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AVVINAMENTO TV
Italy
Приєднався 17 тра 2020
Si parla di Vino, con chi lo fa e con chi lo beve
Langhe Rosso Doc, Aia 31, Roddi (Cn)
Continuano le nostre vinorecensioni e continua il nostro viaggio sensoriale e gustativo all'interno del panorama enoico italiano.
Oggi assaggeremo per voi il Langhe Rosso Doc di Aia 31, un micro produttore del territorio langarolo, per la precisione di Roddi.
Siamo a Roddi, e visto che questo vino è ottenuto da uve Pelaverga, faremo anche 2 parole su questo rarirssimo e particolare vitigno.
Buona visione a tutti su @AVVINAMENTOTV
Oggi assaggeremo per voi il Langhe Rosso Doc di Aia 31, un micro produttore del territorio langarolo, per la precisione di Roddi.
Siamo a Roddi, e visto che questo vino è ottenuto da uve Pelaverga, faremo anche 2 parole su questo rarirssimo e particolare vitigno.
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PILLOLE DI AVVINAMENTO 15 : MILLESIMATO
Переглядів 165Рік тому
Cari Amici di @AVVINAMENTOTV , la "pillola" di oggi ci insegnerà il significato di un termine enologico di origine francese, ma oramai comunemente usato anche in Italia : MILLESIMATO Buona visione a tutti
Gli Amici di Avvinamento : Luca Giusiano "Passione Bolle"
Переглядів 157Рік тому
Cari Amici di @AVVINAMENTOTV , iniziamo il 2023 in maniera veramente frizzante ; e sì, frizzante è proprio il termine più appropriato perchè l'ospite che ci è venuto a trovare oltre a essere Sommelier e uno degli Specialist di Avvinamento, è anche un grande conoscitore di bollicine e soprattutto di Champagne. Un benvenuto all'amico Luca Giusiano, meglio conosciuto a noi di Avvinamento come "Luc...
PILLOLE DI EDUCATIONAL 14 : LE DIMENSIONI...SONO IMPORTANTI. LA MAGNUM
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Cari Amici di @AVVINAMENTOTV oggi parleremo di un argomento che può contribuire in modo importante all'invecchiamento del vino : il formato della bottiglie. Mezza, magnum, jeroboam e chi più ne ha più ne metta. Ogni formato ha la sua valenza . Ebbene si, le dimensioni, per quanto riguarda le bottiglie di vino, sono molto importanti. Buona visione a tutti
PILLOLE DI EDUCATIONAL 13 : DEGUSTAZIONE VERTICALE E ORIZZONTALE
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Cari Amici di @AVVINAMENTOTV oggi cercheremo di fare luce su 2 tipi particolari di degustazione : la VERTICALE e l'ORIZZONTALE. Cosa ne dite, avranno a che fare con la posizione che si assume mentre si degusta ? Mmmmh penso proprio di no... Buona visione
PILLOLE DI EDUCATIONAL 12 : LA LEGGENDA DEL GALLO NERO
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Il Chianti, uno dei vini italiani più famosi al mondo. E se parliamo di Gallo Nero ci stiamo riferendo ad una vera e propria eccellenza enologica. Ma dietro a questa denominazione c'è una gran bella storia (aneddoto popolare o verità?) che ci verrà raccontata dal nostro amico Mario Demartis : chi meglio di lui, Toscano di origine e soprattutto appassionato dei vini toscani, sarebbe in grado di ...
PILLOLE DI EDUCATIONAL 11 : IL BARBERA O LA BARBERA ?
