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INGREDIENTES: · 2 patatas medianas cortadas en láminas de un dedo de grosor · 2 berenjenas sin piel cortadas en láminas de un dedo de grosor · 2 tomates rallados · 2 puerros · 1 kg carne picada · 1 cebolla · 1 pimiento verde PARA LA BECHAMEL: · 3 cucharadas de harina · 2 cucharadas de mantequilla · 1 huevo batido · Leche (ir viendo, que no quede demasiado espesa) · Queso (al gusto) HORNO: Preca...

INGREDIENTES: · 1kg más o menos de carne de carrillada de cerdo · 1 bote de leche de coco · 2 cucharadas grandes de curry · 1 cebolla y media · 3 dientes de ajo · 1 chorrito de brandy · Aceite · Sal · Pimienta

El pimiento se lava previamente por fuera. Cuando lo hayamos vaciado y limpiado por dentro, también lavamos la "tapita" igual que hemos hecho con el interior del pimiento. El agua en la bandeja antes de meter al horno, es para que no se peguen los pimientos a la base. Horno precalentado arriba y abajo a 200º. Cuando metemos la bandeja, lo bajamos a 180º. INGREDIENTES: · 5 pimientos rojos grande...

Se hace también con cazuela de barro. INGREDIENTES: · 200 gr de costillas · 1/4 de conejo · 1/4 de pollo · 2 vasos de arroz · Aceite · Sal · Bastante pimienta negra molida · 2 alcachofas · 1 tomate · 5-6 judías planas · 200 gr de variedad de tres setas · 1 pimiento rojo · 1 pizca de colorante de paella · 1 rama de canela · Agua (hasta que cubra)

MEZCLA DE PAN: · 4 cucharadas de azúcar · 4 rebanadas de pan de molde · 1/2 litro de leche INGREDIENTES BASE: · 6 huevos · 1/2 nata de cocinar · 2-3 trozos de melocotón · 1 pera · 2-3 albaricoques · 6 lichis (cortar la fruta) · Chorrito de café MEZCLA AZÚCAR: · 7-8 cucharadas azúcar · Culín de agua BAÑO MARÍA: No sale en el video. Cogemos un recipiente más grande que el molde del pudín, lo llen...

INGREDIENTES: · 1/2 kilo de panceta · 1 pan entero (en este caso he utilizado el de hogaza) · 200-300 gr de chistorra · 1 pimiento choricero · 1 pimiento y medio rojo grande · 1 cabeza y media · 6-8 cucharadas de aceite (dedo y medio mas o menos en la sartén) · Sal · Pimentón de La Vera CÓMO PREPARAR EL PAN El día anterior, troceamos todo el pan muy chiquitito y finito, le echamos un vaso y med...

INGREDIENTES PARA HACER EL MAJADO: ·1 cabeza entera de ajo más o menos ·2 trocitos de pan ·2 ñoras (previamente en vino 2 horas) ·El hígado del cordero ·Tomillo ·Pimienta ·Sal ·Romero ·El vino de las ñoras CORDERO ·1'5 kg más o menos de cordero (6 comensales) ·2 hojas de laurel ·Pimentón picante La Vera ·1'5 L más o menos de vino blanco ·1 ramita de romero ·Pimienta ·Sal

INGREDIENTES (4-5 comensales) - 2kg de pollo - 2 cebollas - El jugo de tres naranjas - 2 manzanas - 1 chorrito de brandy/coñac (opcional) - Sal - Azúcar - Pimienta negra molida - Harina de garbanzo (preferiblemente) Bon profit!! ¡¡Buen provecho!!