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In cucina con Alberta
Italy
Приєднався 4 тра 2012
Ciao a tutti, mi chiamo Alberta, sono di Catania e amo cucinare. Mi piace preparare piatti tradizionali con qualche variante... Sì! perché mi piace mettere del mio alle pietanze che preparo. In questi ultimi anni ho deciso di selezionare i cibi dando la priorità alla qualità dei prodotti evitando alimenti più industriali. Cerco di fare più cose possibili in casa come il pane integrale di timilia, lo faccio tutti i giorni, la pasta fresca integrale la preparo per tutta la settimana, e così via con le merende varie, dolci, conserve, marmellate e mi aggiorno sempre con nuove preparazioni.
Da quí nasce l'idea del canale UA-cam, preparando ogni giorno per la mia famiglia o per gli amici/parenti nelle occasioni ... Mi sono detta "perché non condividere con gli altri le mie ricette" infondono è quello che mi piace ... La cucina mi rilassa, durante la preparazione di un piatto mi piace come ho già detto aggiungere un po' di mio utilizzando profumi e sapori.
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Agnello pasquale di pasta reale
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Pizza a lunga lievitazione - 20 ore totali
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Biscotti di frolla integrale con composta di pesca e crema di pistacchio
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Biscotti di frolla integrale con composta di pesca e crema di pistacchio ingredienti: 100 gr. di zucchero a velo 200 gr. di burro ammorbidito 370 gr. di farina integrale 1 uovo 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina per la farcitura: composta di pesca e crema di pistacchio " I Sapori della Nonna " Questi deliziosi biscotti di pasta frolla integrale ripieni di composta di pesca e crema di pist...
Rame di Napoli
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Rame di Napoli Ingredienti: 500 gr. di farina 00 3 uova 125 gr. di margarina fusa 10 gr. di ammoniaca 300 gr. di zucchero 100 gr. di miele 100 gr. di cacao amaro 150 gr. di latte cannella q.b. chiodi di garofano q.b. per la copertura: cioccolato fondende o extrafondente granella di pistacchio In questo periodo a Catania non esiste panificio o pasticceria che non abbia questa specialità dolciari...
Ciambelline allo yogurt
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Ciambelline allo yogurt Ingredienti: 125 g. di farina integrale 75 gr. di zucchero 1 cucchiaino di lievito per dolci 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1/2 cucchiaino di sale 1 uovo grande 60 gr. di yogurt 60 ml latte 30 gr. di burro fuso e freddo 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia zucchero a velo q.b. Le ciambelline allo yogurt sono una merenda davvero deliziosa, adorate dai bambini ma anche da...
Torta integrale con composta di carote e mele
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Torta integrale con composta di carote e mele Ingredienti: 300 gr. di burro a pezzi 370 gr. di farina integrale 280 gr. di zucchero 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale 5 uova 1 cucchiaio di lievito per dolci 70 gr. di latte di soya per guarnire composta di carote e mele e mandorle tritate La torta con composta di carote e mele e facile da realizzare, un classico dolce per la merenda o per ...
Tranci di fegato con cipolla
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Tranci di fegato con cipolla Ingredienti: 2 fettine di fegato tagliato a tranci 1 cipolla grande affettata 70 gr. di aceto rosso olio evo q.b. sale q.b. origano prezzemolo pepe macinato Uno dei piatti che a me piace molto è il fegato con le cipolle, mi ricorda l'infanzia. Questo piatto tipico della tradizione culinaria del veneto, preparato con cipolle e fegato di vitello, è molto saporito e da...
Caprese con melanzane grigliate
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Crostata integrale con spumante rosè noci e pere
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Filetti di orata con zucchina e pomodori
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Costolette di agnello impanate con sugo speziato
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Ringraziamenti Banco Alimentare della Sicilia Onlus
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150 di latte🍼 é poco.
Ottima ricetta
@@katialongo6298 grazie ☺️
LE ZEPPOLE.. BUONISSIME!
Buonaaaaaa!!!...🌱💚💯👍😋
Grazie
Oggi li proverò 😊
Bella molto bella.
