HASH's Ramen Academia
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なぜ定期的に炎上する?ラーメン店とSNSとのこれから 教えて!HASH先生 第10回
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教えて!HASH先生の第10弾。
臨時休業ってドコまでアリ?
ラーメン店と客、SNSでちょいちょいモメるのは何故?
事業主目線、ラーメンファン目線、
どちらも考察しながら結論を導いています。
作り手・食べ手、どちらの方にもご参考いただければ幸いです!
【動画目次】
0:12 臨時休業問題
2:49 スープ不出来はアリ?
6:11 ラーメン店のSNS活用
10:43 個人店とパーパス
動画ご視聴ありがとうございます!
これからも世界で唯一の「ラーメン教育系」動画をアップしてまいります。
教えて!HASH先生 第9弾
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音楽:BGMer
bgmer.net
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人生を変えた衝撃のラーメンとは?麺サイコパスはココから生まれた!HASH先生 第9回
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▼チャンネル登録で応援よろしくお願いします! www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia?sub_confirmation=1 教えて!HASH先生の第9弾。 24年にわたりラーメンの食べ歩きを継続しているHASH-ROYALが、 ラーメン食べ歩きに欠かせない他ジャンル ラーメンに沼る前のラーメンライフ 拉麵に沼ったキッカケの店 などを振り返る、外食好きの方ならきっと共感いただける内容となりました! 宅飲みついでに、ユルっとご視聴ください笑 【動画目次】 0:12 ラーメン以外のグルメ 3:14 成熟したジャンル 4:17 スパイスの可能性 5:32 ハマる前夜のラーメンライフ 9:19 どハマりきっかけ店 動画ご視聴ありがとうございます! これからも世界で唯一の「ラーメン教育系」動画をアップしてまいります。 教えて!HASH先生 第8弾 ua-cam....
次世代のラーメン店が即やるべきサービスとは? 教えて!HASH先生 第8回
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▼チャンネル登録で応援よろしくお願いします! www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia?sub_confirmation=1 教えて!HASH先生の第8弾。 日本全国4000軒以上を食べ歩いたHASHが、コンサル目線で新サービスを提案。 何気に未来への夢が詰まった、妙にマジメな回になりました(笑) 【動画目次】 0:12 ラーメン店を持ちたい? 5:30 ラーメン店のサポーター 8:29 もしも店を持つなら 11:08 仕組み化の徹底 12:55 増えてほしいラーメン店 動画ご視聴ありがとうございます! これからも世界で唯一の「ラーメン教育系」動画をアップしてまいります。 教えて!HASH先生 第7弾 ua-cam.com/video/RijGsjCwi90/v-deo.html ▼メンバーになる方法 ※下記3パターンどれでもOK! ①HASHのラーメ...
ラーメンの良い麺・悪い麺、どうやって見抜く? 教えて!HASH先生 第7回
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▼チャンネル登録で応援よろしくお願いします! www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia?sub_confirmation=1 教えて!HASH先生の第7弾。 良い麺とダメな麺の境界線は? ラーメン用の麺にしかない魅力って? 相変わらず本音バリバリ、しかも今回は店舗名も一切伏せずにお届けします! 【動画目次】 0:23 なぜスープより麺? 4:36 良い麺・悪い麺 10:03 中華麺ならではの魅力 動画ご視聴ありがとうございます! これからも世界で唯一の「ラーメン教育系」動画をアップしてまいります。 教えて!HASH先生 第6弾 ua-cam.com/video/Niohh3rGoaw/v-deo.html ▼メンバーになる方法 ※下記3パターンどれでもOK! ①HASHのラーメンアカデミアのチャンネルトップから「メンバーになる」ボタンを押して登録 ②各...
