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덕사부일체Chinese chef
South Korea
Приєднався 10 сер 2018
안녕하세여. 덕사부일체 정덕수 셰프입니다.
부산에 놀러 오시면 꼭!!!!!!!!!!!!!!
부산 셰프뮤지엄718 루이키친에 오셔서 Head chef 정덕수를 찾아주세요.
여경래파 제자 정덕수 셰프의 요리를 배울 수 있는 기회입니다.
편집이 미흡 하지만 시청해주셔서 감사합니다.
더욱 더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다.
Instagram: joung_ducksu
E-mail: wjdejrtn7@naver.com
부산에 놀러 오시면 꼭!!!!!!!!!!!!!!
부산 셰프뮤지엄718 루이키친에 오셔서 Head chef 정덕수를 찾아주세요.
여경래파 제자 정덕수 셰프의 요리를 배울 수 있는 기회입니다.
편집이 미흡 하지만 시청해주셔서 감사합니다.
더욱 더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다.
Instagram: joung_ducksu
E-mail: wjdejrtn7@naver.com
덕사부일체에서 정덕수셰프가 깐풍기 만드는 방법을 알려드립니다./
여경래파 제자 정덕수셰프의 깐풍기
부족하지만 시청해 주셔서 감사합니다.
더욱 더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다.
Instagram: joung_ducksu
E-mail: wjdejrtn7@naver.com
재료
홍피망, 청피망, 마늘, 대파, 건고추, 닭다리살, 굴소스, 간장, 식초, 설탕, 고추기름, 계란, 백후추, 물전분
만드는 법
1. 청,홍피망은 잘게 썰어주세요.
2. 마늘은 다져주세요.
3. 파는 송송 썰어 주세요.
4. 닭다리살은 한입크기로 썰어주세요.
5. 소스만들기
6. 물전분,계란을 넣고 반죽 만든 다음 닭다리살을 넣고 튀겨주세요.
7. 고추기름에 썰어 놓은 채소, 건고추를 넣고 볶은 후 소스를 넣어준다음 튀긴 닭다리사 넣고 볶아주세요.
부족하지만 시청해 주셔서 감사합니다.
더욱 더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다.
Instagram: joung_ducksu
E-mail: wjdejrtn7@naver.com
재료
홍피망, 청피망, 마늘, 대파, 건고추, 닭다리살, 굴소스, 간장, 식초, 설탕, 고추기름, 계란, 백후추, 물전분
만드는 법
1. 청,홍피망은 잘게 썰어주세요.
2. 마늘은 다져주세요.
3. 파는 송송 썰어 주세요.
4. 닭다리살은 한입크기로 썰어주세요.
5. 소스만들기
6. 물전분,계란을 넣고 반죽 만든 다음 닭다리살을 넣고 튀겨주세요.
7. 고추기름에 썰어 놓은 채소, 건고추를 넣고 볶은 후 소스를 넣어준다음 튀긴 닭다리사 넣고 볶아주세요.
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Відео
덕사부일체에서 정덕수셰프가 새우칠리 만드는 방법을 알려드립니다.
Переглядів 3963 роки тому
여경래파 제자 정덕수셰프의 새우칠리. 부족하지만 시청해 주셔서 감사합니다. 더욱 더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다. Instagram: joung_ducksu E-mail: wjdejrtn7@naver.com 재료 새우, 파, 마늘, 두반장, 물, 케챱, 설탕, 식초, 고추기름, 계란, 완두콩, 밀가루, 물전분 만드는 법 1. 파 송송썰기. 2. 마늘 다지기. 3. 새우 등에 칼집 내주기. 4. 소스만들기. 5. 물전분에 계란, 밀가루 넣고 반죽 만들기. 6. 180도 온도에서 새우 바삭하게 튀기기. 7. 고추기름에 파, 마늘, 두반장, 완두콩 넣고 볶은 후 소스 넣고 전분으로 농도 맞추기. 8. 바삭하게 튀긴 새우를 넣고 볶기.
