![Buram Buram Mutfağım](/img/default-banner.jpg)
- 46
- 1 175 441
Buram Buram Mutfağım
Приєднався 9 гру 2020
Merhaba Canlar,
Ben Çiğdem, 1984 Erzincan doğumluyum. Dünyalar tatlısı iki evlat sahibiyim.
Mutfağımdaki emeğimi ve tecrübelerimi sizlerle paylaşmak için buradayım.
Bu yolda bana ileteceğiniz her türlü yorum, bilgi ve tecrübelerinize açığım.
Mutfakta zaman geçirmeyi seven, mutfaktaki uğraşın insana terapi gibi geldiğini düşünen biriyim.
Birlikte yapacağımız tariflerle mutfaklarımız buram buram kokarken, sevdiklerimizden alacağımız övgüler de bizi mutlu edecek 🥰
Hello Dear Followers,
I am Çiğdem. I was born in Erzincan in 1984. I have two children.
I am here to share with you my efforts and experiences in my kitchen.
I am open to any comments, experiences and ideas you can convey to me on this path.
I am a person who both likes to spend time in the kitchen and thinks that the work in the kitchen is therapy. While our kitchens smell amazing with the recipes we will make together, the plenty of praise from our loved ones will make us happy 🥰
Ben Çiğdem, 1984 Erzincan doğumluyum. Dünyalar tatlısı iki evlat sahibiyim.
Mutfağımdaki emeğimi ve tecrübelerimi sizlerle paylaşmak için buradayım.
Bu yolda bana ileteceğiniz her türlü yorum, bilgi ve tecrübelerinize açığım.
Mutfakta zaman geçirmeyi seven, mutfaktaki uğraşın insana terapi gibi geldiğini düşünen biriyim.
Birlikte yapacağımız tariflerle mutfaklarımız buram buram kokarken, sevdiklerimizden alacağımız övgüler de bizi mutlu edecek 🥰
Hello Dear Followers,
I am Çiğdem. I was born in Erzincan in 1984. I have two children.
I am here to share with you my efforts and experiences in my kitchen.
I am open to any comments, experiences and ideas you can convey to me on this path.
I am a person who both likes to spend time in the kitchen and thinks that the work in the kitchen is therapy. While our kitchens smell amazing with the recipes we will make together, the plenty of praise from our loved ones will make us happy 🥰
DIŞARDAN TEREYAĞ ALMAYA SON❌ #EVDE EN KOLAYINDAN TEREYAĞ VE ÇÖKELEK NASIL YAPILIR #doğallezzetler
#tereyağ #evdetereyağyapımı #tereyağçökelek #kahvaltılıktereyağı #nefistarif
ÖNEMLİ YAPIM AŞAMALARI
*Tereyağı için öncelikle her mayaladığımız yoğurt kaymağını bir kapta biriktirip buzdolabının dondurucu kısmında biriktirelim.
*Tereyağı yapacağımız zaman kaymakları ya bir gün önceden çıkarıp dolabın soğutucu kısmında ya da aynı gün çıkarıp dışarı ortamında buzunun tamamen çözülmesini sağlayalım.
*Buzu tamamen çözülen kaymağı,ağzı geniş,derin ve kapaklı bir kaba aktarıp üzerine kaymağın yoğunluğuna göre üzerini üç dört parmak geçecek kadar ılıktan bir tık sıcak su ekleyelim ve çalkalamaya başlayalım
*Kaymağımız ilk olarak köpük köpük tıpkı krem şanti gibi olacak sonrasında tekrar çalkalamaya devam ettikçe katışalıp yağ kıvamını alacak
*Yağımızın oluşmaya başladığını gördüğümüzde bu kez de üzerine buz gibi soğuk su ekleyelim miktarını göz kararı 2-3 su bardağı kadar ayarlayabilirsiniz,soğuk suyu da ekledikten sonra yaklşık 2-3 dakika kadar çalkaladığımızda artık yağımız tamamen çökeleğinden ayrı bir şekilde toplanmış olacaktır.Artık süzme ve yıkama işlemiyle tereyağımızı ve çökeleğimizi sonlandıralım.
*Videonun tamamında bütün ayrıntılarını anlattım aklınıza takılan bir yer olursa yorumlarda belirtin gördüğüm an hemen dönüş yaparım.TEŞEKKÜR EDERİM.
Tarifi uygulayacak arkadaşların şimdiden ellerine emeğine sağlık
ÖNEMLİ YAPIM AŞAMALARI
*Tereyağı için öncelikle her mayaladığımız yoğurt kaymağını bir kapta biriktirip buzdolabının dondurucu kısmında biriktirelim.
