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TheKoreafood
Приєднався 2 жов 2011
한식문화의 세계화에 앞장서기 위해 제작한 사이트
[western food] Salisbury steak (살리스버리스테이크)
[미디어인뉴스] 1. 소고기 : 키친타올위에 올려둔다.
2. 감자 : 깎아서 찬물에 담근다.
3. 시금치 : 뿌리 모두 자르지 말고 조금만 잘라서 줄기를 붙여둔다.
4. 당근 돌려깎고, 나머지 재료들 씻어서 접시에 올려둔다.
5. 감자 : 두께 1cm x 길이 5cm의 젓가락모양으로 잘라서 물에 담근다.
6. 당근 : 돌려깎아서 지름 4cm 정도가 되도록 만든다. - 두께 0.5cm 로 3개를 만든다. - 두께의 반을 잡고 외곽을 돌려깎는다. 반대편도 돌려깎아서 보석모양으로 만든다. (두께가 너무 얇으면 안되고 조금 도톰하게 만든다.)
7. 물2C 끓인다. ( 야채 데칠용)
8.양파 : 채썬다. - 다진다. - 칼날로 으깬다. - 다진다. - 물에 소금조금 조금 넣고 담궈둔다. (아주 곱게)
9. 셀러리 : 섬유질제거한다. - 편썬다. - 채썬다. - 다진다. - 칼날로 으깬다. - 다진다. (아주 곱게)
10. 소고기 : 칼집을 주고 힘줄은 칼끝으로 찍어서 끊어준다.
11. 끓는 물에 소금 조금 넣고 시금치를 넣었다가 바로뺀다. - 찬물에 담궈서 헹구고 손으로 꼭짠다.
12. 당근 , 감자 : 끓는 물에 넣는다.
13. 시금치 : 4cm 로 자른다.
14. 당근, 감자 꺼내고 찬물에 헹궈서 체에 받쳐준다. 다시 튀기고 졸여야 하므로 너무 많이 익히지 않는다.
15. 양파 : 체에 소창깔고 양파 넣은 후 꼭짠다.
16. 셀러리 + 양파( 조금은 남겨둔다. 시금치 볶을때 사용할것임)를 물기가 없도록만 잠깐 볶는다.
17. 기름 조금 두른 후 양파 + 시금치를 잠깐 볶는다.
18. 기름 넉넉히 두른 후 감자 튀기듯이 굽는다. 노릇하도록
19. 레몬즙 + 설탕1T + 물1T + 당근을 잠깐 졸이다가 버터를 조금 넣어서 코팅한다.
20. 고기는 처음에 쎈불에서 굽고 뒤집어서는 중불로 낮추어 미디움으로 굽느다. ( 고기가 부서질 확률이 있으므로 많이 뒤집지 않는다. )
21. 접시에 감자를 # 모양으로 - 시금치 - 당근 을 위에 놓느다. 조금 간격을 두고 고기를 얹는다
2. 감자 : 깎아서 찬물에 담근다.
3. 시금치 : 뿌리 모두 자르지 말고 조금만 잘라서 줄기를 붙여둔다.
4. 당근 돌려깎고, 나머지 재료들 씻어서 접시에 올려둔다.
5. 감자 : 두께 1cm x 길이 5cm의 젓가락모양으로 잘라서 물에 담근다.
6. 당근 : 돌려깎아서 지름 4cm 정도가 되도록 만든다. - 두께 0.5cm 로 3개를 만든다. - 두께의 반을 잡고 외곽을 돌려깎는다. 반대편도 돌려깎아서 보석모양으로 만든다. (두께가 너무 얇으면 안되고 조금 도톰하게 만든다.)
7. 물2C 끓인다. ( 야채 데칠용)
8.양파 : 채썬다. - 다진다. - 칼날로 으깬다. - 다진다. - 물에 소금조금 조금 넣고 담궈둔다. (아주 곱게)
9. 셀러리 : 섬유질제거한다. - 편썬다. - 채썬다. - 다진다. - 칼날로 으깬다. - 다진다. (아주 곱게)
10. 소고기 : 칼집을 주고 힘줄은 칼끝으로 찍어서 끊어준다.
11. 끓는 물에 소금 조금 넣고 시금치를 넣었다가 바로뺀다. - 찬물에 담궈서 헹구고 손으로 꼭짠다.
12. 당근 , 감자 : 끓는 물에 넣는다.
13. 시금치 : 4cm 로 자른다.
14. 당근, 감자 꺼내고 찬물에 헹궈서 체에 받쳐준다. 다시 튀기고 졸여야 하므로 너무 많이 익히지 않는다.
15. 양파 : 체에 소창깔고 양파 넣은 후 꼭짠다.
16. 셀러리 + 양파( 조금은 남겨둔다. 시금치 볶을때 사용할것임)를 물기가 없도록만 잠깐 볶는다.
17. 기름 조금 두른 후 양파 + 시금치를 잠깐 볶는다.
