냉을 잘 먹여주셔야해요! 생크림은 묽기 때문에 상대적으로 무거운 크림치즈아이싱으로 하시면 당연히 삐져나올거에요! 냉을 확실히 먹여주시고 그런 상황이라면 스패츄러로 힘을 가해 아이싱 하려 하지마시고, 짤주머니에 넣어 전체적으로 짜주고 스패츄러로는 정리하는 방식으로 아이싱해보세요!
생크림의 농도가 더 약하기 때문에 무게감이 더 있는 치즈크림+생크림으로 아이싱을 하시면 무게와 아이싱하는 힘에 눌려서 생크림이 밖으로 밀려나올거에요! 냉을 확실히 시켜주시거나, 냉동실에서 10분정도 넣어줬다 빼줘보세요! 최소한 손으로 만졌을때 묻어나오지 않는정도로 샌딩해주시고 고정시켜주시면 좋습니다! 생크림이 아이싱크림보다 묽은 점성이니, 아이싱크림을 생각하면 상대적으로 생크림샌딩을 2센치로 해주셔도 괜찮을것 같지만 빵에 비에 크림이 전체적으로 다 많으면 느끼하거나, 질리게 느껴질수도 있으니 너무 많은 샌딩을 하는것보다는 시트를 한장 더 추가해서 높이감을 주시는게 어떠실까요!
셰프마스터 리쿠아젤 (Liqua-gel) 타입의 색소를 구매했는데 이거는 버터크림과 생크림중 어느크림에 사용해야하는걸까요..? 반액상이라 적혀있어 헷갈려요 😂🥺 혹시 반액상이면 양쪽 모두에 사용이 가능한걸까요 ?? 이번에 부모님 생신 케이크를 직접 만들어드리구 싶어서 알아보다 이 채널을 알게 되었는데 너무 많이 도움되는거 같아요 ㅠㅠ 영상들 보구 열심히 만들어보겠습니당 좋은영상 감사해요 🤭💖
율하 엇! 저도 리쿠아젤을 쓰고있어요! 제가 생각하기에 리쿠아젤은 버터크림, 크림치즈처럼 무겁고, 농도가 있는 텍스처에 맞는편이고, 생크림은 액상타입의 식용색소가 분리도 덜 되고, 잘 섞이기도 할것같아요!! 텍스처나, 성질이 비슷한것들끼리 섞어준다고 하면 이해가가실까요!! 그치만 저는.. 생크림에도 리쿠아젤도 정말 자주 씁니다!ㅎㅎㅎ
케이크주말반 2회차에 아이싱만 주구장창 연습중이예요~우와~솔직히 원장님보다 잘알려주심요😊출근전에 카페에서 보고 있어요~좋은영상 감사합니다~힘이됩니당❤❤❤❤❤오늘도 행복행복~뽀료롱❤🎉
도움이 되셨다니 감사합니다!!♡♡
케잌 넘 이쁘고맛있어 보이고 설명도 잘해주시고 감사합니다.
안녕하세요 궁금한 것 질문 드려도 될까요? 생크림을 만들고 냉장 보관하면 그다음날 약간 묽어진 것 같으면서 생크림이 약간 물이 되어 있은 부분이 있는데 그런 현상은 왜 그런 건지 알 수 있을까요?ㅠㅠ
귀엽다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
인서트는 동물성생크림인가요~? 인서트 생크림넣고 애벌아이싱을 크림치즈크림으로하면 생크림이 다 삐져나오는데 노하우있으실까요ㅠㅠ
냉을 잘 먹여주셔야해요! 생크림은 묽기 때문에 상대적으로 무거운 크림치즈아이싱으로 하시면 당연히 삐져나올거에요! 냉을 확실히 먹여주시고 그런 상황이라면 스패츄러로 힘을 가해 아이싱 하려 하지마시고, 짤주머니에 넣어 전체적으로 짜주고 스패츄러로는 정리하는 방식으로 아이싱해보세요!