Переглядів 1682 роки тому
Cari Amici di Avvinamento Tv , ritornano le Pillole di Avvinamento e ritornano con una diatriba che ha l'origine nella notte dei tempi. BARBERA, GENERE MASCHILE O FEMMINILE ? Vediamo se riusciamo a risolvere questo annoso dilemma Buona visione a tiutti su @AVVINAMENTOTV
PILLOLE DI EDUCATIONAL 10 : BLANC DE BLANCS E BLANC DE NOIRS
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Cari Amici di Avvinamento, in questo episodio di Pillole di Educational continueremo a scoprire il significato di termini enologici di origine francese. Oggi parleremo di BLANC DE BLANCS e BLANC DE NOIRS, 2 espressioni molto note agli amanti delle bollicine, ma che in realtà possono anche riferirsi a vini fermi. Buona visione
Gli Amici di Avvinamento : Mauro e Roberto Prandi, Rosanna Sandri
Переглядів 2382 роки тому
Giovani, bravi, simpatici, competenti e con dei legami molto forti con il Territorio di Langa e la loro famiglia. Attenzione, cari Amici di Avvinamento Tv, perchè questo potrebbe essere l'inizio di un'altro bellissimo capitolo del grande Libro del Vino. Sono lieto di presentarvi i fratelli Prandi dell'Azienda Agricola Rosanna Sandri, gli enfants prodiges del Barbaresco. Buona visione !!!
Gli Amici di Avvinamento : Stefano Marcis, Bulichella
Переглядів 1602 роки тому
Oggi faremo 2 chiacchere con Stefano Marcis, responsabile commerciale dell'Azienda Agricola Bulichella di Suvereto (Li). Stefano ci farà conoscere i prodotti di questa azienda, ci parlerà della Val di Cornia e ci racconterà la fantastica storia di Hideyuki Miyakawa, patron della Bulichella. Buona visione
Della Cima Sagrantino di Montefalco Docg, Villa Mongalli, Bevagna (Pg)
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Il Sagrantino, uno dei piccoli/grandi tesori del panorama enoico italiano. Corpo, struttura, eleganza, intensità, tannini e tanto altro ancora. In questo episodio delle Vinorecensioni degusteremo il Della Cima 2009, Sagrantino di punta della Azienda Villa Mongalli di Bevagna condotta dal vulcanico Pierpaolo Menghini. E a raccontarci questo grande vino sarà Franco Triberti appassionato di Sagran...
PILLOLE DI EDUCATIONAL 9 : DECANTER
Переглядів 2712 роки тому
Cari Amici di Avvinamento, in questa puntata di Pillole di Educational parleremo di un termine molto dibattuto, il DECANTER. Un attrezzo utile per degustare al meglio i vini di annata o un semplice oggetto che serve ad abbellire la vostra credenza ? Buona visione
Parigi Nebbiolo d'Alba Doc, Mauro Sebaste, Alba (Cn)
Переглядів 4312 роки тому
Parigi, la Ville Lumiere. Oggi degusteremo un vino italianissimo che dalla capitale francese non prende solo il nome, ma anche la proverbiale classe e la rinomata eleganza : il nebbiolo d'Alba Parigi di Mauro Sebaste. E a farci compagnia ritornerà il nostro caro amico Mario che ci aiuterà a scoprire le fantastiche caratteristiche di questo vino Alla vostra salute e ...buona visione
Ansem Barbera d'Alba Doc, Cascina Ca' Rossa, Canale (Cn)
Переглядів 1922 роки тому
Cari Amici, sapete cosa vuol dire in Piemontese la parola Ansem ? Insieme . Oggi parleremo di una "succulenta" Barbera d'Alba : l'Ansem, di Cascina Ca' Rossa. Un vino da bere...in compagnia Buona visione
PILLOLE DI EDUCATIONAL 8 : TASTEVIN
Переглядів 1,5 тис.3 роки тому
Cari Amici di Avvinamento, in questa puntata di Pillole di Educational vi parlerò di un termine che probabilmente è quello che si identifica più di tutti gli altri con la figura del Sommelier : il TASTEVIN. Buona visione a tutti
Le gite di Avvinamento : Poderi Gianni Gagliardo, La Morra (Cn)
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Gli Amici si Avvinamento : Enrico Druetto
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Le Gite di Avvinamento : Fabrizio Battaglino, Vezza d'Alba (Cn)
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Le Gite di Avvinamento : Poderi la Collina, Dogliani (Cn)
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Gli Amici di Avvinamento : Le Petit Restaurant Japonais
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Mamuthone Cannonau DOC, Giuseppe Sedilesu, Mamoiada (Nu)
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Gli amici di Avvinamento : Angelo Ferrio, Cascina Ca' Rossa
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PILLOLE DI EDUCATIONAL 5 : BOTRYTIS CINEREA
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Le Morete Valpolicella Ripasso Classico Sup. Doc, Manara Vini, San Pietro in Cariano (Vr)
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Gli amici di Avvinamento: Mario Demartis
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Otto Salento Igp e Otto Rosa Salento Igp, Carvinea, Carovigno (BR)
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interessante spiegazione
Sagrantino...... una piacevole scoperta, ma vogliamo parlare di Minganna???? 🍷😎
Aneddoto bellissimo!! Grazie ragazzi e grazie Mario!! È sempre un piacere ascoltarti/vi :)
Grazie Paolo, alla prossima degustazione!🍷
Vino elegante e molto profumato. Numerosi gli elementi presenti in questo vino ma tutti in equilibrio tra loro; veramente un ottimo prodotto. Particolarmente apprezzati i sentori di legno e vaniglia al naso e al palato.
