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Samarasa Kitchen
Japan
Приєднався 9 чер 2020
“Food” is an important gift of nature that connects our lives and prepares our bodies and minds.
At Samarasa, we introduce simple dishes that make the most of seasonal ingredients. "Samarasa" is a yoga word, and is also said to be "equal taste" and "blissful taste". The life of the ingredients we eat and our lives are both equally loved, and the person who makes it and the person who eats it can enjoy the joy of both.
At Samarasa, we introduce simple dishes that make the most of seasonal ingredients. "Samarasa" is a yoga word, and is also said to be "equal taste" and "blissful taste". The life of the ingredients we eat and our lives are both equally loved, and the person who makes it and the person who eats it can enjoy the joy of both.
大根ステーキ
今が旬の大根を使って大根ステーキを作ります。ポイントは大根を1cm幅で切ることと、火の通りを良くするために切り目を入れることです。厚く切ると火の通りに時間がかかりますが1cm幅なら10分ほどで作ることができます。また、時間がある時には大根を天日干しをしてから調理することで、栄養価をアップすることができますよ。味付けに使っている「本返し」のレシピはこちらをご覧くださいね。
ua-cam.com/video/5s5j4lQahlw/v-deo.html
レシピ
大根……1cm幅を4~6枚
バター……5g
本返し……大さじ1強
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【 previous videos 】
■ ua-cam.com/video/G_F2TISPPiQ/v-deo.html
【Cooking Class】
■ www.mahayogi.org/classes/samarasa
ua-cam.com/video/6tMUkiuqpwA/v-deo.html
【Yoga Class】
■www.mahayogi.org/classes/about_class
【Mahayogi Missino Blog】
www.mahayogi.org/blog/
【Book】
■ www.mahayogi.org/books/samarasa(cooking)
■www.mahayogi.org/books(Yoga)
【Mahayogi Mission Website】
■www.mahayogi.org/#
■mahayogitw.org
■www.mahayogiyogamission.org
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Відео
麹のある生活(みそ、塩麹、甘酒)ヨガのお話し五蔵説の感想
Переглядів 734День тому
前回の動画「Yoga 古代の解剖学 五蔵説」の感想をお話ししています。五蔵説では、全ての人の中に「福楽体」という「幸せを求める原理」があると教えます。それを原動力として人はあらゆる行動をし、感情が作られ、それが精神や肉体に影響を与えています。ヨガでは、肉体を調えることはもちろんのこと、教えを知って瞑想することにより本当の幸せとは何?自由とは?ということに答えを出していくものです。誰もにが生きる上で知っていて役にたつことだと思います。ぜひ前回の動画と合わせてご覧ください。 ua-cam.com/video/pca2FkU8NIA/v-deo.html 手作りみそ(材料 2kg分) ・大豆:500g ・米麹:750g ・塩:250g 塩麹 ・米麹:100g ・水:150cc ・塩:35g 甘酒 ・米麹:250g ・水:250cc ua-cam.com/video/fYtA-OWIzfg/...
Yoga Ancient Anatomy The Five Kosas that Cover the Self
Переглядів 153День тому
今回は古代から伝わる解剖学をご紹介しています。インドの古い聖典ウパニシャッドに書かれている教えです。人間を構成している身体は、五つに包まれたように五重の身体になっていると言われています。それぞれの名前は、「肉体」「プラーナ体」「想念体」「知識体」「福楽体」と言い、入れこのようになっていると言われます。それぞれの体についてマトリョーシカを使って説明しています。アーサナや呼吸法、瞑想をする意味を理解するのに役に立つと思います。ぜひお楽しみください。 プラーナについてはこちらをご覧ください。 ua-cam.com/video/G_F2TISPPiQ/v-deo.html 【follow me】 ■ instagram : mym.samarasa ■ instagram : mahayogi.mission 【 previous ...
かに玉
Переглядів 49321 день тому
#ヨガ#yoga#料理 #簡単レシピ #おうちごはん #かに玉 あけましておめでとうございます!今年もさまらさの台所をよろしくお願いいたします。今年初めの動画は「かに玉」です。蟹があったらいいのですが、なかなか手に入らないので手軽にかにかまぼこを使い低予算で作っています。ぜひ作ってみてくださいね。 あんかけ調味料の分量 水‥‥150cc 中華だし‥‥小さじ1/2 砂糖‥‥大さじ1 酢‥‥大さじ2 酒‥‥大さじ1/2 しょうが汁‥‥小さじ1 醤油‥‥ひと回し 水溶き片栗粉 片栗粉‥‥大さじ1/2 水‥‥大さじ1 【follow me】 ■ instagram : mym.samarasa ■ instagram : mahayogi.mission 【 previous videos 】 ■ ua-cam.com/video/...