어떻게 케잌보다 훨씬더 이쁘세요
감사합니다☺️
쌤^^~ 벌써 3년전 영상보고 감탄중이네요.^^~ 저기 스크래퍼로 옆면정리할때요.화면보니까 케이크하판에 딱 대시는건 아닌것같은데..어떻게 직각으로잡아 옆면 정리를 하는지 잘모르겠어요.ㅠ
앗ㅜㅜ 사진이 안 올라가네요ㅜㅜ 판에 닿고는 있는데 힘을 세게 주지는 않아요! 그래서 스무스하게 닿으면서 돌아가는 상태인거구, 한번에 완성하려 하지 않구, 빠르게 완벽하게 될때까지 계속 돌려주는 편이에요!ㅎㅎ
케잌 장식보다 더 이쁘세요
혹시 안에 들어가는 크림+아이싱 크림 다 크림치즈 프로스팅으로 하셨나용??
네 맞습니다!!ㅎㅎ
영상잘봤어요 이론은잘알고있는데 실전에서 어럽더라구요 저도 치즈크림+생크림 주로아이싱에사용하고 샌딩은 생크림으로하는데 가끔 윗면아이싱할때 크림의 된상태에따라서 속생크림이 밖으로 밀려나와 옆면이 매끄럽지않은모양이 자꾸 되어버려요 샌딩 생크림은 과일이 들어가지않았을땐 1센티두께로 얇게해야하는건가요? 2센티이상 두껍게 깔면 안되는건가요? ㅜㅜ
생크림의 농도가 더 약하기 때문에 무게감이 더 있는 치즈크림+생크림으로 아이싱을 하시면 무게와 아이싱하는 힘에 눌려서 생크림이 밖으로 밀려나올거에요! 냉을 확실히 시켜주시거나, 냉동실에서 10분정도 넣어줬다 빼줘보세요! 최소한 손으로 만졌을때 묻어나오지 않는정도로 샌딩해주시고 고정시켜주시면 좋습니다! 생크림이 아이싱크림보다 묽은 점성이니, 아이싱크림을 생각하면 상대적으로 생크림샌딩을 2센치로 해주셔도 괜찮을것 같지만 빵에 비에 크림이 전체적으로 다 많으면 느끼하거나, 질리게 느껴질수도 있으니 너무 많은 샌딩을 하는것보다는 시트를 한장 더 추가해서 높이감을 주시는게 어떠실까요!
으앙 너무 예뻐요
케이크 너무 사랑스러운 색이죠🥰❤️
윗면 구지 저렇게 안해도 되요 ㅋㅋ
.....
보기엔 너무이쁜데...들어가는 색소를 생각하면 ...먹고싶진 안아요
맞아요 그럴 수 있어요ㅠㅠ
이뻐♡♡♡
ㅎㅎㅎ 어휴 저 올리고 제 모습 잘 안보는데 오늘보니 더워보이고 촌스러워보이고ㅎㅎㅎㅎ
@@SEOCHAMSAE 아뇨오~~ 너무 예뻐요♡♡
스페츄러 몇번 쓰시나요 사이즈 적당한거 알려주세요
저는 8인치를 쓰고있어요!!ㅎㅎ
좋은 정보 감사합니다. 유용하네요!
ㅠㅠ 케이크 너무맛잇겟당 근데 먹기아까워요ㅠㅠㅋㅋ 아이싱 계속 해도 너무어려워요 ㅠㅠ 베이킹에 천재가되고싶어요 ㅠㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 베이킹 천재가 꿈이에요ㅠㅠ❤️
칵냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠칵냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠냠 냠냠냠냠 냠냠냠냠 냠냠냠냠 냠냠냠냠냠냠냠냠 냠냠냠냠 냠냠냠냠 냠냠냠냠 냠냠냠냠냠냠냠냠 냠냠냠냠 냠냠냠냠 냠냠냠냠 냠냠냠냠
11:49 무슨 깍지 쓰셨어요??
97번 별깍지에요!!ㅎㅎ
짱짱 예뻐요 사장님도 케이크도...💖
꺄ㅎㅎㅎ 예쁘게 봐주셔서 감사해요☺️💕
겉에 아이싱할때(하늘색) 윗면 정리하실때 스패츄라에 묻은거 왼쪽 아이싱담긴 통에 스윽 긁으시고 또 안보이는 오른쪽에 어딘가에 닦으시는거같은데 어디에 또 한번 닦으시는건가용..?
