Відео

Puedes añadir para acelerar el proceso pero cambiaría un poco el sabor, estará bueno también, es cuestión de probar. Yo no lo he realizado nunca pero todo es probar

@elcocinerodegomorra3866 gracias

No, no se pone tapadera para que respire, puede ser un paño limpio de cocina o papel de cocina también serviría. Un saludo

@@mariaelislopez4113 gracias y saludos también desde Euskadi

@@fannygutierrez1428 congela un huevo fresco de gallina, sacas del congelador lo pelas bajo el grifo de agua, lo cortas como sale en el vídeo no importa que siga congelado, pon un poco de aceite en una sartén y fries los trozos que cortaste..y ya está...un saludo

Gracias a ti...un saludo

La receta es sencilla corté un col morada(lombarda) la cortas en Juliana y pones una capa de col en un tarro de cristal o cerámica, añades sal, otra capa de col, sal y así hasta llenar el tarro, pon peso y una tela en la parte de la tapa para que respire y no entren cosas y deja una semana más o menos en un sitio reservado de luz y ya tienes chucrut, quita la primera capa y listo conservación en nevera. Luego hice este otro con zanahoria y col verde y añadi el líquido de la fermentábamos de la col lombarda, para acelerar la fermentación y aprovechar el fermento base, puse capa, sal y lo mismo que te he explicado, y en 5-7 días ya está listo espero te haya servido y lo entiendas, para cualquier cosa me comentas aunque tarde en contestar lo haré, gracias y buenos fermentados..

Buenos días, mira que interesante lo pensé una vez pero no lo he realizado.. será cuestión de probar, en la cocina muchas veces es probar..ahora que empezaré a tener más tiempo haré una prueba haber qué tal.

Gracias a tí por verme

Espero te salga bien, un saludo desde Mallorca

Hola, ?como estas?. Quiero preguntarte, ?lo hiciste?, ?que tal te fue?.

Gracias a tí, un saludo desde Mallorca

Puedes añadir un poco para acelerar el proceso, también puede cambiar un poco el sabor original pero estará muy bueno.

Se dice madre también.No pasa nada, se retira, yo lo suelo colar.

Ya lo siento, influiría la temperatura ambiente, no se, a mí me queda suave

Gracias

No he probado muy buena idea, lo probaré.

Caiga polvillo, o entren insectos, si se te ha evaporado será por el calor, te saldrá menos cantidad si ves que se evapora demasiado repite la operación añadiendo un pomo más de levadura y el agua del arroz reposado y suma los días desde que añadiste de nuevo..espero te salga bien yo he vuelto hacer hace una semana y tiene muy buena pinta..gracias

Si ha de estar tapado con un paño para que respire, no no hace falta humedecerlo solo es para que no

@@elcocinerodegomorra3866 vale, muchas gracias. Ojalá me salga bien jeje

@@cuatrocientoscinco seguro que si cualquier cosa me dices, encantado de ayudarte..un saludo

@@elcocinerodegomorra3866 mi vinagre va por el día 15 y hoy he visto que tiene una fina capa blanca arriba, a parte huele raro. Significa eso que se ha estropeado? quizá es por la ola de calor... o es normal?

Buenas Marilen perdona por retrasarme en la respuesta, no lo he probado pero lo voy a intentar hacer para ver el resultado, quizá lo más tolerante para tu diabetes sería utilizar stevia, sería cuestión de probarlo. Con otros edulcorantes imagino que cambiaría mucho el sabor. Un saludo.

Gracias por tu observación..

Si también se puede, imagino que te refieres a la química o de sobre, puede tardar un poco más, yo utilice en alguna ocasión de la casa Royal y parecía que no salía, lo dejé y me olvidé y como a lis tres meses me quedo muy bueno de sabor, me he acostumbrado a la fresca pero el efecto es que ayude a fermentar, haber si tienes suerte ya me dirás, yo me he cambiado de casa y he preparado uno y llevo casi dos meses pero no lo tiro pues tardará por motivo de la temperatura, esta casa es más fría.

Perdona que no te contestara antes.

@el cocinero de gomorra. Perdón pero creo que Kathy se refiere a levadura seca de panadero. NO LEVADURA QUÍMICA. Es lo mismo levadura fresca y levadura seca, lo que varía es la proporción. Si es seca debes usar 1/3 de la cantidad que te indica….

No, no hace falta

Si levadura fresca yo utilizo la prensada que comercializan en supermercados y otras veces compro en panaderías..

De pende de la temperatura se saldrá mejor o peor yo lo cole al mes y lo deje dos semanas más y cogió todo el sabor, si lo haces con levadura en grano también sale bien y se aproxima mucho, incluye el tipo de arroz yo utilizo un arroz chino que compró a granel en las tienditas orientales, gracias y un saludo

Yo me acuerdo también mucho de ti y me empiezo a reír, que buenos ratos pasamos en esa cocina ja ja, espero que sigas bien..musutxu!!