おせち料理 酢れんこん(飾り切り)
Переглядів 553Місяць тому
#ヨガ#yoga#料理 #簡単レシピ #おうちごはん #酢蓮根#おせち料理 おせち料理の一品、酢れんこんの作り方をご紹介しています。飾り切りをすることで華やかさが増します。とても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。こちらは昨年製作した24節気動画の抜粋編になります。全編をご覧になりたい方はこちらをご覧ください。 ua-cam.com/video/uFdH-zpMSYA/v-deo.html 【follow me】 ■ instagram : mym.samarasa ■ instagram : mahayogi.mission 【 previous videos 】 ■ ua-cam.com/video/G_F2TISPPiQ/v-deo.html 【Cooking Class】 ■ www.mahayogi.org/cla...
おせち料理 簡単手作り伊達巻
Переглядів 1,8 тис.Місяць тому
#ヨガ#yoga#料理 #簡単レシピ #おうちごはん #ゆず#伊達巻き#おせち料理 伊達巻は意外と簡単に手作りすることができるんですよ。おせち料理の中でも華やかな伊達巻をぜひ作ってみてください〜。こちらは昨年製作した24節気動画の抜粋編になります。全編をご覧になりたい方はこちらをご覧ください。 ua-cam.com/video/uFdH-zpMSYA/v-deo.html 【follow me】 ■ instagram : mym.samarasa ■ instagram : mahayogi.mission 【 previous videos 】 ■ ua-cam.com/video/G_F2TISPPiQ/v-deo.html 【Cooking Class】 ■ www.mahayogi.org/classes/sama...
Vlog [Yoga Daily Routine] When should I do Yoga during the day?
Переглядів 674Місяць тому
#ヨガ#yoga#料理 #簡単レシピ #おうちごはん #ゆず#ポン酢#ゆずのクリームパスタ#ゆず洗剤 Yogaを続けていくとどんな効果がるのか!ua-cam.com/video/WR4RThM8k9Q/v-deo.html では、いつYoga(アーサナと瞑想)をやるといいのでしょうか!?私の1日を例に挙げてお話ししています。参考にしてもらって、自分の1日の中に組み込んでもらえたら嬉しいです。きっと大きな変化があると思いますよ〜。 今回もラジオ感覚で音声だけでも聞いていただけます。旬の食材を使ったレシピは、「ゆず」を使い色々作ります。まずはポン酢、ゆずのクリームパスタ、ゆずの皮を使った洗剤(2種類)。旬の時期にぜひお楽しみください〜。 【動画内で紹介したゆずを使った洗剤2種の作り方と使い方】 ○ゆずを使った万能洗剤 ゆずの皮……2個〜3個 水……250cc 1鍋にゆずの皮と水を入れ、1...
長芋のふわふわ焼き
Переглядів 988Місяць тому
今回は今が旬の長芋を使ったふわふわ焼きです。お好み焼きのようですが、粉はほとんど使わず、長芋と卵、豆腐を使ってふわふわに作ります。だし汁に浸けていただいてもいいですし、お好み焼きのようにソーズで食べても美味しいですよ。 【follow me】 ■ instagram : mym.samarasa ■ instagram : mahayogi.mission 【 previous videos 】 ■ ua-cam.com/video/G_F2TISPPiQ/v-deo.html 【Cooking Class】 ■ www.mahayogi.org/classes/samarasa ua-cam.com/video/6tMUkiuqpwA/v-deo.html 【Yoga Class】 ■www.mahayogi.org/cl...
First change in yoga poses (Asanas)
Переглядів 5832 місяці тому
今回は大人の卵サンドと秋のサラダを作りながら、私がヨーガを始めた頃の変化をお話ししています。ラジオ感覚でお聞きいただけたらと思います。 アーサナが気になった方はぜひ、こちらの動画の中でポーズの作り方をご紹介していますのでご覧ください。 ua-cam.com/video/2olzyAtA8p0/v-deo.html 卵サンドには、柚子胡椒を入れてアクセントにしています。卵はフライパンで水を少なめてゆでています。サンドイッチを持って出かけたくなる季節ですので、ぜひ作ってみてくださいね。 【follow me】 ■ instagram : mym.samarasa ■ instagram : mahayogi.mission 【 previous videos 】 ■ ua-cam.com/video/G_F2TISPPiQ/v-...
