Harrison Costa
Harrison Costa
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CURSO DE SOBREMESAS ESPECIAIS VÍDEO DE APRESENTAÇÃO
Переглядів 282Рік тому
CURSO DE SOBREMESAS ESPECIAIS VÍDEO DE APRESENTAÇÃO
TREINAMENTO SLICE CAKES: AS FATIAS DO MOMENTO | Por Harrison Costa
Переглядів 1 тис.Рік тому
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BOLO ESPATULADO | QUINAS IMPERFEITAS | TÉCNICA | Por Harrison Costa
Переглядів 2,1 тис.4 роки тому
Oi gente!! Se você é novo aqui no canal, INSCREVA-SE 3 e deixe seu LIKE no vídeo!! ♥️ Você tem dificuldade para espatular seus bolos? Eles não ficam perfeitos da forma como você gostaria?! Nessa aula, eu vou te ajudar a melhorar sua técnica no espatulado. Vou te mostrar como espatulo meus bolos de um jeito descomplicado e ainda deixá-lo com as famosas quinas imperfeitas. Nos próximos vídeos vam...
CHANTININHO EM CORES FORTES SEM AMARGAR | SEM PERDER O PONTO | Por Harrison Costa
Переглядів 1,9 тис.4 роки тому
CHANTININHO EM CORES FORTES SEM AMARGAR | SEM PERDER O PONTO | Por Harrison Costa
CHANTININHO PERDEU O PONTO. E AGORA? | Por Harrison Costa
Переглядів 49 тис.4 роки тому
Oi gente! Sejam todos bem vindos ao meu canal. O vídeo de hoje é pra te ajudar a sair do sufoco. Quantas vezes você perdeu o ponto do Chantininho, seja mexendo demais o creme ou adicionando muito texturizador?! Até eu já passei por esse sufoco, mas para consertar não tem mistérios. É muito simples! Vou te explicar tudo, passo a passo. Em breve farei um vídeo sobre todos os cuidados que devemos ...
TEXTURIZANDO O CHANTININHO CORRETAMENTE | SEM PERDER O PONTO PERFEITO | Por Harrison Costa
Переглядів 7 тис.4 роки тому
Oi, gente! O vídeo de hoje trata de um velho problema enfrentado pelos confeiteiros que é o momento de texturizar o chantininho. De nada vale ter uma boa receita se você não hidrata corretamente o chantininho, consequentemente você perde o ponto do creme muito facilmente. Pensando nisso, vou esclarecer pra vocês o modo correto de texturizar o creme para as funções de espatular bolos e fazer tra...
CHANTININHO ESTABILIZADO | Textura e cremosidade perfeitas | Ideal para dias/locais quentes
Переглядів 45 тис.4 роки тому
Oi gente, sejam bem vindos!!! . Hoje eu vou te ensinar o passo a passo completo de uma das minhas receitas de Chantininho na versão estabilizada. Existem várias delas, porém essa que eu vou te ensinar é muito prática de fazer, basta seguir a receita e as dicas do passo a passo que você vai conseguir reproduzir aí na sua casa. Com ele você vai poder cobrir seus bolos usando técnicas de espatulad...
BOAS VINDAS AO NOSSO CANAL | HARRISON COSTA
Переглядів 2,1 тис.4 роки тому
Olá! Sejam muito bem vindos!!! Eu sou Harrison Costa. É uma alegria enorme ter você no nosso canal. Sou Chef confeiteiro e Cake designer desde 2009 e aqui nos encontraremos para compartilhar novos saberes que permeiam o doce universo da confeitaria artística. . Quer me conhecer mais? Então já aproveita e me segue no Instagram @harrisoncosta e lá você vai ficar por dentro da minha agenda de curs...

КОМЕНТАРІ

  • @elisabetebuzatto8368
    @elisabetebuzatto8368 2 місяці тому

    Como descongelar chantininho congelado para usar

  • @elisabetebuzatto8368
    @elisabetebuzatto8368 2 місяці тому

    Bom dia 😘 quando eu texturizo meu chantininho fica bom mas do meio do bolo pra frente ele começa a amolecer os bicos não ficam bem o que fazer me ajuda ❤.