Un nebbiolo di classe, elegante! Molto apprezzato soprattutto la dolcezza della vaniglia al palato
Riccardo, concordo con te!🍷
Molto bello!
Grazie Riccardo! Alla prossima degustazione!🍷
Aneddoto molto interessante! È sempre bello scoprire queste curiosità 😊
Grazie Nicolò, a presto!🍷
Il colpetto di banana!!! Grazie Antonio e Mario per queste pillole!
Come sempre..... fantastica descrizione! Bravo Mario... Un vino molto elegante ed equilibrato grazie Antonio per avermelo fatto conoscere.
Grazie Sebastiano!🍷
Grazie Mario, è sempre un piacere ascoltarti raccontare questa interessante leggenda, dal vivo come su questo interessante canale UA-cam.
Che buoni i vini di Luciano!!! Grazie Antonio, a presto!🍷
Hai ragione, sono buonissimi. Però hanno un grosso problema: finiscono troppo in fretta.
Pillole di educazione no?
Certo, giusta osservazione, ma è' un po' di anni che usiamo il termine "Educational" anche per alcuni cicli di serate didattiche e quindi abbiamo mantenuto la stessa linea. . Tutto qui. E grazie per l'interazione
@@AVVINAMENTOTV va bene vi perdono. Viva Italia 🇮🇹 viva il vino 🍷 e viva la gente come voi che lo diffonde 👏🏼
@@YogaPesca70 grazie 1000 e....alla tua salute !!!
Grazie Mario per questa storia legata al mitico Chianti
Sempre chiaro e competente!!! Complimenti… 👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie Stefania, sempre gentilissima
Sei sempre un’eccellenza!!! Complimenti 🍾
Grazie mille Stefania, troppo buona
Grandissimo Luca… video interessante
👋👋👋
Grande Luca! È grazie a te se sono arrivato, negli ultimi tempi, ad amare gli spumanti Metodo Classico e, in modo particolare, gli Champagne (dei quali io ritengo tu sia un esperto di altissimo livello)
Caro Mario, concordo su tutto
Le dimensioni contano..
E già : nella magnum vino al top 🍷🍷🍷
Grande Antonio! L’importante, dopo la degustazione, è non andare via “obliqui”!!!🍷🍷🍷
😂😂😂
Bravissimo Mario, le tue Perle di saggezza sono, come sempre, molto interessanti!! Presto, mi auguro, ci delizierai di qualche altra tua Perla per i magnifici vini della mia amata Umbria!
Grazie Marco, che piacere leggerti!!! Spero di vederti presto di persona🍷🍷🍷
Hai capito i fiorentini!!! Grazie del racconto, fa sempre piacere ascoltare le tue spiegazioni. A presto.
Ciao Nicola! Stavo aspettando una battuta sui fiorentini anche da parte tua!😂🍷
Complimenti Mario, bella leggenda ed ancora più bello il modo in cui la racconti!!
Grazie Claudia! A presto🍷
Bravo Mario, bella spiegazione!🔝
Grazie Marco!!! Mi sarei aspettato da te una battuta sui fiorentini!!!😂
@@mariod.5749 , te l'ho fatta in privato, su WhatsApp...😅
A giugno, al cospetto del magnifico panorama delle colline di Castelnuovo di Berardenga (non a caso sede di un museo del Paesaggio), Mario mi deliziò con il medesimo racconto, descritto con la consueta eleganza e affabilità! Sono contento che abbia voluto condividere con tutti quell'interessante racconto ...che mi ricorda quel bel momento! Grazie Mario!
