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에이쿠 나무도마사서 그냥 쓰다가 이게 아니다 싶어 유튜브 검색했는데 루부장님 만났네요,,매우 유용한 정보 자세히 설명해주셔서 감사합니다. 저두 나무 도마가 좋아요, 커팅할 때 칼을 통해 느껴지는 느낌이 정말 좋습니다, 근데 관리하는 법을 잘 배워서 사용해야겠네요,

림스치킨은 노량진에서 직장생활할때 단골로 먹어봤는데~바싹하고 고소하면서 짭쪼름해서 맛있어요 부산에도 맛있는치킨집이 많다고하는데~앞으로 많이 소개시켜주세요^^😊

한식요리만10년했습니다. 요즘퇴직하고 고민이 생겼습니다.여태까지 하였던 한식쪽으로 갈지 일식쪽으로가 오로시와사시미 초밥을 배우러 다시 밑바닥부터 갈지 고민입니다. 지금나이가32살인데 영양력을 늘리라고 다시 적은 페이받고 일할생각 하면 생활부분이 힘들거 같아서요. 어떠해할까요 오로시 사시미 니기리 배우러 애정 있는 한식을 버리고 떠나야 될까요?

한호전 괜찮나유?

요리시작할때 조언받고 수정하고 하면서 지금 3년차 요리사가되었습니다. 감사합니다. 루부장님

여기 최근에 가보니까 맛이 갔던데 사장이 바뀐이후로 닭에서 기름 쩐네나고 맛이 떨어짐 옛날에 진짜 맛집이였는데 아쉽다 똑같은 가게도 누가 맡아 하느냐가 중요하다

텐동테동 알려주에요

다른거 다 치우고 얼굴이 잘생겼습니다

50세 되는데 지금 시작해도 될까요 ? 호텔신입부터는 어찌생각하시는지ᆢ 어떤 방향으로 나가야 오래 그리고 올바르게 기초부터 탄탄히 밟아나갈수 있을지 궁금해요 체력관리 부분 도요

영상감사합니다 ^^ 원목도마를 급히 쓸일이있어서 코팅을못하고 그냥 물로씻어서 식초와 레몬을 담겨서 세척후썼는데요..완전마른후 코팅을해야하나요?

헐... 같은 도마 구매했는데 비닐커버에 최초 사용시 물을 뿌려주고 부드러운 수건으로 닦아주면 좋다고 써있어서 그렇게 했는데...

옛날 에어머니 는 칼을 항아리 뚜껑으로 왔다리 갔다리 몇번 하고 사용 하곤 했어요 가정에서 적당히 갈어서 사용하면됩니다 칼라는 방법 가르쳐 주시어 감사합니다 건강하세요 더좋은 영상 도부탁해요 ~

요린이라서 끓인다음 식혀서 튀김찍어먹으면되는건가요

루부장님 저는 요리사가 되고싶습니다 기억나는 아주 어릴때부터 꿈이었어요 근데 저는 요리사가 되고 싶다고 말하기만 했지 그동안 노력이란거를 해본적이없습니다 항상 이핑계 저핑계되면서 외면만 했습니다 그러다 정말 어느날 바로 오늘 친하게 지내던 동네 편의점 알바 형이 한 말로 인하여 정말 오랜만에 가슴에 불꽃이 튀더라구요. 이렇게 따듯하고 좋은 마음이 오랜만이었어요 제 나이가 이제 30을 앞에두고있는데 이제 꿈보다 현실을 보는게 더 맞다고 말하는 사람이 많고 저도 앞으로 살아갈려면 그게 맞다고 생각하는데 저.. 정말 모르겠습니다. 저 한번이라도 꼭 제 꿈에 도전하고 싶습니다. 이런 제가 요리사의 길에 들어가도 될까요? 루부장 형님의 얘기를 듣고 싶습니다 정말 이런 오글거리는 말 이렇게 전해서 죄송합니다. 그렇지만 꼭 한마디 답장 부탁드리겠습니다

멋있으십니당ㅎㅎ

조리과 대졸스펙인가요

안녕하세요! 뭐 여쭤봐도 될까여

오늘 날씨에 딱이네요ㅋㅋ

튀김기에뺀 새우 진짜먹음직스럽게 보입니닷👍👍👍👍

커질수있데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

잠깐 정보가 잘못된거 같아서 정정해드립니다 ^^ 림스치킨이 우리나라 최초 치킨 프랜차이즈 치킨브랜드이며 림스치킨에서 나가서 만든게 동키치킨입니다!! 서울미래문화유산에도 등재된 치킨브랜드 입니다^^ 항상 영상 잘보고 있습니다 감사합니다!!!