18. 기름 넉넉히 두른 후 감자 튀기듯이 굽는다. 노릇하도록
19. 레몬즙 + 설탕1T + 물1T + 당근을 잠깐 졸이다가 버터를 조금 넣어서 코팅한다.
20. 고기는 처음에 쎈불에서 굽고 뒤집어서는 중불로 낮추어 미디움으로 굽느다. ( 고기가 부서질 확률이 있으므로 많이 뒤집지 않는다. )
21. 접시에 감자를 # 모양으로 - 시금치 - 당근 을 위에 놓느다. 조금 간격을 두고 고기를 얹는다
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Відео
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[미디어인뉴스] 돼지고기를 저며서 양념을 하여 구운 음식.
[western food] potato salad (양식 포테이토샐러드)
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[미디어인뉴스] 감자를 삶은 후 으깨서 마요네즈에 버무린 음식.
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[미디어인뉴스] 식초에 설탕과 소금을 넣고 끓인 것을 뜨거운 밥에 조금씩 뿌리면서 골고루 섞은 다음 식혀서 김에 말아 싼 음식.
[korea food] slices of roast (한국음식 너비아니구이)
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[미디어인뉴스] 쇠고기를 양념하여 구운 요리. 고기구이 가운데 대표적인 것으로서 너붓너붓 썰었다고 하여 너비아니라고 한다.
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[korea food] eggroll stuffed with chopped meat (한국음식 알쌈)
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[미디어인뉴스] 달걀부침에 쇠고기 소를 넣어 반달처럼 만든 음식. 계란포 또는 알송편이라고도 한다.
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[western food] French Onion Soup (양식 후렌치 어니언 스프)
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감사합니다~
와....대박.진짜어이상실대밥이다....
이래서 갈색나옵니까.
불..불이 더블?!
님덜 이영상 개오래됨 욕하지마셈
향자 마니늘겄노
향자 존나대충하노
순서자체가븨융신임
향자년 믿어도돼노?
이아줌마 진짜 개 대충하시내 심사위원 안 먹어본다고 ㄷㄷㄷ
파슬리가 왜 올라가나요? 재료에 파슬리가 있기는 한건가요?
학생들이 동영상 찾아 보면서 이런거 보고 와서 이상한 질문 던지고 이상한 짓 하는데 해당 동영상을 참고 하시고 공부하시면 100% 떨어지십니다
강현준 내일시험인데재수업게 ㅅㅂ럼이
이이건 그래서 떨어짐?
아무렇지 않게 화구를 두개쓰시넹
존나 옛날부터 저걸 스페니쉬라고 생각들 한건가 하나같이 스페니쉬라고 써놓고 있네...
옛 영상이라 화질이 않좋은게 아쉽네요
솔모르네 가없어
이재우 빠질수도있지 걍 고맙게쳐봐
솔모르네 가없군요
이재우 ㅎ
#
버터가 지급안된거보니 옛날이랑 지금이랑 조리법이 달라진거같네요
양 향자띠!
고기는 식용유에!
버터 녹이고 양파 당근 무 양배추 마늘 순으로 볶고 물 넣고 페이스트 스파게티 콩 2종류 부케넣고 끓이면서 부유물 제거해주셔야해요
몇년이나지났으니 그렇죠..
음..
양파는왜볶은거예요??
여은호 단맛나서
옛날이랑 지금이랑 만드는법이 다른가...?
추민서 제가 배운 기준으로는 저년은 우리를 불합격 시킬려는게 분명합니다..
동영상 볼때 책하고 내가배운거랑 맞는곳을 찾아보세요 내가해도 더잘할거같은 건성건성 엉터리 동영상이 많더라구요
토마토 소스 재료를 다져서 볶아놓고 브론드루를 만들어서 해야되는데 너무간단하게해서 따라하면 시험시불합격되겠는데요
잘보고갑니다
이거 왜 올린 거임 ? 욕 먹어요 ㅡㅡ
우유 를 끊인거지 저게~ㅋ
이여자껀 보면 안되겠네~ㅋ
이렇게. 만들면 실격입니다~
야채부터 손질하세요 기본에 충실합시다!!😤
오징어 0.3cm로 가늘게 채써는거 아닌가요???
진짜 못만든다....솔직히 그냥 주먹밥이네 니기리스시 쥐는 방법을 모르시는 듯
브라운 루가 아니라 화이트로 대충 만든 다음에 토마토 페이스트를 섞으시는 것 같은데..
Bradley Choi 향자가좀 모잘라서 그렇긴한데 일부로그러는거같음 귀찮기도하고 과정 설명이니 대충 머가리되면 이해감
뭐야? It looks fast and i cant hear clearly the ingredients...can you give it to me in english sub? I want to cook it too..hehe..
where can i get the recipe?
성의 없이 하는것 같지만''''!
what about sauce?
where can i watch your videos with english subs? if there isn't another place, can someone please sub these videos?