Grazie a te Sandro e grazie ad Ester!!! Condividere con voi questi ricordi è assolutamente un bene prezioso 🍷
Cin Cin e Chicchiricchì
😂
Bravo Mario Molto interessante Pillole di saggezza!!! Dovremmo suggerire x la risoluzione dei conflitti…un metodo analogo Complimenti Esposizione eccellente Grazie
Grazie Rita!!! A presto 🥂
Bravissimo Mario, la leggenda è molto curiosa e affascinante e la tua esposizione è stata impeccabile come sempre! A presto Fabio
Grazie Fabio, speriamo di rivederci presto 🍷🍷🍷
Complimenti a Mario e anche ad Antonio!!! Siete due maestri che uniscono una grande passione ad altrettanta professionalità… sempre bello ascoltarvi, e g che condividere un buon calice… 🍾😉
Grazie Stefania, non vedo l’ora!🍾🥂
Sarebbe bello che anche oggi i conflitti e le dispute venissero affrontate in questo modo (male che vada ognuno si beve il suo vino). Io ho un fratello e una sorella che hanno abitato per 15/20 anni a Siena e mia sorella è stata cuoca in un rinomato ristorante della contrada della Torre e io conosco un'altra leggenda del gallo nero che pur avendo la stessa morale (cioè la maggior distanza percorsa da parte del cavaliere fiorentino) ha una motivazione diversa, dovuta dal fatto che i fiorentini non solo coprirono la gabbia ma che non diedero nulla da mangiare al gallo per un pò di tempo, che a differenza di quello senese ben nutrito, si svegliò più tardi di quello fiorentino, facendo partire più tardi il suo cavaliere, che accumulò un ritardo in distanza di circa 13 km. Non sono pratico di vini e non sò se il chianti classico è un buon abbinamento con il gallo nero della Valdarno che viene rappresentato per distinguerlo e riconoscerlo, però so che il gallo nero della Valdarno è una razza in via di estinzione e che l'unico modo di salvarlo per quanto può sembrare strano è..... mangiarlo..... Mario è mio amico.
Hai ragione tu Gianfranco! Nel mio racconto ho dimenticato di parlare del digiuno che è parte integrante della leggenda! Grazie come sempre per i tuoi preziosi interventi!
Bravo Mario, elegante, equilibrato e come da tue caratteristiche proprie "vellutato" : ti sei immedesimato nel prodotto che presentavi ( intendo il vino, non il gallo...). Spero la prossima volta capiti un lambrusco, così ti vedremo frizzante!
Grazie Marco e Gugliemina, per il lambrusco dovremo aspettare ancora un po’ 😉
Grande Mario..
Mai come te, Tony👍🏻
A giugno, al cospetto del magnifico panorama di Castelnuovo di Berardenga ( non a caso sede di un museo del Paesaggio), Mario mi deliziò con il medesimo racconto, descritto con la consueta eleganza e affabilità ! Sono contento che abbia voluto condividere con tutti quel bel momento e quell'interessante racconto! Grazie Mario!
Grande Mario, il Maestro dei vini toscani (e non solo)!
Grazie Luca! Un complimento ricevuto dal Maestro delle Bolle non può che farmi piacere 🥂
Una poesia, come il canto del vino che scende dalla bottiglia
Caro Marco, presto condivideremo!!!🍷🍷🍷
Interessante!
Grazie Carlotta!🍷
Sono cresciuto a Montefalco, non lo conoscevo questo 2008. Dopo la vostra recensione, oggi sono passato da Pierpaolo e me la sono portata via. Ne restano poche. Posso dire anche io " io il 2008 ce l'ho"
Hai fatto benissimo. È adesso aspettiamo con ansia il 2010. Prosit Lorenzo
Penso di poter dire, con ragionevole margine di certezza, che sentiremo parlare sempre di più dei vini di Rosanna Sandri. Il Barbaresco Damasco 2018 è uno di quei (pochi) vini che mi hanno convinto fin dal primo assaggio: nonostante l’annata non perfetta ci troviamo di fronte ad un campione di eleganza che, a mio giudizio personale, raggiunge il massimo punteggio in tutte le voci che concorrono ad elaborare il voto finale durante una degustazione tecnica. Complimenti ai fratelli Prandi e ad Antonio che ce li ha presentati.