덕사부일체에서 정덕수셰프가 한알탕수육 만드는 방법을 알려드립니다./ Sweet and sour pork./ 糖水肉
Переглядів 6813 роки тому
여경래파 제자 정덕수셰프의 한알탕수육!!! 부족하지만 시청해 주셔서 감사합니다. 더욱 더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다. Instagram: joung_ducksu E-mail: wjdejrtn7@naver.com 재료: 돼지고기, 오이, 당근, 파인애플, 체리, 목이버섯, 완두콩, 물, 설탕, 간장, 식초, 소금, 물전분 만드는 법 1. 오이, 당근은 이쁜 모양으로 썰어주세요. 2. 파인애플, 한입 크기로 썰어주세요. 3. 체리는 반으로 썰어주세요. 4. 돼지고기는 적당한 두께로 썰어주세요. 5. 소스만들기 6. 돼지고기 물전분으로 반죽을 입힌 다음 180도 온도에서 튀기기. *기름에 수분이 생겨 수분을 증발시키고 더 바삭하게 튀기기가 포인트. 7. 웍에 채소를 넣고 볶은 후 소스를 넣고 끓인다음 ...
덕사부일체에서 정덕수셰프가 잡채밥 만드는 방법을 알려드립니다./
Переглядів 5213 роки тому
여경래파 제자 정덕수셰프의 잡채밥!!! 부족하지만 시청해 주셔서 감사합니다. 더욱 더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다. Instagram: joung_ducksu E-mail: wjdejrtn7@naver.com 재료: 불린당면, 밥, 돼지고기, 청피망, 홍피망, 당근, 양파, 애호박, 목이버섯, 마늘, 파, 부추, 노도유, 굴소스, 백후추, 술, 식용유, 간장, 참기름, 파기름 만드는 법 1. 파는 어슷썰어주세요. 2. 마늘 편썰기. 3.청, 홍피망, 양파, 당근, 애호박, 목이버섯 채썰기. 4. 부추는 4cm 정도로 썰기. 5.돼지고기 얇게 채썰기 6. 불린당면은 20초정도 삶기. 7. 팬에 식용유 2수저에 돼지고기 넣고 볶은 후 파,마늘 넣고 볶은 다음 간장,술 넣기. 8. 양파먼저 넣고 볶은다음...
덕사부일체에서 정덕수셰프가 게살스프 만드는 방법을 알려드립니다./ Crab soup
Переглядів 6333 роки тому
여경래파 제자 정덕수셰프의 게살스프!!! 부족하지만 시청해 주셔서 감사합니다. 더욱 더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다. Instagram: joung_ducksu E-mail: wjdejrtn7@naver.com 재료: 게살, 팽이버섯, 물, 술, 소금, 굴소스, 계란흰자, 백후추, 참기름, 파기름 만드는 법 1. 팽이버섯은 반만 잘라주세요. 2. 게살 절반은 결대로 썰어주시고 반은 통으로 사용합니다. 3. 물전분 만들기 (전분2수저, 물3수저) 4. 냄비에 물을 넣고 술1수저, 게살을 넣고 끓여주세요. 5. 물이 끓으면 팽이버섯을 넣어주세요. 6. 소금 소량, 백후추 소량, 굴소스 소량을 넣고 간 맞추기 7. 물전분으로 게살스프 농도를 맞추고 나서 계란흰자 넣어주세요. 8. 마무리로 참기름, 파기름...
덕사부일체에서 정덕수셰프가 고로육 만드는 방법을 알려드립니다./ Sweet and sour pork
Переглядів 8423 роки тому
여경래파 제자 정덕수셰프의 고로육(광동식 탕수육) 부족하지만 시청해 주셔서 감사합니다. 더욱 더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다. Instagram: joung_ducksu E-mail: wjdejrtn7@naver.com 재료: 돼지고기, 청피망, 양파, 토마토, 체리, 파인애플, 계란, 전분, 케챱, 설탕, 식초, 소금, 완두콩 만드는 법 1.피망, 양파, 토마토, 파인애플은 한입크기로 잘라주세요. 2. 체리는 반으로 잘라주세요. 3. 돼지고기는 너무 두껍지 않게 잘라주세요. 4.돼지고기에 계란, 전분을 넣고 반죽을 해주세요. 5. 물10. 설탕7, 식초2, 케챱5, 소금 한꼬집 넣고 소스 만들기. 6. 170~180도 온도에서 돼지고기 튀기기. * 기름에 수분을 날려야지 바삭해집니다. 7. 예열해...
