#tereyağ #evdetereyağyapımı #tereyağçökelek #kahvaltılıktereyağı #nefistarif
ÖNEMLİ YAPIM AŞAMALARI
*Tereyağı için öncelikle her mayaladığımız yoğurt kaymağını bir kapta biriktirip buzdolabının dondurucu kısmında biriktirelim.
*Tereyağı yapacağımız zaman kaymakları ya bir gün önceden çıkarıp dolabın soğutucu kısmında ya da aynı gün çıkarıp dışarı ortamında buzunun tamamen çözülmesini sağlayalım.
*Buzu tamamen çözülen kaymağı,ağzı geniş,derin ve kapaklı bir kaba aktarıp üzerine kaymağın yoğunluğuna göre üzerini üç dört parmak geçecek kadar ılıktan bir tık sıcak su ekleyelim ve çalkalamaya başlayalım
*Kaymağımız ilk olarak köpük köpük tıpkı krem şanti gibi olacak sonrasında tekrar çalkalamaya devam ettikçe katışalıp yağ kıvamını alacak
*Yağımızın oluşmaya başladığını gördüğümüzde bu kez de üzerine buz gibi soğuk su ekleyelim miktarını göz kararı 2-3 su bardağı kadar ayarlayabilirsiniz,soğuk suyu da ekledikten sonra yaklşık 2-3 dakika kadar çalkaladığımızda artık yağımız tamamen çökeleğinden ayrı bir şekilde toplanmış olacaktır.Artık süzme ve yıkama işlemiyle tereyağımızı ve çökeleğimizi sonlandıralım.
*Videonun tamamında bütün ayrıntılarını anlattım aklınıza takılan bir yer olursa yorumlarda belirtin gördüğüm an hemen dönüş yaparım.TEŞEKKÜR EDERİM.
Tarifi uygulayacak arkadaşların şimdiden ellerine emeğine sağlık