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Luis Prime
Guatemala
Приєднався 12 чер 2012
Imagínalo, Pruébalo y Hazlo Realidad
PASTELITOS HOJALDRADOS (Receta abajo en la descripción del video)
RECETA EN ONZAS:
MASA:
12 ONZAS DE HARINA SUAVE
12 ONZAS DE HARINA DURA
0.30 DE ONZA DE SAL
0.50 DE ONZA DE AZÚCAR
1 ONZA DE MARGARINA
15 ONZAS DE AGUA (SI HAY MUCHO CALOR, UTILIZAR AGUA FRÍA)
PARA EL EMPASTE:
12 ONZAS DE MARGARINA PARA MASA HOJALDRE
RECETA EN GRAMOS:
MASA:
341 GRAMOS DE HARINA SUAVE
341 GRAMOS DE HARINA DURA
9 GRAMOS DE SAL
14 GRAMOS DE AZÚCAR
28 GRAMOS DE MARGARINA
426 GRAMOS DE AGUA (SI HAY MUCHO CALOR, UTILIZAR AGUA FRÍA)
PARA EL EMPASTE:
341 GRAMOS DE MARGARINA PARA MASA HOJALDRE
MASA:
12 ONZAS DE HARINA SUAVE
12 ONZAS DE HARINA DURA
0.30 DE ONZA DE SAL
0.50 DE ONZA DE AZÚCAR
1 ONZA DE MARGARINA
15 ONZAS DE AGUA (SI HAY MUCHO CALOR, UTILIZAR AGUA FRÍA)
PARA EL EMPASTE:
12 ONZAS DE MARGARINA PARA MASA HOJALDRE
RECETA EN GRAMOS:
MASA:
341 GRAMOS DE HARINA SUAVE
341 GRAMOS DE HARINA DURA
9 GRAMOS DE SAL
14 GRAMOS DE AZÚCAR
28 GRAMOS DE MARGARINA
426 GRAMOS DE AGUA (SI HAY MUCHO CALOR, UTILIZAR AGUA FRÍA)
PARA EL EMPASTE:
341 GRAMOS DE MARGARINA PARA MASA HOJALDRE
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Відео
GALLETA AJEDREZ
Переглядів 114Місяць тому
RECETA EN ONZAS 16 ONZAS DE HARINA TODO USO 1 PIZCA DE SAL 6.50 ONZAS DE AZÚCAR GLAS 0.20 DE ONZA DE POLVO PARA HORNEAR 9.60 ONZAS DE MARGARINA 2 ONZAS DE HUEVO 0.80 DE ONZA DE COCOA NEGRA O CACAO HORNEAR A 160°C POR 12 MINUTOS RECETA EN GRAMOS 454 GRAMOS DE HARINA TODO USO 1 PIZCA DE SAL 187 GRAMOS DE AZÚCAR GLAS 5 GRAMOS DE POLVO PARA HORNEAR 272 GRAMOS DE MARGARINA 57 GRAMOS DE HUEVO 23 GRAM...
PAN DE MUERTO
Переглядів 2662 місяці тому
RECETA EN ONZAS: 32 ONZAS DE HARINA SUAVE 0.40 DE ONZA DE SAL 6.50 ONZAS DE AZÚCAR 0.30 DE ONZA DE LEVADURA SECA 6.50 ONZAS DE MARGARINA VEGETAL 7 ONZAS DE HUEVO 7.50 ONZAS DE LECHE ENTERA LÍQUIDA 3 ONZAS DE RON OSCURO RALLADURA DE 1 NARANJA GRANDE PARA DECORACIÓN: 4 ONZAS DE MARGARINA DERRETIDA 8 ONZAS DE AZÚCAR PESO DEL BOLLO: 6 ONZAS PESO DE LA MASA DE ARRIBA: 2.50 ONZAS RENDIMIENTO: 7 UNIDA...