@@mariaparisi-u5m Grazie ☺️
Ma salta quella pasta con un po’ d’acqua di cottura ,,,, così fa ridere 😂
Mi piace
Grazie ☺️
Mi sa che è stracotto
Grazie mille ! sarebbe possibile mettere i tempi di sbollentamento iniziale e la cottura in padella ? grazie
Signora Alberta: quale marchio di farina usa lei?
Io utilizzo le farine di grani antichi di giovani tradizioni siciliane www.giovanitradizionisiciliane.it/
@@incucinaconalberta3874Gentilissima.
Ho scoperto questo canale cercando ricette per pane con Farina Timilia (perché ha basso indice glicemico e l'ho comprovato in me)! Sono molto felice con questa facile ricetta! Ad alcuni panini li metterò Olive Nere!😊
Grazie ☺️ mi fa piacere le sia stata utile
Buongiorno. Buona ricetta, però invece di zucchero meglio Banana matura o Datile o Uvetta.
Usciamo la cheesecake!!Non si può sentire!!
Bellissimo video mi è piaciuto
Grazie ☺️
💯👍😋
Fai una pisciata
A pucchiacca no ce la metti
Seguo questa modalità per la terza volta, fantastica ❤🔥
Secondo me' i piselli sono fuori luogo e 700 gr di pomodoro esagerati. Per una seppia così piccola ne bastavano 200 gr. Con le dosi di questa ricetta il sapore del nero si sminuisce.
Io l'ho fatto in padella poco cotto al sangue mi può fare male se non ben cotto ?
Non credo, poi è soggettivo ☺️
Che olio è l’acqua 😂😂😂😂😂😂 così cucini ha casa tua 😂😂😂😂😂 I feel sorry x la tua famiglia
Senza olio 😲
La pelle del pollo rilascia il grasso naturale.
Complimenti per il tuo video 2 cucchi grandi vero di zucchero
Bellissimo! Dove posso comprare lo Stampo? Grazie
Grazie ☺️
È un’azienda di Palermo
Il fuoco come dev'essere?
Fiamma moderata
Buono
Grazie ☺️
Complimenti buonissimi davvero Complimenti ancora ❤
Grazie ☺️
Le seppie costano😂😂
Spaghetto alla cipolla
Mamma mia che cosa buona…tanti saluti dall’Argentina ❤
Grazie ☺️
Che modello è l'impastatrice? Grazie se mi risponde!
Ciao, scusa se rispondo adesso … la macchina è una Beper master pasta.
La provero'. Grazie per la ricetta😍👏👏👏❤
Bravissima😍👏👏👏❤😊
Grazie ☺️
Da provare subito. Grazie per la ricetta😍👏👏👏❤
Ottima ricetta .Grazie😊
Nuova Iscritta
Ma la zucchina mi sembrava tenerume, una zucchina siciliana, l'orata la hai buttata qasi tutta, migliorarsi nella pulizia
Si può fare anche senza zucchero o cambia la consistenza?
Si può fare anche senza zucchero se si preferisce 🙂
Ottimo devo provarlo❤
Grazie ☺️
Procedimento eseguito molto attentamente e sicuramente il risultato è ottimo.
Grazie ☺️
Che bel sughetto, l'ideale per insaporire delle fette di pane casereccio prima grigliato e strofinato con dell'aglio.
Grazie 😊 …
Ma così la vitamina del pesce l ai buttata con laqua
Mi sono addormentato a sentire a questa
Divertenti. Ricordo moltissime puntate di questa serie. Impossibili da trovare. Sig. Alberta, complimenti per il suo programma di cucina, e queste 4 puntate sono molto interessanti. Mi permetto di suggerire di contattare il sig. kaneba e gli dica che fa uno spazio UA-cam dedicato a questo programma con tutte le puntate. Sarebbe bello per noi e per lui un compendio storico.
Esattamente come la faccio io!! Perfetta!!
Buono !!! Cotto e mangiato!
Grazie ☺️ mi fa'piacere ti sia piaciuto
Grazie per recita 😋😋
Come Eliminare il gusto forte del fegato ?
Ciao, già mettendo il vino o un po' di aceto togli il gusto forte, poi con lo zucchero e la cipolla dai la dolcezza 😊
Bravissima.
Grazie ☺️