里芋炊き込みごはん
Переглядів 4883 місяці тому
里芋をスーパーで見かけることが多くなりました!そこで今回は里芋の炊き込みご飯をご紹介しています!とてもシンプルですが、秋の味覚を味わっていただけると思います。京都に住む私は「えび芋」という品種を見かけると、そちらを買って作ることがあります。昔、八百屋さんに「里芋を買うかえび芋を買うかどうしよう・・・」と相談したところ、「断然えび芋でしょう!」と言われたことがあるからです。えび芋は「京芋」とも呼ばれ、京野菜のひとつです。みなさんも見つけたら、えび芋でも作ってみてくださいね〜。 【follow me】 ■ instagram : mym.samarasa ■ instagram : mahayogi.mission 【 previous videos 】 ■ ua-cam.com/video/G_F2TISPPiQ/v-deo....
自家製なめ茸
Переглядів 3493 місяці тому
秋らしくなってきましたね。今回は安く手に入るえのきを使って「自家製なめ茸」を作ります!保存が効くので、作っておくとアレンジができて便利です。炒飯に加えたり、パスタと和えたり、おにぎりの具材にしたり、大根おろしと一緒に食べるのも美味しいです。自家製なので加える調味料の分量はお好みで調整してくださいね。 【follow me】 ■ instagram : mym.samarasa ■ instagram : mahayogi.mission 【 previous videos 】 ■ ua-cam.com/video/G_F2TISPPiQ/v-deo.html 【Cooking Class】 ■ www.mahayogi.org/classes/samarasa ua-cam.com/video/6tMUkiuqpwA/v-d...
Let's start yoga!
Переглядів 8384 місяці тому
これまでの動画の中でもヨーガのポーズ、アーサナをすることで体と呼吸、そして心が調うことをご紹介してきました。今回はアーサナを5つご紹介しています。ぜひ動画を見てトライしてみてください。そしてさらに良い効果が出るようにお近くのクラス、オンラインクラスにもご参加くださいね。お待ちしています〜! 図解 ヨーガ・アーサナ 基本編(日本から発送できる英語版は在庫わずか) ■ www.mahayogi.org/books Yoga Asana Basic ■ www.mahayogiyogamission.org/book/index.html ヨーガ・瞑想クラスのご案内 ■ 京都府 京都市 mahayogi.org/classes/kyoto 長岡京 mahayogi.org/classes/nagaoka ■ 大阪府 大阪 mahayogi.org/classes/osaka 茨木 maha...
The Energy of Nature (Togakushi, Nagano Prefecture)
Переглядів 9114 місяці тому
#yoga #ヨガ #野菜料理 #旬#瞑想#戸隠#戸隠神社 #苗名滝#滝 長野県の戸隠で撮影した苗名の滝や戸隠神社の映像をご覧ください。ヨーガでは、宇宙の活動を維持している力、この生命を活動させている力をプラーナといいます。目には見えないものですが、大自然の中にいるとそのパワーを誰もが感じることでしょう。プラーナについても説明を入れています。 戸隠観光協会 togakushi-21.jp 苗名滝 niigata-kankou.or.jp/spot/8528 【follow me】 ■ instagram : mym.samarasa ■ instagram : mahayogi.mission 【 previous videos 】 ■ ua-cam.com/video/G_F2TISPPiQ/v-deo.html 【Coo...
うなぎの蒲焼もどき
Переглядів 2675 місяців тому
立秋を過ぎましたが、まだまだ暑い日が続いていますね。今回はじゃがいもを使って簡単に作ることができる丼をご紹介します。包丁もまな板も使わずに作ることができ、さっと食事を済ませたい時に気軽に作ることができます。万能調味料である「本返し」を使っていますので、ご存じない方は本返しの作り方の動画もご覧ください。 【follow me】 ■ instagram : mym.samarasa ■ instagram : mahayogi.mission 【 previous videos 】 ■ ua-cam.com/video/G_F2TISPPiQ/v-deo.html 【Cooking Class】 ■ www.mahayogi.org/classes/samarasa ua-cam.com/video/6tMUkiuqpwA/v-...
How to choose ingredients based on yoga philosophy to balance your mind and body
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さまらさの台所は旬の野菜を使ったレシピをご紹介しています。では食材をどのような基準で選んでいるのか、その点をヨーガ哲学を踏まえてご紹介しています。さまらさの台所は乳製品や卵はいただく完全なベジタリアンではありません。ヨーガの食事とは何をベースに考えられたものなのか、その考え方を知ると、ヨーガの目的や、目指すものまでが分理解できると思います。ぜひご覧ください! 【follow me】 ■ instagram : mym.samarasa ■ instagram : mahayogi.mission 【 previous videos 】 ■ ua-cam.com/video/G_F2TISPPiQ/v-deo.html 【Cooking Class】 ■ www.mahayogi.org/classes/samarasa ua...