TORTILLAS DE HARINA (RECETA EN LA DESCRIPCIÓN DEL VIDEO)
Переглядів 2763 місяці тому
RECETA: 16 ONZAS DE HARINA TODO USO 0.10 DE ONZA DE SAL 0.10 DE ONZA DE LEVADURA SECA 0.10 DE ONZA DE POLVO PARA HORNEAR 1.60 ONZAS DE MANTECA VEGETAL 10 ONZAS DE AGUA
CACHOS MEXICANOS (Receta en la descripción del video)
Переглядів 1624 місяці тому
CACHOS MEXICANOS 16 onzas de harina dura 0.20 de onza de sal 2 onzas de azúcar 0.20 de onza de levadura seca o 0.50 de onza de levadura fresca 1.50 onzas de margarina 3.60 onzas de huevo (dos unidades medianas) 5.60 onzas de agua 0.20 de onza de solución de yemas Canela en polvo al gusto DECORACIÓN 2 onzas de margarina} Azúcar granulada al gusto
PASTEL IMPOSIBLE (Receta en la descripción del vídeo)
Переглядів 3006 місяців тому
RECETA CARAMELO: 2.50 onzas para un molde no. 22 cm MASA DE PASTEL: 8 onzas de harina suave 1 pizca de sal 7 onzas de azúcar 0.35 de onza de levadura fresca 0.40 de onza de polvo para hornear 6.50 onzas de margarina 5 onzas de huevo 3 onzas de agua Vainilla al gusto Color rojo en gel al gusto FLAN (receta para 1 molde no. 22 cm) 1 lata de leche condensada (390 gramos) 1 lata de leche evaporada ...
SHECAS RELLENAS (Receta en la descripción del vídeo)
Переглядів 5326 місяців тому
Shecas Rellenas 1 1/2 libra de harina suave 0.15 de onza de sal 5.50 onzas de azúcar 1 onza de levadura fresca 0.50 onza de polvo para hornear 4 onzas de manteca vegetal 12 onzas de agua Relleno: Frijol licuado y suave ( puede ser dulce o salado) Queso fresco o queso de capas Jalea horneable al gusto Hornear a 165C o 330 F por 13 minutos aproximadamente
PAN RENOVADO DE RETALHULEU Y MAZATENANGO (Receta en la descripción del video)
Переглядів 1,1 тис.7 місяців тому
RECETA PAN RENOVADO: 1 LIBRA DE HARINA SUAVE 0.25 DE ONZA DE SAL 0.20 DE ONZA DE AZÚCAR 0.20 DE ONZA DE LEVADURA SECA 0.20 DE ONZA DE POLVO PARA HORNEAR 4 ONZAS DE MANTECA VEGETAL 4 ONZAS DE MARGARINA 4.50 ONZAS DE AGUA 2 ONZAS DE HUEVO HORNEAR A 165°C O 330°F POR 13 MINUTOS
PAN HAMBURGUESA
Переглядів 2507 місяців тому
RECETA PAN HAMBURGUESA: ESPONJA (HACERLA 24 HORAS O 2 HORAS ANTES Y DEJARLA FERMENTAR EN FRÍO) 3 Libras de harina suave 1/2 onza de levadura seca 24 onzas de leche entera SEGUNDA MASA: 6 libras de harina dura 2 onzas de sal 13 onzas de azúcar 1 onzas de levadura seca 29 onzas de margarina 2 onzas de leche en polvo 3 libras de agua Peso por unidad 3.50 onzas o 100 gramos HORNEAR A 165°C O 330°F ...
