Qui si Taffia
Qui si Taffia
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Abbiamo mangiato LE MIGLIORI LASAGNE al mondo - Ristorante Al Cambio
Al Cambio c'è aria di casa per questo motivo vi vogliamo portare con noi in uno dei ristoranti che ci invidia il mondo intero.
Con noi Piero Pompili e Matteo Poggi le due anime di questo locale insieme a tutto lo staff.
Proveremo tutti i piatti della tradizione bolognese ma sopratutto proveremo il piatto che lo ha reso in tutto il mondo: LE LASAGNE ALLA BOLOGNESE. Infatti il New York Times ha stilato una lista dei 25 piatti di pasta più buoni da mangiare in Italia tra trattorie e ristoranti e la lasagna del Cambio è presente!
00:00 trailer
00:21 intro con Piero Pompili restaurant manager del Cambio
01:46 presentazione con qui si taffia
02:17 il locale e la scelta da menu
03:45 il benvenuto
04:05 gli antipasti
05:07 i primi
06:38 le lasagne
09:18 un fuori menu speciale
11:13 i secondi
13:53 i dolci
16:38 il conto
18:13 il finale...che non ti aspetti.
Non vi resta che godervi il video e farci sapere che ne pensate!
Se vuoi conoscere tutti i locali che abbiamo provato visita:
www.quisitaffia.com
Siamo anche su:
- Instagram: quisitaffia
- Facebook: quisitaffia
- Tik tok: www.tiktok.com/@quisitaffiafood
Se volete conoscere che attrezzatura utilizziamo per il canale vi lasciamo la nostra lista Amazon: www.amazon.it/shop/quisitaffia
Se vuoi contattarci scrivici a: info@quisitaffia.com
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КОМЕНТАРІ

  • @andrejVII
    @andrejVII 3 години тому

    Tra i 3 il secondo.....Bottura è esagerato

  • @TheReddyV
    @TheReddyV 16 годин тому

    che antipatia

  • @albertorudi5168
    @albertorudi5168 19 годин тому

    Senza offesa, poggi e pompili sono onomatopeici? Vegetariano, passo oltre 👎

  • @MaurizioBruscoli
    @MaurizioBruscoli 19 годин тому

    Ottimo tutto quello che avete presentato..il conto lo avete dimenticato!! Eun osservazione a Filippo.. cerca di essere un po' più uomo.. non sono uno che fa' distinzioni anzi .. sono molto aperto ma tu lo sei un po' troppo.. del resto tutto ok... Bravi!!

  • @davideselmin8018
    @davideselmin8018 День тому

    "Ti vedo molto determinato..." addirittura, per mangiare delle lasagne...il ristorante offre pietanze molto succulente ma voi due siete pallosi.

  • @ChiaraDAngeli-f4r
    @ChiaraDAngeli-f4r День тому

    Vo ho messo like e mi sono iscritta mi potete salutare?!?!?❤️❤️❤️❤️❤️

  • @ChiaraDAngeli-f4r
    @ChiaraDAngeli-f4r День тому

    Io vivo a Imola finalmente sento la mia città in dei video yeah !!!!!!!!¡!¡!!!!!!!!!!¡!!😂😂😂😂😂😂❤❤

  • @ferdinandoriverso9693
    @ferdinandoriverso9693 2 дні тому

    Normalissime tagliatelle...(troppo unte) Trippa veramente....indietro di cottura. Il vino veramente notevole

    • @quisitaffiafoodguide
      @quisitaffiafoodguide 2 дні тому

      Non abbiamo preso la trippa quindi non sappiamo! Tagliatella molto buona…a bologna si dice: il sole nel piatto…

  • @patriziazanoboni
    @patriziazanoboni 2 дні тому

    Secondo me parlate meno ...e vi si ghiaccia

  • @giovannitestore1845
    @giovannitestore1845 2 дні тому

    De gustibus, La preferisco, senza parmigiano. Sic.

  • @giovannitestore1845
    @giovannitestore1845 4 дні тому

    complimenti SREPOTOSO👍

  • @giovannitestore1845
    @giovannitestore1845 4 дні тому

    Uno spettacolo ai miei occhi, peccato, non alla gola😮 Complimenti 🥂

  • @mariafioretassinimariani7404
    @mariafioretassinimariani7404 5 днів тому

    L'unico ristorante davvero insuperabile è.....casa mia .

  • @giovannitestore1845
    @giovannitestore1845 5 днів тому

    Peccato, non un goccio di vino, che allieta il cuore dell’umano. PECCATO. Sic

  • @niccolofuchs2003
    @niccolofuchs2003 5 днів тому

    Grandiii siete la copia italiana di topjaw… figa dai hahahahh

  • @sergio-ci8oh
    @sergio-ci8oh 5 днів тому

    Pagare la stella 80€ su 120..sara' di moda ma non fa per me ..ne spendo 100 rumpinzandomi di pesce fresco e gamberoni..nella baia di S.Frutto di Camogli..niente stella solo panorama..