*Tereyağı yapacağımız zaman kaymakları ya bir gün önceden çıkarıp dolabın soğutucu kısmında ya da aynı gün çıkarıp dışarı ortamında buzunun tamamen çözülmesini sağlayalım.
*Buzu tamamen çözülen kaymağı,ağzı geniş,derin ve kapaklı bir kaba aktarıp üzerine kaymağın yoğunluğuna göre üzerini üç dört parmak geçecek kadar ılıktan bir tık sıcak su ekleyelim ve çalkalamaya başlayalım
*Kaymağımız ilk olarak köpük köpük tıpkı krem şanti gibi olacak sonrasında tekrar çalkalamaya devam ettikçe katışalıp yağ kıvamını alacak
*Yağımızın oluşmaya başladığını gördüğümüzde bu kez de üzerine buz gibi soğuk su ekleyelim miktarını göz kararı 2-3 su bardağı kadar ayarlayabilirsiniz,soğuk suyu da ekledikten sonra yaklşık 2-3 dakika kadar çalkaladığımızda artık yağımız tamamen çökeleğinden ayrı bir şekilde toplanmış olacaktır.Artık süzme ve yıkama işlemiyle tereyağımızı ve çökeleğimizi sonlandıralım.
*Videonun tamamında bütün ayrıntılarını anlattım aklınıza takılan bir yer olursa yorumlarda belirtin gördüğüm an hemen dönüş yaparım.TEŞEKKÜR EDERİM.
Tarifi uygulayacak arkadaşların şimdiden ellerine emeğine sağlık
Переглядів: 1 340
Відео
DÜNYANIN EN YUMUŞAK TEPSİ POĞAÇASI.BAYATLAMAYAN YUMUŞACIK TEPSİ POĞAÇASI. #hamurişi tarifleri
Переглядів 2,8 тис.3 роки тому
#poğaça #poğaçatarifleri #bayatlamayanpoğaça #hamurişitarifleri MALZEMELER; 2 su bardağı ılık süt(400 ml) 2 yemek kaşığı toz şeker 1 paket toz maya 1 tam yumurta 1 yumurta beyazı(sarısı üzeri için) 1 tatlı kaşığı tuz Yarım su bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı sirke(üzüm sirkesi kullandım) 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ 6-6,5 su bardağı un üzerine sürmek için; 1 yumurta ...
ASMA YAPRAKLARINIZI BU YÖNTEMLE SAKLAYIN(TAZE ÜZÜM YAPRAĞI NASIL SAKLANIR,ASMA YAPRAĞI)
Переглядів 2,1 тис.3 роки тому
#asmayaprağınasılsaklanır #kışiçinüzümyaprağınasılsaklanır #ekşivetazeasmayaprağı #üzümyaprağınasılsaklanır ÖNEMLİ PÜF NOKTALARI; * Yaprağı kesinlikle yıkamıyoruz * Kavanozumuza çok sıkı bir şekilde yerleştirdikten sonra kapağını çok iyi kapattığımıza emin olalım * Hazırladığımız kavanozlarımızı serin ve karanlık bir yerde muhafaza edelim * Açılan kavanozları mutlaka kullanalım içinden bir mikt...
KÜTÜR KÜTÜR ASLA ERİMEYEN YAZ TURŞUSU NASIL YAPILIR😋(Çubuk turşu-salatalık turşusu nasıl yapılır)
Переглядів 1,9 тис.3 роки тому
#turşu #yazturşusu #turşutarifleri ÖNEMLİ PÜF NOKTALARI; * Salatalığınız badem(slor) salatalık olursa çok daha iyi sonuç alırsınız.Yaz mevsiminde kornişon bulmak zor bu yüzden bu salatalık en doğrusu olacaktır. * Turşuyu hazırladıktan sonra en önemli püf noktası muhafaza etmektir.Mutfak dolabınızda(buzdolabı değil) ya da karanlık hiç ışık almayan -bir yerde 7-10 gün arasında olgunlaşacaktır. * ...
