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三日月和菓子
Taiwan
Приєднався 10 сер 2016
日本和菓子販售、教學
裏千家茶道教室
台北市大安區通化街171巷30號
電話： 02-27327575
ig: mikazukiwagashi
fb: 三日月茶空間（和菓子）
《主播凹鬥Outdoor中》茶室手做和菓子體驗 漫步春天日式品茗
日籍主播～木下 翠 小姐專訪三日月茶空間
#桜 #櫻花 #さくら #ねりきり #上生菓子 #練り切り #抹茶 #茶道 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #和菓子教學 #和菓子好き #台北甜點 #素食 #nerikiri #igfood #japanesesweet #wagashi #taipei #canon #sweets #japaneseconfectionery #Vegetables #vegetariandessert #화과자
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Відео
【 在家製作美味細緻、適合送禮的和菓子 】
Переглядів 1,7 тис.2 роки тому
每個月我都會設計符合時令的 #上生菓子禮盒， 首先，視覺主題要能展現季節特色： 春季粉嫩、夏季清涼，秋季豔麗、冬季喜慶。 當然「 #美味」也不可或缺， 除了因應台灣人口味而降低甜度，還著重多樣的風味， 讓收到禮盒的朋友們都能感到驚喜。 現在，你也有機會親手製作精緻的和菓子禮盒。 在我的線上課程中，我為每一季節設計 6 顆風雅的和菓子， 你還可以自由搭配豐富的 #內餡口味， （包括酸甜清爽的洛神花、檸檬、柚子餡； 以及濃郁的焙茶、抹茶、芝麻餡） 最重要的是，透過這份親手揉捏的心意， 把生活的感動，分享給重要的朋友。 這也是和菓子之於茶道，很重要的款待精神。 我與學籽用心籌備多時的和菓子課，下週即將 #正式開課 了， 歡迎你把握最後的優惠價加入課程， 跟我一起學習，製作美味細緻、適合送禮的和菓子。 課程連結：seeds.com.tw/courses/mikazuki #初秋 #上生菓子 ...
關於製作和菓子的工具
Переглядів 3,5 тис.2 роки тому
我在設計和菓子的過程邏輯，通常會先構思好一款和菓子，然後再找工具來把想好的和菓子化為實體的呈現。 如果我手邊沒有適合現成工具，為了完成一顆和菓子，我會創造一個新的工具，這樣，我在設計和菓子的時候，便不再受工具的問題限制。 為了新手可輕鬆入門這24款和菓子的課程，我已經挑選好品質不錯又優惠的和菓子基礎工具組合 一次備好菊芯三角棒、丸棒、木雞蛋、竹刷等經典的工具， 海內外的同學，都有機會加購這個組合。 我還會教你練習自行改造竹刀（原始材料也在基礎工具組中） 以及用免洗筷自製 #針箸 培養自製工具的概念 以後你就不需要煩惱這些工具哪裡找了。 這是一門為新手仔細考量過的課程， 準備一套簡單好買的食材與器具， 就可以做出課程中 24 款美麗美味的和菓子。 歡迎大家一起來學習和菓子，線上課程見！ 線上課程連結： seeds.com.tw/courses/mikazuki
【和菓子創作心法｜放慢生活，用心觀察】
Переглядів 2,3 тис.2 роки тому
有一年秋天，我第一次拜訪位於京都的琉璃光院， 百年茶室伴隨著古老的日式庭園， 形成了一種時光靜止的空靈效果， 當我正放空在這樣的氛圍， 眼前一片鮮紅楓葉飄然而下， 輕輕落於庭園的青苔石之上， 那塊頑石上的青苔，充滿了各種層次鮮明的綠， 這突如其來的一小點紅葉🍁， 以這片紛綠為舞台，演繹著無盡的深秋之美， 這個詩意景象讓我流連忘返呆立許久， 就這樣，每年我都會製作這款和菓子「#秋一點」， 來懷念琉璃光院的秋天。 學習和菓子十年來，我每天都創作一款和菓子， 除了依循四季與傳統習俗而做，其中許多款和菓子的設計， 就是來自於我的生活觀察，與旅行中的記憶， 每一顆和菓子，都有獨一無二的故事。 這些故事，我也希望透過這次的線上課程分享給你， 課程裡教學的 #24款和菓子，每一顆都別具意義， 體現著我對四季、自然萬物的熱愛與感動。 邀請你加入我的線上課程， 讓我們一起放慢生活、用心觀察， 在季節流...
