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Rezept: Zander mit grünem Gemüse von Andreas Caminada | GaultMillau Schweiz
Diese Woche kocht Andreas Caminada ein Gericht aus seinem Fisch-Kochbuch: Gebeizter Zander mit Quarkcreme und viel grünem Gemüse!
👉🏼 Das vollständige Rezept gibt's auf dem GaultMillau-Channel: brnw.ch/21wMpbD
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Відео

Rezept: Aprikosenkonfitüre by Andreas Caminada | GaultMillau Schweiz
Переглядів 2,4 тис.День тому
Für eine gute Konfi braucht es überreife Früchte, über Nacht im Zucker mariniert. Und: Andreas zeigt noch einen Spezialtrick für die Haltbarkeit! 👉🏼 Das vollständige Rezept gibt's auf dem GaultMillau-Channel: brnw.ch/21wMmHu GaultMillau Schweiz auf UA-cam abonnieren 🔔 ua-cam.com/channels/e0fhq9hRLoXCfvMDNFnC-Q.html GaultMillau Schweiz auf Facebook 👥 gaultmillau.schweiz/ Mehr Rezept...
Rezept: Rindscarpaccio von Andreas Caminada | GaultMillau Schweiz
Переглядів 1,5 тис.21 день тому
Heute im Atelier Caminada: Carpaccio vom Schweizer Rind! Dazu gibt's eine Dill-Vinaigrette. 👉🏼 Das vollständige Rezept gibt's auf dem GaultMillau-Channel: brnw.ch/21wLZsm GaultMillau Schweiz auf UA-cam abonnieren 🔔 ua-cam.com/channels/e0fhq9hRLoXCfvMDNFnC-Q.html GaultMillau Schweiz auf Facebook 👥 gaultmillau.schweiz/ Mehr Rezepte, Listicles und spannende Storys 👉 www.gaultmillau.ch
Rezept: Marillenknödel von Andreas Caminada | GaultMillau Schweiz
Переглядів 2,1 тис.Місяць тому
Marillenknödel! Andreas packt Aprikosen in den Teig & wendet sie lustvoll im Brösel. «Nicht sparen, das ist das Beste daran!» 👉🏼 Das vollständige Rezept gibt's auf dem GaultMillau-Channel: brnw.ch/21wLJDn GaultMillau Schweiz auf UA-cam abonnieren 🔔 ua-cam.com/channels/e0fhq9hRLoXCfvMDNFnC-Q.html GaultMillau Schweiz auf Facebook 👥 gaultmillau.schweiz/ Mehr Rezepte, Listicles und spa...
Rezept: Roastbeef by Andreas Caminada | GaultMillau Schweiz
Переглядів 4,5 тис.Місяць тому
Ein perfektes Sommergericht! Zartrosa gegartes Roastbeef, kalt aufgeschnitten & mit einer leichten Tartarsauce auf Quarkbasis serviert. 👉🏼 Das vollständige Rezept gibt's auf dem GaultMillau-Channel: brnw.ch/21wLAsa GaultMillau Schweiz auf UA-cam abonnieren 🔔 ua-cam.com/channels/e0fhq9hRLoXCfvMDNFnC-Q.html GaultMillau Schweiz auf Facebook 👥 gaultmillau.schweiz/ Mehr Rezepte, Listicl...
Rezept: Sardine, Tomaten & Burrata von Andreas Caminada | GaultMillau Schweiz
Переглядів 1,7 тис.Місяць тому
Sardine schmeckt auch gebeizt vorzüglich. Die Burrata unterstreicht die Sinnlichkeit dieser Sommer-Vorspeise à la Caminada. 👉🏼 Das vollständige Rezept gibt's auf dem GaultMillau-Channel: brnw.ch/21wLu3I GaultMillau Schweiz auf UA-cam abonnieren 🔔 ua-cam.com/channels/e0fhq9hRLoXCfvMDNFnC-Q.html GaultMillau Schweiz auf Facebook 👥 gaultmillau.schweiz/ Mehr Rezepte, Listicles und spann...
Rezept: Beef Short Ribs von Andreas Caminada | GaultMillau Schweiz
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Fünf Tage in der Lake, fünf Stunden im Ofen: Das sind Andreas Cmainadas Short Ribs! Dazu gibt's BBQ-Sauce und Gurken-Chili-Relish. 👉🏼 Das vollständige Rezept gibt's auf dem GaultMillau-Channel: brnw.ch/21wL3BJ GaultMillau Schweiz auf UA-cam abonnieren 🔔 ua-cam.com/channels/e0fhq9hRLoXCfvMDNFnC-Q.html GaultMillau Schweiz auf Facebook 👥 gaultmillau.schweiz/ Mehr Rezepte, Listicles un...
Rezept: Mandelgipfel von Andreas Caminada | GaultMillau Schweiz