ÇITIR ÇITIR HER KATI AYRI ASLA HAMURLAŞMAYAN BURMA BAKLAVA👌🏻(Evde burma baklava nasıl yapılır)
Переглядів 6 тис.3 роки тому
#baklavanasılaçılır #cevizliburmabaklava #çıtırçıtırevbaklavası #baklavaşerbeti BAKLAVA İÇİN ÖNEMLİ AYRINTILAR; *Baklava hamurunu en az bir beş dakika çok iyi yoğuralım *Yoğurduğumuz hamuru bezelere ayırdıktan sonra nişastalı bir tepsiye alıp üzerine streç film çekip en az 2 saat buzdolabının soğutucu kısmında dinlendirelim *Bezelerimizi ilk başta bol nişastayla açalım 20cm çapına geldikten son...
TAM YAZ TATLISI🍓BİRAZ ÇİLEĞİNİZ VARSA BU SÜTLÜ TATLIYI YAPIN🌟DONDURMA GİBİ SERİN SERİN TÜKETİN👌🏻
Переглядів 4903 роки тому
MALZEMELER; Muhallebisi için; * 1 litre süt * 2 yemek kaşığı nişasta * 3 yemek kaşığı un * Yarım su bardağı toz şeker * 1 yumurta sarısı * 1 yemek kaşığı tereyağı * 1 pkt vanilya * 1 pkt toz krem şanti * 2 yemek kaşığı mavi haşhaş(isteğe bağlı) * İri kıyılmış ceviz(isteğe bağlı) Çilek sosu için; * 200-250 gr kadar çilek * 3 yemek kaşığı toz şeker * yarım su bardağından bir parmak az su * 1 yeme...
KAĞITTA TAVUK KEBABI 🐔 KENDİ BUHARINDA PİŞEN TEL TEL AYRILAN TAM BİR TANDIR LEZZETİ 👌🏻 (2021)
Переглядів 10 тис.3 роки тому
Kağıtta tavuk tandır tarifi için ; * İstediğiniz miktarda tavuk eti * İstediğiniz miktarda patates,soğan sarımsak,yeşil biber ve kırmızı kapya biber * Tavuk miktarı kadar yağlı kağıt Sosu için; * 1 yemek kaşığı domates salçası * 2 yemek kaşığı zeytinyağı * 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber * tuz * 1 çay kaşığı kekik PÜF NOKTALARI; * Tavukları sabahtan bu şekilde hazırlayıp dolaba kaldırıp yemek ...
🌟KALBURABASTI YAPMADAN BAYRAMA GİRMEYİN👌🏻🌟👌🏻
Переглядів 1,1 тис.3 роки тому
PÜF NOKTALARI; * Şerbeti ilk önce harlı ateşte beş dakika kaynatıp sonrasında ocağın altını kısıp 15 dakika kaynatıp kıvam almasını bekliyoruz. * Soğuk şerbeti tatlımızı fırından çıkardıktan beş dakika sonra dökelim,fırından çıkarır çıkarmaz dökmüyoruz. * Şerbet kaynara geçtikten sonra bir küçük dilim limon ekliyoruz ve şekilde on beş dakika kaynatıyoruz * Tatlı şerbetini yaklaşık iki saatte ta...
İSTER BUZLUĞA ATIN İSTERSENİZ HEMEN PİŞİRİN👌🏻NUGGET👌🏻BU TARİFİ DENEMEYEN ÇOK ŞEY KAÇIRIR 😳
Переглядів 1,6 тис.3 роки тому
PÜF NOKTALARI; * Nuggetları hazırlayıp yumurta ve galeta ununa bulamadan buzdolabının dondurucu kısmında biraz beklettikten sonra poşetleyip daha sonra kullanabilirsiniz. * Nuggetları biraz daha büyük ve yassı bir şekilde hazırlayıp,hamburger içinde de kullanabilirsiniz.tavuk nuggetlı hamburger hazırlayabilirsiniz. * Bu tarif buzluğunuzun vazgeçilmez bir tarifi olacak. * Malzeme listesini bireb...
SADECE PİŞİRME TEKNİĞİYLE 🎈BALON BAZLAMAM🎈
Переглядів 4 тис.3 роки тому
SADECE PİŞİRME TEKNİĞİYLE 🎈BALON BAZLAMAM🎈
EVDE MANGAL🔥LEZZETİNDE YUMUŞACIK CİĞER ŞİŞ🔥(Ciğer şiş nasıl yapılır,yumuşacık ciğer😋)
Переглядів 121 тис.3 роки тому
PÜF NOKTALARI; * Zarından iyice arındırılmış ciğerleri kuşbaşı şeklinde doğrayıp üzerine süt ekledikten sonra mutlaka en az bir saat kadar dinlendirmeye alalım * Ciğerlere kesinlikle hiç bir şekilde su değdirmedim yıkama işlemi yapmadım,sütte beklettikten sonra sadece sütü süzdürdüm. * Ciğerlere tuz sadece piştikten sonra,fırından alır almaz ekledim;başta eklenen tuz ciğerin sertleşmesine sebep...