CHURROS Y ROSCAS PICADAS (Receta en la descripción del vídeo)
Переглядів 4487 місяців тому
CHURROS Y ROSCAS PICADAS (Receta en la descripción del vídeo)
HERRAJES DE TECPAN, GUATEMALA (Receta en la descripción del vídeo)
Переглядів 8508 місяців тому
HERRAJES DE TECPAN, GUATEMALA (Receta en la descripción del vídeo)
CHAMPURRADAS DE LECHE (Receta en la caja de descripción del vídeo)
Переглядів 1,4 тис.8 місяців тому
CHAMPURRADAS DE LECHE (Receta en la caja de descripción del vídeo)
PAN DE YEMAS GUATEMALTECO (Receta en la descripción del vídeo)
Переглядів 3,5 тис.8 місяців тому
PAN DE YEMAS GUATEMALTECO (Receta en la descripción del vídeo)
PAN MOLLETE GUATEMALTECO (Receta en la descripción del vídeo)
Переглядів 6958 місяців тому
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TORTA ESPECIAL DE SEMANA SANTA (Receta en la descripción del vídeo)
Переглядів 6409 місяців тому
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BOCADO DE REINA GUATEMALTECO ( Receta en la descripción del video)
Переглядів 63010 місяців тому
BOCADO DE REINA GUATEMALTECO ( Receta en la descripción del video)
MANJAR DE LECHE ¡DELICIOSO! (Receta en la descripción del video)
Переглядів 1,3 тис.10 місяців тому
MANJAR DE LECHE ¡DELICIOSO! (Receta en la descripción del video)
Bolas de Berlín y Submarinos (Receta en la descripción del vídeo)
Переглядів 1,8 тис.10 місяців тому
Bolas de Berlín y Submarinos (Receta en la descripción del vídeo)
CHAMPURRADAS DE AVENA ¡FÁCIL Y RÁPIDO!
Переглядів 2,7 тис.11 місяців тому
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PAN ALEMÁN ARTESANAL (Receta en la descripción del video)
Переглядів 37811 місяців тому
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PAN DULCE GUATEMALTECO O PAN DE MANTECA
Переглядів 12 тис.Рік тому
PAN DULCE GUATEMALTECO O PAN DE MANTECA
Me gustaría hacerlos pero me puedes explicar cual es la harina suave xfa
Uff se ven super deliciosos me puedes decir cual es la harina suave
@@JanethPinate claro, la harina suave es conocida como harían de pastelería o harina débil o bien la harina "0000" espero que te salgan bien. Bendiciones
Que lindos
Acabo de intentar hacer la esponja al cálculo pero no creo que me salga, le puse 5 sobres de levadura seca y cada sobre es de 7 gramos en total fueron 10 cucharaditas de levadura seca que le puse, cuatro tazas de harina, 150 mililitros de leche entera y cuando le puse los huevos quedó bastante líquida la esponja. Perdí todo mi material por no tener pesa 😭.
@@Monica-gt8eh Hola Mónica, perdón por tardar en responder pero no me conecté en estos días. Lamento mucho que haya tenido pérdidas de materia prima, pero eso a todos nos pasa cuando estamos empezando en este bello mundo de panadería. Mi consejo es que pueda comprarse una pesa digital, esa la consigue fácilmente en algún supermercado o tienda que venda productos de panadería. El precio aproximado es de $20. Adicional voy a tratar la manera de apoyarle subiendo un video mostrando las conversiones a tazas y cucharas para que puedan ustedes apoyarse con eso. Saludos
Hola maestro, yo nuevamente molestándolo, no tengo pesa, ¿sería posible que me diera la medida de los materiales en cantidades simple? En tazas, cucharadas y cuantos huevos son ? Muchísimas gracias bendiciones infinitas.
Buenas tardes , mil gracias por la receta ,los molletes salieron deliciosos , y tambien hice el franses y salio muy bien.
@@jimenagomez5677 a ti, gracias por tus comentarios, eso me motiva a seguir. Bendiciones
Que no se oyera ,ese m0c0so y ese chucho
A mí me quedo recbIén. 😊. Gracias.