拉麵英雄列傳・佐野實編②後半:拉麵界的披頭四 破壞陋習與創新常識
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▼請大家務必訂閱我們的頻道,給我們更多的動力! www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia?sub_confirmation=1 講義影片「拉麵英雄列傳」第1彈「支那そばや」創業者・佐野實老闆的後半內容。 在思考拉麵為創新或是老舊的時候,往往無法避開麵本身的話題。 不流於既有的陳舊思想,在自我認可之前不斷地追逐著答案,直到最後的結果。 提前預知拉麵二極化時代的遠見,並衍生出諸多的新知識。 接續前半段影片,我們製作了可永久保存並鑑賞的内容! 【影片目錄】 0:12 與麵體的戰鬥 4:47 揮舞鉈刀事件 7:43 預見拉麵二極化的未來 10:52 佐野老闆的幼年期 13:01 佐野老闆的高中時期 14:52 洋食店的工作時期 16:02 自己想製作的拉麵到底是什麼樣子 20:05 拉麵業界的披頭四 這支影片的前編・後編連結請看這裡 前編:ua-cam.com...
拉麵英雄列傳・佐野實編① 介紹不斷創造拉麵新常識的革命家,以及對他的成績進行詳細的解說!前半
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▼請大家務必訂閱我們的頻道,給我們更多的動力! www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia?sub_confirmation=1 講義影片的全新系列「拉麵英雄列傳」第1彈! 對建立了現代的拉麵界視為理所當然的各種行動與理念,被稱為拉麵界異端的革命家「支那そばや」創業者・佐野實老闆的功績進行徹底的解說。 以留存在拉麵歷史的教科書為目標,可稱為永久保存版為自豪的內容! 【影片目錄】 0:00 OP 0:12 拉麵英雄列傳 3:26 「らぁ麺」的命名 6:12 未知食材的開拓 7:46 一切的開端・雞骨 12:25 與生醬油的相遇 16:12 追求天然鹼水 這支影片的前編・後編連結請看這裡 前編:ua-cam.com/video/8rNOKy4P9eY/v-deo.html 後編:ua-cam.com/video/AI3i-OYySXs/v-deo.html ...
ラーメン食べると腹を壊す、その原因は? 麺カタめ、ダメ。ゼッタイ。後半
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▼チャンネル登録で応援よろしくお願いします! www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia?sub_confirmation=1 麺カタめをオススメできないのは、ラーメンがマズくなるからだけではない! 「ラーメン食べると腹ユルくなるんだよな~」 その原因を徹底解説! もっぺん言うよ、ダメ。ゼッタイ。 【動画目次】 0:12 腹壊しても知らんぞ 0:59 ラーメン用の麺 2:47 グルテンの中身 5:26 アルブミンの特性 8:12 固さは普通で! この動画の前編・後編はこちら 前編:ua-cam.com/video/cM6g-_pOztk/v-deo.html 後編:ua-cam.com/video/1Nbw1d9pO-I/v-deo.html ▼メンバーになる方法 ※下記3パターンどれでもOK! ①HASHのラーメンアカデミアのチャンネルトップから「メン...
麺カタめ、ダメ。ゼッタイ。前半 麺の茹で加減とおいしさのヒミツ
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▼チャンネル登録で応援よろしくお願いします! www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia?sub_confirmation=1 麺カタがウマい? 冗談やめてよ。 「好き」と「ウマい」は、完全に別のハナシ。 だから言いたい、ダメ。ゼッタイ。 【動画目次】 0:12 麺カタめ、ダメ。ゼッタイ。 2:56 麺とスープとの一体感 5:07 映像で見る毛細管現象 8:31 映像で見る茹で比べ 10:08 5段階の茹で比べ この動画の前編・後編はこちら 前編:ua-cam.com/video/cM6g-_pOztk/v-deo.html 後編:ua-cam.com/video/1Nbw1d9pO-I/v-deo.html ▼メンバーになる方法 ※下記3パターンどれでもOK! ①HASHのラーメンアカデミアのチャンネルトップから「メンバーになる」ボタンを押して登録 ②...