İSTER ANA YEMEĞİN YANINA,İSTER ÖYLE TEK BAŞINA!!! ÖZEL SOSUYLA ELMA DİLİM PATATES!!!
Переглядів 7453 роки тому
* Elma dilimlerimizi ince kabuk kalın kabuk farketmeden istediğiniz patates çeşidiyle yapabilirsiniz.Her türlü çok da güzel pişiyor * Fırınımızı yüksek ayarda (190 ya da 200 derece) önceden ısıtmış olalım. * Ana yemeklerinizin yanına pilav ya da makarnaya alternatif olacak da bir tarif. * Kabukalarını çok güzel yıkadığımız patatesleri sirke yerine karbonatlı suda da bekletebilirsiniz amaç üzeri...
BUZLUĞUNUZDA YER AÇIN !!!ÇÜNKÜ BU BÖREK VAZGEÇİLMEZ TARİFİNİZ OLACAK🌟HARİKA SOSUYLA BUZLUK BÖREĞi
Переглядів 1,4 тис.3 роки тому
Verdiğim bu sos 5 adet yufkaya tam gelecektir.Yufkanız 6 adetse eğer yağ ve maden suyu miktarını çok az arttırarak denk getirebilirsiniz. Sos için; 1 şişe maden suyu 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı sıvıyağ( bardak ölçüm 200 ml'dir) 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı nişasta İç harcı için; Beyaz peynir Üzeri için; 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı sıvıyağ Tarifi deneyecek arkadaşların şimdiden eller...
BUGÜN TARİF YOK 😳 BUGÜN MİNNET VAR🙏🏻BUGÜN TEŞEKKÜR VAR🙏🏻
Переглядів 6103 роки тому
BUGÜN TARİF YOK 😳 BUGÜN MİNNET VAR🙏🏻BUGÜN TEŞEKKÜR VAR🙏🏻
BU TARİF MESLEK KAZANDIRIR👍🏻ÜZERİNE SÜRÜLEN ŞİFA(BULAMAÇ)TARİFİYLE,MİS KOKULU RAMAZAN PİDESİ👌🏻
Переглядів 5 тис.3 роки тому
PÜF NOKTALARI; * Hamuru olabildiğince iyi yoğurup sakız kıvamını aldıktan sonra mayalamaya alalım * Şifanın içine pekmez yerine yumurta sarısı da ekleyebilirsiniz ama şifayı mutlaka pideye hazırlayıp sürmenizi şiddetle tavsiye ediyorum * Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika gibi bir sürede pişmiş olacaktır.Siz yine de nar gibi kızarana kadar süresini azaltabilir ya da arttırabilirs...
BUZLUĞUNUZ BU EFSANE LEZZETLE DOLACAK👌🏻MAYASIZ YAĞLI KATMER💫
Переглядів 148 тис.3 роки тому
BUZLUĞUNUZ BU EFSANE LEZZETLE DOLACAK👌🏻MAYASIZ YAĞLI KATMER💫
ARTIK HER HAFTA SONU YAPACAKSINIZ🔥KENDİNİ ETLİ SANAN ETSİZ ÇİĞ KÖFTE!!! HERKES HAZIR SANACAK !!!
Переглядів 1,7 тис.3 роки тому
ARTIK HER HAFTA SONU YAPACAKSINIZ🔥KENDİNİ ETLİ SANAN ETSİZ ÇİĞ KÖFTE!!! HERKES HAZIR SANACAK !!!
YALANCI MANTI DEMEK BU TARİFE HAKARET OLUR !!! ŞEKLİYLE,LEZZETİYLE GARANTİ BİR TARİF
Переглядів 8 тис.3 роки тому
YALANCI MANTI DEMEK BU TARİFE HAKARET OLUR !!! ŞEKLİYLE,LEZZETİYLE GARANTİ BİR TARİF
BURAM BURAM UN HELVASI KOKSUN MUTFAKLARIMIZ👌🏻 KIYIR KIYIR KAVRULMUŞ CEVİZLİ UN HELVASI😋
Переглядів 10 тис.3 роки тому
BURAM BURAM UN HELVASI KOKSUN MUTFAKLARIMIZ👌🏻 KIYIR KIYIR KAVRULMUŞ CEVİZLİ UN HELVASI😋
TADIYLA POĞAÇA GÖRÜNTÜSÜYLE PİDE !!! TEL TEL YUMUŞACIK BİR LEZZET SAÇ ÖRGÜSÜ PİDE-POĞAÇA.