@@estherpereira5452 Qué alegré saber qué le funcionó. Bendiciones
MADRE MÍA ,, LA PRÓXIMA VEZ QUE COMO DE ESTAS GALLETAS .. VALORARÉ LA ELABORACIÓN Y TODO EL TRABAJO QUE HAY DE TRAS .. ESPERO PREPARARLAS .. MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR 👏🏻👏🏻👏🏻
@@marthahuerta4556 es un gusto. Bendiciones
Saludo paysano
@@antonialopez3576 Saludos Antonia. De Guatemala hasta donde se encuentre. Bendiciones
Hola Luis, saludos. Tienes la receta del pan galleta, que me la compartas en uno de rus videos. El pan galleta es blanco, muy suave.
@@javiersamayoa79 Que tal Javier, claro que sí, ya en estos días subiré el vídeo , es que no me ha dado tiempo. Saludos
@luisprime221b gracias por tu contenido. Está bueno. Saludos cordiales.
Gracias me as salvado tengo que llevar esto para mañana y no tenía a nadie para hecerlo lo bueno me apareciste y todo lo tengo en casa 🎉❤
@@dewdrop6837 Es un gusto poder ayudar. Saludos y Bendiciones
Hola
@luisprime221b gracias por responder ya los estoy friendo y la masa así sola es sabrosa ya mero voy a a haser esto diario que con esta respeta salen deli 😊
❤❤❤
Todo está bien pero no sabemos qué cantidades son las que vamos a usar
@@LuisRomeoAlvarez-lq4hq las cantidades están en la descripción del video. Ahí los podés copiar. Saludos
Gracias por la gran receta tengo una duda cuanta leva fresca seria para esta receta
Sí utilizarás levadura fresca le puedes colocar 1 onza o bien 28 gramos. Saludos
Luis que tipo de licor usas
@@lucaschavez5483 Qué tal Lucas. Para esta receta utilicé el ron oscuro "Flor de Caña" Saludos
Podrían poner los ingredientes en gramos por favor 🥺 es que no sé medir en onzas 😢 y quise hacerlas, como no pude sacar la medidas en onzas me salieron horribles 💔
La receta la puedes encontrar en la descripción del video y esta en onzas y también en gramos para que puedas utilizar la medida que mejor te favorezca. Bendiciones
Podrían poner los ingredientes en gramos por favor 🥺 es que no sé medir en onzas 😢 y quise hacerlas, como no pude sacar la medidas en onzas me salieron horribles 💔
Hola, está receta también está en gramos. Puedes revisar en la caja de descripción del video. Saludos
Podrían poner los ingredientes en gramos por favor 🥺 es que no sé medir en onzas 😢 y quise hacerlas, como no pude sacar la medidas en onzas me salieron horribles 💔
Podrían poner los ingredientes en gramos por favor 🥺 es que no sé medir en onzas 😢 y quise hacerlas, como no pude sacar la medidas en onzas me salieron horribles 💔
Podrían poner los ingredientes en gramos por favor 🥺 es que no sé medir en onzas 😢 y quise hacerlas, como no pude sacar la medidas en onzas me salieron horribles 💔
Una pregunta porque el pan de manteca me sabe a humedad oh tierra será que la harina ya no sirve
@@cocacola5224 habría que revisar cada uno de los ingredientes que está utilizando y ver la fecha de caducidad. Normalmente la harina y la grasa que se utilizan muchas veces está contaminada porque son productos que absorben fácilmente los olores y sabores de detergentes y otros químicos que se puedan almacenar junto con ellos o cerca de ellos. También habría que ver el almacenamiento del pan. Saludos
@@luisprime221b gracias por tu respuesta,no soy panadero,compro mi pan y ayer al querer consumirlo me salió el sabor a tierra oh humedad espantoso
Pero si es pan de royal por que le pone levadura?
@@conejitaguerra86 Pan Royal es el nombre del pan pero si no quiere aplicarle levadura lo puede hacer solo que le quedará un poco más blanco y durito. Saludos
@@luisprime221b Ah okay. Muchas gracias.