덕사부일체에서 정덕수셰프가 마파두부밥 만드는 방법을 알려드립니다./ Bean curd with minced meat with rice./ 麻婆豆腐饭
Переглядів 4833 роки тому
여경래파 제자 정덕수셰프의 마파두부밥!!! 부족하지만 시청해 주셔서 감사합니다. 더욱 더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다. Instagram: joung_ducksu E-mail: wjdejrtn7@naver.com 재료: 소고기민찌, 연두부1팩, 밥, 대파, 마늘, 생강, 완두콩, 고추기름, 술, 간장, 설탕, 두반장, 후추, 참기름, 완두콩, 물전분, 물100ml 만드는 법 1.대파는 반으로 자른 후 얇게 송송 썰어주세요. 2. 마늘, 생강은 곱게 다져주세요. 3. 연두부는 한입 크기로 잘라주세요. 4. 접시에 대파, 다진 마늘, 생강, 완두콩, 두반장 1수저 넣어주세요. 5. 팬에 고추기름 2수저 넣고 팬이 예열이 되면 소고기를 넣고 볶아주세요. 6. 다진 채소와 완두콩, 두반장을 넣고 볶아준 후...
덕사부일체에서 정덕수셰프가 마라해물라면 만드는 방법을 알려드립니다./ Sichuan hot sauce Seafood Ramen
Переглядів 4373 роки тому
덕사부일체에서 정덕수셰프가 마라해물라면 만드는 방법을 알려드립니다./ Sichuan hot sauce Seafood Ramen 여경래파 제자 정덕수셰프의 마라해물라면!!!! 부족하지만 시청해 주셔서 감사합니다. 더욱 더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다. Instagram: joung_ducksu E-mail: wjdejrtn7@naver.com 재료: 라면1봉, 새우, 오징어, 대파, 애호박, 새송이버섯, 양파, 마라소스, 물 만드는 법 1. 대파는 반으로 갈라준 뒤, 어슷 썰어주세요. 2. 양파는 채 썰어주세요. 3. 애호박, 새송이버섯은 얇게 편 썰어주세요. 4. 오징어 한입 크기로 자르고, 새우는 꼬리를 제거 후 반으로 갈라주세요. 5. 냄비에 식용유 2수저 넣은 후 해산물 먼저 넣고 볶아 주세요...
덕사부일체에서 정덕수셰프가 가지만두 만드는 방법을 알려드립니다./ Eggplant Dumpling
Переглядів 7 тис.3 роки тому
여경래파 제자 정덕수셰프의 가지만두!!! 부족하지만 시청해 주셔서 감사합니다. 더욱 더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다. Instagram: joung_ducksu E-mail: wjdejrtn7@naver.com 재료: 소고기민찌 200g, 돼지고기민찌 50g, 계란2개, 가지 1개, 부추 20g, 대파 2대, 생강소량, 술, 간장, 굴소스, 소금소량, 백후추소량, 참기름, 파기름, 물, 전분, 밀가루, 흑식초 가지만두소 양념: 계란1개, 술 1수저, 간장1수저, 굴소스1수저, 참기름1수저, 파기름1수저, 소금 1꼬집, 백후추 1꼬집, 물2수저 튀김반죽: 전분 100g, 밀가루2수저, 계란 1개 가지만두 소스: 흑식초, 생강채 *흑시초는 마트에서 손 쉽게 구매 하실 수 있습니다. 만드는 법 1. 가지...