오일 유통기한있나요? 뒤에 숫자가 쓰여있는데 모르겠네요

진짜 림스치킨은 아는사람만 먹음 진짜 존맛임

저는 키르기스스탄에서 왔습니다 저와 대화할 수 있는 한국어를 배우고 있습니다 도와주세요

선생님 안녕하세요 지금20살입니다 대학은 안들어갔어요 근데 요리사를 하고싶은데 조언좀 해주세요

좋은 레시피 감사합니다

말이 너무많아요

안녕하세요. 조금 무식한 질문일수도 있는데요. 1.나무조리도구 도마등 오일링하는게 나무재질에따라 오일도 다른가요? 2 그런오일들이 천연제품인가요? 3 다마르고나면 식재료에 흡수되지 않는거겠죠? (당연하겠지만 자꾸의심) 4 오일이 나무국자에 코팅이되면 가열조리에 사용시 몇도까지 괜찮을까요?

일하는 사람인지 가족인지 모르겠는데 불친절해서 전 여기 처다보지도 않습니다

안녕하세요. 자작으로 엔드그레인도마(캄포+월넛)을 제작했는데요. 전 올리브유를 1회발랐는데 이걸택한것도 검색해보면 안된다고도하지만 판매점에서도추천해서 구매후 발르고사용한다고해서 가장구하기쉬워서 마트가서 구매한건데... 발르고나니 안된다는영상들이 대부분이라 그래야할것같아서요. 지금상태에서 커팅보드오일은 이미 올리브유를발랐으니 컨디셔너를 발라야할지...아니면 지금 코팅이되면 안되니 한번씻고 커팅보드오일도다시바르고 컨디셔너를발라야할지.. 아니면 지금은 그냥쓰다가 다음에 다시발라야할때 오일+컨디셔너를발라야할지... 알려주세요.

항상 긍정적인 우리 루부장 형이 응원한다^^

졸 맛집 ㅋㅋㅋ

그러면 제가 영어나 외국어를 좀 공부해서 외국 레스토랑에서 경험을 쌓으면 국내 호텔에서 일자리 구하는게 4년제나 전문 대학 나온거보다 더 수월할까요 ?

저희나라× 우리나라ㅇ

근데 저는 상하이후레쉬치즈가 쓴맛이 나네요 왜죠?

저도 새우좋아해용 뿌잉뿌잉

30이 넘는 나이에 해외 취업도 가능할까요ㅠㅠ...

17살 호텔조리사 희망하고있는데요 한호전을 나오는게 대학을나오는것보다 대기업을 취업하기에 좋을까요?

지금 중2인데 갑자기 요리가 끌려서 도전해보려는데 이게 진짜 제가 도전해도 할수 있을련지 그냥 잠시 끌리는것인지 확신이 서지 않아서... 살면서 요리한번 안해봤는데 할수 있을까요?...

14살부터 요리 시작하는 학생입니다 요리 덕분에 진짜 자존감도 올리고 진짜 요리가 너무 좋아요

루부장님 안녕하세요! 요리를 좋아하는 우송대 조리과 재학중인 학생입니다 이제 취업을 고민하고 있는 상황입니다..! 참고로 저는 호텔요리사로 취직을 희망하고 여러 정보를 찾아보다가 루부장님 영상도 알게되었네요🥺 제 고민은 부산쪽은 시장이 많이 침체되어 있는지.. 여쭤보고 싶습니다 개인적으로 취업해서 쭉 거주하면서 살기에는 수도권보다 부산이 저에게 잘맞아서 부산으로 취업하고 싶은데 다들 수도권을 추천하는 분위기라 스스로 고민이 많이 되는것 같습니다! 서울권 호텔로 시작하지 않으면 추후에라도 다시 올라가서 쉐프로써 활동하기가 많이 어려울까요? 힐튼,롯데 등 부산에 있는 5성급 호텔을 가고싶은데 지방은 많이 힘든 분위기인지 ㅠㅠㅠ... 현장 분위기나 의견을 듣고싶습니다! 감사합니다!

안녕하세요 좀 많이 늦은 타이밍에 댓을을 적어봅니다.. 전 고1이구 성적은 평균 4등급 정도 나오는 그저 그런 중중상(?) 학생입니다.. 요리사라는 꿈을 완전 예전부터 관심을 가졌지만 실현하지 못하다가 이번에 이렇게 용기를 내보아 질문을 해요.. 혹시 4등급으로 전문대 말고 4년제 학교 중에서 어느정도 인지도 있거나 인서울인 그런 대학교가 무엇이 있나요?? 그리고 공부에만 매진하여 어느정도 괜찮은 대학교를 들어가게 된다면 자격증을따고 이제 호텔에 취업해야 하나요?? 아니면 유학을가야 하나요... 제가 요리에 대한 꿈을 키워오고 요리하는것을 되게 좋아해서 생각만했지 요리에대한 지식이나 공부를 하나도 안했는데 이게 괜찮은건지 너무 맞는지 모르겠어요...