  • @gracietecavalcantedasilva4268
    @gracietecavalcantedasilva4268 4 місяці тому

    Pode usar açúcar união no lugar do glacê real ?

  • @luciana1983ful
    @luciana1983ful 5 місяців тому

    Já tentei fazer esse bendito bem casado varias vezes e nunca deu certo 😢

  • @luciana1983ful
    @luciana1983ful 5 місяців тому

    Amei chef já vou me inscrever no seu curso

  • @antoniabrito8005
    @antoniabrito8005 6 місяців тому

    Amei sua explicação obrigado

  • @antoniabrito8005
    @antoniabrito8005 6 місяців тому

    Gostei você explicou muito bem obrigado

  • @patriciasouza8022
    @patriciasouza8022 8 місяців тому

    Sem dúvidas o melhor bem casado com o melhor professor da vida, sucesso garantido!!!😍❤️

  • @AnaSilva-hy2bd
    @AnaSilva-hy2bd 11 місяців тому

    Pode por bolo geladeira depois de decorado.eu moro litoral sul Itanhaém e aqui tá muito quente

  • @claricesaboia8426
    @claricesaboia8426 11 місяців тому

    Vc explica muito bem, nao sou confeiteiroa ,mais gosto de me aventurar, vou fazer em meu niver esse mês

  • @noemesantana7806
    @noemesantana7806 11 місяців тому

    Gostei. Queria ver vc confeitando

  • @soraiadearaujoassumpcao9987

    Na minha cidade e muito calor . Ele aguenta no bolo?

  • @felinabrigido
    @felinabrigido Рік тому

    Você é o melhor professor que encontrei aqui no UA-cam, estabilizei meu chantininho rapidinho que nem acreditei ❤ so tenho a agradecer. Fico triste que tem muitos anos sem continuar postando, espero que esteja tudo bem contigo e obrigada novamente!

  • @mariahelenarochalima6539
    @mariahelenarochalima6539 Рік тому

    Deus te abençoe muito

  • @mariahelenarochalima6539
    @mariahelenarochalima6539 Рік тому

    Parabéns ❤❤❤

  • @ValdenesMagalhães
    @ValdenesMagalhães Рік тому

    Perfeito fiz e tudo de bom

  • @francilenesousa2147
    @francilenesousa2147 Рік тому

    Eita só delícia como tudo que o senhor faz professor Harrisson 👏👏👍👍🤤🤤

  • @rosangeladevequi1276
    @rosangeladevequi1276 Рік тому

    Quantas gramas de emulsificante?

  • @cherinabdul
    @cherinabdul Рік тому

    Harrison como faz para escrever com chantininho no bento cake sem manchar

  • @cherinabdul
    @cherinabdul Рік тому

    PERFEITO

  • @mariasantanadelarafreitasd6252

    Muito obrigado você e maravilhoso para esplicar amei

  • @leticiarangel368
    @leticiarangel368 Рік тому

    Olá, posso fazer metade da receita? O bolo vai ser pequeno

  • @andreinadeetienne4759
    @andreinadeetienne4759 Рік тому

    Hola profesor Harrison como estás acabo de ver tu publicación sobre slice cake , desearía por favor tener más información sobre el contenido ,de los bonos y en cuanto está el curso , por favor

  • @scheilamoura1114
    @scheilamoura1114 Рік тому

    Professor coloca as medidas de leite ninho e glacê real por quantidade de chantilly🙏 para bolos pequenos por exemplo

  • @janeeyasminnacozinha8202
    @janeeyasminnacozinha8202 Рік тому

    Com certeza deve está ótimo não sou muito de usar chantininho mas vou fazer

  • @janeeyasminnacozinha8202
    @janeeyasminnacozinha8202 Рік тому

    Essa batedeira é um sonho de consumo verdade 😋 b

  • @elizetepereira1320
    @elizetepereira1320 Рік тому

    Se essa cobertura fica tão bem fora da geladeira, como é que precisa tanto de uma refrigeração ao ponto de aumentar o termostato?. Tenho muita insegurança com esse tipo de cobertura. Sobre o creme manteiga é outro problema. Na minha humilde opinião, esse tipo de cobertura só para região do Sul.