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Andreas Caminadas Favorit: Mandelgipfel. Dafür macht er Mandelmasse & Blätterteig selber. Resultat: es lohnt sich! 👉🏼 Das vollständige Rezept gibt's auf dem GaultMillau-Channel: brnw.ch/21wL3xV GaultMillau Schweiz auf UA-cam abonnieren 🔔 ua-cam.com/channels/e0fhq9hRLoXCfvMDNFnC-Q.html GaultMillau Schweiz auf Facebook 👥 gaultmillau.schweiz/ Mehr Rezepte, Listicles und spannende Stor...
Rezept: Brennnessel-Tortellini von Andreas Caminada | GaultMillau Schweiz
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Andreas Caminada sammelt & verarbeitet Brennnesseln zu Pasta - und serviert dazu seinen unwiderstehlichen Nussbutterschaum! 👉🏼 Das vollständige Rezept gibt's auf dem GaultMillau-Channel: brnw.ch/21wKQdL GaultMillau Schweiz auf UA-cam abonnieren 🔔 ua-cam.com/channels/e0fhq9hRLoXCfvMDNFnC-Q.html GaultMillau Schweiz auf Facebook 👥 gaultmillau.schweiz/ Mehr Rezepte, Listicles und spann...
Artischockensalat mit Trüffel von Andreas Caminada | GaultMillau Schweiz
Переглядів 1,7 тис.3 місяці тому
Artischocken, Trüffel, Parmesan, Crème fraîche - viel mehr braucht's nicht für einen grossartigen Salat! 👉🏼 Das vollständige Rezept gibt's auf dem GaultMillau-Channel: brnw.ch/21wKuId GaultMillau Schweiz auf UA-cam abonnieren 🔔 ua-cam.com/channels/e0fhq9hRLoXCfvMDNFnC-Q.html GaultMillau Schweiz auf Facebook 👥 gaultmillau.schweiz/ Mehr Rezepte, Listicles und spannende Storys 👉 www.g...
Rezept: Rindstatar von Andreas Caminada | GaultMillau Schweiz
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Heute gibt es handgeschnittenes Rindstatar! Andreas Caminadas Tipp: «Rindshuft verwenden. Die hat einen schönen Biss.» 👉🏼 Das vollständige Rezept gibt's auf dem GaultMillau-Channel: brnw.ch/21wKgxg GaultMillau Schweiz auf UA-cam abonnieren 🔔 ua-cam.com/channels/e0fhq9hRLoXCfvMDNFnC-Q.html GaultMillau Schweiz auf Facebook 👥 gaultmillau.schweiz/ Mehr Rezepte, Listicles und spannende ...
Pizza Margherita by Andreas Caminada | GaultMillau Schweiz
Переглядів 7 тис.3 місяці тому
Vorteig, Hauptteig, 24 Stunden gehen lassen - Andreas Caminadas Rezept für eine knusprig-leichte Pizza Margherita! 👉🏼 Das vollständige Rezept gibt's auf dem GaultMillau-Channel: brnw.ch/21wK3y1 GaultMillau Schweiz auf UA-cam abonnieren 🔔 ua-cam.com/channels/e0fhq9hRLoXCfvMDNFnC-Q.html GaultMillau Schweiz auf Facebook 👥 gaultmillau.schweiz/ Mehr Rezepte, Listicles und spannende Stor...
Rezept: Mistkratzerli von Andreas Caminada | GaultMillau Schweiz
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Heute im Atelier Caminada: Mistkratzerli! Andreas zeigt, wie die Hüehnli besonders knusprig werden. Dazu gibts Kopfsalat & Gemüse-Dip. 👉🏼 Das vollständige Rezept gibt's auf dem GaultMillau-Channel: brnw.ch/21wJPXc GaultMillau Schweiz auf UA-cam abonnieren 🔔 ua-cam.com/channels/e0fhq9hRLoXCfvMDNFnC-Q.html GaultMillau Schweiz auf Facebook 👥 gaultmillau.schweiz/ Mehr Rezepte, Listicle...
Andreas Caminadas Schnitzel-Tricks | GaultMillau Schweiz
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Gute Vorbereitung, ideale Temperatur & ein Spritzer Wasser: Andreas Caminada verrät die Tricks für das perfekte panierte Schnitzel! 👉🏼 Das vollständige Rezept gibt's auf dem GaultMillau-Channel: brnw.ch/21wJwQC GaultMillau Schweiz auf UA-cam abonnieren 🔔 ua-cam.com/channels/e0fhq9hRLoXCfvMDNFnC-Q.html GaultMillau Schweiz auf Facebook 👥 gaultmillau.schweiz/ Mehr Rezepte, Listicles u...
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КОМЕНТАРІ