麺屋しらかわ② これぞシン・高山ラーメン!独自の製法が生まれたヒミツに迫る
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#ラーメン #高山市 #麵屋しらかわ ▼チャンネル登録でご支援お願いします! www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia?sub_confirmation=1 麵屋しらかわ・白川宗弘店主をゲストに迎えてのアカデミックラーメントーク第10弾 後半。 伝統的な高山ラーメンの製法とは一線を画す、麺屋しらかわオリジナルの中華そば。 その詳細はもちろん、独自製法の誕生秘話も語ってくれました! 【動画目次】 0:12 現代的高山ラーメン 4:46 新たなる展開 9:00 まだ見ぬ世界へ この動画の前編・後編はこちら 前編:ua-cam.com/video/8MHBLzl2nDQ/v-deo.html 後編:ua-cam.com/video/cEHEpNwzeeI/v-deo.html ※メンバーシップ限定動画は9/14(土)に公開予定! ▼メンバーになる方法 ※下記...
麺屋しらかわ① 高山ラーメンの新時代覇者の壮絶な半生と開業失敗談
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#ラーメン #高山市 #麵屋しらかわ ▼チャンネル登録でご支援お願いします! www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia?sub_confirmation=1 人気観光地・岐阜県高山市。 その中でひときわ高い人気を集める店、麵屋しらかわの白川宗弘店主をゲストに迎えてのアカデミックラーメントーク第10弾 前半。 今や平日でも長い行列が当たり前の店ですが、その歴史は無謀すぎる意外な始まりから幕を開けました。 【動画目次】 0:13 OP 1:56 麺屋しらかわ・白川店主 2:17 白川店主の少年時代 4:54 人生最初の開業 8:56 アパレル業界に転身 9:19 麺屋しらかわ創業 10:04 夜型経営からの脱却 この動画の前編・後編はこちら 前編:ua-cam.com/video/8MHBLzl2nDQ/v-deo.html 後編:ua-cam.com/v...
A man slurping Nagoya Spicy Taiwan ramen without choking. Misen JR Nagoya Station branch.
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▼チャンネル登録で応援よろしくお願いします! www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia?sub_confirmation=1 BGM:My world by JUNKY WALTZ from 1st album "COUNTERFEIT JUSTICE" www.youtube.com/@UCWNg4qtfygxUCcJBNcIIDTg 【世界一正しいラーメンのすすり方】の動画で解説したポイントを押さえれば、台湾ラーメンもムセずにすすれます。 ●誰でもスグにできる!世界一正しいラーメンのすすり方 ua-cam.com/video/hPKW7HwGGTM/v-deo.html ●麺をすすれない原因はコレ!世界一正しいラーメンのすすり方 ua-cam.com/video/7nvV1Snz0Ys/v-deo.html 【台湾ラーメンをムセずにすする男シリーズ...
A man slurping Nagoya Spicy Taiwan ramen without choking. Misen Sumiyoshi branch.
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▼チャンネル登録で応援よろしくお願いします! www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia?sub_confirmation=1 【世界一正しいラーメンのすすり方】の動画で解説したポイントを押さえれば、台湾ラーメンもムセずにすすれます。 ●誰でもスグにできる!世界一正しいラーメンのすすり方 ua-cam.com/video/hPKW7HwGGTM/v-deo.html ●麺をすすれない原因はコレ!世界一正しいラーメンのすすり方 ua-cam.com/video/7nvV1Snz0Ys/v-deo.html 【台湾ラーメンをムセずにすする男シリーズ】 味仙 大名古屋ビルヂング店編 ua-cam.com/video/peJid7jn4hw/v-deo.html 味仙 大阪駅前第2ビル編 ua-cam.com/video/uv3VuIpo68g/v-deo.ht...
夏だ!お盆だ!ラーメンだ!旅先で食べたいご当地ラーメン 教えて!HASH先生 第5回
Переглядів 6725 місяців тому
#ラーメン #夏休み #お盆 ▼チャンネル登録でご支援お願いします! www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia?sub_confirmation=1 教えて!HASH先生の第5弾。 上級者向けから初心者向けまで! わざわざ出かける価値ありまくりのご当地ラーメンをHASHが厳選します。 【動画目次】 0:12 ご当地ラーメン3選 0:56 山形県・酒田ラーメン 5:13 福島県・白河ラーメン 7:32 山形県・新庄とりもつラーメン 9:06 やっぱり豚骨? 12:12 基本の東京ラーメン 14:13 若い世代向けのオススメ 動画ご視聴ありがとうございます! これからも世界で唯一の「ラーメン教育系」動画をアップしてまいります。 教えて!HASH先生 第4回 ua-cam.com/video/vOGlN7kCqUM/v-deo.html ●動画中に出てくる参...