  • @cristianeoliveira1232
    @cristianeoliveira1232 Рік тому

    Eu tenho dúvidas de tingimento obg

  • @shaynna.official
    @shaynna.official Рік тому

    Ensina a fazer massa de bolo branco fofinha

  • @janainabarbosa7308
    @janainabarbosa7308 Рік тому

    Depois do chantilly comprado se guarda a onde na geladeira ou no armário

  • @euniceferreiracosta8738
    @euniceferreiracosta8738 Рік тому

    Gostaria de saber se pode usar o chantilly de chiclete ao invés do branco

  • @hercilanecardoso7468
    @hercilanecardoso7468 2 роки тому

    Ola bom.dia.poderia passar a receita do bolo chocomenta

  • @geanesampaiogeane1625
    @geanesampaiogeane1625 2 роки тому

    posso fazer sem o glacé real ?

  • @celiamascarenhas4306
    @celiamascarenhas4306 2 роки тому

    Muitíssimo obrigado.

  • @vidaalves9599
    @vidaalves9599 2 роки тому

    Toop

  • @celiasantos1939
    @celiasantos1939 2 роки тому

    Boa noite eu quero aprender massa de bolo amanteigada e uma massa de chocolate

  • @LucianaSantos-le6li
    @LucianaSantos-le6li 2 роки тому

    👏👏👏👏🙏

  • @zaidyrodriguez6487
    @zaidyrodriguez6487 2 роки тому

    Chef ? Puedo usar CMF como emulsificante ? me encuentro en Peru y no encuentro el emulsificante para helados

  • @mariatania814
    @mariatania814 2 роки тому

    😭😭😭😭acabei de fazer virou liquido

  • @mariadapaixaopinhocorreia9948
    @mariadapaixaopinhocorreia9948 2 роки тому

    Sempre apanho com chantily

  • @TheBlackDragonGames
    @TheBlackDragonGames 2 роки тому

    J-Jovem Nerd??

  • @andreiapereira402
    @andreiapereira402 2 роки тому

    Adorei a dica

  • @andreiapereira402
    @andreiapereira402 2 роки тому

    Legal

  • @ivanimendes4397
    @ivanimendes4397 2 роки тому

    Boa tarde, gostaria de aprender a fazer Slices obg

  • @neliamarciamarcia7564
    @neliamarciamarcia7564 2 роки тому

    Só pode descansar na geladeira

  • @therezaalmeida8913
    @therezaalmeida8913 2 роки тому

    Eu fasso com a minha batedeira simples de garfinho e fica ótimo Não podemos desprezar as coisas pequenas 😊

    • @kleiapinhero3666
      @kleiapinhero3666 2 роки тому

      Eu tbm

    • @marciabrites4558
      @marciabrites4558 Рік тому

      Boa noite Pode fazer na batedeira de duas pás? Já ouvi dizer que só serve na planetária.

  • @anakarinapenanavarro9432
    @anakarinapenanavarro9432 2 роки тому

    Saludos desde Venezuela. Obligada por compartir sus conocimientos.

  • @anakarinapenanavarro9432
    @anakarinapenanavarro9432 2 роки тому

    Excelente clase Chef... Desde ya su nueva estudiante. .. obrigada

  • @anakarinapenanavarro9432
    @anakarinapenanavarro9432 2 роки тому

    Hola!!! Saludos desde Venezuela. Después de buscar tantos videos el de usted me parece el mejor explicado.. no hablo portugués pero le puedo decir gracias ... obrigada

  • @rainsepol745
    @rainsepol745 2 роки тому

    🙌🏾❤️Obrigado pelo tip👌🏾