  • @nadiafrugoni663
    @nadiafrugoni663 5 днів тому

    Nesso perché non posso permettermelo io poi con45 euro mangio una settimana

  • @raffaelebergami-s2o
    @raffaelebergami-s2o 5 днів тому

    Manco morto Tenetevi pure le vostre Puzzette

  • @bibiranzi8114
    @bibiranzi8114 5 днів тому

    120 euro...prezzo giusto per i piatti e i vini

  • @gabrielealpi5273
    @gabrielealpi5273 6 днів тому

    Nessuno. Non hanno senso.

  • @gabrielealpi5273
    @gabrielealpi5273 6 днів тому

    Non lo proverei. Troppo caro che non merita.

  • @luksasita
    @luksasita 6 днів тому

    Grazie perché dite Michelin con l’accento sull’ultima sillaba.

  • @takezokensei2452
    @takezokensei2452 6 днів тому

    Bella regia , ottimo montaggio, siete un bel canale davvero. Che bella questa cosa jappo del sedersi al bancone e il cuoco che ti fa da mangiare. Per una cultura molto fredda è un approccio al mangiare davvero bello , personale e emozinale. Peccato che a me il pesce fa cagare ... E manco è cotto

  • @takezokensei2452
    @takezokensei2452 6 днів тому

    Partendo dal presupposto che ognuno con i propri soldi fa quello che gli pare , che cmq in questi piatti c'è molto lavoro , molto studio ....etc etc 2 acque 14 euro....acqua...io ritengo che chi riesce a farsi pagare l'acqua 7 euro a bottiglia...è un genio.

  • @tetoblizzard
    @tetoblizzard 6 днів тому

    Siete il top😂

  • @maurocanu3550
    @maurocanu3550 6 днів тому

    Forse uno dei video più belli che avete fatto, polleg e divertente

  • @soaressabbatini6207
    @soaressabbatini6207 7 днів тому

    Al Cambio ha un solo grave difetto. La chiusura a pranzo sia al sabato che alla domenica.

    • @quisitaffiafoodguide
      @quisitaffiafoodguide 6 днів тому

      L’idea che i ristoranti debbano stare per forza aperti nei weekend è una concezione molto Italiana. Sappiamo che andare al ristorante nel weekend è comodo, rilassante e visto come un momento di convivialità ma a volte bisognerebbe pensare alle persone che ci lavorano dentro e alle loro famiglie.

    • @soaressabbatini6207
      @soaressabbatini6207 6 днів тому

      @@quisitaffiafoodguide e quindi non pensiamo ai lavoratori che sarebbero poi i clienti? curioso. non sarebbe meglio chiudere al lunedi, al martedi, al mercoledi? l'unico momento che ho a disposizione per andare al ristorante con un minimo di relax sarebbe il sabato e la domenica a pranzo. e non credo di essere l'unico. pazienza, potranno sicuramente fare a meno di me, per carità. comunque grazie a voi, video bello e divertente, vi seguo sempre con affetto e stima.

    • @NicolaSALVATOREPizzaChef
      @NicolaSALVATOREPizzaChef 6 днів тому

      Posso comprendere il sabato a pranzo... Ma sinceramente la domenica mi rimane difficile , lo dico da operatore del settore‼️

    • @federicosetti6178
      @federicosetti6178 День тому

      ​@@quisitaffiafoodguiderisposta a pera. Invece li fai lavorare sabato sera e domenica sera. Lì si gode.

    • @soaressabbatini6207
      @soaressabbatini6207 10 годин тому

      @@NicolaSALVATOREPizzaChef si parla di un lavoro che fino a prova contraria deve avere a che fare con il pubblico. A mio parere chiudere nel fine settimana è privo di senso. Se stai nella ristorazione credo sia quasi naturale pensare che almeno al sabato dovrai lavorare. Poi magari, ripeto, ti riposi al lunedì. Io gestivo un punto vendita in altro ambito commerciale, al sabato e alla domenica si restava aperti, punto.

  • @GiuseppinaDonini
    @GiuseppinaDonini 8 днів тому

    GRANDE LA MIA BOLOGNA!

  • @lucar44
    @lucar44 9 днів тому

    Scelgo la trattoria

  • @lucar44
    @lucar44 9 днів тому

    Grazie per questo video. So dove non andare

  • @frau94
    @frau94 10 днів тому

    120 euro menù e vini.tartufo offerto?

  • @BigMac-ho3fm
    @BigMac-ho3fm 10 днів тому

    Neanche morto, non si può’ spendere tanti soldi per quaglia e colombaccio. Ma non esiste. Ragazzi 240 eurini sono quasi 500 mila lire. Fosse per me chiuderebbero tutti gli stellati. Torniamo coi piedi per terra per favore

    • @VariGiochi
      @VariGiochi 10 днів тому

      C'è da fidarsi di uno che si chiama big mac

    • @Lele-kz9xw
      @Lele-kz9xw 10 днів тому

      Ma che cazzo di ragionamento fai cristo..se non te lo puoi permettere, non andarci e non rompere!!! Perché sperare che chiudano? Sono posti esclusivi per chi se lo può permettere, tu continua pure ad andare al Mac.