  • @ChristinaClavadetscher-if3yl
    @ChristinaClavadetscher-if3yl 2 години тому

    Buecher zu bestellen bei Orell Fuessli .......

  • @Technopapi
    @Technopapi День тому

    Uff…so macht man es genau nicht😂 ganz viele Fehler! Korrekt ist: 1gr. Hefe, 1kg. Mehl 00, 700ml Wasser, 30gr. Meersalz. Dazu: sanMarzano Tomate, Fior di Latte anstatt Mozzarella, Olivenöl, Basilikum. Pizzaofen min. 400Grad, 90Sekunden. Grazie Ciao❤

  • @momo-yd3si
    @momo-yd3si День тому

    Es hat ein wenig gedauert aber heute absoluter Fan Deiner Küche......

  • @sonjahermann5341
    @sonjahermann5341 3 дні тому

    An Ästhetik kaum zu überbieten.tolles Rezept.🙂

  • @thomasgodderz71
    @thomasgodderz71 8 днів тому

    Und wie lange kochen?

  • @armbrustpfyl7711
    @armbrustpfyl7711 8 днів тому

    Was 3kg Früchte und 700g Zucker!!! 🤤😨🙃 So wenig Zucker !!!?? Das ist eher ein Chutny !

  • @RaphaelXXX-c6i
    @RaphaelXXX-c6i 8 днів тому

    wie lange muss man die im öl haben

  • @chrisreic2348
    @chrisreic2348 9 днів тому

    Mega💪🏻👌🏻

  • @simonecls2211
    @simonecls2211 9 днів тому

    👍👍👍👍

  • @widiwitch430
    @widiwitch430 10 днів тому

    Ein braten machen für paar Ravioli, was für ein Aufwand.

  • @James-nc2vq
    @James-nc2vq 11 днів тому

    Ich liebe die Definition von einem Bund Schnittlauch. Wieviele sind das umgerechnet in den verfügbaren Supermarktgrössen?