Amigo se puede usar harina dura para hacer todo tu pan dulce o tiene que ser harina suave Gracias
@@erickmartinez6914 sí se puede utilizar harina dura, las diferencias de que te va a absorber un poco más de agua o huevo Pero eso te beneficia porque te salvará más esponjoso y grande. Saludos
Y como dicen por ahi...puchica, usted si es un master🫡
Muchas gracias
Y cuantos libras de arina
Gracias gran receta. Tengo una duda cuánto te levadura fresca sería si no tengo levadura seca
Gracias por tus comentarios. Es 0.15 de onza de Levadura seca o 0.45 de onza de levadura fresca. Y si no tienes levadura, no pasa nada. La levadura simplemente la utilizamos para acelerar el proceso de fermento pero si no se le agrega la receta solamente se retrasa el proceso de fermento pero los resultados son los mismos. Bendiciones
@@luisprime221bgracias por aclarar mi duda bendiciones
Luis una pregunta; yo estoy empezando a usar el horno de mi estufa de gas, en que altura debo poner la bandeja para que no me queme de abajo? Porque me sale rápido dorado abajo y arriba queda blancas y aguadas y no me quedan lisas de arriba.
@@erwinsalazar6492 qué tal Erwin un gusto saludarte. Normalmente se deben de colocar en el medio del horno y hornear la temperatura media porque si te está saliendo quemada de las orillas y blanca por arriba es porque tiene alta temperatura. Otra opción qué podes hacer es hornearlas en una freidora de aire ya que básicamente es un horno pequeño. El problema de hornear un horno de estufa es que al no tener un ventilador que dispersa el aire en todo el horno cuesta que el producto salga parejo en el horneo Cualquier cosa me contas y quedó a la orden
Que rico!! Hoy me dedique a ver alguno de tus vídeos y me parecen excelente. Gracias por compartir tus conocimientos con nosotros
Qué interesante! Voy a intentar hacerlas, se ve deliciosas. Saludos
Excelente vídeo. Gracias por su explicación
excelente contenido, gracias por compartir
Yo querìa apreciar la textura interior.
Excelente
Gracias por compartir sus recetas
Por favor dí las cantidades para la receta.
El pan de ahora es vacio por dentro el de antes ni te engordaba tanto y venia grande y bien llenito.
Buenas, yo he buscado la receta más tradicional, antes yo recuerdo que el pan dulce era muy sabroso incluso la cortada y la batida era de una masa diferente
Su receta me parece bastante buena
Buenos días, la duda es sí cocino la gelatina la misma no pierde poder de gelificación?
Gracias
Hola, saludos me gusto su video muy buena explicacion.
Porque no das Las cantidades de Los ingredientes?
Muibuenpan gualtemateco
Me gustó en la forma que lo hace pero en su video no dice cuanto se usa de material para hacer el pan
@@AnaGuerra-n2u gusto de saludarle. La receta la encuentra en la descripción del vídeo. Saludos
Gracias por esta gran receta la buscaba para hacerla.
Gracias por compartir su conocimiento e estado viendo sus videos y e aprendido algo . Pero tengo una pregunta… donde consigo ese artefacto jejeje para agachar la masa de las champurradas disculpe? Gracias 🙏
Hola, si eres de Guatemala puedes conseguir este "apachador de Champurradas" en cualquier lugar dónde venden ingredientes de repostería o bien, en la terminal zona 4 es más seguro que vendan. Ahora sí eres de otro pais puedes mandar a hacerlo con un carpintero. Saludos
GRACIAS.SEÑOR SIN TANTO ABLAR .ASI ES .👍👍
Qué asco😅😅😅😅
Con gustos se rompen géneros 😂🤣
Al vrg😂😂😂
Te gusta
Thanks no sabía q lleva leche en polvo
Es opcional. Saludos