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[What is yoga! ? What is yoga cooking? ? ①] the concept of Samarasa's Kitchen
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Deep-fried spring vegetables (bamboo shoots, asparagus, shiitake mushrooms)
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Red bean rice and marinated fresh onions
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蟹玉を作りました。
ありがとうございます!✨
作ってみたい!と背中を押してもらいました。簡単だし美味しそうです~!
嬉しいです!ぜひおせち料理楽しんでくださいね〜❤️
いつ見てもきれいで美味しそう〜
わー🙌ありがとうございます!✨
とってもわかりやすい動画です!ありがとうございます😊
ありがとうございます!ぜひYogaやってみてくださいね〜
美味しそう
美味しそう🎉
ありがとうございます!
美味しそう❤食べたいね❤
ぜひ作ってみてくださいね〜❤
@@mym.samarasa ありがとございます😊
素敵な動画ありがとうございます。 とっても美味しいです!何度も作ってます〜。
@@ひまわり-q2t ありがとうございます!嬉しいです〜❤
食べたいね❤
暑い時期にぴったりですよ〜✨
GOOD JOB👍🥰💯
Share good videos
Thank you very much ❤
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samasara的影片真是五感享受❤
❤❤❤
very delicious inside
Thank you very much
2回目挑戦しました マッシュルームがあったので、マッシュルームとほうれん草で作りました。オーブントースターは温度調節がないものなので、電子レンジで作ってみました おいしくいただけました。またほかの具材とかで挑戦したいです ありがとうございます!!!
色々な具材で挑戦してくださってありがとうございます!
初めて自分で がんもどきを作りました。いつも誉めない主人が 美味しい!と☺️✨高齢の母も大喜びしてくれました。また作ります!
嬉しいコメントをありがとうございます!ご家族さんも美味しい!と喜んでいただけてとても嬉しいです🙏
大根餅、上新粉でも同じ手順でいけますか?というのは蒸す工程を入れなくても蒸し焼きでいけるってことですよね。🎉
コメントをありがとうございます。大根もちをフライパンで焼き、最後に大さじ1の水を入れて蓋をします(3:27)。それが蒸す工程になります。
😍😍😍
The food was delicious
very delicious inside
I like egg based dish, including sandwich. Nice recipe sharing. 🥚🥪🥚🥪🥚
Thank you : )
Very delicious and beautiful inside
Thank you : )
in delicious and attractive dishes
Great recipe, thank you for sharing
Thank you ❤
この夏何回も作りました。スパイスをたくさん入れて作ったら、体が活性化されたりしました。とてもおいしくて満たされます😊
ありがとうございます!☺
今回もとてもきれいな背景と料理でしたね、最後は渡月橋ですかね? 有難う御座いました。
こちらこそ、ありがとうございます!最後は渡月橋です!山がとても美しかったです〜
お店で出せそうですねw 癒されました!
いつもコメントをありがとうございます!ぜひ作ってみてくださいね〜😄
見やすく、綺麗で解りやすい動画、有難う御座います。見ていてとても癒されました(*´▽`*)
コメントをありがとうございます。癒されて良かったです〜(^o^)
この暑さの中、ジンジャエール最高に美味しい! 今年もすでに2回ほど作りました。 そして、残りのスパイス入りの生姜は、刻んで、味噌(好みで砂糖も)を加えたら、金山寺味噌みたいな感じになって、キュウリなど生野菜と一緒にいただいたらとても美味しかったです!
2回も作ってくれて、ありがとうございます〜!残りのしょうがの使い方も斬新でいいですね。私もやってみます!
素材を大切に使いきった元気になれそうなレシピ。早速つくってみますね。❤
コメントをありがとうございます!ぜひ作ってみてください💓
梅シロップは、完熟梅で作ると発酵する場合があります。できるだけ毎日、梅シロップの様子を確認してください。容器は清潔なものを使い、毎日揺すっておくと、発酵は防ぐことができます。発酵した場合は泡が立ったり、色が濁ったり、ふたを開けると「ぽん!」といったりします。発酵しても香りや見た目に異常がなければ美味しく飲むことができますが、発酵していると分かった時は、冷蔵庫に入れ、できるだけ早く梅を取り出すといいでしょう。
丁寧に作られていく身体にやさしい料理。❤つくってみますね。
ありがとうございます!