  • @robertpalinkas7734
    @robertpalinkas7734 16 днів тому

    Ein schweizer der eine Paella zubeteiret. Seit wann können bitte schweizer kochen vorallem fremde gerichte. Das was er macht ist für ein 3 weltland mehr aber auch nicht

  • @alexander-loewe
    @alexander-loewe 16 днів тому

    Bitte entschuldige, Andreas. Aber dies kann man nicht wirklich Paella nennen. Das ist eher ein Reiseintopf. Spanier sind sehr stolz auf ihre Paella, dem nach sollte man nicht alles Paella nennen, nur weil Reis darin ist

  • @ChristinaClavadetscher-if3yl
    @ChristinaClavadetscher-if3yl 18 днів тому

    Aber nicht fuer 240 CHF oder ??

  • @TonyJaa1984
    @TonyJaa1984 19 днів тому

    7gr! Trockenhefe auf 500g Mehl war der Moment wo ich abbrechen musste.. Sorry.

  • @gysindominic1991
    @gysindominic1991 24 дні тому

    Ein paar Parmesancracker würden noch etwas knuspriges beisteuern 😉

  • @danielschneider6941
    @danielschneider6941 24 дні тому

    o nei etzt muess de Thermomix au no ie?

    • @gaultmillau_schweiz
      @gaultmillau_schweiz 24 дні тому

      Es funktioniert natürlich auch mit einem herkömmlichen Standmixer 👌🏼

  • @chrisreic2348
    @chrisreic2348 24 дні тому

    Top👍🏻

  • @matzlangen6423
    @matzlangen6423 24 дні тому

    Danke!

  • @Abuleemaschine
    @Abuleemaschine 26 днів тому

    Zigerkrapfen ist mit Ziegenkäse?😢😢😮😮😮

  • @ChristinaClavadetscher-if3yl
    @ChristinaClavadetscher-if3yl 26 днів тому

    Ich ha Hunger wenn ich Ihne zueleg

  • @vee3mpir341
    @vee3mpir341 26 днів тому

    Yummmmy ❤

  • @nagi5440
    @nagi5440 27 днів тому

    Das Dämpfen hätte ich jetzt aber gerne gesehen... Braucht es dafür einen Steamer?

  • @nagi5440
    @nagi5440 27 днів тому

    Etwas zu braun geworden die Kruste.

  • @momo-yd3si
    @momo-yd3si 27 днів тому

    es hat ein wenig gedauert aber ich liebe die Rezepte und Präsentationen. Einiges schon nachgekocht, super. Besten Dank

  • @vee3mpir341
    @vee3mpir341 28 днів тому

    Maestro like

  • @edithfranz9161
    @edithfranz9161 29 днів тому

    Wo sind die Zutaten??

  • @user-ew9pz7dz2m
    @user-ew9pz7dz2m 29 днів тому

    Schade um die Wassermelone 😢 Die ist doch gerade eine tolle Erfrischung bei sommerlichen Temperaturen. Da muss ich nicht so einen Mist daraus machen.

  • @anniewatzlawik1387
    @anniewatzlawik1387 Місяць тому

    👋👍bedanke nicht herzlich für diesen tollen Tipp 😊 Wie lange haltbar? Grüße vom Bodensee- schwäbisches Ufer 🤣

  • @LuVa-xt3lm
    @LuVa-xt3lm Місяць тому

    Alle positiven Stoffe des kalt gepressten Öls verbraten. Mit sehr wenig gut erhitzbaren Öl Knoblauch fritieren. Das restliche Öl kalt gepresstes Öl kalt dazu geben, damit die Mayonnaise die guten Inhaltsstoffe des kalt gepressten Öls enthält und aller Knoblauch ist trotzdem genauso Geschmacksträger.