꼭 답글받길원하며.. 26여자이고 전문대 조리학과졸업후 4성국내지방호텔서 처음 조리사로 1년일하고나왔습니다 실급여는 160정도받았구요 170까지.. 일단호텔일자체는 좋습니다 조식을좋아하구요 뷔페형인것도좋고 주방이 크지않았어서 할만했어요 여초주방느낌 쥔장들만 남자 하지만 5년일한저희계장님이 200언저리월급을받고 과장님이 3.400받으신다는걸 알고나서 그리고 몸이 고되고 습진이심하여 현실을 깨달아갔고 솔직히 꿈을 좇기에 현실이 버겁긴합니다.. 26이기에 진로변경을 해야하나 고민입니다.. 영양사도생각해보고 대기업단체급식도생각해보았지만 주방을할거면 조리사를하고 아니면 공무원공부를 해야겠다싶어서요 그와중에 미련이남아 해외조리사로 나가면 그래도 현실적인부분이 개선이되는지...환경이 열악한지 궁금하여 댓글 남겨요 저에게있어선 정말중요한문제입니다ㅜㅠ 해외조리사는 괜찮나요 한국은 워낙에 박봉이라..

루부장님 혹시 질문하나만 해도될까요? 그 승우아빠님께서 예에에엣날에 영상에서 요리사도 소속사 비슷한게 있다고 하셨었는데 그게 뭔지 궁금하네요..... 제가 지금중3인데 고등학교를 한국조리과학고를가려고하는데 일단 그게 있는지 없는지 그리고 있다면 그 소속사같은게 뭔지를 정확히 알고싶네요......

저는 요리학과는 안나오고 요리자격증도 없는데 면접을 잘봐서 프렌차이점에서 들어가서 일하는데 말씀하는데로 좀 하다가 다른곳에서 받아주겠죠?

자세한 설명 감사합니다. 그런데 제가 공부한바로는 칼등방향으로 올때 힘을 주라고 배웠는데 반대로 힘을 주시네요......

안녕하세요. 카카오TV [맛집의 옆집] 팀입니다. 저희가 치킨 관련하여 컨텐츠 제작중입니다. 다름이 아니라 LubujangTV루부장TV 님의 유튜브에 영상을 자료화면으로 사용하고자하여, 가능 여부에 대한 문의드립니다. 사용이 가능하다면 화면 하단에 <자료출처 유튜브 ' LubujangTV루부장TV'> 로 표기 될 예정입니다. 다른 표기 방식이 있으시면 댓글로 회신 부탁드립니다. 검토하신 후 답변 부탁드립니다. 감사합니다 :)

안녕하세요 부산 옆 창원에 거주 하고 있는 23살 남자 입니다. 초등학교때부터 21살때까지 야구선수로 꿈을 키워 왔다가 발전이 뮤더져 야구를 하다가 그만두고 지금은 공익 근무 중입니다 곧 7월에 전역을 합니다 현재 부모님은 창원에서 중식 코스요리 전문점 2 개를 운영하고 계십니다 현재 시국에도 다행이 안정적이게 돌아가는중이십니다. 제가 딱히 더이상 꿈을 가지기보다 현실적인 직업으로 요리를 선택 해야될거 같습니다 부모님은 무조건 부산 에 2년제 요리학과 졸업장 무조건 따시라 하십니다 평생 운동만하다 대학가고 진로를 바꿔서 할려고 하다보니 아무것도 모르겠습니다 ...ㅜ 전문 적으로 할거고 해외에도 나가보고싶습니다 전문적으로 차근차근 어떻게 해야되는지 선배님으로써 조언 부탁드립니다 그리고 어떠한 과정을 밟으면 되는지 조언부탁드립니다 ㅠ

저는 미국에 거주중인데요. 같은 제품으로 사용했구요. 혹시나 싶어 2일정도 건조후에 남아있는 오일은 키친타올로 닦아내고 그래도 손에 오일이 묻어나는데 그냥 사용하기에 약간 꺼림칙해서 어떻게 해야할까요? 더 말려야 하나요? 아님 찬물로 씻고 다시 키친타올로 닦아야 할까요?

좋은영상 감사합니다