Відео

Храню в холодильнике новозеландский Тёмный Бок разлитый в октябре 23, пластик 2л, стекло 1л (но тут с дубовой щепой) к зиме хочу задегустировать. Взял пару дней назад СК тёмный эль, ржаной эль, и кофейный стаут, хочу все 3 сделать и опять же к зиме сравнить, кофейный уже варил в том году, добавлял больше плотности, выходило довольно похоже на имперца, а сейчас вот чистые наборы +неохмеленку без дополненительных варок хочу затестить и выяснить какой же лучше.

Тебе не жалко было трудов своих и времени на приготовления пива, чтобы его потом перегнать..

При карбонизации сколько декстрозы на 1 литр добавляешь?

Куперс из старых запасов, или появился в продаже? Сейчас поискал на маркетплейсах- нету, зато заприметил бельгийскую пшеничку от пивной культуры- с кориандром и цедрой, надо будет попробовать.

Делаю пиво из BLACK ROCK, очень сильно нравиться, советую попробывать, если найдёшь этот экстракт. Сейчас у меня стоит BLACK ROCK" MALT EXTRACT EXPORT PILSNER на созревании, пиво с горьчинкой, без закуски плохо идёт.

санина саниной

Да ну , это понятно ,что более плотное ,более крепкое насыщенное ., вот если разными дрожжами попробовать ..

Привет автору! Вот знаешь, в прошлом году пару раз делал Свою Кружку и разочаровывался. Ну вот прям совсем не то, и ни как... Как же я был удивлен, попробовав единственную партию Пшеничного от СК, которую делал по технологии "МАКС". Уж не знаю, то ли технологию поменяли, то ли мне просто очень удачная варка попалась, но пиво получилось ну очень вкусным. А вообще, балуешь роликами в последнее время, это очень радует 😀

В виде попыток сделать нечто большее чем простое брожение концентрата, на основе пшеничной из этой же серии сделал месяц назад а-ля "бланш де мазай" (волковский) пшеничную ИПУ ~45 IBU с хмелями Tettnanger, Mandarina Bavaria, и Cascade. Вкус и аромат пшеничные, а вот горечь на глотке и послевкусии что надо, дегустаторы говорят что очень необычное сочетание, мне самому очень понравилось.

15листьев на 3литра значит на 30л -150

отличный рецепт! как всегда, спасибо, за видео, уже бегу к смородине!

Привет. Отличный эксперимент. Ждём дальше)

Если угадывать про "пиво на максималках"- думаю что это будет или полноценная варка, или с добавлением небольшого количества спецсолодов и хмелей к экстрактам, я этим способом буду через пару дней облагораживать пшеничную СК, самому невтерпеж уже попробовать насколько сильный будет эффект.

Наконец-то нашел канал с недолгими сравнениями пивных экстрактов, сам всего не сваришь, а интересно ж что еще выпускают из разных сортов. Делал пару лет назад Янтарный биттер от СК, оно как и положено было горьковатым, и горечь была другая нежели как в ИПАх, получилось рубинового цвета и довольно вкусное (с учетом специфики своей кружки) осеннее пиво.

Обнаружили под столом на третьи сутки дегустации, ничего понять не мог)))

Повеселил сначала настрелявшей на тебя пеной, а потом и фонтаном 😂 Спасибо, поднял настроение) Попробую ipa от своей кружки, остальные уж слишком оверпрайс сейчас

Павел, приветствую. Как всегда познавательное видео) А не продались ли вы Пивной Культуре ? (шутка).

Привет автору! Дождался, наконец, предложенного мной эксперимента 🙂Отличный ролик получился, прогрессируешь! Ну, поделюсь своим опытом - посчастливилось мне, однажды, испробовать Coopers Sparkling Ale. Мне так понравилось это пиво, с удовольствием потреблял бы его на постоянку, но увы и ах - в месте, где я проживаю приобретать такое пиво нереально. Выручили маркетплейсы и солодовые экстракты от самих Coopers. Как же я удивился тому, что при использовании именно декстрозы я получил примерно тот же напиток, что пробовал. Неохмеленка дала мощный солодовый вкус, чего не было в оригинале, а сироп ALCOFF выдал вообще некое подобие пиваса с разливаек. Жаль, что Beer Enhancer от Coopers приобрести нет возможности, хотелось бы попробовать приготовить по оригинальному рецепту. Да и сами экстракты считаю лучшими, они все отличаются по вкусу. Удачи в продвижении контента!

Я делал ск бархатное и добавлял квасное сусло 1кг,получилось вкусно .

Очень познавательно. Пакуй 70%декстрозы и 30% мальтодекстрина. Сухость уйдет. Своя кружка " кофейный стаут" сделал, понравилось. Но бошка после него трещит. Топи дальше. Подписался.

