8/v-deo.html
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Suis-moi sur les différentes plateformes ⬇️
》Le site web : www.unreunionnaisencuisine.com
》Instagram : unreunionnaisencuisine
》TikTok : www.tiktok.com/@unreunionnaisencuisine
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CHAPITRES :
00:00: Introduction
00:08 : Les ingrédients
00:57 : Préparation
03:46 : Cuisson
05:16 : Résultat
Des idées de recettes ? Partage-les moi en commentaires 👇
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Sympa tous ces petits morceaux avec une bonne sauce :)
Bravo Bne apetit
Très très bon
Un rougail morue... bien "crouté"... Par contre, dans l'ïle de l'Océan Indien où je me suis expatriée, malheureusement, et à mon grand étonnement, je ne trouve pas de morue mais uniquement du snoeck. Puis-je le préparer de la même façon ?
Je me suis inspirée de cette recette pour cuisiner mon thon rouge. Certes, je n’avais pas tous les ingrédients mais le plat a plu, c’est l’essentiel. Merci.
Il est ou le Curcuma
Vous mangez bœuf moi je mange pas bœuf je suis malbar 🕉️
Joli! ❤
Essaye avec du jarret désossé tu verras comme ça devient moelleux
Dans mon jardin!!!! J’en ai plein, ça pousse très bien. Inutile de les éplucher, et ne pas enlever le cœur c’est très bon!
Normalement les piment faut craser et nous a la reunion on mets de ail et gimgembre et du safran
Merci de représenté notre rougail saucisse avec la vrai recette réunionnais.
Merci beaucoup pour votre recette, quelles parties du porc prenez-vous ? Merci beaucoup pour votre réponse 🙂
De l'échine convient parfaitement 😉
Fait le rougail morues sur ta chaine un plats reunionnais
Les haricots de lima de cette recette étais frais s'il n'y as pas eu de cuisson, ou pas besoin ? merci !
Je viens de le préparer,bise de Belgique 😊
Merci pour la recette
Cumin ou la oublié
Hello, pourrais je avoir la recette des haricots rouge SVP ?
Moi je coupe les bouchons pour que la sauce entre a l'intérieur, et pour le fromage un mix 50/50 emmental mozza c'est bien meilleur 😊
Ton rougail saucisse et parfait je suis de la reunion
Petite ou grosse boite d'haricots rouges? Merci
Pâte trop épaisse, elle doit être plus fine genre 1mm
Je suis en France....merci pour ta recette...ce sera la première fois que je vais faire cette recette.... 😊😋😋
Le jambon donne pas envie cest du standard....
C'est quoi des bouchons?
C'est très bien expliqué ! Tellement bien que je me suis laissée happée ! J'écoutais plus que je ne recopiais la recette du chef ^^
Merci! Maintenant j'ai faim! Je suis tombé la dessus apres une video sur le sandwich reunionais!
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Depuis quand on fait ça avec des gros pois n'importe quoi
Oui c'est avec les gros pois.
Exactement c'est avec du gros pois de cap
i métte pas jambon dans un pain bouchon t , c'est dans un américain bouchon i métte jambon😉 Par contre mi valide la baguette pou fait pain gratiner les 100 fois plus meilleur que pain pré cuit
Excellent ! Pour ma part, pour le nombre de saucisses, j'aurais mis 1 tomate en plus ainsi qu'un oignon supplémentaire. Mais vu que tu as mis 1 seul oignon, 3 tomates ça passe largement ! Je suis réunionnais vivant en métropole, pour les charcuteries de la Réunion, je passe commande à la charcuterie Robert qui fait livrer en colis frais dans toute la France métropolitaine. Mon coup de cœur c'est les zandouillettes ! Viande de mon rougail préféré ! :p
Trop cool merci je vais essayer 👍🏾
J'ai déjà fait il remonte mais ça prend du temps il est plus légère 😂
C pas cher!!!!
Ouaah merci pour la recette ! Mon père qui est réunionnais de St Paul en faisait pour mes frères et moi quand ont était petit ! Que de souvenir 🥰🥰. Grâce à vous je vais pouvoir en faire pour mon fils ! Merci !
Demain je fais le même. Merci
merci beaucoup, ça fais des années que j'aimerais faire mes bouchons maison et qu'il me manque le Kombawa!
NOONNN, sacrilège!!! Pour moi il n'y a qu'une seule manière de les mangés, c'est tout simplement avec sauce soja et piment bouchon.... Voilà !😋😛😋😛
Dans un pain avec du fromage et des frites c'est la vie 😍
Bonjour si je fait avec 250 g de farine j'ajoute 1 blanc oeuf svp ? En tous cas la recette est bien expliqué merci beaucoup.
Bien mais trop sel plus soja ça fait beaucoup, sinon pas mal
À la Réunion, on ne fait pas frire le poisson mais pourquoi pas ?
C'est un délice ça se voit, 👍bravo. Les bonbons piments c'est trop bon, c'est un régal, l'apéro, miam, miam 🥰
Nikel, comme quoi nous aussi ici en hexagone nous mange bouchons. Merci du partage 👍🥰🇷🇪
Oui na minme monde au états unis fini commender avec un bougue i fait bouchon traditionnelle la plaine des cafres 😉Moin minme mi t'es étoner en france mi coner demonde i mange bouchon mais états unis mi t'es connait pas
Ça a l'air d'être très délicieux, je vais essayer comme ça voir. Merci du partage 🙏🥰
72h? Cest plus un rougail la morue, cest un rougail poisson 🤭 à tester quand même
😍 génial ! Merci pour cette recette. Une petite suggestion de recette pour une sauce d'accompagnement ?
alors le bouchon en lu meme c la pâte farcie donc si na point la pâte c pas un bouchon arrêt invente z'afaire et dire c d'zafer de chez nous merci vende ou merde ou tous seul sens notre image de marque
Cela manque de sauce huître, sauce de poisson dans la farce aussi de l'ail merci
C'est pas obliger, ce qu'il a mis c'est très bien
Rajoutez une banane pour ne pas que ça se disloque
Po Zef do poi e pa zariko