A man slurping Nagoya Spicy Taiwan ramen without choking. Misen Yaba branch.
Переглядів 8685 місяців тому
▼チャンネル登録で応援よろしくお願いします! www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia?sub_confirmation=1 【世界一正しいラーメンのすすり方】の動画で解説したポイントを押さえれば、台湾ラーメンもムセずにすすれます。 ●誰でもスグにできる!世界一正しいラーメンのすすり方 ua-cam.com/video/hPKW7HwGGTM/v-deo.html ●麺をすすれない原因はコレ!世界一正しいラーメンのすすり方 ua-cam.com/video/7nvV1Snz0Ys/v-deo.html 【台湾ラーメンをムセずにすする男シリーズ】 味仙 大名古屋ビルヂング店編 ua-cam.com/video/peJid7jn4hw/v-deo.html 味仙 大阪駅前第2ビル編 ua-cam.com/video/uv3VuIpo68g/v-deo.ht...
饗くろ㐂② 一流料理人が明かすガチのラーメン店経営術 アカデミックラーメントーク後半
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#ラーメン #浅草橋 #饗くろ㐂 ▼チャンネル登録でご支援お願いします! www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia?sub_confirmation=1 東京・浅草橋の名店、饗くろ㐂の黒木直人店主をゲストに迎えてのアカデミックラーメントーク第9弾 後半。 原材料価格の高騰に直面する今だからこそ知っておきたい、黒木さんの「食材を使いきる」に秘めた想い。 「微に入り細を穿つ」を文字通り体現した、徹底的なユーザビリティの追求。 かつてはご自身も「表現欲の塊」だったからこそ悟った、飲食店経営の根幹とは? ラーメンに限らず、全ビジネスパーソンが身につけるべきマインドを学べる内容に仕上がりました。 森本聡子嬢が乱入(?)する番外編も必見です! 【動画目次】 0:12 器の設計・選定基準 4:28 麺とスープ量とのバランス 9:03 食材を使いきる 13:07 黒木...
饗くろ㐂① ファンを魅了し続ける本物のラーメン設計 アカデミックラーメントーク前半
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A man slurping Taiwanese ramen without choking. Misen Osaka Station Building 2 branch.
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A man slurping Taiwanese ramen without choking. Misen Dai-nagoya building branch.
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麺をすすれない原因はコレ!世界一正しいラーメンのすすり方 後半
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ガチで信頼できるラーメン通って誰? 教えて!HASH先生 第4回
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ラーメンを好きなだけ食べても太らない最強の習慣 教えて!HASH先生 第3回
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ラーメン&トークショー 麺切り白流×麺屋白神の兄弟弟子コラボが実現!EAT RAMEN or DIE vol.8 in 岐阜市・柳ヶ瀬ants
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らぁ麺 飯田商店② ラーメン界を牽引する旗手が考える、生産者との関係性 アカデミックラーメントーク vol.8後半
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らぁ麺 飯田商店① ラーメン界のトップランナーが明かす、生産者を訪れる意義とは アカデミックラーメントーク vol.8前半
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與堀老闆暢談作為拉麵表演者的自我定位,以及對未來踏入拉麵店這塊領域伙伴們的期許!らーめん鉢ノ葦葉② 與堀老闆的學院拉麵座談會 後半
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成為三重縣No.1拉麵店的艱難之路 らーめん鉢ノ葦葉① 與堀老闆的學院拉麵座談會 前半
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創業100年以上!丸デブ総本店の中華そばについて語る。教えて!HASH先生 vol.2
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ラーメンのトッピング、最適解は…ワカメ?教えて!HASH先生 vol.1
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ラーメンを求めて全国を駆け回る2人が、地方ラーメンの楽しさを大激論!関西ラーメン四天王・TAR-KUN アカデミックラーメントーク vol.7後半
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