아!! 헹주에 닦는걸꺼에요!!ㅎㅎ 윗면을 깎을때는 저는 무조건 스패츄라가 완전히 깨끗해야 빠르고 쉽게 되더라구요!ㅎㅎ
@@SEOCHAMSAE 아하 답변 감사합니당~!!^^
글씨쓸때도 크림치즈인가용?ㅜㅜ그냥생크림으로는 못쓰는건가용?ㅜㅜㅜㅜ
저는 크림치즈로 썼는데, 생크림으로도 쓸수는 있지만 수분이 많아 쉽게 번지긴해요!ㅎㅎ
집에서 홈베이킹하는데 이렇게 꿀팁을 주시다니ㅠㅠ넘넘 감사해용!! 바로 구독 눌렀어요 ㅎㅎ덕분에 더 이쁜 케이크 만들 수 있을 것 같습니당! 앞으로도 꿀팁 많이많이 올려주세용❣️❣️
우와 더 많이 만나고 싶은데 참 쉽지가 않네요ㅜㅜ 분발해보겠어요!!!!
옹
크림치즈 크림 만드는 레시피도 올려주실 수 있으신가요? 엄마 생신 때 만들어드리려 하는데 너무 맛있어 보여요 ㅠㅠ
1:1수강수업 받고싶어용ㅎㅎ
옷이 너무 앙증맞으시네요 ㅎㅎ 너무 이쁘시당💕
헛감사해요!!ㅎㅎ❤️🙌🏻
why when your making it the cake is chocolate but when eating it became vanilla.
생크림 바르는게 어려운지 몰랐는데 친구가 하는거 보니까 어렵더라구요 근데 진짜 잘 바르시구 친구한테도 보내줘야 겠어요!!!
크림치즈보다 생크림이 더 어려울수 있어요! ㅎㅎㅎ 워낙 힘이 없다보니 화이팅!!!ㅎㅎㅎ
윌튼색소 사용하시는 이유가있나요? 쉐프마스터?랑 고민이라서요ㅠㅠ
저는 하늘색,핑크색,노란색은 윌튼을써요! 색이 쿨톤이라 더 예쁘게 느껴지더라구요!ㅎㅎ (여리여리파스텔색), 검정,초록,빨강,파랑 같이 찐한 색은 셰프를써요! (제가 느끼기에 발색이 더 잘되는것같아요!)ㅎㅎ
외모도 손동작도 아기자기 귀여우시다...💕 온니는 혹시 스패츌라 몇호 정도로 쓰시나용!?
저는 8호로 쓰고있어요!!ㅎㅎㅎ💕
왼손잡이데 감각 잡으려면 시간걸린듯요ㅠㅠ
저도 왼손잡이이신분들 수업을 많이 진행해보았는데 무엇보다 시야확보가 조금 덜 되는 느낌이신것 같더라구요!ㅜㅜ
혹시 애벌하실때 최대몇일까지 냉장보관하나요?
3일까지하는것같아요!ㅎㅎ
@@SEOCHAMSAE 답변감사합니다 제가어제 생크림으로애벌하고 하루정도지난다음에 살짝만져봤는데 굳었었는데 굳은상태로 아이싱해도상관없죵?ㅜ
@@뿡디혜 네! 겉에 아이싱해주시면 그 수분으로 다시 촉촉해질꺼에요!ㅎㅎ
케이크를 직접 만들어서 선물 하고 싶은데 케이크 밑판과 상자는 어디서 구매할 수 있나요 ㅜ !!
소량은 패키지스토리나, 쿠팡을 이용하시는게 좋겠어요!ㅎㅎ
크림치즈와 생크림을 섞어서 얼마정도 냉장보관 할 수 있을까요??? 색소 섞기 전과 색소 섞은 후 알려주세요ㅠㅠ
진이 유통기한은3일이지만,저는사실냉장보관하면서일주일도먹습니다ㅎㅎ제생각에색소는유통기한에크게차이나지않는것같아요!ㅎㅎ
♥️♥️♥️ parabéns 👏👏👏 l Love your 💕💕💕💕 lindos cake decoração maravilhosa 💞💖💖👍 welcome Brasil 🇧🇷🇧🇷🇧🇷 my friend perfect cake 😋😋😋👍💖💖💖💖
굿팁
minki kim 감사합니다!!❤️
케이크수업 만나서 받고싶당... 지금도 케이크자격증 준비중이지만 자격 시험이코앞인데 케이크 아이싱에 문제가있어 불안합니당ㅠㅠ
섭이윤이 너무 어렵게 생각하면 저는 더 안되더라구요ㅜㅜ 저도 초기에는 모자모양으로 많이 만들었어서 항상 밑부분이 스패츄러에 밀착을 잘 시키자! 생각하고 돌리게되더라구요!ㅎㅎ
소리가너무작네여
최성 연 저도 지금 보니 그런것 같아요ㅠㅠㅠ
@@SEOCHAMSAE 목소리가 듣고 싶네영 ㅎㅎ
아 참 모모랜드 연우랑 닮으신거같아요 !!