덕사부일체에서 정덕수셰프가 마라크림 새우면 만드는 방법을 알려드립니다.
Переглядів 5693 роки тому
여경래파 제자 정덕수셰프의 마라크림 새우면!!! 부족하지만 시청해 주셔서 감사합니다. 더욱 더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다. Instagram: joung_ducksu E-mail: wjdejrtn7@naver.com 재료: 브로콜리, 양파, 알새우, 새우, 애호박, 새송이버섯, 가지, 마늘, 파, 중화면, 마라소스, 백후추, 생크림, 소금, 닭육수 *중화면, 마라소스는 마트에서 쉽게 구매 하실수 있습니다. 만드는 법 1. 파는 반으로 갈라서 어슷 썰어 준비하기. 2. 애호박, 새송이버섯은 얇게 편 썰어주세요. 3. 양파는 가늘게 채 썰어주세요. 4. 가지는 두께감이 있게 편 썰어주세요. 5. 브로콜리는 한입 사이즈로 잘라주세요. 6. 마늘은 얇게 편 썰어주세요. 7. 새우는 등에 칼집을 내어주세요...
덕사부일체에서 정덕수셰프가 새우춘권 만드는 방법을 알려드립니다./ Chinese Shrimp Spring Rolls
Переглядів 5 тис.3 роки тому
여경래파 제자 정덕수셰프의 새우춘권 만들기!!!!!! 부족하지만 시청해 주셔서 감사합니다. 더욱 더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다. Instagram: joung_ducksu E-mail: wjdejrtn7@naver.com 재료: 새우 200g, 새우 16마리, 당근, 부추, 춘권피, 녹인버터, 계란흰자 1개, 참기름, 후추, 소금, 밀가루, 물, 양념: 참기름 1수저, 녹인버터 1수저, 소금 소량, 후추 소량, 계란흰자 1개 밀가루 풀 만들기: 밀가루 2수저, 물 3수저 * 춘권피는 마트에서 쉽게 구매를 할 수 있습니다. 만드는 법 1. 당근, 부추 작지 않게 다져 주세요. 2. 새우 200g 다진 후 당근, 부추랑 함께 양념을 넣고 속을 만들어 주세요. 3. 밀가루 풀 만들어 주세요. 4. 기름...
덕사부일체에서 정덕수셰프가 크림새우 만드는 방법을 알려드립니다./ Fried prawns with cream sauce/ 富貴中蝦
Переглядів 2,3 тис.3 роки тому
여경래파 제자 정덕수셰프의 크림새우 부족하지만 시청해 주셔서 감사합니다. 더욱 더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다. Instagram: joung_ducksu E-mail: wjdejrtn7@naver.com 재료: 새우8마리, 당근 소량, 양파 소량, 홍피망 소량, 청피망 소량, 파인애플 소량, 체리 소량, 계란 1개, 전분, 밀가루 크림소스: 마요네즈, 레몬즙, 식초, 생크림, 소금 소량, 설탕 만드는 법 1. 기름을 먼저 170~180 도 예열해주세요. 2. 당근, 양파, 홍피망, 청피망은 마름모 크기로 잘라주세요. * 원하시는 모양으로 잘라도 상관 없습니다. 3. 파인애플도 한입 크기로 잘라주세요. 4. 체리는 반으로 잘라주세요. 5. 새우 등을 갈라 주세요. * 등을 가르는 이유는 내장제거 및...
덕사부일체에서 정덕수셰프가 멘보샤 만드는 방법을 알려드립니다./ Deep fried shrimps sandwiches/ 面包虾
Переглядів 8733 роки тому
여경래파 제자 정덕수 셰프의 멘보샤 부족하지만 시청해 주셔서 감사합니다. 더욱 더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다. Instagram: joung_ducksu E-mail: wjdejrtn7@naver.com 재료 식빵 4쪽, 새우 400g, 워터체스트넛(물밤) 50g, 녹인버터 40g, 계란흰자 1개, 파기름, 참기름, 소금 소량, 백후추 소량, 만드는 법 1. 식빵 테두리 부분을 자른 후 정사각형 모양으로 4등분 으로 자른다. 2. 새우, 워터체스트넛(물밤) 다져준다. *새우, 워터체스트넛(물밤)은 너무 작지도 않게 식감을 느낄수있게 다져주세요. 3. 다진 새우, 우터체스트넛(물밤) 녹인버터, 계란흰자, 참기름 1스픈, 파기름 1스픈, 소금 소량 ,백후추 소량을 넣고 한 방향으로 열심히 양념을 합니...