Caro Mario, come potrei non essere d'accordo con te? 👏👏👏
Grazie ad Antonio ho potuto conoscere Stefano Marcis e apprezzarne le doti umane oltrechè professionali. Sono sicuro che sentiremo parlare molto dei vini della Bulichella e spero di poter andare presto a trovarli nella splendida Val di Cornia.
Sono d'accordo con te Mario, soprattutto sull'andare a visitarli 🍷🍷🍷
Che piacere vedervi in questo video, credo di essere l artefice della vostra amicizia ,Prosit
E' vero Emanuele, e te ne sarò sempre riconoscente !!!
Verissimo, Zio Manu! A presto🍷
💪
Bravissimi! Si percepisce la vostra passione e la vostra grande competenza. Fiero di essere presente alle vostre serate che sono, ogni volta, occasione per imparare cose nuove🍷🍷🍷
Grazie Mario. E noi siamo onorati di avere il privilegio della tua piacevole e competente compagnia. W il comitato !!! 😄😄😄
Ciao, dove posso comprare i vini che presenti?
In buona parte li commercio direttamente io. In che zona sei ?
@@AVVINAMENTOTV Grugliasco, Gerbido
@@casamaxi Ottimo, siamo in zona. Scrivimi pure su info@avvinamento.it
Decanter o tastevin? 😄
Grazie Mario, errore sul titolo 😂😂😂
""I descrittori aromatici"".... Caro Mario, che meraviglia ascoltarti, aspetto sempre con piacere le nostre degustazioni, e seguo sempre con interesse i video di Avvinamento con cui date delle chiavi di lettura utili a chi come me ama questo mondo, ma che non lo hA MAi studiato :-) Grande Antonio, chapeau per le tue iniziative, e complimenti per la tua cantina.... PS. Rilancio, chiedendoti di mette alla prova il Mariolone con il "Della Cima" Sagrantino... Mio preferito del tuo catalogo ....
Ciao Marco, grazie per il tuo commento. Il Della Cima è in lista per una delle prossime vino recensioni. Ti aspetto in cantina per degustare un buon calice in compagnia del nostro Sommo eno/poeta Mario. 🍷🍷🍷
Caro Marco è un piacere per me leggere qui un tuo commento! Ma lo sarà ancora di più il ritrovarsi dietro ad un buon bicchiere come suggerito da Antonio🍷
Come il "Parigi " anche la descrizione è "armonica": piacevole, accattivante, professionale ma mai leziosa e molto, molto elegante... se ne continuerebbe la "degustazione" a oltranza. Grazie Mario !
Grazie a te grande Sandro, fondatore e vero collante del gruppo degli Enopellegrini 🍷🥂
Grande Mario!!!! che dire... "elegante" è il tuo stile descrittivo. Bravo!
Grazie Davide! Mi mancano i nostri pranzi e le degustazioni. Nel nuovo anno dobbiamo rimediare 🍷
Precisa analisi qualitativa che esalta un vino di alto profilo nell’ambito dell’enologia italiana. Complimenti Mario!!!
Grazie Rita, è un piacere per me trovare qui un tuo commento! A presto🍷
Complimenti a Mario, la sua analisi è esaustiva e coglie tutti gli aspetti fondamentali dell'analisi sensoriale. Molto bravo anche nell'esposizione allo stesso tempo sintetica, chiara e comprensibile a tutti e denota ottima preparazione professionale. Saluti Fabio
Grazie Fabio! Un commento fatto da un Maestro Assaggiatore Onav del tuo livello vale moltissimo 🥂
Mario, una garanzia 🏆🏆🏆
Mi ricordo di questo vino, ottimo!
Antonio, nei prossimi giorni passerò a prenderne qualche bottiglia. Sai già con chi le berrò!😉🍷
Penso proprio di sì 😃😃😃
Come sempre, fai venire voglia di assaggiare il vino che presenti e spieghi. Grande Antonio. Ciao Davide Volvera!
Grazie Davide. Allora preparo i calici 🍷🍷🍷