【 日日是好日｜從 24 款細緻典雅的和菓子感受四季流轉之美 】
Переглядів 7 тис.2 роки тому
#三日月和菓子線上課程 #募資優惠上線 大家好， 我是三日月茶空間的創辦人與和菓子師傅，楊裕明。 在 2022 下半年度的第一天，很隆重地向大家呈現， 這一堂我與 #學籽 合作籌備的和菓子線上課程。 和菓子有著令人著迷、典雅的外觀， 它表達出天地萬物隨四季流轉的細緻變化， 讓我們得以很有儀式感地與傳統習俗、節慶連結在一起； 也讓我們用新的眼光，看見平凡生活中， 那些微小卻值得喜悅的細節。 好比在盛夏看水中的魚兒悠遊，聽著風鈴輕響而感到身心舒暢； 秋天在山中、在庭園漫步時看見楓葉輕落苔石上， 雨天撐傘時，低頭瞥見未曾留意過的小黃花， 這就是我學習和菓子之後，所體悟到的事。 這樣的日常感也希望能夠分享給各位。 這是一堂為新手打造的課程， 我們會透過微距特寫畫面，與清晰易懂的教學， 完整呈現所有製作和菓子的環節， 從 #熬煮豆沙餡 以及 #6種豆沙餡口味變 開始， 接著學習 #基礎塑形 與...
《三日月》上生菓子針箸剪菊～華雅
Переглядів 13 тис.2 роки тому
針著是練切上生菓子經典技術 可表現花瓣的自然角度 外型華麗精緻 大多是用於大型上生菓子 許多人因為這項技術 而開始注意練切類上生菓子 和菓子的設計與製作完成關鍵 除了來自於節氣變遷的靈感 製作和菓子的工具是另一項關鍵 把複雜的事務簡單化 一直是小編送追求的生活理念 這個影片要與各位同好分享 從製作工具開始 針著的剪菊的製作方式 其實沒走那麼複雜困難 就是這麼簡單 #剪菊 #鋏菊 #ハサミ菊 #ねりきり #上生菓子 #煎茶 #練切 #練り切り #抹茶 #茶道 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #傳統 #三日月茶空間 #和菓子教室 #台北甜點 #食器 #大安區美食 #igfood #japanesesweet #iapan #wagashi #nerikiri #taipei #taiwan #canon #sweets #japaneseconfectionery #chrysanthemum
《三日月》上生菓子～茶巾絞技術～鳥類專輯
Переглядів 5 тис.2 роки тому
茶巾絞技術是非常傳統 且時常見到的技 術技術重點是 使用一條白色茶巾 利用安排茶巾的皺摺 表現鳥類羽毛的紋路 茶巾を使った鳥三種 伝統的な茶巾の技術。 様々な表情を創る茶巾。 真っ白な茶巾から生まれた三種の鳥達。 是非UA-camもご覧下さい❗️ #線上課程 #手作 #DIY #練切 #煉切 #和果子 #上生菓子 #抹茶 #練り切り #茶道 #和菓子教學 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #糕點 #日式甜點 #台灣 #台北甜點 #大安區美食 #下午茶 #素食甜點 #素食 #igfood #japanesesweet #wagashi #taipei #canon #sweets #nerikiri #japaneseconfectionery #foodstagram #mikazukiwagashi #Vegetables #和菓子好き #食譜 #手作り...
《三日月》上生菓子～蜜柑（みかん）
Переглядів 10 тис.2 роки тому
這是一款冬季擬真和菓子 所謂擬真和菓子 就是把一種食材 製作成另一種食物的樣子 並且要欺騙品嚐者的眼睛味覺 當品嚐者嚐到之時 卻是另一種食物的味道而感到驚喜 簡單的說 不夠逼真就是不行的～ 蜜柑的設計靈感來源 是以產自日本冬季的柑橘品種為原型 也是較為入門的擬真和菓子 #youtube #youtubefood #handmade #線上課程 #手作 #DIY #練切 #煉切 #和果子 #上生菓子 #抹茶 #練り切り #茶道 #和菓子教學 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #糕點 #日式甜點 #台灣 #台北甜點 #大安區美食 #下午茶 #素食甜點 #素食 #igfood #japanesesweet #wagashi #taipei #canon #sweets #nerikiri #japaneseconfectionery #foodstagram #...
《三日月》上生菓子外郎～木守り
Переглядів 6 тис.2 роки тому
ういろうで作った 上生菓子～木守り 小編喜歡去日本神社參拜時 求一個護身符保平安或做紀念 護身符的日文～御守り 柿子成熟的深秋季節 日本傳統採收柿子之時 會在樹上留下一果實 這顆掛在樹梢的果實～木守り 稱為樹木的護身符 以祈求樹木健康、來年豐收 外郎上生菓子 以上新粉、葛粉、糯米粉來製作 #youtube #youtubefood #handmade #線上課程 #手作 #DIY #練切 #煉切 #和果子 #上生菓子 #抹茶 #練り切り #茶道 #和菓子教學 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #糕點 #日式甜點 #台灣 #台北甜點 #大安區美食 #下午茶 #素食甜點 #素食 #igfood #japanesesweet #wagashi #taipei #canon #sweets #nerikiri #japaneseconfectionery #foo...