Переглядів 4633 роки тому
TADIYLA POĞAÇA GÖRÜNTÜSÜYLE PİDE !!! TEL TEL YUMUŞACIK BİR LEZZET SAÇ ÖRGÜSÜ PİDE-POĞAÇA.
🍊PORTAKALLI EN ISLAK KEK 🍊(Kakaolu ıslak kek,ıslak kek nasıl yapılır)
Переглядів 2,1 тис.3 роки тому
🍊PORTAKALLI EN ISLAK KEK 🍊(Kakaolu ıslak kek,ıslak kek nasıl yapılır)
BAZLAMAM ŞİŞMEDİ DİYENLER !!! EKRAN BAŞINA BALON BAZLAMA TARİFİ GELDİ !!!
Переглядів 824 тис.3 роки тому
BAZLAMAM ŞİŞMEDİ DİYENLER !!! EKRAN BAŞINA BALON BAZLAMA TARİFİ GELDİ !!!
TARİFİ MONTAJLAMAM ON DAKİKAMI ALDI !!! EFSANE KAHVALTILIK TAVADA YUMURTALI TOST !!!
Переглядів 3,1 тис.3 роки тому
TARİFİ MONTAJLAMAM ON DAKİKAMI ALDI !!! EFSANE KAHVALTILIK TAVADA YUMURTALI TOST !!!
ÇITIR MI ÇITIR !!! TADIYLA, KIVAMIYLA HARİKA BİR LEZZET MUHALLEBİLİ TEL KADAYIF TATLISI...
Переглядів 5613 роки тому
ÇITIR MI ÇITIR !!! TADIYLA, KIVAMIYLA HARİKA BİR LEZZET MUHALLEBİLİ TEL KADAYIF TATLISI...
TENCEREDE!!! ÜSTELİK FIRINSIZ!!! KATMER LEZZETİNDE YUMUŞAÇIK ÇİÇEK POĞAÇA ;)
Переглядів 3,5 тис.3 роки тому
TENCEREDE!!! ÜSTELİK FIRINSIZ!!! KATMER LEZZETİNDE YUMUŞAÇIK ÇİÇEK POĞAÇA ;)
KAÇ TANE YEDİĞİNİZİ SAYAMAYACAKSINIZ!!! DIŞI ÇITIR,İÇİ YUMUŞACIK KAŞARLI PATATES TOPLARI !!!
Переглядів 4,1 тис.3 роки тому
KAÇ TANE YEDİĞİNİZİ SAYAMAYACAKSINIZ!!! DIŞI ÇITIR,İÇİ YUMUŞACIK KAŞARLI PATATES TOPLARI !!!
TENCEREDE PİŞİRSENİZ DAHA FAZLA YAĞ HARCARSINIZ !!! SIFIR YAĞ LEZZETİ EFSANE KARNABAHAR KIZARTAMASI
Переглядів 3873 роки тому
TENCEREDE PİŞİRSENİZ DAHA FAZLA YAĞ HARCARSINIZ !!! SIFIR YAĞ LEZZETİ EFSANE KARNABAHAR KIZARTAMASI
LİMONU VE HAŞHAŞI SEVİYORSANIZ BU KEKİN MÜPTELASI OLACAKSINIZ !!! LİMONLU HAŞHAŞLI EFSANE KEK!!!
Переглядів 6413 роки тому
LİMONU VE HAŞHAŞI SEVİYORSANIZ BU KEKİN MÜPTELASI OLACAKSINIZ !!! LİMONLU HAŞHAŞLI EFSANE KEK!!!
KIZARMIŞ KITIR EKMEKLİ KÖZ BİBER ÇORBASI !!! MUTFAĞINIZ BURAM BURAM KOKACAK !!!
Переглядів 2063 роки тому
KIZARMIŞ KITIR EKMEKLİ KÖZ BİBER ÇORBASI !!! MUTFAĞINIZ BURAM BURAM KOKACAK !!!
İÇİ BULUT!!!DIŞI KIYIR KIYIR SİMİT!!! SUSAMLI POĞAÇA
Переглядів 4183 роки тому
İÇİ BULUT!!!DIŞI KIYIR KIYIR SİMİT!!! SUSAMLI POĞAÇA