    • @luca6790
      @luca6790 10 днів тому

      Ue big Mac 500 mila lire sono 1000 scudi allora.. conosci l’inflazione?😅 continua a mangiare il tuo suicidio hamburger fenomeno😊

    • @marcomancinelli1013
      @marcomancinelli1013 9 днів тому

      Non stai tenendo conto dell' inflazione accumulata degli ultimi 23 anni, convertire euro in lire al tasso di cambio dell' epoca non è sufficiente.

  • @kendobologna9436
    @kendobologna9436 10 днів тому

    I gusti son gusti. I piatti vanno serviti in purezza, se il parmigiano lo vuoi lo metti tu. Io, per esempio, il parmigiano lo mangio da solo, non lo uso su alcun piatto. I tortellini, invece, li mangio in purezza. Naturalmente cotti nel brodo, ma poi li tiro su, e li mangio senza niente...perchè nel brodo caldo continuano a cuocersi. Son gusti. Detto questo, resta che, il parmigiano, lo aggiunge il commensale se desiderato

  • @mirkoanderlini2602
    @mirkoanderlini2602 13 днів тому

    Ciao ragazzi vi ho scritto un messaggio su facebook, spero di avere una risposta

  • @lantana3217
    @lantana3217 14 днів тому

    Non è a Modena... è a Fiorano...20 km

  • @alessandrosauta3989
    @alessandrosauta3989 17 днів тому

    Mi sn fidato du na Vs recensione su un ristorante vicino Sasso Marconi. Cucina da incubo😂😂😂😂😂provate con il tour in Autogrill.......

    • @quisitaffiafoodguide
      @quisitaffiafoodguide 12 днів тому

      Ci spiace molto….se ci misuri solo su uno….le serate no capitano

    • @alessandrosauta3989
      @alessandrosauta3989 12 днів тому

      Era piena estate, e sia la cucina.che il servizio sn davvero stati allucinanti....presuntuosi e poco professionali...a Bardolo o Badolo.pup essere??? Allucinanti......poi la serata storia capita ci mancherebbe...ma.l atteggiamento che hanno avuto e da INCUBO. Con la Autan sui tavoli x le zanzare....

  • @giorgioarecco712
    @giorgioarecco712 17 днів тому

    Il patanegra che viene su dal piatto tutto attaccato.......msbastaaaaaaaaaaa

  • @andreanicolini-h3o
    @andreanicolini-h3o 20 днів тому

    Nome rist grazie ?!

  • @mp7590
    @mp7590 20 днів тому

    In cion di tri. Ai ne dimondi ad brev zdaure ca fan ad magner benessum senza cazer vi dimondi bajuch

  • @attilioimprota3014
    @attilioimprota3014 20 днів тому

    Nessuno direi, una osteria 45 euro a persona ha qualcosa che non quadra. Ci sono tanti posti eccellenti in Romagna solo che la gente non li conosce e se li gode solo la gente di campagna e delle periferie. Ci sono certe osterie che sono di gran lunga più intriganti di tanti ristoranti costosi.

  • @claudiafaussone
    @claudiafaussone 21 день тому

    Mi è venuto un languorino...

  • @LaraSabrinaFranzoso
    @LaraSabrinaFranzoso 23 дні тому

    Cacchio nn mi sino mai fermata x colazione ...alla prossima cara Bologna!!!

  • @federicocatelli8785
    @federicocatelli8785 26 днів тому

    Osteria solo di nome...siete stati avvisati

  • @dariozstube
    @dariozstube 27 днів тому

    Prossime 48h: Genova e/o Torino!

  • @maryrosmary570
    @maryrosmary570 29 днів тому

    Bologna ❤sempre una grande città...evvaiiiiii Bologna...mery di Bologna bolognese doc❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @maryrosmary570
    @maryrosmary570 29 днів тому

    Andateci❤sono di Bologna si mangia bene e si paga il giusto

  • @lordraiden1835
    @lordraiden1835 29 днів тому

    Se avessi i soldi andrei da tutti e tre, così farei girare anche l’economia ma purtroppo non si può e resto a casa mia e cucino io.

  • @annatoselli
    @annatoselli Місяць тому

    Dite a Bottura che una sera gli faccio da cena io ,se vuole mangiare bene!!!!il vino lo porta luì però......😂

  • @francofranco70
    @francofranco70 Місяць тому

    Mi sembra pochino,sicuri del totale? Potete mostrare gli scontrini?

  • @ElenaStecca66
    @ElenaStecca66 Місяць тому

    Beh a me ispira! Verro'! Grazie del consiglio!!