덕사부일체에서 정덕수셰프가 홍콩식 망고 팬케이크 만드는 방법을 알려드립니다./ mango pancake/ 芒果班戟
Переглядів 1,1 тис.3 роки тому
여경래파 제자 정덕수 셰프의 홍콩식 망고 팬케이크!! 부족하지만 시청해 주셔서 감사합니다. 더욱 더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다. Instagram: joung_ducksu E-mail: wjdejrtn7@naver.com 재료 반죽: 계란 3개, 우유 200ml, 밀가루(박력분) 100g, 녹인버터 25g, 설탕30g 생크림: 생크림 500ml, 설탕 50g 만드는 법 1. 볼에 계란 3개를 풀어줍니다. 계란이 풀어지면 밀가루를 넣어주세요. 2. 계란과 밀가루가 섞이면 우유를 넣어주세요. 3. 섞인 반죽에 설탕과 녹인 버터를 넣어주세요. 4. 밀가루가 뭉치는 걸 방지하기 위해 완성된 반죽을 체에 걸러주세요. 5. 70도까지 프라이팬을 달궈주세요. 6. 팬이 달궈지면 반죽 1 국자 정도 넣고 골고루...
덕사부일체에서 정덕수셰프가 청초육사 만드는 방법 알려드립니다./ stir-fried shredded pork with vegetables/ 青椒肉絲
Переглядів 1 тис.3 роки тому
여경래파 제자 정덕수 셰프의 청초육사!! 부족하지만 시청해 주셔서 감사합니다. 더욱더 성장하는 덕사부일체가 되겠습니다. Instagram: joung_ducksu E-mail: wjdejrtn7@naver.com 재료 새우, 돼지고기(안심), 대파, 마늘, 양파, 홍피망, 청피망 파기름, 굴소스, 요리술, 간장, 백후추, 소금, 노두유(중국식 간장)*노두유 만드는법 1. 양파는 채 썰어주세요.(0.5cm 두께) 2. 홍, 청피망은 채 썰어주세요. 3. 대파는 반으로 자른 후 어슷 썰어주세요. 4. 마늘은 얇게 편 썰어주세요. 5. 새우 껍질 벗긴 후 반으로 자르기. 6. 돼지고기(안심) 얇게 채 썰어주세요. 7. 웍에 파기름 2큰술 넣고 파, 마늘 넣고 볶아주세요. 8. 그리고 돼지고기 넣고 볶은 후 ...
덕사부일체에서 정덕수셰프가 초간단 파기름 만드는 방법 알려드립니다. / green onion oil
Переглядів 1,4 тис.3 роки тому
덕사부일체에서 정덕수셰프가 초간단 파기름 만드는 방법 알려드립니다. / green onion oil
게살 계란 볶음밥 / fried rice with eggs and crab
Переглядів 1,5 тис.3 роки тому
게살 계란 볶음밥 / fried rice with eggs and crab
춘권 크기선택은?
2배속이 일반속도
고기양이 얼마나 되는지요? 몇그램정도일까요?
500g 기준입니다
감사합니다~
정쉡은 진리!!언제나 최고의 중식!! 먹어도 먹어도 맛있고~ 홍쉡~ 여기서봐서 반가움^^
너무 맛있어보여요!!항상 잘 보구있어요
여름철이다보니 탕수육보다는 깐풍기가 더 입맛돋구는것 같습니다.
