Soybdel interior y la fritura jamas lleva nada mas que cebolla, agalo solo con cebolla, ajicolor sin picante(sibarita roja) y nada mas el una olla aparte se junta el mote cocido reventado con papa trozada pollo y carne, sin nada de verduras mas que cebolla y cilantro nada mas, pruebelo, el gusto es de la calapurca real,
Permítame una licencia.. interesante expresión . En portugués se usa algo parecido para decir disculpa o pedir permiso ( con licencia) Iteresante los idiomas . No hablo portugués lo estudie un poco pero recuerdo esa expresión .
Considera que el olivo es un arbol bastante presente en el norte, si bien no en las zonas altiplánicas en si, está presente en muchas preparacione, evidentemente con el acceso a nuevos tipos de aceites tenemos la libertad de elegir, yo personalmente solo uso oliva
Maíz debe cocer antes de la preparación 😊
Hola. Cuántos gr de cacao?
Si tenía una receta, porqué le siguió agregando harina? Le está modificando la estructura
Soybdel interior y la fritura jamas lleva nada mas que cebolla, agalo solo con cebolla, ajicolor sin picante(sibarita roja) y nada mas el una olla aparte se junta el mote cocido reventado con papa trozada pollo y carne, sin nada de verduras mas que cebolla y cilantro nada mas, pruebelo, el gusto es de la calapurca real,
Presente como siempre cariños profe
Excelente explicación, gracias por contribuir a recordar las raíces del norte de Chile ❤
No dice el tiempo fome
Así no se hace 😮
Mi recopilación culinaria en el norte es muy diferente, pero debe ser está una variación del.plato....
Delicia en la cocina
Excelente receta ..
Permítame una licencia.. interesante expresión . En portugués se usa algo parecido para decir disculpa o pedir permiso ( con licencia) Iteresante los idiomas . No hablo portugués lo estudie un poco pero recuerdo esa expresión .
Chef 💚
Sensei 🙏🏻
si me encanto!! y no se me va a olvidar lo de congelarlas
que bueno el detalle de repetir lo de tener cuidado al abrir el horno
podria haber dejado la receta aca tambien
ooooo quedaron lindas ..se pueden poner en una caja
que boquilla uso??'
me encanto que explique lo del uso de la manga
el audio quedo bajo profe !!
al final cuantas galletas le salieron?
profesora porque se llaman galletas domino??
profesor Luis, el año pasado el profesor de cocina nacional nos dijo que el aceite de oliva no se usaba , o es opcional ?
Considera que el olivo es un arbol bastante presente en el norte, si bien no en las zonas altiplánicas en si, está presente en muchas preparacione, evidentemente con el acceso a nuevos tipos de aceites tenemos la libertad de elegir, yo personalmente solo uso oliva