После прошлого ролика даже грустно было немного, спасибо за хорошие новости, рад за ваше пиво) А вы знакомы с таким производителем экстрактов - PETROKOLOSS?

Своя кружка кофейный стаут? У ПК же нет такого сорта?

Пивная культура кофейный стаут ? Я такой экстракт не видел у них

Я сварил его ,на 13 литров делал , добавлением карамельного сахара ,поотность была 14.8....получился норм стронгн эль )

Биттер от куперса получился именно таким, каким я и пробовал Best Bitter от St. Peter's, то есть это прям самый настоящий, классический Английский эль. Это на любителя пиво, я тоже не особый любитель, но в зиму всегда делаю. Вот здесь куперс попали прям в точку. Цвет, вкус, аромат - всё идельно. Сбраживал на декстрозе, 1250гр. Жаль у нас нет возможности приобрести Beer Enhancer от куперсов, чтоб прям по рекомендуемому рецепту сделать. Ждем ролик про эксперимент с нетерпением! :)

Делал ипу от своей кружки вышло отличное пиво! Ячменное от ск тоже хорошее, а вот жилуоевское от ск так себе. Пиво и пиво

Спасибо за чистый эксперимент, не смотря на казус с дождём с потолка видео отличное ) жалко что на сегодняшний день инпинто и блек рок уже в РФ не купить ,даже просрочку почти на авито не найти

Если смотреть без звука кажется своя кружка самое вкусное так как пустой бокал 😊

Биттер по идее должен быть как ипа, ток не такой горький и не сильно ароматный.

Привет. Отличный видос. Закупился экстрактами Куперса до нг. Пивная культура каждый раз дает новый результат, наверное дорабатывают рецептуру. Купил темное ПК и пиво не похоже на свою кружку.

Автор забросил канал?)

Привет. А чем карбонил и сколько грамм ?)

подписался ,будем посмотреть

Привет. Отличное видео. Лайк не глядя )

Приветствую! Идея небольшая для эксперимента, очень хочу в твоем исполнении посмотреть, так как ты единственный, кто занимается сейчас подобными экспериментами :) Три одинаковых экстракта (любые, кроме отечественных, к сожалению, они еще отстают по качеству от импортных, желательно эль), для повышения плотности использовать - декстрозу, неохмеленный солодовый экстракт и мальтозно-глюкозный сироп от ALCOFF. Очень интересно узнать, какой получится конечный результат.

Как то был опыт с элем из серии лайт (он вроде бы тоже ячменный) и дрожжами MJ M10 - получилось неплохо, до биршнабса не дошло)) возможно благодаря дрожжам, но это не точно спасибо за обзор, было весьма интересно выяснить насколько существенна разница между обычным и премиум наборами

Кароче всё вкусное)

Павел, здравствуйте. Я тоже начал недавно заниматься пивоварением из экстрактов. Перепробовал русские экстракты и они мне не понравились. Сейчас начал покупать иностранные "Coopers". К сожалению на русскоговорящем ютубе практически нет на них обзоров и процессов приготовления. Вчера купил Coopers Real Ale, Coopers Mexican Cerveza, Coopers Stout и не нашел не одного русского обзорщика на эти экстракты. На ваш канал я подписан с первого видео, и нравится подача информации, занимайте нишу обзоров на зарубежные экстракты пока есть возможность. Удачи в развитии канала )

Здравствуйте, большая похвала вам за правду о экстракте. Все же, вся коллекция экстракта своя кружка одинакова по вкусу. Настаивал при указанной температуре, карбонил сахаром, декстрозой и леденцами, но по факту вкус один и тот же. Еще вышел русский экстракт от фирмы "Пивная Культура ", если можно , то сделайте на него обзор. Спасибо

Кароче делал на 25 дитров, горечь есть но терпимая, ео у меня ушло все в яблочную кислинку а не банановость) на вайцен мало похоже.

Coopers это Австралия

Это не точно, но по-моему, ваш обзор вообще первый по этой серии, спасибо! Тоже как-то пробовал эль из серии лайт, но не так был разочарован, до биршнапса не дошло) Если у вас дойдет - дайте знать, будет интересно посмотреть!

Возможна ещё нужна выдержка хотя бы месяца 2

Значит надо не на 10 литров, а на 15)

Ьак а смысл ты декстры добавишь? Она ж сбродиться в алко.

Не успел взять по акции на азоне)

Ещё есть Российский Petrokolos но его желательно дополнительно охмелять

)))я через неделю примерно буду разливать, потом попробую отпишусь)))

чето ты или плохо охладил, или перебор с декрозой), ил недобродбыл)