처음 들어봤어요!!ㅎㅎㅎㅎ 그 분 정말 예쁘다고 생각한... 너무 감사해요 제 지인이 이 댓글을 보지 않길ㅎㅎㅎㅎㅎ
목소리가 너무 낭낭해요 너무조아요 !!
저는 다시 들으니 오글오글ㅎㅎㅎㅎㅎ
목소리 작아서 .... ㅠㅠ
좀 더 크게 힘을 내보겠어요!!ㅎㅎ
좋은 팁 많이 얻고 갑니다👏😆😆😆 영상이 깔끔하고 설명도 좋은거 같아요 👍👍👍 저도 영상 만들고 있는데 제채널도 한번 놀러오세요 ~~💨💨💨
아직 많이 서툴죠ㅠㅠ 놀러갈께요!!ㅎㅎㅎㅎ
핑크색 무슨 깍지로 짜셨나여?
예르방 6발별깍지에요!78번이라고적혀있어요!!!ㅎㅎ
너무 유용한 정보같애요 ㅎㅎ 감사합니다 ! 연습해봐야겠어요 😆
도움이 되는 영상이어서 다행이에요!!☺️❤️
저거 모두 치즈크림인가요?
투문TOOMOON 네,크림치즈입니다!ㅎㅎ
짤주머니안에 크림을 담으면 기포?가 많아서 크림을 짜는도중 퍽하고 터지듯이 나올때가 너무 많아요ㅠㅠㅠㅠ혹시 짤주 안에 있는 기포를 없애는 방법이 있을까요,,?
감자언니 짤주머니아래서부터차곡차곡쌓아서크림을넣는다고생각해주세요!많은양을한번에넣지마시구,조금씩채워넣는다는느낌으루요!넣기전크림을주걱질해준뒤넣어주면더좋아요!!ㅎㅎ
에구 친절한 답변 너무 감사드립니다😂
많은 정보 얻어 갑니당! 옆면할때 진짜 너무 어려운거같아요ㅠㅠㅠ 옆면 잘 하는 법이 있을까용.. 아무리 연습해도 자꾸 깎이고 에후ㅠㅠ
뚜아 1차 아이싱 후 살짝 냉장고에서 굳히고 2차 아이싱을 해주면 비치는게 가려지기도 하지만, 2차 아이싱을 할때 케이크가 차가워서 하면서 어느정도 굳게되서 각도 더 잘 잡혀요!!ㅎㅎ
8:31 이때부터 바른크림이 무슨 크림인가요 ?? !!
ᄀ. 희지는지니지니 크림치즈입니닷!ㅎㅎ
셰프마스터 리쿠아젤 (Liqua-gel) 타입의 색소를 구매했는데 이거는 버터크림과 생크림중 어느크림에 사용해야하는걸까요..? 반액상이라 적혀있어 헷갈려요 😂🥺 혹시 반액상이면 양쪽 모두에 사용이 가능한걸까요 ?? 이번에 부모님 생신 케이크를 직접 만들어드리구 싶어서 알아보다 이 채널을 알게 되었는데 너무 많이 도움되는거 같아요 ㅠㅠ 영상들 보구 열심히 만들어보겠습니당 좋은영상 감사해요 🤭💖
율하 엇! 저도 리쿠아젤을 쓰고있어요! 제가 생각하기에 리쿠아젤은 버터크림, 크림치즈처럼 무겁고, 농도가 있는 텍스처에 맞는편이고, 생크림은 액상타입의 식용색소가 분리도 덜 되고, 잘 섞이기도 할것같아요!! 텍스처나, 성질이 비슷한것들끼리 섞어준다고 하면 이해가가실까요!! 그치만 저는.. 생크림에도 리쿠아젤도 정말 자주 씁니다!ㅎㅎㅎ
서참새SEOCHAMSAE 앗 감사합니당 🥺✨
크게 말해주세요
네!! 노력해보겠어요!!ㅎㅎ