《三日月》上生菓子示範
Переглядів 9 тис.6 років тому
舌の上の芸術品～上生菓子 台北 三日月茶空間より #youtube #youtubefood #handmade #線上課程 #手作 #DIY #練切 #煉切 #和果子 #上生菓子 #抹茶 #練り切り #茶道 #和菓子教學 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #糕點 #日式甜點 #台灣 #台北甜點 #大安區美食 #下午茶 #素食甜點 #素食 #igfood #japanesesweet #wagashi #taipei #canon #sweets #nerikiri #japaneseconfectionery #foodstagram #mikazukiwagashi #Vegetables #和菓子好き #食譜 #手作り #職人 #飲食店 #日本
《三日月》揭開上生菓子的高端密技～剪菊
Переглядів 11 тис.7 років тому
我們用最誠摯的心 為您精心製作每一顆菓子 為您用心點出每一碗抹茶 歡迎蒞臨（三日月茶空間） 對上生菓子與我們研究的抹茶點茶法 有興趣的朋友也歡迎參與 （三日月茶空間）所推出的課程： 日本上生菓子體驗課程 日本抹茶入門體驗課程 課程內容 請洽（三日月茶空間）FB粉絲頁 mikazukiwagashi/ #youtube #youtubefood #handmade #線上課程 #手作 #DIY #練切 #煉切 #和果子 #上生菓子 #抹茶 #練り切り #茶道 #和菓子教學 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #糕點 #日式甜點 #台灣 #台北甜點 #大安區美食 #下午茶 #素食甜點 #素食 #igfood #japanesesweet #wagashi #taipei #canon #sweets #nerikiri #japanes...
請問您影片中的背景配樂是哪一張音樂演奏呢？
如艺术品，a beautiful masterpiece of art.
好厲害謝謝你拍這些影片分享~
這是劉德華吧😂😂😂🎉🎉🎉
做得好生动好好看
老師,龍,可以做的出來嗎？ 沒看過龍的和菓子！
一个台湾人，穿和服是很合理的，你们不要喷他
學什麼像什麼，不要在這裡囉嗦，做和菓子穿漢服能看嗎
Thank you for your amazing tutorial! The fruit is so beautiful!
Thank you for showing how to make the tool!
老闆超帥欸
好厲害。
It’s not only a masterpiece but also one of symbol of the Japanese culture.
老師請問這是幾號針
太精美
老师，橘肉裹寒天粉是利用寒天粉不溶于水，方便橘皮分离吗？
裹寒天的目的是讓橘皮撥開來後呈現出更精緻的質感。
Great work of art.
老师好，我注意到开始分出的四克白色练切没有在影片后提到，是和十克橘色一起做橘子皮内层了吗？
是的，您的觀察力真好👍！
Cháu rất thích món bánh này
谢谢分享！
谢谢分享！
谢谢分享！
老師工具可向你買嗎
我也在等日本那邊的工具😅
哎唷，那麼帥😍
好厲害～好美
日本の伝統文化を大切にして頂き、本当にありがとうございます。 心から感謝いたします。 機会があれば、いつかあなたが作った素晴らしい和菓子を食べてみたいと思います。 どうぞ御身体に気をつけて頑張って下さい。
美しいですね😊 心が清らかになります
こんにちは。はじめまして。 まるで芸術作品のような和菓子ですね😊 食べるのがもったいないくらい素敵です。 日本文化を伝承してくださり、ありがとうございます😊
可愛和菓子を作って下さりありがとうございます
製作很精美又詳細也沒故意裝優雅做作的手勢，希望頻道能蒸蒸日上
我已經報名線上課程，如何購買工具？
真的很喜歡三日月的和菓子，隨季節啟發的靈感與醇厚的技術，讓每次品嚐都像是經歷了身心靈昇華的藝術饗宴！藉由此次宣傳才認識了楊師傅，立刻變成粉絲😍
刺青、和菓子職人。
超級美
看了覺得好寧靜，好美
楊師傅的氣質和他製作的和菓子都好讓人目不轉睛
好舒壓
神乎其技呀
帅晕我了救命🆘
刚报名了这个和菓子线上教学课程。喜欢观看杨裕明老师的和菓子制作教学，可以体会到杨老师对日本茶道与菓道的深度了解。您好，我是一名营养师，我本身也刚开始学习日本茶道，当中的体验，真的对个人的精神上有大不同的提升。希望与大家交流，请多多指教。
This is so beautiful 😍 I have a question How much gram make each balls?
杨裕明师傅为什么这么帅！！！！
道=修身養性👍
真的好美呀！
居然有線上課程!!!!!!!!!!太讚啦
看了專業的解說一定要去品嚐看看，近期還有體驗課程的開課嗎？
花びら1枚1枚の動きが感じられる表現力に感動しました！技術があると割りばしと針でこんなに繊細な和菓子ができるなんて、、
好美😍😍 很喜歡💛
優雅又專業的職人技藝，光看影片還以為是日本人拍的影片，沒想到是台灣製作，真的太令人驚艷了，非常有質感。音樂和攝影也完美的配合，真期待能看到更多這個團隊拍攝的作品!!(祝頻道早日紅起來!)
超強，剝橘皮的畫面也好療育
一直很喜歡老師的作品，希望之後有更多介紹和菓子文化和寓意解說的影片～