  • @momo-yd3si
    @momo-yd3si Місяць тому

    Super, mir ist beim zuschauen, das Wasser im Mund zumsammen gelaufen. Toll, heute Abend gibt es Seezunge à la Caminada😜

  • @Sharazana
    @Sharazana Місяць тому

    Herzlichen Dank für dieses tolle Gericht! Ich habe es früher immer für die Kinder gekocht und wurde dafür gefeiert 🎉 gerne probiere ich jetzt die Caminada Variante aus denn es sieht sehr lecker aus 👌🏻

  • @eerbse294
    @eerbse294 Місяць тому

    Wow, sieht das gut aus ... 🍃🌺🍃

  • @Sharazana
    @Sharazana Місяць тому

    Danke für das feine Rezept 😋 den Tipp mit der Karotte 🥕 am Schluss im Fleischwolf hat mir sehr gut gefallen 👍🏻 gerne mehr Tips und Tricks 👍🏻 Dankeschön

  • @Sharazana
    @Sharazana Місяць тому

    Freue mich auf weitere Rezepte 👍🏻😋 leckere Rezepte mit wenig Zutaten finde ich toll! Danke 👌🏻

  • @NoBody-qs3ju
    @NoBody-qs3ju Місяць тому

    findi de Oberhammer😍🙌🏽 so issi das au gern. Aber i dene Lager hettses ebe immer mit so hässliche ufgweichte Dosefrücht gäh drum hanis nüm gern becho.

  • @stevetrombetta2355
    @stevetrombetta2355 Місяць тому

    Scommetto che te l'ha insegnata la nonna!!

  • @stevetrombetta2355
    @stevetrombetta2355 Місяць тому

    Cos'è una bolognese fatta male?

  • @jarilanaa
    @jarilanaa Місяць тому

    Ich hab Petersilienöl gemacht mit Knoblauch, Olivenöl und etwas Pfeffee ..ganz klassisch wie früher mit frischer geschnittener Petersilie..nichts gemixt. Das gibt es doch gar nicht, ich bin traurig 😢 . Nach nur vielleicht max. 1 Woche, schmeckt das sehr bitter. Woran liegt das bloss? Ist das jetzt giftig, denn wegwerfen will ich das nicht. Das Olivenöl war schon teuer genug 😅

  • @frankbauer5284
    @frankbauer5284 Місяць тому

    Extrem Genial .. wie immer ;-)

  • @gumpantos3110
    @gumpantos3110 Місяць тому

    Bitte noch das Rezept für das Kräuteröl hinzufügen. 👍

    • @gaultmillau_schweiz
      @gaultmillau_schweiz Місяць тому

      Gerne: www.gaultmillau.ch/atelier-caminada/krauterol-von-andreas-caminada-ist-super-easy-zum-selber-machen-246412 Wir wünschen viel Spass beim Nachkochen 🙌🏼

  • @prkaiserlichundköniglich
    @prkaiserlichundköniglich Місяць тому

    mit kerne ?

  • @eerbse294
    @eerbse294 Місяць тому

    Gefällt mir gut 🍃🌺🍃

  • @pauls.2679
    @pauls.2679 Місяць тому

    lol, de cap cut abspann nöchscht mol uselösche

  • @Airbender-ow4zs
    @Airbender-ow4zs Місяць тому

    Das ist der Patrick Mouratoglou des Kochens. Ist dieselbe Person 😂😂😂😂

  • @andrepante6729
    @andrepante6729 Місяць тому

    Es sind immer gerichte für den hardcore kochamatoir oder für provis, zudem sind nicht alle gerichte schritt für schritt beschrieben, und sorry wer kauft für daheim kaviar oder trüffel...

  • @ursulamarending-schmid8119
    @ursulamarending-schmid8119 2 місяці тому

    Soooo fein, vielen Dank🥰🥰

  • @tobiassturzenegger83
    @tobiassturzenegger83 2 місяці тому

    Gehört zu den besten Gerichten, die ich je gekocht/gegessen habe. Aroma-Überbombe. Vielen Dank dafür, bitte höre niemals mit dem Channel auf!

  • @thomasblasbichler
    @thomasblasbichler 2 місяці тому

    Immer top danke!

  • @wirlebennoch5885
    @wirlebennoch5885 2 місяці тому

    Ich habe es gefunden, Sorry, lag an mir. ❤