치킨과는 또다른 매력 :) 깐풍기 맛있겠당
wow ～太棒！
영상 항상 재밌게 보고있습니다!! 감사합니다😁
새우칠리 너무 맛있어보이네요ㅎㅎㅎ
따라 만들어보고 싶은데 돼지부위는 어디 부위기 제일 괜찮을지 모르겠네요~
안심이요
4:32 워메.. ㅠ
I will make it today 😋
캬~~~ 새벽에 이걸보는게 너무 괴로워요.ㅠㅠ
아는맛이라 더더욱 맛있어 보여용 ㅜㅜ
와 영롱한 빛깔... 정말 맛있어보여요~😋😋
감사합니다
넘 넘 맛있겠어요~~~♡♡
여경래 쉐프님이랑 같이 요리하는모습도 보고싶어요 !
나중에 한번 올리겠습니다
한입크기라 앙증맞은 사이즈네요^^ 이 음식 드시는 분들 너무 행복하실것 같습니다.
한입사이즈 너무좋네요 :)
먹기 편해요
쉐프님 멋있어요~~!!
감사합니다
광동식 탕수육 첨 들어보네요~꼭 먹어보고싶네요ㅎㅎ
잡채밥 엄청 좋아하는데 따라해봐야겠어요~늘 좋은영상감사합니다!!
한입사이즈라 딱 먹기 좋네요~~맛있어보여요ㅎㅎㅎ
쉐프님 한국국제조리고 학생입니다 구독 씨게 박고 갑니다 다음에 부산 루이키친 찾아 뵙도록하겠 습니다!!
고마워요
한국국제조리고등학교 학생입니다. 셰프님 멋있습니다. 다음에 부산 꼭 찾아뵙겠습니다.
고마워!!
맛있겠다......
자주시켜먹는 메뉸데 이렇게 만드는 군요 :)
집에서 만들어 보세요 ㅎㅎ
🤩真香啊！
항상 좋은영상 모두가 볼수있게 해주셔서 정말 고맙습니다^^
감사합니다
제가 구독할때 500명이었는데 벌써 1000명이 눈앞에 보이네요~ 홧팅! 꾸준히 올려주셔서 잘 보고 있습니다 :)
감사합니다.
완전 초간단 레시피 감사합니다! 꼭 한 번 해보겠습니다 ^^
감사합니다
@@chinesechef8878 혹시 스프 물 양이 어느정도인지 알 수 있을까요??😁
물 300ml양입니다
@@chinesechef8878 감사합니다!!
독특한 탕수육이네요! 꼭 먹어보고 싶습니다!
광동식탕수육 입니다.
고로육이 탕수육인가요?행님
광동식 탕수육 입니다
哇, 看上去好好吃啊🥳
고로육은 못참지~~
만들어 보세요 ㅎㅎ
평일에 한번 만들어봐야겠네요~ 늘 친절한 설명 감사드려요😄
야밤에 군침도는 영상이네요 비쥬얼 최곱니다 ㅎㅎ👍😁
감사합니다
내일 퇴근해서 만들어 볼게요
아....잘밤에 보니까 침고이네...내일 먹어야지 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 내일 맛있는거 먹으러 가요
Mala拉面 is my favorite food! Thank you for making it🍜
물양은 라면끓일때 물량과 동일하나요??
넵 맞습니다
아~~~아는맛이라 더 땡기네요~~
ㅋㅋㅋㅋ 먹방요정
지금 마라스프 사러 가는중입니다.
한번 만들어 보세요 ㅎㅎ
라면이 짬뽕이 되어버렸네요 ㅋㅋㅋ 유용한 레시피 감사합니다!!
감사합니다
마라라면 해장지존
오늘은 마라해물라면 만들어야지
퇴근후인데 넘나 맛있어보이네요 :) 언농 저녁시켜야겟당 ㅋㅋ
감사합니다 ㅎㅎ
가지를 요렇게 만들어먹으면 맛있겠네요ㅎㅎㅎ
I wanted to cook eggplant🤗
가지 맛있어요ㅎㅎㅎ